Белковый Заварной Крем Очень Подробно ✧ Итальянская Меренга ✧ Школа Домашнего Кондитера

[@ЛюбовьМузыка-к8б]

Поддерживаю идею видео такого формата. Лучше потратить полчаса на разборку всех нюансов, чем потратить деньги и выбросить все в ведро. Спасибо Ирина за Ваш БЕСПЛАТНЫЙ урок. Профессиональная кулинария-это точность соблюдения всего.

[@ЛарисаЦарева-ъ5ю]

Не понимаю тех, кто ставит дизлайки. Вам и теорию разжевали и практику показали. Какие неблагодарные люди, просто ужас. Сто раз спасибо профессионалу за очень правильные и своевременные советы. Много раз делаю по этому рецепту, и всегда получался прекрасный, вкусный и стабильный крем. Будучи совсем далека от кондитерки, получаю кучу комплиментов за очередные вкусняшки с этим кремом. Спасибо огромное!!!!

[@charli6125]

Раскрою вам секрет, большинство не люди ставят

[@ЛарисаЦарева-ъ5ю]

@@charli6125 тогда уж до конца раскройте

[@ЕленаЕлена-з6д]

А кто?

[@СветланаДалинина]

Пожалуйста, кто нибудь обьясните,почему не раскрываются тюльпаны? С розочками все получается,а тюльпаны никак???

[@nigorakh1908]

@@СветланаДалинина у меня тоже самое (((

[@ЕленаПасюгина]

Я кондитер дома,пеку для себя.Сегодня мне ооочень понравилось видео.Я как будто побывала на лекции,очень мне понравилось,было просто очень интересно узнать все правила и тонкости приготовления белково-заварного крема.Ни где я не встречала такого ,,урока". Спасибо Вам большое!!!👏👏👏👍👍👍👍👍

[@Ludmila_Goncharova]

Ирина, прослушала все от первой до последней секунды и поняла, какое счастье, что вы у нас есть! Говорю это от чистого сердца. Мне очень импонирует, что вы ссылаетесь на источники и объясняете все с технологической стороны. Для меня лично очень важно ПОНЯТЬ что и почему в рецепте, а не тупо следовать граммам. Все доступно и понятно объясняете, со всеми нюансами, а они всегда невероятно важны! Ирина, большое вам спасибо! ♥️

[@Мика-у8н]

Сначала не хотела слушать теорию, было лень, но переборола себя и послушала и НЕ пожалела. Прям как буд-то в мастер класс сходила. Спасибо Вам огромнейшее!!!!!🌷

[@GulnaraAripova-ic9ov]

❤❤❤❤❤❤

[@МарфушенькаДушенька-к4е]

Какая грамотная и четкая подача, ощущается педагогический интеллигентный подход. Спасибо большое, теперь, я человек очень далёкий от кулинарии, стала понимать, как приготовить такой непростой крем..

[@olgaod1634]

Очень нравится когда рассказывают рецепт и говорят не только как надо делать, а ПОЧЕМУ так надо делать. Не приходится изобретать велосипед и набивать свои шишки. Спасибо вам за рецепт.

[@STRINT2002]

Думаю, даже если вам бы и не рассказали, почему так, то на результат это бы не повлияло. Вы просто повторяйте в точности так, как говорит Ирина, и все у вас получится также. Вы же когда пользуетесь, например, миксером, не задумываетесь, почему у него так крутятся венчики и почему он жужжит. А просто включаете и взбиваете столько, сколько нужно по рецепту.

[@NastyaMalinka]

Самое лучшее видео. Очень много важной информации, доступным языком. Ничего лишнего. Спасибо.

[@АнастасияГригорьевна-к7с]

Ирина, огромное вам спасибо за то, чтовы делитесь тем, на чем другие делают деньги. Я пользуюсь вашими рецептами около 4 х лет и представьте ни один торт, который я испекла ни разу не подвел меня, были ситуации когда я пекла вечером, а в обед гости были, и брала произвольный рецепт и все было на 5+.С кремом получилось так же, сейчас делала первый раз и вышел просто супер , я просто обалдела от такого крема, держит шикарно рисунок, что хочешь рисуй. Без здравой теории сделать крем не реально. Огромный поклон вам.

[@xfox.]

