これガチで豚汁越えるウマさです。ラーメンのように濃厚なスープで食べる【至高の粕汁】

動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高の粕汁】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の粕汁】（4-5人前）
豚バラ肉　　200g
ちくわ　　　100g
こんにゃく　250g
にんじん　　100g
大根　　　　200g
油揚げ　　　2枚
ごぼう　　　150g
サラダ油　　少量
水　　　　　1000cc
白だし　　　大さじ3半
酒粕　　　　120g
みりん　　　大さじ2
味噌　　　　大さじ3半
醤油　　　　小さじ1
長ねぎ　　　1/2本
★仕上げに七味唐辛子
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料理のおにいさんリュウジです！
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[@ふくまる-u3n]

冬になると「今日は寒いから」と母がよく粕汁を作ってくれていました。認知症でもう料理はできなくなってしまった母にこのレシピで粕汁を作って食べさせたら、おいしいおいしいと、なんと小どんぶり一杯完食！食も細くなっていたのに「お腹いっぱい！寒い日はやっぱり粕汁ね」と喜んでくれました。 ほんとに至高のレシピです！リュウジさんありがとー！！

[@inuoyabu]

りゅうじさん。余命わずかな母は、りゅうじさんのレシピ、動画をとても楽しみにしていました。緩和ケア病棟に入り今はそうめん、おかゆしか食べられないけど・・お見舞いにこっそり、りゅうじさんのバズレシピから作り、食べさせたいと思っています。大袈裟かもしれませんが、いつも私に生きる勇気や希望、料理でみんなが笑顔になるレシピ、食べることで元気になるレシピをありがとうございます！食べるって、生きることですね＾＾御礼まで

[@yuji3795]

たぶんですが辰巳芳子さんという料理人が親を看とるときに作ったスープがありますよ。命のスープとググると出てきます。

[@fkan7549]

祖父祖母に昨日作ったらすごく喜んでもらえました。 私自身も粕汁大好きで作ってる段階で 美味しすぎて何回も味見しました。 最高です、酒粕まだまだあるので何回も作ります。ありがとうございます！

[@me9pon41]

はじめてコメントします。 甘酒は好きでは無く、粕汁は食べたことなかったのですが この動画を見てどうしても食べたくなり材料購入してきました。 昨夜恐る恐る作ってみましたが、、、、私の過去NO1の汁物と出会いました。 こんな美味しい物があるんだと感動しました。 子供にも好評で、またすぐに作ってと催促されています。 新しい世界を見せてくれてありがとうございます♪ これからも沢山の美味しいレシピを楽しみにしています。

[@11系統のオヤジ]

関西人ですが、冬の家庭料理の定番です！邪道かも知れませんが、２日目の粕汁にうどん入れて食べたら激ウマですよ！一度試してみて下さい！

[@みかりん-c9n]

へぇ〜粕汁にうどんかぁ。 思いつかなかったけど 美味しそぉ。

[@こずこず-o8e]

育ての親である祖母が作ってた粕汁に調味料が似てる！！ 料理に興味が出るまでに他界してしまって分量分からず、思い出のままにしてたのですが今度作ってみます！！ いつまでも祖父母が居ると思ってた自分が馬鹿だった。 ありがとう、リュウジ。

[@柚香森長]

もらった酒粕がいつまでも冷蔵庫に眠ってたから作ってみたらめっちゃ美味しかったです。2日目は冷凍うどんにかけて柚子胡椒添えて、3日目は餅巾着入れて炊いて味変で食べるラー油入れたらこれまためっっちゃ美味しかった！今度は中華麺にかけるのと雑炊もやりたい！

[@kifaru8346]

最近はたちになったので酒屋さんに直行して日本酒買ったらおまけで酒粕たくさんもらったとこでした、大量に作りたいと思います。美味しいごはんって幸せだね…

[@美保中島-h6m]

至高のレシピ本を買ったので、至高の豚汁を作ろうと思ったけど、酒粕があったので至高の粕汁を作りました。今まで作ってた粕汁は一体何だったのだろうか!と、美味しすぎて感激しました。家族にも大好評でした。食卓に幸せを運んでくれるリュウジさんありがとう。

