[김치쌤 이하연] 씨묵은지 담그기 김치찌개 김치찜 삼합 김치요리 최고의 비결

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김치쌤 이하연

김치쌤 이하연

Күн бұрын

Пікірлер: 159
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
씨묵은지 바로구매 smartstore.naver.com/bongkimchi/products/5430560858
@hyun-y3t
@hyun-y3t 2 ай бұрын
안녕하세요 믹서기 어디제품 인가요?
@이리온꽁냥꽁냥
@이리온꽁냥꽁냥 3 жыл бұрын
명인님 레시피대로 만들었는데 묵은지 시원고 아삭하고 정말 맛있게 익었네요 진심 감사합니다
@멋져코알라
@멋져코알라 3 жыл бұрын
올해 초에 담근 묵은지 방금 꺼냈는데 맛이 아삭하면서 엄청 시원해요,유산균 톡톡터지는 그런 맛이에요.맛이 궁금했는데 김장김치 드디어 다 먹어서 맛을 보게 되었네요. 앞으로 묵은지김장도 매년 해야겠어요.감사합니다~
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
잘 하셨어요.ㅎㅎ김치찌게ㆍ묵은지김치찜 영상 올려놨어요. 김치응용요리 해드세요. 감사합니다.ㅎ^^
@이숙희-p5e
@이숙희-p5e 4 жыл бұрын
선생님 묵은지 정말 여름에 먹으면 숙성이돼 깜끔하면서 맛있는김치 정말 감사합니다.
@이윤서-u6v2c
@이윤서-u6v2c Ай бұрын
선생님 김장 따라해서 정말 맛나게 담었어요~시원하고~~쭉 이레시피 합니다 감사합니다 짱짱 입니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Ай бұрын
감사합니다.
@멋져코알라
@멋져코알라 4 жыл бұрын
선생님 어제 묵은지 김장 잘했어요.멸치 진젓 때문인지 아님 멸치가루 때문인지 맛이 구수하니 맛있었어요. 아이들이 생김치 안좋아하는데,한쪽만 맛보려고 꺼내 놓았는데 인기만점이었어요. 감사합니다.^^
@V7ff-q9c
@V7ff-q9c Жыл бұрын
22년 20키로 묵은지 담았는데 싱싱하고 맛있게 먹었습니다 올해도 해보겠습니다
@sunnysidedown_
@sunnysidedown_ 3 жыл бұрын
보물같은 채널이네요 제가 김치 담글 나이가 되면 참고하겠습니다 감사합니다!
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
감사합니다. 더욱 소중한 채널이 되도록 노력하겠습니다.응원해주셔서 고맙습니다.꾸~벅
@김명옥-f4e
@김명옥-f4e 4 жыл бұрын
단연최고예요 존경 정확
@아하-s4z
@아하-s4z 4 жыл бұрын
이 방법으로도 담가봐야겠어요..감사합니다.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
지금 넉넉히 담가두면 장마철끝나고 배추값비쌀때 짱입니다.ㅎ^^
@멋져코알라
@멋져코알라 4 жыл бұрын
안그래도 선생님 영상보며 묵은지 김장하려고 이번주에 절임배추 예약했는데,더 간단버젼이 나왔네요.감사합니다~~♡
@Happy-lo5np
@Happy-lo5np 4 жыл бұрын
매년 김치를 두번씩 담는데 선생님식으로 담으면 여름에 먹어도 맛있겠어요 따라해 보렵니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네 ᆢ여름부터 일년내내 요리용김치입니다. 영상에 김치찌게ㆍ돼지목살찜 올려져있어요.ㅎ^^
@베리베리-b7i
@베리베리-b7i 3 жыл бұрын
영상보고 바로 만들었어요.일부는 빨리 먹으려고 익혔는데,너무 맛나요. 좋은 레시피 알려주셔서 감시합니다.10키로 했는데, 더할걸...
