これはさすがに教えたくなかったです…【お店のトンテキ】

★トンテキ★
・豚ロース　１枚
・塩　適量
・ブラックペッパー　適量
・小麦粉　適量
・にんにく　１個
・野菜　キャベ千と後はお好みで
【トンテキソース】
・濃口醤油　１５g
・みりん　１５g
・ウスターソース　２０g
・ケチャップ　１５g
・オイスターソース　５g
・砂糖　５g
・刻みにんにく　５g
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#トンテキ #三重県 #免疫力
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間１９時☆
月曜日→和食の料理や技術
火曜日→洋食の料理や技術
水曜日→包丁の技術
木曜日→経営のノウハウ、考え方など
※その日の予定などによって時間、内容が変わる場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
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☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
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「くいどころ酒場　活　岩野上 幸生」宛
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▶️使用音源
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[@KI-ct7zz]

このトンテキソースが美味すぎて鶏にも牛にも使ってる。

[@user-9696.]

煮詰まると私には濃くなるかなと思って少しお酒入れましたが、めっちゃ美味しく出来ました！！また作ります☺️

[@godofthetop]

ソース最高です〰️！😆🍀🍀🍀🍀🍀 シェアして下さりありがとうございます！大変感謝致します！

[@anikuy1]

数あるトンテキの中でこちらが1番美味しそうに見えてマネして作って見ました！ めちゃくちゃ美味しくできました！ ありがとうございます♡

[@sususukina]

家族大絶賛のおいしいトンテキができました🥰 過去最高の出来です！「うっまっ！」その通りです🥰 レシピを見た時は辛い仕上がりになるはず！と思ったのですが信じて良かったです🥰 ありがとうございます😊

[@sanhiyoko7977]

めちゃくちゃ美味しかったです！！ 粉をつけて焼くだけでこんなに違うんですね〜ソースも最高でリピします。

[@user-pq4pb6fj2g]

さっき作りました。ケチャップがなかったので生のトマトを一切れ入れましたが、めちゃりんこ美味しかったです🙌 濃厚な大人の味で、お店で出てくる様な美味しさでした。ご飯というより、洋食屋でライスが出てくるとがつがつ食べてしまいそうな味です。 赤ワインと合わせまして、最高のお家ディナー(本当は晩酌😃)になりました。 美味しいトンテキに初めて出会いました。また作ります。 ありがとうございました🍀

[@user-vf8iv8yd4p]

昨日晩御飯でこちらのトンテキソースを作ったらいつもより最高に美味しくて子供も旦那も喜んでいました！あたしもめっちゃ美味しくできてびっくりしました！ありがとうございました😭✨

[@MrNekopanti]

肉とニンニクの旨みが凝縮されたソースに絡んだキャベツはどれだけでも食べられます

[@omame0533]

めちゃめちゃ美味しく作れました！！！ また作ります！！！ 素敵なレシピありがとうございます😭👏

[@user-np4nb3lf8o]

こういう基本的なものこそプロと違いが出るので動画で見れて嬉しいです☺️🌸

[@rbc5209]

1万人突破おめでとうございます！！ 勉強になります！

[@NS-ez7th]

説明も分かりやすいし実際に作ってみます

[@shinokawano5828]

作ってみました。とても美味しかったです。

[@godofthetop]

今日また作る時再生リストに保存しました😍

[@ryotasugihara]

1万人おめでとうございます

[@user-bc6vw2of7k]

トンカツの動画見て、トンテキも低温調理してから焼いたら柔らかジューシーになるんかなと思って見に来たらこっちは普通に焼いてた😂

[@user-sf2ks3ux3u]

このソース、めちゃりんこ美味しい！！ 今までトンテキは、あまり作らなかったのですが、美味しすぎて、かなりの頻度でリピートしてます。美味しいレシピを紹介して頂いて嬉しい✨ありがとうございます😆💕✨

[@user-px6dk5bp6k]

作りました。うちには、 かなりしょっぱかった😵､､､ トンテキって料理はこれくらい濃い 味なんでしょうね。 ご飯が進みました🍚🥢 ありがとうございました。

[@ababkun2770]

このソース安いスライス肉で作りましたが最高でした。 家の調味料で美味しいものができて驚きました。 ステーキ肉なら更に美味しいでしょうね。

[@user-pc4rc7rr4q]

毎回楽しみにしています😊。作りたくなる料理ばかりで嬉しいです。お店に行って直接料理を食べたいです。 お店大変だと思いますが頑張って下さい、応援しています‼️。

[@yamatoto111]