[@Momo-jv9rx]

これ1品だけで他のおかず考えなくていいの本当にありがたい！栄養しっかりとれて美味しいなんて最高です！！

[@bergamotto2753]

酒粕が好きなので沢山入 れちゃいました。が。凄く美味しくて家族からも褒められましたよ。体も暖まるし。ﾘｭｳｼﾞお兄さんありがとー😉👍🎶

[@ローズ-s8l]

お若い方が、この様に栄養価満点の日本の食文化を引き継いでくださる事に感謝の気持ちでいっぱいです。

[@user-bp4hf6sj9r]

酒粕を使った事なくて、最初はにおいがすごくて不安だったんですが、めちゃくちゃ美味しくて衝撃でした😳これは絶対作るべき！！ 自分の中で汁物界No. 1だった豚汁を越えました！！

[@purple-cat.3]

毎回の事だけど、嫌いな物を嫌いで終わらせず食べられる方法を探して作るお兄さんを尊敬してます。

[@kumozaru209]

関西では冬になると粕汁出すお店が増えますね。自分でも時々作ります。美味しいですよね！

[@yosshiyellow1344]

めちゃウマ汁ができました！正直ニガテだった粕汁。感動！！

[@maod9488]

作った。感謝しかない。 超超美味かった！ ゴボウ、油揚げ、こんなに美味いとは！ 自分の好きなドロドロ粕汁とも違い、超美味スープ。味噌、ゴボウなど具、調味料、酒粕のケミストリー、ブレンド具合が目ん玉飛び出るぐらい美味かった！！

[@maod9488]

黒胡椒も合うよ

[@mamiko9533]

母が作ってくれる粕汁が大好物でしたが今はもう食べれないのでリュウジさんのレシピで久しぶりに自分で作ってみます😊 昔を思い出して泣けてくるかもだけど冬になると母の粕汁食べたくなるんですよね〜☺️

[@みんみん-f6p]

東北の方だけど小さい時から母親が作ってくれる粕汁が大好きだったなぁ 一人暮らしの今でも板粕を定期的に送ってもらってます

[@sukechan7762]

私は給食の粕汁がトラウマになっていて今でも家族に作った事がないのですが、リュウジさんの粕汁は見た目から すごく美味しそうで、一度作ってみようかと思います😃

[@yu-ki9376]

関西人ですが、こんなに美味しい粕汁初めて食べました！優しいお味で、パンチのある丁度いい粕汁で最高です！いつもありがとうございます！

[@loveart1286]

昨夜早速しました！ 今までの中で最高に美味しくできました。 粕汁は小さなころから冬になると食べてましたが、自分ではなかなかうまくいかなかったのに、嬉しい！具沢山であたたまり、栄養あるから嬉しい！ありがとうございます。もっと酒粕のレシピしてください💖

[@10riniku42]

粕汁最近よく作っています。今日も、初午なので北関東の「しもつかれ」を作り、「かぶの粕汁」とリュウジさんのレシピで紹介されていた、サケのネギだれを乗せた「ねぎまみれ鮭」を作りました。 かぶを丸ごと煮ると熱々で寒い時期に重宝しています。

[@kajegome]

寒い日が続いている今の時期にピッタリですね。 一杯で体も温まって、栄養たっぷりだし。 ラッキーな事に材料全てあるので、今夜の夕飯にさっそく作ります。

[@usako5436]

ここに出てくる野菜は人参しかなくて、でも酒粕あるから作りたいと思って家にあったワカメとピーマンとゴーヤ入れました。邪道かなと思ったら、意外と美味しい！見た目的に酒粕風味が強いのかなと思ったら全然そんなことなくまろやかで、たしかに酒粕を足してもいいなと思いました。

[@babyleaf1112]

わかる～‼️子供の頃は嫌いでしたが、先日作ったら、こんなに美味しかったの⁉️と思いました‼️

[@ena-c1y]

今日至高の肉じゃが作ったばっかりなのに…もうこれ作りたい💦（いやでも肉じゃが本当美味しい） 大根とか人参の皮剥かなくていいです！って言ってくれるの、本当にありがたいです😂