@sookyung4039
@sookyung4039 Жыл бұрын
올가을 담아준비하려 합니다 감사합니다
@김희균-l8q
@김희균-l8q 11 ай бұрын
2024 3 1 金 평안하시지요! 명인님께서 소개해주시는 김치와 우리음식을 찾아 공부하고 외우고 채록하는 것이 저의 일상의 부분이 되었습니다. 중요한 일과이며 공부고 놀이이고 취미생활이랍니다. 오늘은 고마우신 한의원 선생님께 보쌈김치랑 파프리카 물김치 녹두빈대떡을 가져가려합니다. 본 영상은 다녀와서 오후에 공부할 것입니다. 영상 하나하나가 어찌 귀한지 소홀히 할 수가 없습니다 감사합니다 🎉
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 11 ай бұрын
구독자가10만분 좀 넘었는데 희균님께서 최고의영상 애청자이십니다. 식생활에 유익하시길 소망합니다.
@공부하는여자-h3j
@공부하는여자-h3j 3 жыл бұрын
너무 맛있게되어서 겨울가기전 한번더 담습니다 하기도쉽고 심플하니 참 맛나요 감사합니다!!^^
@peace-k1628
@peace-k1628 4 жыл бұрын
좋은방법 잘배워가네요^^
@박목화-r7p
@박목화-r7p 4 жыл бұрын
맞아요 저렇게 속없이 담근김치가 깔끔하니 맛있더라구요 명인님의 레시피는 정말이지 명품입니다 투명사각 김치통 속이보여 사용하기 좋을거같아요 어느브랜드인지 컨닝좀 ?? ㅎㅎ 고맙습니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네ᆢ직원이 인터넷 검색해서 구했답니다. 031 521 9052번으로 문의하세요.ㅎ^^
@박목화-r7p
@박목화-r7p 4 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 네 감사합니다 ^^^^
@오장진
@오장진 3 жыл бұрын
최고십니다 고맙습니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
감사합니다.ㅎ^^
@쭈양-n7l
@쭈양-n7l 3 жыл бұрын
김치찌개전용으로 담을려고 영상 봤습니다 낼 열심히 잘따라 담아볼께요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
네ᆢ맛있어요. 젓갈이 맛나야 김치가 맛나요.ㅎ^^
@소은-i7d
@소은-i7d 4 жыл бұрын
묵은지김치 처음 들어보았어요~~똑낱이 한번 해보겠습니다.^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네 여름 장마철부터 그 다음 해까지 요긴하게 쓰일거예요. 묵은지 활용한 음식 영상 올려져있습니다.고맙습니다.ㅎ^^
@소은-i7d
@소은-i7d 4 жыл бұрын
예 감사합니다~~♡♡
@김용구-w5g3e
@김용구-w5g3e 4 жыл бұрын
씨묵은지 맛있어보입니다
@동용희
@동용희 4 жыл бұрын
쌤은 역시 최고예요!
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
감사합니다.ㅎ^^
@포레버-p2d
@포레버-p2d 4 жыл бұрын
명인님 김치 최고에요 ㅎ 레시피 대로하면 정말 맛있어요 정말 ㅎㅎㅎ
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
감사합니다.ㅎ^^
@saiidahsapari3938
@saiidahsapari3938 4 жыл бұрын
So pleasant to watch.Thank you for sharing ♥️
@까탈리나-g1u
@까탈리나-g1u 4 жыл бұрын
항상 추석쯤 김장은 떨어지고 햇배추는 비싸고 했던 .. 이 김치 너무 좋은거 같아요. 꼭 해볼께요.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네ᆢ그래서 영상올려드렸습니다. 감사합니다.ㅎ^^
@wasae6204
@wasae6204 3 жыл бұрын
내년 1월에 꼭 담가볼께요. 보통 김치는 1일정도 두었다 넣잖아요. 이 묵은지용은 10일~20일정도 서늘한 곳에 두었다 넣으라고 하셨는데 10일정도에 한통 넣고, 20일정도에 나머지 한통 넣음 되겠네요? 10일정도도 너무 길게 느껴져서 다 익어버리면 어떻게하나.... 냉장고에 넣으려고 안달이 날거 같애요 ㅋㅋ
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
지역에 따라 다르긴해요. 겨울날씨 온도에 영향을 받기도 하구요. 여기는 남양주 산속에있어 좀 추운지역이예요. 최소 5일정도 자연숙성해서 냉장보관하세요.