Вот это я понимаю подход, чистый, выверенный. Я не пеку, но видно что и теория и практика в балансе чувствуется что человек тонко чувствует процесс и довольно четко объясняет. Решили взять ответственность вложить сразу в людей понимание что к чему, такое не многим по вкусу, но кто адекватный поймет что для знаний и навыков это большой плюс. Спасибо, видно по вам что для вас это чуть больше увлечения

[@lolitaovsepian3748]

Как всегда понятно и все по- существу, с такой учительницей все ученики учились бы на отлично.

[@Ferrosplav]

а вы сами хоть делаете рецепты по её видео?

[@YuliaShteblau]

Я делаю, очень довольна))) думаю , как раньше без видео учились?

[@Ксенаида]

И я делаю. А вяленые помидоры с нюансом от Ирины...вообще блеск!

[@СергейГригорьев-т2х]

Объяснили чётко, доступно, без лишней воды. Премного благодарны за ваш труд и обаяние. Дай бог вам здоровья и всего самого наилучшего.

[@wintergarden3665]

Ирочка, благодаря Вашему МК у меня получился чудесный бзк! Очень прошу еще и такой МК по белково-масляному крему . Думаю многие присоединятся к моей просьбе...

[@ЯрославСкворцов-ь5з]

Можно поинтересоваться, сколько лимонной кислоты Вы добавили?)

[@valaisaite]

Ирина!! Сегодня искала рецепт этого крема. Как только вы сказали - вначале будет теория- я сразу нажала «подписаться». Это просто шикарно, как вы объясняете разную теорию. Слушала открытым ртом! А ведь хочется понимать почему что то происходит, когда «химичеш» на кухне. Спасибо вам! Буду смотреть, о чем вы еще рассказываете в других видео.

[@ЛюбовьЛадыгина-г9ц]

Огромное спасибо,за ваш урок!!!Четко,граммотно и без всякого пафоса,все понятно и доступно.Спасибо вам за все,храни вас Господи!!!

[@gorgylorguleros3859]

Почитал комменты, не знаю, куда удивляться. Всю жизнь, чуть не с детства, делаю белковый крем с пропорциями, взятыми на глазок. И ни разу (!) не было такого, чтоб белок с сахарным песком не взбился в тугую, пышную, устойчивую пену. С сиропом та же история - при вливании горячего сиропа масса несколько меняется конечно, но при дальнейшем взбивании становится идеальной. А тут с седьмого раза у людей получается, и то случайно, это насколько же надо продукт не чувствовать... Поразительно.

[@Oksana19777]

Подскажите белки холодеые или теплые

[@aishaaustria3717]

В первые жизни оставляю комментарии, ВЕЛИКОЛЕПНО Огромное вам спасибо давно искала подобное видео

[@GulnaraAripova-ic9ov]

Очень вразумительно объяснила ,что термометр держать сверху на дно нельзя

[@АллаНегай-ь2п]

большущее спасибо!!!капец сколько подробностей!если бы я о них подозревала,то крем бы у меня точно не получился(по всем законам подлости).мне нравятся такого формата видео.может запустите новую рубрику?кто за?голосуем!!!

[@eleonorarusanova9087]

Алла Негай Добрый вечер! Хорошая идея а название для такой рубрики может быть, Кулинарные хитрости, Полезные советы с Ириной Хлебниковой, и так далее.

[@tetianahoncharyk1592]

так ведь этот рецепт и так в плейлисте "Школа домашнего кондитера", зачем заводить рубрику в рубрике?

[@АллаНегай-ь2п]

Just Variation ну хоть бы для привлечения подписчиков😉

[@larissawardetzki4921]

Здравствуйте Ирина ,у меня возникли проблемы с приготовлением меренги с помощью Kenwood ,если возможно снимите видео пожалуйста

[@ludmila5391]

Немного не добит крем. Все потечет. Нужно дольше взбивать до плотных устойчивых пиков такое только для пропитывания кожей. ..такой миксер. Конечно мощность какая.. .

[@ЕленаИонцева-з3й]

Рада что что вы у нас есть у начинающих кондитерах,дай бог вам здоровья

[@raduytesya-i-veselitesya]

ШИКАРНОЕ видео! Теория+практика, всё профессионально! Сначала купила термометр (за 180р на Озоне), весы ( за 290р тоже на Озоне), приготовила строго по инструкции ручным миксером мощностью 450вт, получился прекрасный крем с первого раза!