[@run111yk]

美味しかったです！ 酒粕200g入れて超濃厚にしました。 ちくわ入れるとボリュームアップするし、旨味も出るし、大満足でした！

[@xiansiyelai4626]

本日、倍増で作ってみました。 汁をもっと濃厚にするため、最後の仕上げに倍の酒粕を足しました。 具材はもっと入れてもいい。何時もは鰤あらで作る。 甘口の出汁なので辛口の私は、最後はカイエンペッパーで仕上げた。 今まで作った粕汁の中で最高だった！

[@nanasyakuRe]

今晩父が粕汁を作ってくれました。 とっても美味しかったので父から教わりチャンネル登録しました。 私も今度見ながら作ろうと思います。 有難うございます。

[@山田花子-e9v]

今日、作ってみました。最近、とても寒いので、こういうレシピ、助かります！とても体が温まりました。主人も、美味しい美味しいって、食べてくれました！ありがとうございます🤗

[@naga3246]

関西人ですが、粕汁は好きな汁物の一つです、寒い冬になると体温める為によく作りますよー。海外にも酒粕買って持って行き作りました。確かに子供の頃は嫌いでしたが大人になると大好物になりました。翌日はおうどんとか入れて粕うどんにしても美味しいですよーかお❤いつも自己流で作ってたのでりゅうじさんので作ってみます。いつも白ネギだけ使って緑の部分捨ててましたが最近は使ってます（勿体ない事してました😢）

[@月菜さん]

リュウジさんの汁物シリーズ全部美味しいので、もっと教えて下さい！ いつもありがとうございます😊

[@電卓-r9g]

とても優しくでもコクのある最強の粕汁でした。 これまで酒粕と味噌だけで作ってましたが、ゴボウの香ばしさ、ちくわの出汁でしょうか、別物くらいの美味しさでした。

[@heilyfromjapan7759]

粕汁大好きです！ダイエット中で、朝に具沢山の味噌汁を食べるようにしているので、これ絶対作ってみます😋体も温まりそう✨ありがとうございます！

[@マイ-j2w]

マジで美味しかったです。1/23に作りました。塩分は控えめで身体は温まり凄く旦那に喜ばれました。 粕汁苦手でしたがこれなら食べられます。今は宮城も寒いのでまた、作ります

[@hirosod813]

去年作ってめっちゃ美味かったので今年も作りました。やっぱりめっちゃ美味い。

[@雪-h8y]

いいとこ突くなぁ！ 最近粕汁飲みたいと思ってて さてどのお店行けばいいのかな？とか 考えててわからなかったのでレシピ知りたかったからリュウジさんのなら間違いない！作ります！

[@nori-zh5en]

酒粕や麹で作った甘酒をよく母が作ってくれて、ひな祭りに飲んでました。 もう認知症になって作れませんが、リュウジさん再現してくれるとありがたいです

[@猫男爵-w8h]

粕汁を初めて作って大好きになった… 外れがない料理ばっかりで最高✨

[@guusan7842]

リュウジ先生！作りました! 家族から大好評でした。いつもありがとうございます

[@aga0524sayo]

寒い時期にトロミのある具沢山の汁物嬉しいですよね。鮭とか鶏肉しか使ったことないけど、豚も脂の甘味で美味しそうです！ 油揚げの湯通しがいらない話で思い出したけど、子どもの頃家庭科で「卵は1つずつ小さい器に割って鮮度を確認する」って習いました。あれも流通とか色んなことの発達で不要になったんだなぁって思いました。

[@munetaka4362]

すいとんとかも是非やって欲しい。久しく食べてないけど好き。

[@ME-dm3jy]

いろんな理由でお酒を飲むリュウジさんがおもしろいです。 粕汁本当に懐かしいです。

[@とんちゃん-t6k]

関西在住の我が家では毎年粕汁を結構な頻度で作ってるけど、ゴボウ入れたこと無かった。 材料がちょうど揃ってたので今晩作ったら、美味しすぎる‼️ 作る度に味が定まらなかったけど、これから我が家の粕汁は「至高の粕汁」になった✌️ 家族からも「美味しい」って太鼓判貰った✨

