【こういうのがいいんだよ】この食感と味噌ダレが旨すぎて他の調理法に戻れなくなります。『味噌ごぼう』の作り方。

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倍量作る時：水以外の調味料は倍量にして同じように作れます。
使用した味噌：a.r10.to/hUeOcW
⏬〜材料〜⏬　
ごぼう　２００g（今回は２分の１本）
■味噌ダレ■
ニンニク　１かけ（８g）
味噌　大さじ１（２０gほど）
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　小さじ１
水　大さじ４
鰹節　４g
ごま油　大さじ１
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【愛用品】
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■包丁■
21cmの牛刀：amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ：amzn.to/44NLnVd
■フライパン■
フライパン：現在準備中
小フライパン20cm：現在準備中
深型フライパン（鍋や煮物に）：amzn.to/3tcOJin
まな板：kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：amzn.to/44mXOHH
バターケース：amzn.to/3ORFph2
■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：www.j-oil.com/consumer/produc...
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：amzn.to/3wpeLkL
ごま油：amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：www.ninben.co.jp/product/od68...
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#ごぼう
#味噌
#常備菜

[@sora-yr6mo]

作りましたー‼️ 洗いゴボウでしたが新鮮なのがあったので😃 夫婦２人なので明日も登場させて頂きます🎵 醤油味しか作ったこと無かったので味噌味最高ですね✨ ありがとうございます🎶 定番に加えさせて頂きます‼️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@shootien6985]

今作ったのですが、子供たちに大好評です！こういう調理を知らなかったのでまた新しい我が家のゴボウレシピが増えました。ありがとうございます❤

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-ve6gf6zk4m]

我が家は なかなかゴボウという食材を手に取らないのですが さくらさんのゴボウレシピを作る時だけは 自らすすんで手に取ることが出来ます😊早速 作ってみます😄

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-sz6lx9df7r]

私は普段ゴボウを使った料理を余り致しません。しかしこうして簡単にゴボウが使えて、冷蔵庫で何日か保存が出来る料理を紹介して戴けて、大変助かっております。これからも積極的に味噌ゴボウを作って、常備食として活用していきたいと思います。有難う御座いました。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-ff3rv3rz2v]

想像がつかない組み合わせにビックリです。ニンニクに鰹節、みそ、、蒸して柔らかくする😊新鮮なごぼう料理😊作ってみる価値あり❤

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@kekoharris]

ごぼうをお味噌でお味をつけること すっごく美味しそうです。 材料ありますから今夜作ってみます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@akemiasada7888]

これは作るしかない！ 最後の｢うまっ｣がいいですね👍

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-io5ck1yf5x]

牛蒡は食物繊維が豊富で牛蒡独特のあの香りは美味しくて大好きです。ニンニク、お味噌のタレに鰹節、ご飯が進むレシピですね❗　作ってみます😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@masako5731]

初めて　さくらさんの料理を作らせて頂きましたが説明が細かくて、ちょっとした疑問も解決されるので嬉しかったです。 味はもちろん美味しく出来ました。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-tt7ki9ln4h]

こういうのがいいんだよ ありがとうございます✨🙏✨ 我が家の定番にさせて頂きます👍️✨

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@uribouribo7572]

ウチはゴボウ1本ささがきにして鍋にごま油で 鶏挽肉（または豚挽肉でも可）としっかり炒めて 味噌汁を作ります。とても美味しいです。 なのでゴボウはささがきにして冷凍保存しちゃいます。

[@nazonokanrinin]

白飯に絶対合いますね🍚🎉

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-pf7kw8bx6z]

完璧です🎉。毎回すぐ出来て🎉有り難い。ありがとうございます😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-yz4wb6tn7j]

わぁ〜美味しそう〜😋早速、作りますぅ〜👍✨明日のお弁当用です🥳ありがとうございます🌿🕊️🌿

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-wf7zh4bd5n]

ごぼう、白くなるまで洗ってました。 勉強になります！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@kout7132]

いつも簡単で美味しい料理の紹介ありがたいです。 明日でも作ってみます。😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-ly9si9us6t]

家族の中にはニンニクが苦手な人もいますので生姜でやってみます💪

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-up3zl3lu4q]

味噌ゴボウめっちゃ美味しそうですね！ゴボウ買って作ってみます😃

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-rz7gq8mv8i]

明日やってみます😆

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@haimiao9335]

さくらさんのつくるもの、なんだか優しいですね〜

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@user-ui4hy9dm1f]

ううう。うまい！！さくらさんの料理は何でも美味しいから本当に凄い

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-kc5rd3sp5j]

お弁当の副菜にとっても心強いレシピですね😉 土ゴポウが一本残っているので、早速作って見ます🙋

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@cookingwithmimmo]

私はあなたのレシピが本当に好きです 👍

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-dw5zp1wu1h]

いつも楽しく観させてもらっています。 牛蒡は好きなのですが　レパートリーが少なく困ってました。早速作ってみます。有難うございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@zigorou5644]

