Korean Style Oxtail Soup

韩式牛尾汤是一道非常常见而且非常容易的韩国料理。 只需要简单的材料，就可以炖出鲜美的汤。洋葱和白萝卜在炖煮的过程种，和牛尾的味道完美的碰撞融合，出锅之前只需要加一点盐和胡椒粉调味即可。泡上米饭吃，美味极了。
这道菜我们不煎不炒，一样可以把汤炖白。 汤汁变白主要是脂肪乳化的结果，而大火可以促进脂肪的乳化。所以我们先中大火炖一个小时，再中小火炖一个小时，就能达到理想的效果了。
材料：两人份
牛尾骨：1.5磅
白萝卜：0.75磅
洋葱：一个
大葱：一根
盐：1小勺
黑胡椒粉：适量
Ingredients: 2 servings
Oxtail: 1.5 lbs
Korean Radish: 0.75lb
Onion: 1 Pc
Green Onion : 1Pc
Salt: 1 Tsp
Pepper：Some
#韩式牛尾汤#牛尾汤#KoreanStyleOxtailSoup

[@user-xs5ec3bm3z]

昨天学着做了，简直太好喝，感谢你的分享

[@Linlinzhanghao]

不客气，谢谢你喜欢💕

[@user-xc5ff5tu2g]

非常好味道美食多謝分享 🌻🌻🌼🌻🌻🌼🌻🌻🌼

[@Linlinzhanghao]

感谢来访支持！

[@canadasweetpepper]

白色的浓汤，味道一定鲜香！👍👍

[@Linlinzhanghao]

谢谢快手，是很鲜哈：）

[@75kilos]

天气冷了，来这一碗太幸福了！感谢朋友分享，韩式的石头小锅也很专业呢👍

[@Linlinzhanghao]

感谢来访支持！韩国小石锅在韩国超市有卖，才几块钱一个哈~

[@adenvalentin7838]

i realize it's kinda off topic but does anybody know of a good site to stream new tv shows online?

[@simple4279]

做法非常好 你的声音很甜美❤️❤️

[@Linlinzhanghao]

谢谢您美言！

[@TheMahFamily]

哇，流口水了。 谢谢分享

[@Linlinzhanghao]

谢谢来访支持！

[@lingzheng9971]

满满的正能量💖💖💖💖💖谢谢分享🙏

[@Linlinzhanghao]

谢谢来访支持！

[@Carolxinyilu]

看着真的好喝

[@Linlinzhanghao]

谢谢你喜欢💕

[@lovelydeshinta]

I love oxtail soup😍

[@Linlinzhanghao]

thank you for visiting. Stay connected!

[@ashleyyy7387]

声音甜美，舒缓，和汤一样有味道。😊

[@Linlinzhanghao]

谢谢🙏

[@q4600]

还精心准备了 韩式石锅了 好棒

[@weesvlog]

好美味啊~

[@Linlinzhanghao]

感谢来访支持！

[@livingskylife8464]

好鲜！👍👍👍

[@Linlinzhanghao]

感谢好友来访支持！

[@morningusa]

秋冬来一碗太美了，谢谢分享！看🈵️点赞👍4

[@Linlinzhanghao]

感谢来访支持！

[@ilgiglionail7114]

好香哦

[@Linlinzhanghao]

感谢来访支持！

[@e-lianee]

好滋补的靓汤，好棒！满满的赞👍6

[@Linlinzhanghao]

谢谢莲儿来访支持！

[@shiaomaiscookinggarden1750]

美味，天冷了，来这么一锅，爽，里面的萝卜也好吃，👍9

[@Linlinzhanghao]

是啊，到了喝汤的季节了：）谢谢小麦来访支持！

[@youyourain1699]

这一锅汤，现在喝正好啊，清淡鲜美！满👍166

[@Linlinzhanghao]

是的哈，谢谢来访支持！

[@daniellezh619]

好想尝一下喔😊满赞

[@daniellezh619]

订阅你了

[@Linlinzhanghao]

感谢来访，已经回访看满点赞订阅，一起努力！

[@WangFamilyKitchen]

原来同款牛尾汤在这里 😍

[@Linlinzhanghao]

心有灵犀哈：）

[@CookwithBin]

非常纯的牛尾汤

[@Linlinzhanghao]

谢谢朋友来访支持！

[@lylyluanlife2675]

赞赞赞

[@Linlinzhanghao]

wow，领导又来莅临了，好开心，撒花～

[@JamesChenglorycity]

朋友,訂閱妳了,繼續做好作品

[@Linlinzhanghao]

感谢来访，已经回访点赞订阅，一起努力！

[@phoebelai]

這湯好喝，我喜歡。👍👍😋😋

[@Linlinzhanghao]