[@kako6844]

今日作りました！めちゃくちゃ美味しかったです。家族も感動していました。いつも簡単で超美味しいレシピ動画ありがとうございます😊

[@YY-ie5od]

毎回楽しみに見てます。 さっそく作りました。とても美味しかったです。元気が出る料理ありがとうございます。

[@JAPAN-ev3lk]

リュウジさん、作りました‼️ めっちゃ美味しかったです😋 これも冬の定番メニュー入り確定です👍 ホントいつも助かってます‼️ 最近バズレシピばかりになってきましたよ😅日常生活が豊かになって来た感じです。 スタッフの皆様にも感謝です。有難うございます🙇‍♂️

[@anjeriquerose]

我が家でも粕汁良く作ります。鮭のアラを湯通しして大根、人参、厚揚げ、コンニャクを昆布出汁で白味噌と塩麹で味付けします。酒粕は柔らかくしっとりしたものを２種類（２社）使います。ちくわは目から鱗!!今度やってみます❤️

[@mk.346]

東北でも粕汁メジャーなのですが、ちくわと豚肉は斬新なのでやってみます！あと小さい鍋使う時に安定しなくて怖かったのですが、それ用の五徳があるの知れて良かったです！ 寒いこの時期、芯から体を温める為にも粕汁活用していきたいと思いました。

[@rmd632]

かす汁子供のころから大好きだし酒飲めない父と兄も好きなんですよね 普段は雑に作ってるけどたまにはちゃんとしたレシピ見て作ってみようかな

[@marron0707]

りゅうじさんいつもお世話になってます🌰 両親が関西出身で粕汁はよく食べてていざ自分で作ってみると、酒粕が上手く溶けない、味が決まらない🥲でした。こちらのレシピで作ったら夫も娘も大好評です😆✨ もうほんと粕汁とご飯だけで十分ですよね✨ と言いながら一時停止しながら、りゅうじさんのタラモサラダも同時に作りました✨両方とも味見し過ぎ注意です😆

[@sakana_uo]

今日は本当に食材のことを学べて良い回でした。足りないのはお酒の知識かな

[@mkim9950]

酒粕かなり苦手で甘酒も飲めないけど信じて作ってみました‼️ 激うまでした😊ありがとうございます😊

[@るな-o7h1j]

いつも粕汁作ると粕臭かったけど、このレシピは臭くない！臭くないけど粕のいい味がして美味しかった！

[@つる太朗]

毎年冬になると実母が必ず一回は作ってくれたのを思い出しました😢何回か挑戦しましたが、母のレシピが分からず、母が死んでから一度も美味しい粕汁を作れず作るのを諦めていました。是非再挑戦してみます😊

[@rikoru130]

初めて酒粕を買って レシピ通りに作ってみました！！ 酒粕が苦手だったのでちょっとどうかな？と思って半信半疑で作ってみましたが、同じく酒粕苦手な母も、全然酒粕臭くなくて美味しい！！と言って食べてくれましたー！！ 本当に素敵なレシピを いつもありがとうございます😊

[@toiemoi0523]

子供の頃、学校の給食で粕汁が出てました。懐かしくて酒粕を買ってきて作ったら…おいしすぎました(笑)　粕汁が苦手な子供たちもパクパク食べました。感謝です！

[@たいやきやいた-m8i]

レシピ通りに作り、食べました。　こんなに美味しい汁物は生まれて初めてです。　具もたくさん入っているので、主食になりました。 粕汁界でもトップに君臨すると思います。

[@ぴょん-e5m]

作ってみたらとても美味しかったので、二度目を今作っています！酒粕にハマりそうです☺️

[@てんぐからす-f2c]

粕汁って関東では作らないと聞いて、ビックリしました。わたしの住む京都伏見では、新酒の時期になるとどこかしらから酒粕を貰って冷凍庫が酒粕だらけになり、粕汁も定番的に作ります。 我が家では、さつまいもを入れます。酒粕の発酵パワーのお陰か黄金色になってとても甘く美味しくなりますよ。

[@洋子小野田-d8r]

今までの粕汁は何だったのか❗❗めちゃくちゃ美味👍 6日間で2回作りましたぁ😆

[@mizumizu1023]

