КОРЗИНОЧКИ с белковым КРЕМОМ - любимый десерт из детства | Готовим без заморочек

Хрустящие корзиночки с нежным кремом и фруктовым джемом... Волшебное сочетание!
Больше рецептов с продукцией "Махеевъ" на ютуб-канале бренда: / @user-gx3ek3jb5g
Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик.
________________________
Тесто:
- сливочное масло или маргарин
- мука
- желток
- сметана
- разрыхлитель
- ванильный сахар
- сахар
Крем:
- 3 белка
- щепотка соли
- сахар
- вода
- лимонный сок (или лимонная кислота/уксус)
В начинку - джемы Махеевъ.
_________________________
Сотрудничество : [e-mail]
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ГотовимДома #Десерты #Лазерсон

[@sergeantpepper2000]

С граммовками тесто: - сливочное масло или маргарин - 60 грамм - мука - 1 стакан - желток - 1 штука - сметана - 1 столовая ложка - разрыхлитель - 3/4 чайной ложки - ванильный сахар - чуть - сахар - 50 грамм - соль - чуть

[@Migin0]

@@user-dd3gz8zk4k ой ну шо вы придираетесь. В кои веки Лазерсон вообще хоть какие то цифры выдал.

[@CarboardTrain]

*Граммовки для крема:* - 80 мл. воды; - 230-250г. сахара; - 3 яичных белка; - пол чайной ложки лимонного сока; - щепотка соли.

[@zoyachernyavskaya7088]

@@user-dd3gz8zk4k 160

[@user-qr4rr8xu8u]

@@user-dd3gz8zk4k в стакане на 250 г примерно 160 г муки

[@user-wm4os8xg9n]

Соль,главное не на Глаз...

[@zonalazersonov]

А вы помните этот вкус из детства?

[@user-bm9bq3dz3i]

Зона, а можно этим кремом торты прослаивать?

[@ekimc11]

Я, про них забыл. Чуть не заплакал.

[@shurupkurgan]

Люблю такие с грибочками из крема, продают такое пирожное.

[@user-yz5qr6bp1m]

Любимое пирожное детства. Даже сейчас периодически покупаю в надежде найти похожее. Но корзиночки уже не те....

[@user-xu7gf8wd9r]

Еще бы!

[@natalysmorodina1781]

Советская корзиночка- это вкуснота, из нее "торчали" "грибочки" на ножках белых, и листочки зеленые ,и что то розовенькое , и это лежало на "подложке" из какого то плотного "пюре", по моему яблочного;)..мммм... Помню вкус , как вчера было! И да, еда из детства- это незабываемо! Я всегда на это ориентируюсь.

[@user-bm9bq3dz3i]

Вот это как раз уваристые яблоки

[@tomadubidu7054]

По вашему описанию это было пирожное "Пенёк", у нас, по крайней мере, так выглядели не корзиночки. Именно цилиндрик, обсыпанный крошкой бисквита, сверху завитки масляного крема, а на нём грибочки, листики... м-м-м, это было нечто. В первом классе после школы идёшь мимо киоска с пирожными, а там в витрине эти пеньки. Эххх. А корзинки брали за неимением пеньков :)))

[@serega196398]

Ошибаетесь. В вашем случае крем применялся масляный.

[@user-ps8di1kt6w]

ПОМНЮ, У НАС КАК РАЗ ПРОДАВАЛИСЬ ТАКИЕ КОРЗИНОЧКИ, КОТОРЫЕ УПОМИНАЕТ НАТАЛЬЯ..ОНИ БЫЛИ УКРАШЕНЫ ГРИБОЧКАМИ И ЛИСТИКАМИ, СДЕЛАННЫМИ ИЗ БЕЛКОВОГО КРЕМА С ДОБАВЛЕНИЕМ ВАНИЛИ НА ПОДЛОЖКЕ ИЗ ЯБЛОЧНОГО ПОВИДЛА В ХРУСТЯЩЕЙ КОРЗИНОЧКЕ..И ГОТОВИЛИСЬ ОНИ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ..ВКУС И АРОМАТ БЫЛ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ 👍😃 НЕ ТО ЧТО СЕЙЧАС ГОТОВЯТ..ОДНА ХИМИЯ..В РОТ НЕ ВОЗЬМЁШЬ 😜