感谢来访支持！

[@mollyskitchen7414]

我也想要一锅， Revy好棒呀！

[@Linlinzhanghao]

这锅直接端走吧：）谢谢Molly一如既往的支持！

[@zhuangziyou498]

来看老友了，发现早己订阅了你的频道，常串门走走，向你学习。👍👍👍❤😄

[@Linlinzhanghao]

谢谢，一定！互相支持！

[@swedishcountrylife8437]

🌷🌹🌹🙏❤️👍🈵️感谢分享牛尾汤的美味做法🥰🙏🙏❤️

[@Linlinzhanghao]

谢谢来访支持！

[@lIll0IIIIOIllI0IIIII]

谢谢

[@Linlinzhanghao]

不客气，感谢来访~

[@abbychenxx]

贊❤

[@Linlinzhanghao]

谢谢你喜欢💕

[@glaze5842]

好吃吖这牛尾汤😘😚😋

[@Linlinzhanghao]

感谢来访支持！

[@livetimeTvLUCAS]

这个大补😊😊 🍭法国一家人带你了解法国

[@Linlinzhanghao]

嗯嗯，秋冬补一补：）谢谢来访支持！

[@livetimeTvLUCAS]

@@Linlinzhanghao 对的😊😊

[@sswanlo]

為什模白蘿蔔不一開始就切好呢?洋蔥最後為何就丟了呢?謝謝分享。

[@Linlinzhanghao]

韩式的做法是这样的。我觉得白萝卜一开始就切好的话，会炖的烂到看不见的。洋葱是借味道的，丢了汤比较好看，不丢吃了也是可以的：）

[@weidezheng4297]

炒水時不用加些米酒嗎？

[@Linlinzhanghao]

看个人需要吧，我用的organic grass fed的牛肉，一点腥味没有，所以我没用

[@hmr.9410]

没有白萝卜可以其它代替吗

[@Linlinzhanghao]

可以随意放自己喜欢的配菜

[@comfortbathroomequipment6103]

牛尾骨出水不是應打開鑊蓋嗎？

[@Linlinzhanghao]

都可以

[@guandongmai3832]

为什么盐后面才放呢？

[@Linlinzhanghao]

先放盐会使汤的鲜味和营养打折扣。因为肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，被凝固，肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量。所以后放盐更容易把汤汁炖白，汤也更鲜：）

[@AdhyScorpio88]

我在他身边停下来，他支持你，继续支持，成功继续🙏🙏

[@Linlinzhanghao]

谢谢来访支持！

[@AdhyScorpio88]

@@Linlinzhanghao 👉🔔👉👍✔️

[@user-bt2gw6td4w]

去皮的？

[@Linlinzhanghao]

对

[@windycrystal]

肉的味道会不会太淡？

[@Linlinzhanghao]

如果汤要鲜的化肉的味道是会比较淡的，可以吃的时候在肉上撒一点海盐

[@windycrystal]

@@Linlinzhanghao 谢谢，按照你的方法第一次把牛肉烧得这么好。

[@ImAnnTo]

沒有洋蔥行嗎？

[@Linlinzhanghao]

没有洋葱味道就不一样啦

[@ImAnnTo]

家裡剛好沒有😭😭 只好只放白蘿蔔，希望味道還行

[@woodwater9882]

我用高压锅烧的，汤好像没那么白

[@Linlinzhanghao]

和肉质也有关系，有的肉脂肪比较容易乳化

[@user-bb1xh5yd1v]

汤好喝了，牛尾未必好吃

[@Linlinzhanghao]

肉好吃了，汤就不好喝了：）

[@johnzheng1168]

两个多小时做一碗汤，你很有耐心啊！

[@Linlinzhanghao]

还有做五六个小时的呢，我这个已经简化啦

[@charleneye9024]

高压锅、20到30分钟！

[@MonkeyDLuffy-cq2lo]

这个视频做得真好，不过好像是被某个抄袭大户抄了，而且她的播放量是你的几十倍哦。你成了给她写剧本的了。KZbin是不是专门养了一批作弊的帐号来从个人频道这块抢钱啊？正好相隔100天，是不是有个专门抄袭的日期秘道啊。

[@Linlinzhanghao]

啊？有链接么？我去看看是怎么回事。谢谢提醒😘

[@Kapostella]

too much 然後

[@Linlinzhanghao]

谢谢提醒，我也意识到了

[@azizcagin]

Revy Loves Big Apple -' 2 Like Verdim Başarılar Dilerim Kanalınızı Beğendim Destek Oldum Sizde Gelin Aktif Olalım. 👍✔️

[@Linlinzhanghao]

Thank you for your support!

[@dalongskitchen4912]

坚决反对用声音馋人

[@Linlinzhanghao]

嘿嘿~