粕汁は割と日常に親しんでる大阪人ですが、このレシピは嬉しいわぁ。 粕汁？　何それ？とか鮭のアラで生臭いとかってイメージの人も多いですので。 ウチは、粕100％も作りますが、粕味噌汁にもしますよ。 これまた粕の種類やあわせるお味噌で色々変わるんで面白いのです。

[@none00090]

至高の酒カスｗさすがっすｗ 今度酒粕買ってきます！！ 作りました！関西の白味噌雑煮のようなコクと雰囲気を感じました。関西の雑煮大好きなんですが、この酒粕汁も餅入れたら合いそうですね💞 酒粕って食べ方がわからずなんとなく苦手でしたが、これは止まらない旨さです。シメに餅入れてみます😳 すぐなくなりそうなので、また作ります！レシピありがとうございます✨

[@tamagoyude6663]

作ってみました！すごく美味しかったです〜！子どもの頃から酒粕が苦手だった家族に恐る恐る食べさせてみたら、「美味しい！」と驚いてました。ありがとうございます！

[@あぷち-u7w]

今回、名言を連発しててリョウジさんが只の酒粕ではなく、モノホンの料理研究家だということを改めて思い出しました

[@りんまま-v2o]

昨年　美味しい酒粕を頂いたのですが、家で甘酒を飲むのは私だけなので、ずーっと冷凍庫に残っていました。 丁度　今回の量とほぼ同じでしたので、早速チャレンジ！ 最高でした😂 油抜きもしなくていいと言って下さり、罪悪感　無くなりました😂 リュウジさんありがとう！

[@petitamiz]

今日の夕飯に作ってみました。とても美味しかったです。ちくわ(なかったので正月の残りのかまぼこを入れました)を入れるのが新鮮でした。酒粕を入れて暫く煮るので酒粕をしっかり味わえました。

[@chimchim1554]

早速今日作って見ました‼️初めて作りましたが成功しました！ちくわと油揚げ入れたらほんとに美味しかったです👍ありがとうございます。

[@teatime8263]

さっそく作りました！ すごく美味しかったです。私も粕汁苦手でしたが、これなら🆗 温まるし、野菜も摂れるし、最高ですね！

[@miyu-uy8cy]

私も、白鹿の酒粕を知人から頂くようになってから粕汁作ってますが 味噌を後に入れる作り方試してみます😋

[@あっくんトヨタ]

お鍋系のオープニングのグツグツ音がたまらなく好きなのは自分だけじゃないはず!

[@ryoko3228]

りゅうじさん😊 いつもありがとうございます🙏 めちゃくちゃ美味しすぎて無言で ペロっと食べてしまいました。 おかわり必須ですね！！ 食べた後から手足がポカポカしてきて 身も心もお腹も満たされました😊 最高の至高のレシピをありがとう ございます🙏✨✨

[@m.m6271]

粕汁が作りたいなと思っていて，でも粕汁は鮭のイメージであと香りも家族で苦手がいて諦めてた時絶妙なタイミングであがっていて鮭でなく豚バラと… もぅ、感謝‼️今日恵方巻きの日だから早速汁物欲しいので作ります。念願叶えてくれた動画でマジ感謝しかありません，ありがとうございます😊

[@user-fe1ir4xh2h]

濃厚で美味しかったです。寒い季節に最高ですね。素敵なレシピありがとうございます❗️

[@まいける山口]

夕ご飯に作りました。料理人の主人も子供達も「おいしい！」と大絶賛でした。もちろん私も美味しくいただきました🙌

[@user-yu.a]

先日、至高の水炊きを作りました。 とても美味しく家族にも好評でした。 今夜はこの粕汁に挑戦します！

[@tubapeppe7429]

昨日の晩めしに作りました。切った野菜が多くなり動画の倍の量が出来ましたが、もの凄く美味かったので、逆に良かったです。

[@shizu113]

もうね毎回初っぱな笑かしてくれるし酒カスって可笑しくてこんなに楽しく料理できるなんてホントにリュウジ兄さん最高(笑)🤣👍

[@vigny1029]