[@ЕленаАнисимова-ж2я]

Ирина, выражаю вам искреннюю благодарность за то, что вы так подробно и досконально остановились на разборе всех тонкостей и вариантов изготовления БЗК. Все внимательно прослушала, впервые у меня получился такой стабильный, отличный БЗК, я просто рада как дитя !!!!Спасибо вам огоромное 🤝🤝🤝

[@anastasiyazaspina4379]

Доброе время суток Вам Ирина Приобрели миксер Китфорт неделю назад и я окунулась с головой в кондитерку☺️ Очень боялась подойти к итальянской меренге😔 Думала после просмотра сотни роликов что у меня не выйдет, и могу даже не пробовать. Но! Благодаря Вам и Вашему ролику, я, человек ни разу в жизни не делавший такое, с первого раза просто на ура сделала. Сделала все по весам, на двойную порцию. Бисквит заранее испекла, 12 часов стабилизировала в пленке в холодильнике. Пропитку сделала молочно-ванильную. Собрала торт и поставила на стабилизацию. На первый раз я не стала делать начинку. На следующий раз хочу вишневую сделать. Я как ребенок сейчас радуюсь, а в голове песня крутиться - "Невозможное возможно!" Спасибо Вам большое!!!

[@ВалентинаСутурина-н2б]

Спасибо большое! Отличная подача, грамотная речь, ничего лишнего, интересно, познавательно, информативно, очень культурно! Замечательно!!!

[@Zigulichka]

Почти все рецепты перепроверяю у Вас. Спасибо вам за подробные аргументированные объяснения! И слушать Вас - тоже одно удовольствие.

[@ВсеЛучшее21Века]

ТАКАЯ МИЛАЯ ХОРОШАЯ ЖЕНЩИНА !!! СПАСИБО ВАМ ЗА ВСЕ !!! ВЫ СУПЕРРРР !!! 😊🥰🥰🥰🙏🙏🙏🌈🌞💥👍👍👍🥰

[@ВикаЧерных-ч3ж]

Самое лучшее видео по БЗК!!! Грамотное! Слушать приятно! Всё обоснованно, последовательно! Благодарна Вам, Ирина!

[@ИринаЦыпцына-у6з]

До чего доступно все обьяснено! Просто чудо, со всеми нюансами! После такого обьяснения у меня все получилось и цветы не текут, до этого не могла понять почему крем не получается устойчивым, оказывается слегка не доваривала сироп... Теперь буду учиться только у вас.

[@tatat3233]

Супер! Наконец-то белково-заварной крем от Ирины Хлебниковой! Большое спасибо. 🌹

[@nataliasmirnova8110]

Сегодня впервые по Вашему рецепту сделала белковый крем. Всё получилось! Ооочень вкусный получился! Плотный, на языке растворяется! Раньше я просто взбивала белки с сахаром или сахарной пудрой. В детстве, когда не было никаких венчиков, меня научили взбивать белки простой вилкой, всё получалось! Сейчас мне 58 лет, и я впервые в жизни приготовила заварной белковый крем! Обалденный! Теперь только так! Спасибо Вам большое!

[@ЭТЕРИ-ч5в]

Спасибо огромное! Как все просто , но четко, без лишних слов! С красивым правильным русским языком! Прям музыка для ушей! Урок супер! Какая Вы милая и красивая хозяйка- учитель! Здоровья Вам и ждем продолжения!

[@ГалинаРешетилова-ж4ч]

Господи спасибо тебе, что я наткнулась на ваш канал я так хочу научиться варить этот крем перебрала все рекомендации не получается плывёт и всё хоть плач завтра буду пробовать по вашим урокам спасибо большое

[@neonilaazarnaia8535]

Ирина, огромное спасибо за это видео, особенно за теоритическую часть ! Зачастую посмотришь рецепт и начинаешь готовить и что -то не получается, а в чем причина не знаешь. Я считаю, что любой рецепт нужно начинать с теории. Побольше бы таких видео! Ещё раз огромное спасибо!