@포레버-p2d
@포레버-p2d 4 жыл бұрын
늘 영상을 보자면 일하시는 모습이 쉽게 쉽게 수월하게 하셔서 참 좋아보여요 건강하셔서 맛갈진 음식영상 오래도록 보내주세요 항상 감사하며 보고있어요 ㅎ
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
감사합니다.ㅎ^^
@심춘선-h5f
@심춘선-h5f 4 жыл бұрын
출근길에 잘보며 갑니다. 나는 김장할때 있는재료써서 몇쪽했는데 다시해야겠어요,잘보구가여.건강하세여.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
감사합니다. 새해 복 많이 받으세요.ㅎ^^
@user-sn7wy7rw7h
@user-sn7wy7rw7h 3 жыл бұрын
묵은지 영상 감사드립니다 ^^
@경상의독수리
@경상의독수리 4 жыл бұрын
수도가 얼다니 감기 조심하세요 선생님❤️
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
여기는 영하23도까지 내려갔답니다. 감사합니다.ㅎ^^
@김민주-r1i6r
@김민주-r1i6r Жыл бұрын
김치냉장고 몇도로 보관하면 좋을까요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Жыл бұрын
김치가 맛나게 익는온도는4~8도씨입니다.
@texaskoreana6678
@texaskoreana6678 3 жыл бұрын
와 여름에 묵은지 ! 우리나라에 보배 맛 있겠어요. 미국배추는 물렁 배추라 틀려요
@sookyung4039
@sookyung4039 Жыл бұрын
반드시 담근후 냉장고 넣기전 10-20일정도 실온있다가 냉장고 넣어야 모든 김ㅊㅣ는 맛있나요.? 감사합니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Жыл бұрын
아니요. 기온에따라 달라요. 요즘날씨면 하루반정도구요 조금 더 추워지면 이틀정도 서늘한곳에 뒀다 냉장보관하심 돼요.
@별빛하나혜
@별빛하나혜 9 күн бұрын
절임배추 헹구지 말라했는데 빨리 물러진다고예?
@김피피-d2y
@김피피-d2y 3 жыл бұрын
고추씨가 없는데 빼고 해도 될까요?
@yy6470
@yy6470 3 жыл бұрын
작년 김장김치는 선생님 올려주신 영상보고 담아서 맛있게 먹고 있어요~ 정말정말 감사합니다 ^^ 선생님~ 씨묵은지 담궈보고 싶은데 시기가 늦은거죠?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
지금 담그시면 돼요. 배추가 요즘 모두 해남거예요.ㅎ^^
@sookyungbyun2335
@sookyungbyun2335 3 жыл бұрын
오 감사합니다--
@서수희-p7j
@서수희-p7j 2 жыл бұрын
진젓에물넣고끓여줘야되나요 아니면진젓그냥써야되는지궁금해서문의합니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 жыл бұрын
진젓은 끓이지 말고 믹서기에 마늘ㆍ생강 갈때 같이갈아서 쓰세요. 감사합니다.
@서수희-p7j
@서수희-p7j 2 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 답변 감사합니다
@김용구-w5g3e
@김용구-w5g3e 4 жыл бұрын
새해복많이받으세요
@남위태연
@남위태연 4 жыл бұрын
선생님 감사합니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
감사합니다.ㅎ^^
@이유진-s8b9m
@이유진-s8b9m 4 жыл бұрын
이하연명인님! 안녕하세요? 오늘도 씨묵은지 담그는법 잘 배웠습니다. 근데 지금도 홍갓이 나오나요? 전 지난주에 4포기, 지지난주에 9포기 김치 담글때 갓이 없어 어쩔수없이 빼고 담갔거든요. 어디서 구입하셨는지 알려주시면 감사하겠습니다^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네ᆢ저는 가락시장 새벽에 다니기때문에 구하는데 없으면 없는데로 담그세요. 그래도 묵은지는 됩니다. 돌산갓을 넣으셔도 돼요.ㅎ^^
@이유진-s8b9m
@이유진-s8b9m 4 жыл бұрын
이하연명인님! 바쁘신데 답글 주셔서 감사합니다. 갓은 없지만 가르쳐 주신대로 담그겠습니다. 항상 건강하십시요~♡
@이용구-s8q
@이용구-s8q 3 жыл бұрын
좋은 방송예요,감사합니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
용구님! 늘 응원해주셔서 감사합니다. 고맙습니다.ㅎ^^
@정여사-i1b
@정여사-i1b 4 жыл бұрын
선생님♡♡이 레시피 너무 궁금했어요.진젓대신에 액젓을 쓰면 어느정도 들어가면될까요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
진젓분량만큼 넣으세요.