[@amurskitigor]

@@serega196398 нет, это был белковый 100% и сейчас такое тоже продаётся (грибочки, цыплята, розовая фигня)

[@tomadubidu7054]

Тесто по зубчикам формочки мы распределяли, вставляя в формочку с тестовым "блином" другую формочку. Она вдавливала тесто чётко в изгибы и получалась идеальная форма. Ну, как сейчас говорят, такой лайф-хак. Спасибо, поностальгировали...

[@SNNataly]

Во во точно!

[@marinapolyanskaya8013]

Спасибо, наши любимые Лазерсоны ! Как вовремя вспомнили про корзиночки.

[@SNNataly]

@@abezobrazova вообще наверное можно, но под конец их вынуть

[@yuliabr9]

интересное примечание👍 А эту, " вторую" формочку, надо смазать маслом или/и обсыпать мукой, чтобы не прилипала к тесту?

[@user-py1xv1qv8k]

Взять бы в детство билет,да махнуть без оглядки...Там где вкус эскимо,пастила,смех и прятки.Где черёмухи цвет,где пахучие травы.Там где сказочный МИР,МИР прекрасных желаний.

[@wererabbit70]

ВтЧебоксарах не было ни эскимо, ни пастилы. Прятки были, впрочем..

[@user-py1xv1qv8k]

rabbit 70 Сочувствую Чебоксарам.Когда его продавали,за 28 копеек.Очередь стояла на пол километра.

[@user-xt5im6gf8q]

Спасибо за. Рецепт. Детства!!!

[@user-fb1dw5dp6l]

Спасибо за прекрасные стихи....

[@user-kh2ei7rb3l]

Спасибо за стихи. 😢

[@user-db5yn1fn9p]

Здравствуйте Шеф! Вы сами как карзиночка, никогда не знаеш каким рецептом порадуете! Спасибо, здоровья вам!!!👍👍👍

[@user-xq1tf6zl8i]

На самом деле вкус из детства это страшная штука)))) мой муж53годочка, требует пирожки с сладким щавелем, пироги с чайной розой, суп с крапивой и много чего интересного, что росло за хатой в далёком детстве))))

[@user-ju8jt4nd3n]

А-ХА-ХА)))

[@alinagafurova7950]

Какая прелесть Ваш комментарий )) улыбнуло ))

[@user-rq3wi6io4l]

Никогда не знаешь, что покажет шеф сегодня. Но точно знаешь одно, как всегда круто, вкусно и без всяких заморочек. Спасибо ШЕФ!

[@user-cz5bh3ei3b]

У Шефа глаз-алмаз,а руки-золото!Такие корзиночки помню, люблю и сейчас.Спасибо!

[@user-uj9er7uz3y]

Спасибо, мой дорогой ШЕФ, ЗА ПАМЯТЬ ДЕТСТВА. Очень приятно

[@linaross8711]

Где же ты моя сопелка?!, Соня кричит, -Я, здесь, милота)))

[@tyin1000]

Просто хороший человек и гениальный учитель :) спасибо Вам за труд. Труд повара сложен и тернист. Не забывайте говорить спасибо поварам , они вкладывают душу в то что вы кушаете :)

[@shevchenco4858]

единственный человек на кулинарных каналах,у которого не нужно градусник измерять 160 или 120 градусов сироп, даже уже не помню.Короче без всяких выкрутасов.Вот что значит ЛАЗЕРСОН !!!!!! СПАСИБО.Просто,понятно,быстро,и вкусно-КЛАСС!!!!!

[@user-oe5ok3sj4q]

Без выкрутасов и с грубыми ошибками. 1.Белки лучше взбиваются холодными, а не любой температуры. Проверено не одним поколением. 2. Белки нормально не взбил, поторопился. 3.Сироп просто бухнул в белки, опять же поторопился. Варил сироп на глаз, явно впервые в жизни, толком не понимая какая сопля должна висеть с ложки. 3. Сироп льется в белок а не по стенке, ибо половина сиропа так на той стенке и кристаллизуется. 4. После вливания сиропа белки надо взбивать еще 10 минут. Почему автор поспешил с этим я не знаю, то ли слушал такого же мастера, то ли решил что и так сойдет. Был же планетарный миксер, который даже в руке держать не надо, пусть бы себе взбивал как надо. И это только крем. Вот и думайте.