[@еленаникитина-ф7н]

Спасибо за такое познавательное видео, эти тонкости очень важны, особенно кто будет готовить впервые!

[@АликаНика]

Ирина,это лучшая лекция о креме! Спасибо вам огромное за М.К. 💓

[@ЕленаИонцева-з3й]

Я сейчас на курсах кондитера но нам там такие уроки не дают,спасибо вам ,я всегда вас смотрю,и блогеры которые делятся своим опытом очень вам благодарна ...😘😘😘😘

[@marinamedvedeva9290]

Ирина, огромное спасибо за подробности и тонкости. Готовила много по вашим рецептам и всегда очень успешно. Благодарна за Ваш труд.

[@нинаКоролева-щ2б]

Ирина!!!!!! Огромное спасибо за рецепт! Делала все точно,как вы сказали! Я так волновалась,как на экзамене.. Ваш рецепт,объяснение самые лучшие! У меня все получилось.. УРА!!!!!

[@НатальяПавельева-в4ч]

Молодец, Ириночка! Приятный, добрый голос и очень профессионально донесли до нас! Спасибо огромное!

[@СавелийКолосов-х4ь]

Я в прошлом году делал такой же по рецепту для куличей, но потерял его. Возможно это и был ваш рецепт, очень, очень похожий. Благодарю, что вы нашлись.

[@DmitiiSunny]

Самое лучшее объяснение как готовить белковый крем! Спасибо большое. Всё получилось!

[@ЕВГЕНИЯКОРН-п7э]

Очень интересно, за что этому видео ставят дизлайки?! У меня получился идеальный белковый крем! Спасибо Вам за рецепт! Лайк и подписка обязательно! Все очень понятно. Супер!

[@ОленаКазнова]

Доброго времени суток! Давно хотела Вас поблагодарить за подробное "разложения по полочкам" приготовления белкового крема. Благодаря Вам наконец стал получаться найстабильнейший крем)))))

[@makbuledemirci877]

Спасибо , Вам огромное ! За подробности приготовления этого крема, наконец-то после 5 ой попытки , у меня получилась шикарная меренга!

[@АлинаАлина-к1ф]

Как вы готовили меренгу ? На горячем сиропе?

[@Nadja-j5h]

Спасибо Вам ,огромное спасибо , вы честная и открытая ,ничего не утаили ,все досконально разьяснили.

[@DapMeUpbro]

Давно искала рецепт хорошего белково- заварного крема, не попадались. С вашим рецептом точно решусь приготовить. Настолько ясно даны пропорции

[@ТатьянаРостова-щ7щ]

Здравствуйте, Ирина! Огромное спасибо Вам за подробное видео про БЗК. Мне оно очень помогло. Крем получился с первого раза. Успехов Вам, благодарных зрителей и всего самого наилучшего.

[@АлександраМежуева-ж4б]

Спасибо, рецепт просто супер! Крем не сильно сладкий, воздушный и красивый! Никогда ещё таким хорошим он у меня не получался)

[@Lana-z8h]

Самый лучший рецепт,нежный воздушный и устойчивый😍Наконец-то получился идеальный бзк!спасибо Вам за такой подробный рецепт💘

[@tinaklimencuk1513]

СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ УРОК! ПОДПИСАЛАСЬ СРАЗУ,Т.К.ТАК ОБЪЯСНИТЬ И ТЕОРИЮ И ПРАКТИКУ - РЕДКО ВСТРЕТИШЬ У ДР.БЛОГЕРОВ.❤

[@Skaya99]

Ирина, спасибо большое за подробное описание теории! Я сейчас сама учусь готовить разные десерты и такие видео очень помогают. Я уже несколько лет подписана на ваш канал и всегда сначала смотрю рецепты у вас прежде чем искать у кого-то другого

[@kingsdaughter8730]

Спасибо Вам огромное за урок!!! Всегда не хватает телрии, чтобы понимать суть приготовления блюда. А Вы очень хорошо все описали со ссылками на источники. Прям как в колледже на лекции побывала)

[@СнежаннаГорбачева-з4и]

Спасибо

[@ИринаТкаченко-т3щ]

Спасибо Огромное , за такой подробный рецепт. Всегда с восхищением смотрю ваши видео. Очень рада что давно подписалась на ваш канал.