@현-v7w9f
@현-v7w9f 3 жыл бұрын
매번 할머니께 받아먹다 작년에 엄마아빠랑 담그고 올해 또 담그러왔어요ㅎㅎ 조금 힘들어도 직접담그니 깨끗하고 너무 맛있더라구요 김치 너무 좋아해서 4인가족인데 이번에 절인배추 60키로 주문했어요ㅎㅎㅎ 명인님 좋은영상 만들어주셔서 정말 감사해요 아 그리고 궁금한점이 예전에 다른영상 댓글에서 멸치진젓을 끓이지 않고 걸러서 쓰신다 하셨는데 그냥 삭은뼈 통째로 갈아서 써도 될까요?~ 원래는 물 조금 넣고 끓여서 걸러 쓰려고했는데 명인님 말씀대로 생으로 쓰는게 더 좋을것같아서요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
네ᆢ믹서기에 뼈째로 갈아서 쓰세요.
@lotusblossom7990
@lotusblossom7990 3 жыл бұрын
선생님~ 묵은지 너무 맛나 보여요~👍 절임배추가 아닌 월동배추를 직접 절일 경우 이 레시피는 몇포기 절여야 될까요? 3쪽반?이라고 하셨는데 정확히 한번 더 여쭤봅니다~ 해남배추 한포기가 4kg 넘는것도 있어서 많이 무거운것 같아요~
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
배추포기마다 크기가 달라서 정확하게 하려면 무게를 달아봐야해요. 아주크면3포기ㆍ중간크기면4포기 작으면5포기일수도 있어요.
@lotusblossom7990
@lotusblossom7990 3 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 감사합니다 ~ 역시 선생님의 레시피가 최고에요~ 새해 복 많이 받으세요 ~ 💞 💜 💕
@투투-k3o
@투투-k3o 3 жыл бұрын
어젯밤 해남절임배추 구매해서 만들었어요 묵은지요리 많이 좋아하는 우리 식구들 정말 기대하고 있어요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
네ᆢ래시피 그대로 하심 맛날거예요. 저 오늘 그 래시피데로1100kg 담갔어요. 감사합니다.
@투투-k3o
@투투-k3o 2 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 선생님ᆢ 맘이 급해 5월말 개봉했는데 지난 육개월간 남편의 최애김치였어요 올해는 30kg 담으려구요^^
@주수형-t7y
@주수형-t7y 4 жыл бұрын
양파 갈아 넣으면 어떤가요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
양파는 김치가 익어가면서 김치맛을 떨어트려요. 김치연구소에서 연구한 결과랍니다. 제김치엔 양파가 안들어가요.ㅎ^^
@현상희-i6t
@현상희-i6t 3 жыл бұрын
봄김장 알려주세요
@정경옥-d7m
@정경옥-d7m 4 жыл бұрын
선생님 진젓은 어디서 구할수있나요? 꼭 담그고싶어요.~^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
031 521 9052번으로낼9시 이후에 전화하세요. 감사합니다.
@canmpion7
@canmpion7 4 жыл бұрын
엄마가 구독자이시구요. 지금 그대로 따라하고 계세요.선생님 너무 고우시고 어쩜 그리 요리를 다 잘하시냐고 팬되었다고 매일 노래를 부르세요 ㅎ 엄마가 행복해 하시고 나 이 김치 너무 좋아 하시는 말에 제가 다 행복해요. 바로 만든 김치 너무 맛있어요.