[@user-ty7vu3mo5g]

Поверь не единственный миллионы таких которые не пользуются градусником😂😂😂😂

[@user-vk6pd8zc7q]

Корзиночек много в Ютубе, но Ваши по душе пришлись! Душевно !

[@tatyanaovsyannikova1344]

Спасибо большое за Ваши ролики! Я знаю многие рецепты и приемы, которые Вы показываете (но, разумеется, не все). Однако, Вы очень хороший шоумен и смотреть на Вас огромное удовольствие и отдых для души! Успехов Вам и удачи!

[@user-ur4uv8sz4u]

Бабушка Илья, спасибо вам!)))

[@shuralej]

Еда из детства, это самый лучший вкус, который невозможно забыть и нельзя его повторить. Это моё мнение. Спасибо👏👏👏Лайк однозначно.

[@user-wx2fh5ty1e]

Вот спасибо! Как же я люблю корзиночки из советского детства! 👍👍👍❤️

[@gagauzkontrabasov8663]

Корзиночки и картошка - вкус детства )))

[@user-pj4qi8ou8v]

САМЫЙ КЛАССНЫЙ ЛАЗЕРСОНЧИК, СУПЕР

[@user-eq1pr2gs6p]

Обожаю ваши рецепты! Спасибо!

[@nastasyas_fab]

Очень любила в детстве корзиночки, самые любимые пирожные были. Благодарю за рецепт.

[@VeraVasilievna]

Как кондитер не люблю работать ,, спустя рукава,, ))) Чтобы.не обламывался верхний край корзиночки , всегда делают.поверху утолщение из теста .Корзиночка получаеся прочная и на утолщёный край хорошо ложится бордюр из крема . ))))

[@Marina-rl9uv]

Как душевно! Хорошо так с вами! Спасибо! С вами все получается вкусно.А смотреть и слушать вас сплошное удовольствие. Будем печь!

[@alekslag3637]

Как хорошо, когда есть своя любимая "сопелька" !!! )))

[@user-nc8cf1cm9n]

Когда бабушка, или мама взбивали крем, то бабушка говорила, что не облизать венчик, это страшный грех, и я с удовольствием шлифовал венчик языком до блеска. Теперь я сам уже дед, и мой внук знает, что искупление всех грехов - это облизать венчик! ))) Спасибо за вкус детства. ЛАЙК!

[@reneandrensennirod]

😁👍😂

[@user-nq4eg4zx4e]

Спасибо💕за коментарий, в нашей семье также.

[@natalya_rachonok]

Мммм, мои любимые корзиночки!!! Благодарю!

[@user-nr4dl4ew6w]

Спасибо вам шеф за вкусный рецепт десерта. Здоровья вам.

[@user-gu4bh6fd2y]

Как приятно смотреть на творчество с вдохновением- повара понесло... спасибо, получила истинное удовольствие.

[@user-fj8yg5sc5h]

О! Спасибо, Илья! А то я в духовку ставила, и у меня не крем, а сухое безе получалось, которое я терпеть не могу. А оказывается, белок заваривать сиропом нужно. От спасибо! Обязательно сделаю.

[@user-ph6yp5mf5v]

Отлично знаю как это готовить но не удержалась и посмотрела это видео потому что просто приятно с вами общаться

[@user-jl6xm5ri6e]

Спасибо за теплоту и рецепт!

[@user-eq1pr2gs6p]

Благодарю за рецепт!

[@linaross8711]

На самом деле, очень годный и нужный рецепт! Спасибо, Дядя хороший - зоны, имени Лазерсона!!!

[@user-xi5kw5wl9m]

Ура!!! Любимые корзиночки !!!