粕汁作りました！すごく美味しかったです！ 年に数回ですが釣りに行くことがあってワラサ、サゴシを釣りますが、いっぱい釣れた時は粕漬けにしたりします。 でも、酒粕が余ることもあるので、 粕汁とか魚の粕漬け以外の酒粕を使ったレシピがあったら嬉しいです！！！

[@kathylee8251]

酒粕苦手の夫も美味しく食べられました！感動しました。もっと酒粕を使う動画を見たいです！

[@金子妄想]

甘酒すら飲めない自分が作りました。 アルコールの抵抗もなく、美味しく頂けました！体が温まる～。

[@ははは-b6c]

作りました！めちゃくちゃ美味しかったです😂 豚バラを100gにして、塩鮭(甘口)を2切れ1口大に切っていれるとさらに美味いよ！！

[@HJ-sl1zy]

えー！ちくわ入れるんだ！！ほんと、リュウジレシピは最高だよね。ほんと、老若男女がおいしく食べられる味を提供してくれてる！料理嫌いだった私を料理好きにしてくれた！本当に助かってます！！

[@S351S]

ゴボウ🥕切り方からして勉強になりました🙏寒いし🥶近々作りたいと思います🙏

[@りーちゃん-e6x]

粕汁は作ったことないので作ってみたいと思いました 栄養満点な感じでいいですね いろんなアドバイスもしてくれるので参考になります 今回は要所要所でスクリーンショットしながら見てたので メモらずにあとでアルバムから見て作ります

[@フランクニテイカサブランカ]

いつもありがとうございます! 家族に大好評でした!

[@ゼーリー-t7e]

昔食べた給食の粕汁はあまり好きではなかったのですが、この粕汁はリピートしています。

[@mayuge4601]

リュウジさんの目には止まってないかもですが粕汁リクエストしてました! 嬉しすぎて1人やのに思わずうわぁ♡って言っちゃいました.. 具材何もないですが明日買いに行って作ります（ ; ; ） ほんまに嬉しいです!!

[@atsukookubo8839]

作りました！酒粕をざるで漉す一手間のおかげか、予想よりなめらかで上品な味でとてもおいしかったです😆冬の定番にしたいです。

[@saaaaaaaaki8014]

粕汁大好きなんですが、なかなかうまく行かず、、、、。このレシピで本当に美味しい粕汁作ることができました！いつもお世話になってます！

[@xoxkei_6889]

うち(@新潟)の粕汁は鮭のアラが入るのですがこのレシピだと山感あってこれまた美味しそうなので作ってみたいです

[@osushi412]

これを見て我慢できずに今日の夕飯に作りました！最っ高に美味しいし(特にスープがやばい)具沢山で明日も食べられるし絶対また作ります！！！

[@みかりん-c9n]

このレシピ めっちゃ 美味しかったです！ これ1つで栄養満点 沢山食べても罪悪感ゼロ 身体にもいいですし😊

[@みどり-x7r]

今作りましたが、サイコーに美味しいです。 これなら家族も満足だと思います。 これから定番入り〜

[@微糖くんコメント欄出現-m5z]

めちゃくちゃ美味しそう🤤この時間帯からハラ空かされました😂😂

[@マコベ-s6z]

数年前に別のレシピで粕汁作ったらかなり臭くて苦手な料理でしたが、このレシピはめちゃくちゃ美味しいです！！！ 理由はよく分かりませんが、酒粕と味噌のバランスなのか、白だしも効果があるのか・・・ 今まで生きてきた中で一番おいしい汁物を食べた気がします。

[@パンメロン-b1p]

恐らく味噌かなーとおもいます。 白味噌も少し使うと良いですよー 油揚げは灰汁を吸い取って旨味に変えてくれるからその効果もあると思います。

[@odekaketrip]

岡山の津山のそずりって言う肉を使用して、このやり方ですると鬼至高の粕汁になりそうです！そずり、リュウジさん絶対好きだと思う！

[@たな-m6e]

いつも味が微妙な粕汁ばかり作ってましたが、このレシピ通り作ったら美味しいの出来ました！ありがとうございます！

[@uy1300]

リュウジさん応援したくなります！