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
아..네ᆢ이 씨묵은지는 요즘 온도에는 10일쯤 뒀다가 냉장보관해서 6월쯤 개봉하심 더 맛나답니다. 응원에 감사드리고 더욱 건강하고 맛있는 식재료와김치ㆍ한식영상으로 보답하겠습니다. 감사합니다. 새해 복많이 받으세요.ㅎ^^
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
햇빛이 안들고 얼지 않는곳에 뒀다가 냉장보관입니다.ㅎ^^
@미가-n4o
@미가-n4o 4 жыл бұрын
안녕하세요^^ 젓갈사용을안해서집간장으로하는데 혹시어느정도하면좋을까요??
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
색깔이 좀 검은 빛을 띨거예요. 액젓ㆍ새우젓ㆍ멸치생젓 다 더한것만큼 간장을 넣고 간보시고 부족하면 소금간하세요. ㅎ^^
@ommo8613
@ommo8613 Жыл бұрын
선생님 묵은지 너무 맛있어서 올해 60kg 도전입니다~혹시 양념은 영상레시피에 몇배정도 더해야될까요??
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Жыл бұрын
절임배추60kg이면 10kg의6배하세요.
@김순진-j6d
@김순진-j6d 3 жыл бұрын
담아서 바로 김냉에 넣어야 하나요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
2~3일 난방 안되곳에 뒀다가 냉장보관하세요.
@희망이온다-r2z
@희망이온다-r2z 3 жыл бұрын
고추씨 갈아논걸 써도될까요 항상 잘 보고 있읍니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
글쎄요. 저는 안해본 방법이어서요. ㅠㅠ 죄송합니다.
@윤윤-q7i
@윤윤-q7i 3 жыл бұрын
안녕하세요 김치를 담가보고싶어서 선생님영상을보게되었는데요 저희집엔 김치냉장고가없는데 일반냉장고에서 숙성을 해도될까요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
네ᆢ좀 빨리 익어요. 1~2개월은 괜찮으니 2~3포기만 담가서 맛있을때 드시면 돼요.ㅎ^^
@ommo8613
@ommo8613 3 жыл бұрын
선생님 작년에 묵은지김장 맛있게해서 먹었습니다~ 올해는 욕심내서 절임배추를 40키로했는데 배추속을 너무 많이했더니 양념이 많이남았는데요... 묵은지양념으로 깍두기나 알타리등등 다른 김치양념을 쓸수있을까요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
깍두기는 아니구요.알타리는 괜찮아요. 넘 많이 남았음 묵은지가 넘 싱거울수있어요. 위에 양념을 덮어주고 배추겉잎으로 덮고 꼭꼭 눌러주세요.ㅎ^^
@ommo8613
@ommo8613 3 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 감사합니다 선생님~
@봄여름가을겨울-r8g
@봄여름가을겨울-r8g 3 жыл бұрын
선생님 올 겨울에는 씨묵은지 비건버전으로 알려주셨으면 좋겠어요🙏😄😀
@elisechang
@elisechang 2 жыл бұрын
어떤 새우젓을 사야할까요? 오젓 육젓 종류가 다양해서요... 그리고 갓도 청갓인지 홍갓인지요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 жыл бұрын
새우젓은 오젓이면 되구요 갓은 홍갓입니다.
@elisechang
@elisechang 2 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 혹시 냉동실에 넣어두었던 제작년꺼 (새우젓) 써도 되나요? 아직 많이 남아서요~
@1kg751
@1kg751 2 жыл бұрын
안녕하세요 ~ 선생님 정말 많이 배우고 있습니다. 감사합니다 ~ 선생님께서 쓰시는 믹서기 사고 싶습니다 ~ 어디서 구입해야 하나요~??
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 жыл бұрын
한일모터스 제품입니다.