[@ТатьянаНовикова-ю6о]

Спасибо огромное за рецепт. Добавила агар (2 гр. на 150 гр. белка). Получился крем-зефир. Стабильный, устойчивый. Вместо лимонной кислоты добавила лимонный сок.

[@larisashpilevaya597]

Подскажите пож. Агар агар сухим клали?

[@ВалентинаСкрынникова-ю6т]

Теория это очень хорошо а практика лучше, как для студента , практики нет зря учился , а канал для меня очень поучительный в моём возрасте, в взрослом, спасибо что вы есть.

[@НадеждаШалагинова-н7б]

Спасибо вам что учите готовить крем . Желаю вам Успехов Здоровья.

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@nelliershova8689]

Спасибо за подробный рецепт. Все получилось). Завтра буду украшать ,, птичье молоко,, тюльпанами. Сегодня попробовала на кексах-результат порадовал))). Хотя, честно сказать, рецептов с горячими сиропами боялась - казались почему-то сложнымм)). Еще раз-спасибо!

[@nada12-f9r]

Спасибо большое за такой подробный рецепт .давно хотела такое видео найти . Я просто обожаю когда вы так подробно рассказываете все нюансы рецепта.

[@ritusik05]

Я вот двумя руками "за", чтобы была теория. Ну никуда без нее, она просто необходима!

[@ellababaeva3724]

Да Маргарита я с Вами

[@РоялаМурсаибова]

Согласна.

[@NM-bd6ru]

Согласна

[@ТатьянаМальцева-о4и]

Очень сладкий ужас никуда не годный

[@ТатьянаМальцева-о4и]

@@ЕленаКлёнова-в5ш Если черезчур сладко то лично мне невкусно Все равно что сахар есть и неважно в каких количествах

[@sauryadatt8495]

Большое спасибо за теорию, становятся сразу очевидными допускаемые ошибки. На ютюб много советов полезных и не очень но ваши ссылки на те или иные источники - находка, потому как не у всех имеются эти книжки. Благодарны.

[@УУу-е8щ]

Крем очень хороший, готовила не один раз. Крем супер. Спасибо большое, что обьяснили всю теорию, интересно слушать професионала. Иногда у меня не сбивались белки, посоветовали обезжирить посуду и венчик спиртом или уксусом. И теперь все получается. Спасибо за рецепт.

[@СветланаСафиканова-у8ч]

Огромное спасибо за такое подробное объяснение ! Хотелось бы со свекольным соком крем увидеть ( приготовление ) .

[@mihaacarevv3295]

Приготовили! Добавили еще две столовые ложки яблочного джема и снова взбили. Умммм отъешььььь... Спасибо Вам огромное!!!

[@МарияПавлова-х6с]

Спасибо Ирина. Очень полезное видео👍. Всегда Вам доверяю , много всего делала по вашим рецептам и всегда все на ура👍💋🌸

[@ОльгаАкулова-ц6ь]

Благодарю Вас за подробный разбор БЗК крема, для меня наконец то стало понятно, что и на каком этапе нужно делать!🙏💓

[@MilaSkvortsova04...]

Один раз делала белково заварной крем и он у меня не удался! Но благодаря подробной информации в вашем видео произошло чудо, крем получился!!! Чему я несказанно рада!!! От меня огромная благодарность!!!

[@ІринаГалішева]

Красивая, грамотная речь, прекрасный рецепт, отличное видео. Настолько приятно для глаз. Спасибо за рецепт. Только что приготовила. Он лучший из многих. Спасибо и удачи вам!

[@ЛарисаДворниченко-е7е]

Ирочка, Вы -ЛУЧШАЯ!!! Спасибо за такое подробное видео! Все четко и по существу. Дай Бог Вам здоровья и творческих успехов!

[@dombass219]

Спасибо за ваш труд все очен понятно люблю ваш канал

[@ДинаЧупина-ю9к]

Ирина, здравствуйте! Готовила БЗК по аашему видео, получился с первого раза. Это потрясающе вкусный, воздушный крем. Спасибо вам огромное за ваш труд! Появилось 2 вопроса 1. Можно ли БЗК выравнивать бисквитный торт? 2. Надо ли пропитывать коржи сиропом, если прослаиваем БЗК? Еще раз благодарю вас за ваш опыт и труд. С уважением, Дина, Новосибирск

[@ВалюшкаКраснобаева]

большое спасибо за полную, четкую и подробную информацию , даже не стала перематывать на 13ую минуту, это очень полезная информация особенно для новичков.