今までで1番自分好みの味のトンテキでした。 とてもおいしくできたのでうれしくてコメントさせていただきました！ 教えてくださってありがとうございます。他のレシピも気になります😆

[@KOUSEI0828]

おおたともさんへ。ありがとうございます‼️嬉しすぎます(´∀｀)行動力凄すぎです✨最高です♫

[@yukimasuya8555]

エコーわろた

[@jugemjugem2744]

とても美味しくできあがりました　素晴らしいレシピ　ありがとうございます！

[@ryotasugihara]

自分ニンニクバターでトンテキ作る　やばい美味い

[@user-do4ub1hi6y]

ちょっとソースが濃いのでは？と心配でしたが、校長を信じてレシピ通りに。濃い味付けが苦手な夫も美味しい❗️と。あとリクエストなのですが、浅草の洋食の名店ヨシカミみたいな柔らかいポークソテーが作ってみたい❗️フライパンで表面を焼いたらフライパンのままオーブンに入れて、出してから一気に味付け、まではわかりましたが、家庭でどうやったらああなるのでしょうか？いつか取り上げていただければ、と💖

[@haruooka4209]

最近の動画と作り方が違ってて、これはこれで面白いですね😊

[@numenmume]

いつも、動画楽しみにしております！ 登録者数も一気に増えていてびっくりしました！ これからも頑張ってください(*^^*)

[@chrissullivan5472]

Chef, your meal looks delicious. Thank You for sharing.

[@user-kq9zh1nf4n]

一切瞬きしないの怖い…笑

[@user-ic7vc3pk1c]

豚肉はどうかするとワンパターンになりがちですよね？すごく美味しそう😊

[@gake-no-ue-no-tounyou.F]

次回、先生流のボークチャップをリクエスト😄

[@oikamu]

おもしろ過ぎました🐿️ 今から作ってみまーす

[@user-nw4zn9et8g]

砂糖は黒砂糖でもいいですか？

[@user-xx4zp4lh9b]

ウスターソースがない場合は作れないでしょうか？？

[@user-sr5ir9zr1r]

サッカーや野球、お笑いのプロよりも、技を極めた大工さんや料理人の方が、人を感動させるんじゃないでしょうか。 って思えるくらい良い動画ですなぁ。 エコーはちょいウザいけど…

[@KOUSEI0828]

空気コスモさんへ。めちゃくちゃ嬉しいコメントありがとうございます🥺かなりテンション上がりました♬♪(´ε｀ )僕も技を極めた人を見るのは大好きです‼️エコー（笑）

[@user-sr5ir9zr1r]

飲食店独立学校 /こうせい校長 様 私はご飯に合う洋食が大好きなんで、こういう料理を上手く作れる職人さんが大好きなんですよ。 早く元の世の中に戻って美味いメシを外に出て食いたいですわ。

[@tokoname19790803]

正直エコーは聞き難いので要らないです(苦笑) トンテキは滅茶美味そうですね^^

[@KOUSEI0828]

tokoname19790803さんへ。アドバイスありがとうございます（笑）参考にさせて頂きます‼️(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

[@user-wi6jv7bb6u]

是非今度ランチメニューでやらせていただきます(笑)

[@KOUSEI0828]

みずほ台バルRINOさんへ。即実践‼️最高です‼️（笑）

[@user-gy1ou7yi9d]

エコーのせいで聞きづらい、、

[@KOUSEI0828]

Y.マヨラサーティーン軍曹さんへ。ありがとうございます！！参考にさせて頂きます✨

[@KK-ws3hi]

賛成

[@yuuchan8360]

これも美味しそ😋

[@user-fk1gu5uy3i]

うまそうだ🎵

[@marron7810]

今日作ってみます！美味しそう～＞＜ありがたいです＾＾

[@KOUSEI0828]

麿marronさんへ。行動力が素敵ですね‼️最高です♬ありがとうございます(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

[@marron7810]

@@KOUSEI0828 すごく美味しくて、メモしました❤️🥰スタメン入りです❤️

[@mikut6288]

マイクおもろすぎる😂

[@Sirius1629]

エコー！面白いけれど、少～し聞きづらくて邪魔かな～。ｗ

[@user-el8xw6zc6x]

グッドが444だったので縁起わるいなって事はで445にしておきました

[@user-ps1le6ci8k]

アルブミン😊 トンテキ。アルブミン。トンテキ。 はい！分かりましたね。 なんで木霊してんの？なんか笑っちゃうね^ ^

[@user-yz6oq7vk4u]

