Korean food recipe - How to make boiled pork slices (Suyuk)

[@홍성현-m3r]

저는 소스에 물엿양을 좀 줄이고 양파 슬라이스넣어서 졸여서 같이 먹었더니 더 맛나더라고요 ㅎㅎ

[@HYUK2YORI]

물엿 줄이고 양파 추가 괜찮을 것 같네요. 저도 양파 성애자라… 이렇게 한번 해 먹어야겠네요. 시청해 주셔서 감사합니다.^^

[@Leejunggi]

와 이방법 아주 나이스네요 수육 정말 좋아해서 콜라도 넣어보고 한방차도 넣어보고 해서 먹었지만 이 방법 내일 해보겠습니다! 감사합니다:)

[@모나리자-x6g]

30분정도 했는데 안익어서 50분 삶았어요. 짧짜름해서 더 맛있고 성공했어요. 앞으로 수육할때 이 동영상보면서 해야겠어요~

[@HYUK2YORI]

감사합니다. 삼겹살 좋아하시면 최근에 올린 수육 레시피로도 한번 해보세요.😀😀

[@jasonlee7656]

여기 레시피가 최고네요. 특히 삶고나서 10분동안 국물에서 식히는게 포인트 😀

[@HYUK2YORI]

좋게 봐주셔서 감사합니다^^

[@poodlemen]

아는 셰프님은 썰기직전 찜통에 넣고 센불에서 5분 뜸들이기 하시더라구요. 비슷한 원리가 아닌가 하는 생각이 듭니다.

[@박은영-q5h]

방금 해먹어봤는데 맛있어요!~ 강추합니다! 소스졸여서 얻으니까 중국음식같고 멋지네요

[@HYUK2YORI]

실패하시는 분들 꽤 있는데, 성공 하셨군요. 맛있게 드셨다니 저도 기분 좋습니다.^^

[@ssugistable6892]

수육이 너무 맛있게 되었네요. 앞다리살 할인 하길래 한다리 사왔는데 저녁 메늘로 정했어요. 귀한 영상 잘 보고 갑니다. 😄😄👍

[@계란빵-v9d]

앞다리살 사와서 고대로 해먹었는데 너무 맛있어요!! 좋아여 구독하고 갑니당😋

[@HYUK2YORI]

맛있게 드셨군요.^^ 구독, 좋아요 감사합니다.

[@junyonly1]

영상 레시피대로 준비해서 방금 완성했어요. 끝내줍니다ㅜㅜb

[@HYUK2YORI]

직접 요리해 드셨군요. 맛있게 드셨다니 저도 보람을 느낍니다. ^^

[@Ranchhh-w4s]

잘먹었어요! 굿굿입니다 😊

[@풀레버리지인버스몰빵]

뚜껑을 닫고 삶았다고 고기에 없던 누린내가 나는것이 아니고,뚜껑을 열고 삶았다고 있던 누린내가 사라지지 않습니다

[@박진영-e5q7z]

첫 수육인데 정말 맛있어요^^아이들도 잘 먹어서 이 레시피 계속 사용할것 같아요

[@sseong1230]

고기양이 2키로로 늘면 레시피 양을 다 2배로 늘렸는데 그럼 중불에서 삶는 시간도 늘어야 겠죠...?

[@hanjonglee1]

전 여기서 간장만 빼고 쌍화탕 넣어서 끓입니다. 진짜 끝내줍니다 ㅋㅋ

[@HYUK2YORI]

좋은 정보 감사합니다.^^

[@이강호-d2l]

와... 간단한데 맛있어요 ㅜㅜ 부모님이 좋아하시네요 ㅎㅎ 감사해요!

[@HYUK2YORI]

맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다. 시청해 주셔서 감사합니다.