[@ОльгаСоляникова-щ8ц]

Здравствуйте Ирина! С удовольствием смотрю Ваши новые видио, но и с большим интересом пересматриваю предыдущие. Благодаря вашим урокам☝️подчеркнула для себя много нового. Спасибо Вам огромное!!!

[@alinaliss2375]

Красота необыкновенная, спасибо большое! Очень профессионально и доступно.....

[@Яна123-ы3л]

Здравствуйте, Ирина! Спасибо за видео, рецепт! Пробовала уже несколько вариантов рецепта, но увы... крем получался не устойчивый, форму не держал. А по вашему рецепту все получилось с первого раза! Ещё раз спасибо, очень люблю ваш канал! Вы многому меня научили.🤗💐

[@МаринаЧикалова-ь5щ]

Долго не могла решиться приготовить этот крем. Неско раз смотрела видео. Решилась и ура!!! У меня получилось с первого раза!!! Ручным миксером и без термометра, с пробой на мягкий шарик. Просто надо внимательно вас слушать, особенно все мелкие нюансы. Спасибо вам!

[@ИринаФоминых-щ2р]

я кондитер советских времен и всему нужна практика Белки взбивали добовляли сироп и уксус И крем не оподал сироп варили всегда на глаз без всяких заморочек Вам спосибо

[@bogdanadaniliak6099]

А сколько уксуса?

[@ИринаПантюшенко-л4п]

Ирина, спасибо вам большое! Такое подробное описание! Это надо иметь терпение... Мне очень понравилось. Ещё раз спасибо!

[@ГаляМатис-п2щ]

Ирина, огромное спасибо за рецепт крема. Не получался он у меня, а тут все предельно ясно. Получился с первого раза.

[@ВераКлимовцова]

Вас Ирина слушать одно удовольствие, а учитывая то ,что это еще с пользой огромное Вам спасибо!

[@ЭлинаПашкова-ь3е]

Ну, наконец-то получила объяснение, почему у меня кристаллизовался сахар!!! Дважды пыталась сделать итальянскую меренгу. Результат - 2 испорченных сотейника. С тех пор больше не рисковала. А очень хотелось получить стабильную меренгу для украшения (например куличей). Перерыла массу литературы, пересмотрела массу видео, задавала запрос в поисковике: почему кристаллизуется сахар при варке сиропа. Нигде ответа не нашла. Везде пишут о пробах на уваривание сиропа, а на свой вопрос ответа я не находила. Наконец-то я узнала о причине!!!! Спасибо Вам большое за подробный рассказ. Зачастую именно теоретических знаний не хватает для понимания происходящих процессов. Спасибо Вам большое еще раз!

[@ИринаТрегубенко-в5ч]

Ирина, благодарю за подробную теорию. Всегда интересуюсь нюансами, чтобы получилось все как надо. Теперь без страха сделаю такой крем.

[@jannakrushpaeva3529]

Да Вы просто волшебница.Не в первый раз делаю этот крем,ну ни разу еще не получался.Может, из-за отсутствия градусника.Всегда даю себе обещание, что больше не буду с ним связываться, но он меня приследует.

[@людмилаиванова-ф7з]

мне хватило одного раза...тоже не получился(

[@jannakrushpaeva3529]

людмила иванова думаю, что это не последний раз.Этот крем очень приставучий.

[@НадеждаКоткова-э5э]

Janna Krushpaeva много лет жила без термометра, и зря если вы вообще готовите, приобретите термометр!!! Даже проверить готовность мяса и тем более крема....это того стоит!

[@ГалинаДеревянкина-б1с]

На алиэкспресс градусник стоит копейки

[@LiLu80]

Janna Krushpaeva Я сколько раз делала этот крем, ну не получается и все. Градусник есть. Вроде готов, а как только покрашу сразу становится жиже и ничего не получается

[@ВасилинаСедова-р5г]

Спасибо большое, только после того, как я посмотрела Ваше видео у меня получился этот крем!!! Столько нюансов Вы рассказали, и так все доступно!!!