ゴボウって少しだけで売っていないので炊き込みご飯を作る時って余ってしまって「どうしよう」ってなるのですが 今回のレシピを拝見させて頂いて「お〜」ってなりました これなら副菜として使えるし手軽だし とっても良い情報有り難うございます

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@kakoclub9046]

味噌味珍しいですね 試してみます😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@yukita4432]

2回作りました！今まで食べたごぼう料理で一番好きです✨ さくらさんのチャンネルには、年始に腸活レシピを検索していて出会ったばかりですが、今のところどれも本当に美味しいです💓いつか全制覇したい！💪

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-lj5th5bb9p]

最近よく見させていただいてます。ごぼう白くなるまでゴシゴシしてました😅いつもとても丁寧で勉強になります！ごぼう大好きなので作ってみますね。ありがとうございます

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-nt2oy7gb6m]

牛蒡あります。 明日作ります。美味しそう！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@JUN1127JUN]

仕事休みで、さくら先生のレシピが大好きなので、朝作りました😋 食物繊維たっぷりですよね😃 赤味噌と白味噌󠄀ミックスしまして、食べる前に一味と 炒り胡麻チョイスしました。😋 味噌がトロッと絡んで味もちょうどよく又鰹節の風味がよくてとっても美味しかったです🌀 お陰様で、お通じも最高でした❗✨

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@mi2bon]

ゴボウの扱い方が良く分かりませんでした。 動画の分かりやすい説明で早速作ってみよう😍 これも、ご飯がすすむ君ですね。飯テロだ～（笑）

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@sakura_no_ichigoichie]

さくらさん😊 こんばんは😌 めちゃめちゃ美味しそうですね😋 絶対作らなくちゃ😆 さくらさんの「んまぁ❤」 本当に「んまぁ」😋⤴️⤴️😉👍️👏

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-vm1tl3sr6r]

美味しそうですね♪ライス君🍚久しぶり😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-xe7ex7kb7h]

美味そう❤ご飯大盛りだねー

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-dr3ib2xi8k]

きんぴらごぼうを買った時しかごぼうを食べる機会がなく…最近は数年振りに豚汁を作り、その時に水煮になったごぼうを購入 ごぼうの風味が気に入り、今度は洗いごぼうを買って唐揚げに挑戦。洗いごぼうは色々と面倒でなく気にいってました👍 が、やっぱり風味等泥付きの方が良いのですね😢久し振りに泥付き買って作ってみます！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@kakoclub9046]

料理教室行きたかった

[@hachi6193]

ごぼうって根っこなのに美味しいの不思議ですよね〜

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-hh2wv1wp4m]

うちのおかんもゴボウを水にさらしてました。えぐみはないほうがご飯に合いますよね。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-cp1km1jt2e]

美味しかったです　植物繊維はたくさん撮ろそうです

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@user-ju6hg5mt2t]

これは簡単やし酒のアテに良い感じですね😊　絶対に作ってみます🤚 後、最後に胡麻をちらばらしても良いですか⁉️

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-jk9co4fh2z]

ご老人には固いのかな？　この料理の良さを少し落とすことになるけど、ゴボウを薄く切って介護食にしてみます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-sx4gs8di2q]

ごぼう、いつも真っ白になるくらいまで一生懸命綺麗にしてましたが辞めます！😂作ってみますね！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-vl6zk5en3u]

倍量の場合、水以外は倍量で、水はそのままで良いという事でしょうか？

[@user-cj1np2wi4b]

今、夕飯食べながら視聴してるんだけど、自分の作ったおかずが不味くなってきた😅　ゴボウ大好き、味噌大好き、明日挑戦してみまーす😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-bx5nd8ce9k]

絶対旨いやつ(๑´ڡ`๑) さくらさんの料理、毎回楽しみにしてます! 本当に丁寧な調理過程で見ていて「あれ？これ作れるんじゃない？」って思うのは私だけではないはず!！ でも、さくらさんの動画見てて一番ほっこりしちゃうのは、さくらさんの笑顔だなって思ってます＼(^o^)／

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-pr8vv3hw4b]

味噌とゴンボウて！

[@user-il1sz4qb7w]

これもすっごく🌸おいしそうです💎 白いごはんに合いそうです🎀^ - ^🌸

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-ny8oy4tc5v]

ゴボウはきんぴらしか知らなかったので、新しい食べ方ふえて感謝です🎉ありがとうm(_ _)mございます❤

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-xq8si7yp7u]

自分のよく行くスーパーで土付きゴボウ1kgが198円とあった

[@syokujidokorosakura]

え、めちゃくちゃ安くないですか！？

[@user-xq8si7yp7u]

@@syokujidokorosakura 普通なら安くて２本辺りの相場だけど7から8本は袋に入ってたよ。

[@izumi_hirose]

酒のツマミに試してみたい。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@muigyo]

神

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！