[@손바닥대]

요즘 다이어트 하느라 눈먹 하는데 이것도 고문이다

[@네모난지구에씨앗을심]

잘봤습니다 한수배우고갑니다

[@김서연-b2v1w]

오올 꿀팁 감사합니다^^

[@HYUK2YORI]

시청해 주셔서 감사합니다.^^ 맛있게 요리해 드세요~

[@해피바이러스-d3h]

찬물에서 끓이는 이유가 있나요~?? 대용량이나 갈비등 아닌이상 끓는물에 삶아야 육즙이 빠지지않는 다고 대부분 끓는물에 넣으라 하는데요

[@뉴단호박]

최고예요

[@HYUK2YORI]

감사합니다. ^^

[@고대표-n6s]

돼지 껍데기를 이런 방식으로 해도 될까요?

[@lovely쪽냥]

썸네일이 마치. ..수육인데..왜 족발같이 생겼지?하고 봤는데..간장을 넣는군요ㅎㅎ엄청맛나보여요 전 된장만 넣어요~

[@HYUK2YORI]

네. 간장을 사용해서 그래요. 된장만 넣고 삶아도 맛있죠 ^^

[@GyuHobbyRC]

오호~~ 군침이 도는 음식입니다.!! 좋은 정보 재미있는 영상 잘보고 갑니다. 좋은 채널 번창하셔요~~^^

[@HYUK2YORI]

군침 꿀걱~~~ 댓글 감사합니다.^^

[@gwangcheolchoe57]

맛있어보여요

[@HYUK2YORI]

네. 고기라 맛있습니다 😄😄

[@TV-yl9pd]

ㅋ 그렇구나 지금 따라하고 있습니다

[@이은숙-o6q]

입맛 까다로운 아들^^ 맛있게 먹네요 시험기간이라 식사 고민이었는데 감사해요

[@HYUK2YORI]

입맛 까다로운 아들도 맛있게 먹었다니, 제 기분도 좋네요. ^^ 아무튼 시청해 주셔서 감사합니다.

[@qmmmma]

간장1컵이 양이얼마나되나요

[@okangeeee]

혹시 물엿 대신 올리고당도 괜찮을까요

[@시대가원하는자]

이거 조릴때는 간장 안쓰셔야 합니다.. 너무 짭니다.. 그냥 물과 콜라 물엿이면 맛있을거 같습니다 단짠으로

[@sim-zt5pn]

저탄고지중인데 물엿대신 스테비아는 안되나요ㅎㅎ

[@HYUK2YORI]

네. 상관없을 것 같습니다. ^^

[@후안-j6k]

영상 잘봤습니다 색깔이 영상처럼 갈색처럼 안나오고 찐하게 (거의 까맣게) 나와서 쎄했는데 좀 짜네요 담에는 간장양을 조금 줄여봐야겠어요

[@HYUK2YORI]

네. 간장양은 조절하시면 됩니다. ^^ 댓글 감사합니다.

[@Love_Haerin]

간마늘도 가능 한가요?

[@한잔에비친달]

해봤는데요 그맛이 그맛 같네요ㅋ

[@HYUK2YORI]

그렇죠. 수육맛이 거기서 거기죠. ㅎ

[@흑곰백곰]

이거 딱봐도 고기에서 간장냄새만 엄청나고 짠맛 오질것같은데 해드신분들 어떠신가요?

[@choinadeng]

혹시 간장은 양조간장인가유 진간장인가유?

[@HYUK2YORI]

진간장입니다. 양조간장을 사용해도 큰 차이없습니다. 참고하세요.^^

[@choinadeng]

@@HYUK2YORI 감사합니다ㅎㅎ

[@한대현-d2t]

마늘이 없어도 상관없나요?

[@HYUK2YORI]

마늘 없어도 됩니다. 된장만 넣고 삶아도 됩니다. 맛있게 요리해 드세요. ^^

[@한대현-d2t]

@@HYUK2YORI 네 감사합니다

[@nex2life]

제가 조리를 잘못한건지 생각보다 짠대 어떻게 해야 되나요??

[@HYUK2YORI]

싱겁게 드시면 간장양을 조절해 주세요^^

[@Alvinojang]

이틀 냉동하고 사용하는데도 래시피대로 해도 괜찮을까요?? ㅠㅠ

[@HYUK2YORI]

아이고. 답변이 늦었네요. 냉동 고기를 그대로 삶아 버리면 냄새가 날 수 있어요. 1시간 이상 찬물에 담가서 해동겸 핏물을 제거한후 요리해주세요.^^

[@로망스-c8d]

프라이팬까지 안 갔으면 좋았을텐데

[@emk4351]

식용유 전까지만하고 먹으면 맛이 없을까요?