@1kg751
@1kg751 2 жыл бұрын
감사합니다~ 항상 건강 하세요~^^
@cavis35
@cavis35 4 жыл бұрын
지난주에 선생님 레시피로 한포기 김치했는데 주위에서 맛있다는 소리 많이 들었어, 이번에는 묵은지를 시도해보려고 해요 :) 혹시 두 포기 정도 하려면 내용물을 반으로 줄이면 될까요? 집에 진젓빼고는 다 있는데.. 혹시 멸치진젓을 대체할수 있는게 있을까요? 아니면 반드시 들어가야 하는건가요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네ᆢ잘 하셨습니다. 래시피가 정확해서 젓갈맛 좋으면 좋은 맛이 날거예요. 묵은지는 액젓만 생젓분량만큼추가해도 되지만 깊은맛은 덜해요. 제가 토판염으로 담근젓갈 031 521 9052번으로 문의해보세요.월요일9시 이후에요.감사합니다.
@pomago9500
@pomago9500 3 жыл бұрын
김치냉장고가 없는 경우에는 어떻게 보관하는게 좋죠 ?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
일반냉장고에 보관하되 오래보관은 안되고 2달정도 드실분량만 하세요.
@임명숙-o7g
@임명숙-o7g 3 жыл бұрын
영상잘봤습니다^ 그런데 찹쌀풀은 안넣어도 되는건가요??
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
모든김치에 찹쌀죽이 들어가지 않아요. 묵은지는 안들어가요. 제 래시피는요.
@오장진
@오장진 4 жыл бұрын
선생님 손을보니 존경스럽습니다
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
감사합니다. 손이 안이뻐요.ㅎ^^
@정여사-i1b
@정여사-i1b 4 жыл бұрын
선생님 또 질문이 있어요.고추씨 몇년된 냉동보관한걸 써도 될까요? 예전에 한번 고추씨넣으니 먹을때 고추씨가 방해가 되더라구요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
묵은지는 요리용이기때문에 냉동실에 보관 잘 돼있음 쓰세요. 묵은지목살찜영상보시면 국물에 씨안들어가게 거르는법 나와있습니다.ㅎ^^
@바다소리-b5t
@바다소리-b5t 2 жыл бұрын
선생님 묶은지는 좀더 짜게 해야하나요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 жыл бұрын
요즘 김치냉장고가 좋아서 짜지않아도 보관 잘 됩니다.
@손순미-k9k
@손순미-k9k 4 жыл бұрын
매번 영상 잘보고 있어요, 고추씨는 어디에서 구입하시나요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
031 521 9052번으로 전화주세요. 낼 9시 이후에요.
@조인아-c4u
@조인아-c4u 2 жыл бұрын
배추는 얼마나 절여야하나요 소금은 얼마나 넣고 절여야하나요 묵은지는 절이는 시간이 더필요하지않나요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 жыл бұрын
서울식포기김치나 김장영상 찾아보시면 절이는방법 꼼꼼하게 설명드립니다. 감사합니다.
@차배사
@차배사 4 жыл бұрын
선생님. 김장 김치 담가서 김치 냉장고에 보관 했는데 그만 김치가 물에 적는는 같이 돼버려서 물 김치가 돼어요. 이유가 뭐죠? 물이 넘 많이 생긴 이유
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
배추를 절였을때 20%정도 수분이 빠졌어야하고 절인다음 3시간정도 탈수를 했어야하는데 그과정에서 실수가 있었는지 생각해보세요.ㅠㅠ
@wasae6204
@wasae6204 4 жыл бұрын
혹시 이 절임월동배추 어디서 구매할수 있어요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네ᆢ하나로 마트에서 해남 화원농협거 사시면 월동배추예요 .
@손경희-n2m
@손경희-n2m 3 жыл бұрын
영상잘봤습니다묵은지지금담가도될까요
@chunjakim7760
@chunjakim7760 4 жыл бұрын
이곳은 텍사스인데요 고추씨 없으면 안넣어도되나요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네ᆢ없으면 없는데로 해 먹었던 음식이 김치입니다.ㅎ^^
@지선-d7t
@지선-d7t Жыл бұрын
쌤. 죽은. 안넣는가요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Жыл бұрын
묵은지에는 안 넣어요. 빨리 익어서요.