[@user-vh8bm6rj3z]

Илья Исакович, спасибо Вам за рецепт. Все просто. Корзиночки с белковым кремом- мои любимые пирожные

[@vazminaa]

махеев джемы, не смотря на очень недорогую упаковку, стоят, так, как будто в них героин добавляют. Но вкусненькие, да.)))

[@user-wm4os8xg9n]

Ни когда не подумал бы,что буду стремиться в Зону! Естессно к Лазерсону!

[@Distilliruem]

Да Вы мысли что ли мои читаете?)) Вот буквально 30 минут назад гуглил рецепт теста на такие корзиночки!)))

[@amore5480]

Это в интернете вас автоматически уже запомнили, на какие темы вам нужна информация.

[@user-bg7mh7kh6h]

Это называется, искусственный интелект

[@user-hs5kq8xc8b]

Спасибо Вам большое за Ваши рецепты,очень все нравится и просто,доходчиво и не дорого, очень все вкусно.

[@user-xm6jn2rm4c]

Посмотрел видео. Решил не откладывать в долгий ящик, пошёл готовить. Заменил варенье настоящими ягодами - голубика, ежевика и чёрная смородина. Получилось, однако эстетически есть над чем поработать. Но жена оценила желание её порадовать вкусом из детства. Буду нарабатывать практику в общем. Спасибо за рецепт прекрасного десерта!

[@irinasavchenko8377]

Очень люблю корзиночки.Спасибо за рецепт!

[@galapavlova2908]

Спасибо, Шеф!

[@anas-vasilkova]

Какое теплое видео, аж, глаза увлажнились! Спасибо, Илья Исаакович, спасибо Сонечка!

[@tomstar9058]

Спасибо за Ваши рецепты!

[@soykotya2222]

Огромное спасибо за рецепт! Обожаю корзиночки❤️

[@user-xu7gf8wd9r]

Спасибо за рецепт!

[@BelovSergun]

Шикарно. Очень вкусно. Спасибо, шеф!

[@Lord-os]

Вот этому дядьке , мой вечный лайк 👍. Профитрольчиков бы пирамидку высокую б ...

[@Irina_kck24]

Вас невозможно не любить 🌹🌹🌹по домашнему спокойно ,уютно, любой ваш материал .... спасибо

[@boombanch2083]

Спасибо, ваш рецепт очень понравился!

[@user-wj7gd1vf7m]

Спасибо, теперь обязательно сделаю. очень любила корзиночки с томатным соком. Спасибо.

[@Ani_sunny]

Волшебная палочка на заставке просто супер 😅👍🏼

[@alenkiicvetochek8209]

Какая прелесть..... Спасибо огромное

[@bushcraftbelarus6023]

Трубочки и корзиночки самое вкуснямьа из детства )))). У нас в Беларуси до сих пор они просто огонь ))))

[@user-ig6jl8ez9p]

Спасибо за рецепт, любимая обожает этот десерт! Буду её радовать!

[@sledge793]

Илья Исакович как же хорошо, что вы с нами делитесь своими знаниями, дай Бог вам здоровья, вы самый лучший повар на этой планете...да что там планете, во вселенной)

[@nataliyaberezovsksys2372]

Спасибо огромное!вернули меня в счастливое советское детство,вкусное и беззаботное

[@555linz4]

А мне давали в школе на продленке треугольник молока и черный хлеб. Так вот, вспоминаю и хлеб тот и молоко то )))

[@user-lw8ct7mk9q]

О боже.. а игрушки из дерева?

[@med_angele3610]

Треугольник молока это поллитра. Неужели столько давали? Нам один стакан

[@555linz4]

@@med_angele3610 точно уже не помню.

[@elenazhukova05]

@@med_angele3610 были маленькие треугольники, на стакан, но у них шов часто расходился

[@shibokonii741]

Это Космос!!!! Спасибо, Шеф!

[@user-or8cv3ex9p]

О! Божественно!

[@user-wn2eu6ge7q]

Я тоже любила эти" пирожинки"! ни когда не получалось сделать дома, а с таким пошаговым рецептом мы с сыном горы свернем!