[@ЛюдмилаЧерных-п4д]

Уважаемая Ирина спасибо большое вам за то , что вы поделились своим опытом!!! И всеми секретами и тонкостями приготовления этого крема! Всегда с удовольствием и восхищением смотрю ваше видео !!!👍👍👍♥️

[@ТатьянаВасечко-х1р]

Ирина, доброй ночи,ну ответьте на вопрос,как сделать украшение торта в виде маленькой плиточки из крема?Хочу сделать сыну торт в виде бассейна.Мастику не люблю.

[@nadezhdakravchenko3942]

Ценная информация. Очень важно соблюдать все нюансы для качественного приготовления крема 🌸 Благо🌸Дарю 🌸 Ирина 🌸

[@ЕкатеринаКравченко-м8р]

Какая приятная женщина,грамотная речь.слушать одно удовольствие)

[@viktoriatuluk5245]

Все правильно, четко и понятно. Спасибо вам большое ,Ирочка.

[@Alena_Lena_23]

Как я его люблю!!! Спасибо за такие подробности, Ирина!!!

[@zarinad-g338]

Очень понравился формат этого видео! Теоретическая часть очень понравилась, видеть Вас в кадре одно удовольствие:)

[@ТатьянаНиколаевна-т3у]

Здравствуйте. У меня не очень получался этот крем, теперь благодаря Вам и всему сказанному, я нашла свои ошибки и очень этому рада! Спасибо, что Вы есть! Очень понравилась теория, за неё отдельное спасибо)

[@ЕкатеринаМожайская-н1л]

Потрясающий крем! ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ПОДРОБНУЮ ИНФОРМАЦИЮ. Теория очень важна. С вашим видео в меня, все пазлы сложились с этим кремом, раньше даже не могла к нему подступиться. Благодарю. Процветание каналу))

[@АлинаПарфенова-т5д]

Шикарное видео. Спасибо, люблю когда все правильно и по ГОСТу.

[@MariNik099]

Ирина, вы такая умница. Спасибо за полученные знания🌷

[@elenamatalas8064]

Спасибо Ирочка!! Впервые сделала, без термометра, и ООО!!!! Получился густой и пышный. Я очень довольная, это для торта на день рождения мужа. Он меня похвалил. Я прямо сияла от гордости. ☺

[@DDPSnews]

Мне очень нравятся все рецепты и все советы. Я выполняю все в точности и все всегда получается

[@helgaaltun3300]

Какая Вы молодец, Ирина! Как всё важно! Важны все тонкости. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!! 💐👍🏻

[@мПр-с8е]

Очень понравился канал! Молодчина! Смотрю очень много рецептов и точно могу сказать что эти лучшие... Как автор доходчиво и грамотно преподносит ,видно что от души! Спасибо! Умничка!

[@ЕленаБурых-э4и]

Огромнейшее спасибо за столь подробное разъяснение!

[@СветланаВанилька]

Спасибо огромное за рецепт!!! 5 лет занимаюсь тортами,а вот бзк победить не могла,много разных рецептов перепробовала и просто отказалась от него.Сегодня попробовала ваш рецепт и все супер!!! Огромная благодарность!!!!

[@irgora3211]

Огромное, огромное спасибо. Теория - это то, чего не хватало мне лично. У меня была одна неудачная попытка приготовления этого крема. Жаль, что раньше не нашла этого видео. Теперь наконец-то сделаю мужу его любимые слоеные трубочки с белковым кремом, а там на очереди и эклеры. Эти кондитерские изделия муж признает только с белковым кремом. Еще раз огромное спасибо за ценную информацию.

[@nikolaevnanikolaevna6241]

Обожаю ваш канал, Ира. Много готовлю по вашим рецептам. Я только учусь печь и вы очень мне в этом помогаете. По вашему рецепту этот крем готовила несколько раз. В восторге от него. Огромная благодарность за рецепт. Здоровья вам и успехов.

[@ГалинаКаричковская]

Ирина, спасибо вам большое за подробный рецепт крема! Он настолько вкусный получился и не приторный, просто супер👍 Как мой свёкор говорит: "Отвал башки"😂😉 Процветания вашему каналу!!! Очень многие рецепты "творю" вместе с вами🌺