@지선-d7t
@지선-d7t Жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 감사합니다
@遠藤利奈
@遠藤利奈 4 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@김레이첼-s9o
@김레이첼-s9o 4 жыл бұрын
알타리 무에서 쓴맛이 나는것은 왜 인가요?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
요즘 알타리 맛있을텐데요. 발효과정에서 담근지 일주일정도 익기전까지는 쓴맛이 나요.자연현상입니다.완전히 익었을때도 쓰면 문제가 있네요. 생강이 넘 많이 들어가도 쓰구요.
@김레이첼-s9o
@김레이첼-s9o 4 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 아,네~그런것 같아요.감사합니다~
@진달래-p6y
@진달래-p6y 4 жыл бұрын
월동배추 어디서구입하나요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
요즘 해남지역에서 올라오는 배추는 월동배추입니다.
@hyunjunglee9972
@hyunjunglee9972 4 жыл бұрын
이하연선생님 건고추 갈아서 넣어도 되나요? 고추가루가 귀한곳이라서요...
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 4 жыл бұрын
네ᆢ분량의무게만큼 건고추갈아넣으셔도 됩니다. 감사합니다.ㅎ^^
@hyunjunglee9972
@hyunjunglee9972 4 жыл бұрын
@@koreakimchirecipes1334 친절하신 답변 감사합니다💖
@이리온꽁냥꽁냥
@이리온꽁냥꽁냥 3 жыл бұрын
요리초보예요 요리는 왜이렇게 안늘까요 ㅋ재능이 없는걸까요 돌아서면 까먹고 매번맛이 달라서 유투브 없음 밥 못 해먹을 것 같아요ㅎ 요리 올려주시는 모든분께 고맙게 생각하며 보고있어요 작년엔 처음으로 동치미 도전해봤어요 이영상보고 잘 안물러지는 익어서도 아삭한느낌의 묵은지도전해보고싶어 절임배추 주문했어요 지금시기에담아도 맛이 괜찮을지 걱정입니다..
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
젓갈 ㆍ소금 꼭 챙기고 재료준비해서 이데로 따라하기하시면 맛 나옵니다. 자꾸 해보셔야 실력이 늘어요.ㅎ^^
@zafanchina7192
@zafanchina7192 3 жыл бұрын
궁굼한데요... 정말 재료 하나도 빼지않고 명인님 김치맛 그대로의 비법일까요,.,,?
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
네ᆢ저는 비법이 없는게 비법입니다. 첨가물없이 자연재료로 염도와온도ㆍ시간과배합비율이 중요합니다. 고맙습니다.
@mrpy4123
@mrpy4123 3 жыл бұрын
구입 하려면어떻게 전화번호알려주세요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 3 жыл бұрын
넵ᆢ031 521 9052번입니다. 감사합니다.
@hsw4472
@hsw4472 3 жыл бұрын
풀 을 안썽
@지수-l7j
@지수-l7j 2 жыл бұрын
9.99만명 과연 내가 구독을 누르면 10만이 될까 ㅋㅋ 안됐네 ㅜㅜ
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 2 жыл бұрын
감사합니다. 덕분에 10만 달성했습니다. 새해에 큰복을 주셨네요. 감사드리고 임지수님께서도 복 많이 받으세요.ㅎ^^
@vv720
@vv720 Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/mojMZIOgfKaWbs0 이걸로 김치좀 담가봐주세요
@koreakimchirecipes1334
@koreakimchirecipes1334 Жыл бұрын
동과네요. 제 해물섞박지에 동과가 들어갑니다.
@이이야-i9d
@이이야-i9d 2 жыл бұрын
너무쉽게 가르쳐 주시네요
@jonberlinch9798
@jonberlinch9798 2 жыл бұрын
나는김치를 고추가루.마늘.생강.초피.미원.밀풀.로만 김장 담아요.
@작은아이-n4d
@작은아이-n4d Жыл бұрын
이번엔 꼭 한번 해 봐야겠어요 감사합니다
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