[@user-us8gu7xr3j]

Сладенько!Вкус из детства это шикарно!

[@user-se9ux3fw9v]

Умница!Спасибо,Илюшечка!

[@Belovaliliya]

Спасибо Вам большое🌺Вас приятно смотреть и слушать👏

[@lisocat5572]

Браво, маэстро!

[@user-rm2nq4tw1n]

Какой же классный, позитивный и мастерский дядька! Всегда смотрю. И всегда тепло и здорово на душе!

[@user-sy1pm8up5c]

Спасибо! Просто и вкуснятина!

[@user-ww6yv3qo4v]

Мой один из самых любимых поваров (их не много) . Спасибо вам!

[@user-xw9nq3ly7w]

Спасибо за вкус детства! Бабушка всегда пекла корзиночки на праздники и дни рождения, на дно-вишенку и крем маслянвй, а ещё слоёные трубочки с заварным кремом. Формочки из Ленинграда до сих пор в отличном состоянии ( с 50-х годов)

[@user-su8jt1sm3k]

Спасибо, Илья Исакович, сделаю сыну на День рождения.

[@user-qi3pj7uf1c]

Спасибо! Это действительно вкус детства

[@lelya7503]

спасибо большое за вкусный вечер

[@Mega38rus]

Просто не реальное красиво и вкусно!!!!!!

[@user-tq6kv4cr6k]

Спасибо большое за рецепт

[@user-pm9cm6ub1j]

Спасибо большое сделаю обязательно.

[@RomanGraFX]

Дядя Лазерсон, спасибо тебе шеф!!!

[@user-vw1ej2xo4n]

Как хорошо оказаться в детстве.

[@user-vw1ej2xo4n]

Что всё таки было хорошее в Советском союзе.

[@user-nz8xi5kc4z]

Любимые корзиночки,у нас под крем клали кусочек мармелада,это было божественно

[@oluchkasvet8860]

Самый ЛЮБИМЫЙ ПОВАР на канале ТВ ЕДА 💯👍👍👍❤️

[@user-kl2sj7kp3d]

Я тоже люблю корзиночки,песочное тесто,джем или повидло,а сверху крем.Вкуснотище и красота.

[@user-zz5wn5vf4z]

Браво Илья! Текут слюнки! Испеку такую вкусняшку!!!❤️

[@user-ne6nm3cl7l]

Спасибо🙏💕! Вы мне очень помогли!

[@user-dj4pq5hx4w]

Спасибо большое дорогой Илья Исакиевич за такую вкусняшку))

[@user-qr4rr8xu8u]

Как вкусно.....нет слов у меня...👍😋😘

[@sevenir7232]

Попробовал, получилось, дети и жена в восторге. Огромное спасибо!

[@jorik8637]

Спасибо! 👍👌☺ Поделился рецептом.😎

[@user-cp2uw8cp3f]

Детские праздники! Ностальгия! Спасибо!

[@user-lc8pp6gt2y]

ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО. ВЫ УМНИЦА. Сделайте и эклеры

[@dmitriys569]

Браво!!!

[@user-wo1xn2xy5y]

СПАСИБО!!!! Вот точно с детства!!!!

[@user-we3uz6bn4w]

Добрый вечер. Спасибо за видео

[@ommaya1336]

Ogromnoe spasibo, eto moy liubimyi krem.

[@user-oe1hw5ik7n]

Какая вкуснота!!! А я до сих пор покупаю корзиночки. Ни разу не пекла, а теперь попробую! Спасибо за рецепт.👍

[@nataliyaberezovsksys2372]

Спасибо за радость детства

[@user-mq8wr9je3v]

Шикарно! Так держать!

[@larisaa7310]

Спасибо большое за рецепт. Так легко все рассказали и показали. Давно собиралась испечь, но казалось так трудно.

[@taniusik]

Очень аппетитно выглядят. Надеюсь моим очень понравится. Спасибо за рецепт😊😊😊

[@user-mg7td9xx6m]

Обожаю до сих пор корзиночки с белковым кремом, спасибо за рецепт.

[@nadiaskriabina5226]

Сегодня полный отпад!!! Как давно было детство,,,,..