[@HYUK2YORI]

식용유 전까지 요리해서 드시면 일반적인 수육이죠. 쌈장 만들어서 김치나 상추에 싸 먹으면 맛있습니다. ^^ 저도 그렇게 자주 해먹습니다.

[@hakyoung81730]

진짜 너무 짜서 씻어먹었어요~근데 애들이 짜다고 안먹네요~간장 장조림됐어요ㅜㅜ

[@강기-g9l]

찬물에 고기를넣으면 육즙이빠져서 육수가맛있어지는게아닌가요?고기가 맛잇으려면 끓는상태에서 넣어주는걸로아는데 왜 찬물에 넣으신건가요?

[@HYUK2YORI]

국물을 먹는 요리는 찬물에 고기를 넣고, 고기만 삶아서 먹는 요리는 물이 끓을 때 고기를 넣는다. 이게 맞습니다. 저도 두가지 방법으로 수육을 자주 해먹지만, 결론은 큰 차이가 없다입니다. 오히려 물이 끓을 때 넣으면 겉만 익고 속은 잘 안 익는 경우도 있었고, 시간도 상대적으로 오래 걸립니다. 무엇보다 이번 레시피는 고기를 삶는 것보다, 고기를 간장에 졸이는게 포인트입니다. 아무튼 수육에 대해서 한 번 더 생각할 수 있는 댓글, 정말 감사합니다. ^^

[@강기-g9l]

@@HYUK2YORI 네 대댓글 감사합니다. 저는 요리사도 아니고 단순 요리를 좋아하는 사람으로써 두가지방법 다 해보았습니다.제가 끓는물에 고기를넣었을때 조리시간 자체는 거의 차이가 없었습니다. 단 포인트는 끓는물에 고기를 넣었을때는 단백질이 순간적으로 단단해져 육즙을 가두는대신에 육질마저 단단해지는 경험을했습니다 이 부분을 참고해서 고기가 익는시점에서 가스불을끄고(제일 약한불에서) 낮은온도에 나머지 고기를 익혔습니다. 결과적으로 조리시간은 비슷했으나 고기의 육즙과 부드러움은 훨씬더 보유하고있는 수육을 얻었습니다.더 좋은 조리방법이 있으면 영상 부탁드리겟습니다.!!^^

[@HYUK2YORI]

저도 본업이 아니라 취미로 요리를 즐겨하는 사람이기 때문에 부족한 점이 많습니다. ^^ 정말 성의있는 댓글 감사합니다. 아무튼 저도 워낙 수육을 좋아해서 여러가지 방법으로 해먹기도 하고, 직접 먹어보고 맛있다고 판단되면 영상을 찍어서 올리고 있습니다. 자주 놀러 오셔서 피드백 부탁드립니다.^^

[@Wooin90]

@@강기-g9l 백종원 형님도 찬물에 넣고 하시던뎅 그분께도 답글 ㄱㄱ

[@강기-g9l]

@@Wooin90 답변해 주셨으면 좋겟네요ㅎ

[@이혜영-i8o]

물엿대신 꿀넣어도 되나요?

[@HYUK2YORI]

물엿은 꿀로 대체 가능합니다. 맛있게 요리해 드세요^^

[@도리쓰-j4e]

뒷다리살도 가능한가욥??

[@HYUK2YORI]

뒷다리살도 가능한데 너무 퍽퍽해서ㅜ 평소 퍽퍽한 살 좋아하시면 모를까 추천드리진 않습니다. 뒷다리살 부드럽고 맛있게 먹는 레시피있으니까 따라해 보세요.^^

[@새롭게시작해보자]

어느 분은 끓는 물에서 부터 고기를 넣으라고 하던데...누가 맞는건가요?

[@zalleon]

고기가 두배라고 해서 간장도 두배로 넣지 마세요 고기 두배 간장 1.5배 넣었는데 짜네요 ㅠㅠ