自分もトンテキ作りましたー＼(^_^)／正直　子供のころ母親が作ってくれてたパッサパサのポークチャップのイメージがあったのですが全くの別物こんなに豚肉って美味しかったのか❗って思いました。ご飯３杯いきました(^_^;)自家製の梅酒ブランデーに一晩浸けておいたんですがめちゃくちゃお肉が柔らかくなりました。

[@neo550]

ポイントは、は、は、みりんと、と、と、さとう、とう、とう。 これはかんたん、たん、たん。美味しそう、そう、そう。

[@user-nq5vm8wk7t]

エコーで聞きずらい😢

[@user-px7mn2xs0r]

折角の動画がエコーで台無し😣とっても為になりましたが、くどい(ｰ ｰ;)

[@KOUSEI0828]

おばはーんさんへ。ご意見ありがとうございます☺️✨参考にさせて頂きます‼️

[@user-io8yf5vc4i]

なんのフライパン使ってるか知りたい！

[@KOUSEI0828]

由生さんへ。テンポスバスターズと言う業務用のお店で購入しました。フライパン　プロフェッショナル　2PLY　と言うシリーズになります☺️

[@MeRO-wx2tw]

うまそうな豚野郎ですね…🤩 トンテキは、勝手に大阪の名物やと思ってました！三重なんですね！ かぶりつくのが正義！久しぶりに作ってみますね😆

[@user-dc6ls9le5q]

シュガー、すみません、格好つきました。砂糖です！😂😂😂

[@KOUSEI0828]

木陰涼風さんへ。そこに触れてもらって嬉しいです（笑）

[@itismyailife]

白ごはんが…ない…

[@user-cd9he5wk7y]

はじめまして。川口といいます。レシピ通りに つくったのですけど 星3です。美味しいですが、ばつぐんにうめーー！とはなりませんでした。自分は西三河なんで地元ではニンニクのパンチより肉汁のソースですかね？多分醤油ベースのタレだとおもいますけどでも美味しいく頂けましたよ。ありがとうございます

[@tsuyoshiyanai5305]

液体調味料のグラム表示、分かりにくいですね。

[@e_na_re]

1:05

[@st-ta-kun9541]

けちゃーっぷっぷっぷっぷっ

[@osamu716]

なんですか、エコーかけちゃってエロいです(笑)

[@user-ef8dd2zo6e]

食った後の顔w

[@user-fc3oz1iy7s]

も～めっちゃりんこ美味しかったです✨

[@alohamiwa9103]

エコーはいらないかも🤣🤣

[@kero532]

面白い

[@KOUSEI0828]

CHAO YINさんへ。ありがとうございます（笑）

[@masuoyamada8598]

業務用スーパー行ったら、トンテキ用？２枚で310えゆ

[@masuoyamada8598]

見違えた...orz 310円だた！(///∇///) 贅沢に？２枚いっぺんに食べてしまった！ あと、この方のソースが、自分的には一番だたよ！(○･ω･)ﾉ

[@MrTomsyou]

ソースの分量が解らない・・・。

[@user-bm4sv8py6x]

最近味見し過ぎて太ってきたんじゃないですか？

[@iryuu3asada]

理系だから料理工程は見流だけでも楽しめる 作らないけど笑 食レポのところはあまり好きじゃない😂😂😂

[@fullface1030]

エコーうざすぎて最後まで見る気失せた😞

[@KOMARAA-m6f]

劇ウマ

[@hirohem7827]

教えたくないのは聞きたくない。

[@user-he7me5yw5w]

エコーなんなの？

[@ageo1964]

変なエコーはいらない。必要な事だけでいい。

[@user-lg8zr4gs8q]

なんか文面かっこいい 中尾彬さんの声だったら素敵

[@kanau-t6696]

料理自体は美味しそうだけど調味料がg(グラム)で書いてあると 分かりづらい(面倒くさい) 大さじとかで書きてくれたらいいのに・・・。

[@user-sb6xq4nf9x]

小さじ5g大さじ15ｇくらいは覚えとくと便利ですよ

[@user-dd1hu6bu1o]

フォート騎士さんも言ってる通りこのくらいは普通ですよ。もしなでんでしたら自分で測ってみればいい！ あと自分の感覚(味)もそれはそれで美味しく出来ます。人のレシピが必ずしも美味いとは限りません。(自分に合うか合わないか)自分でアレンジして自分が美味いと思った物が一番ですからね！ あと面倒臭いって書いてありますが、でしたら辞めた方がいいですね！簡単に出来る物なんて有りませんよ。 料理を舐めないように！

[@user-ox5xf6dr9g]

エコーが鬱陶しいです

[@user-tu8vd2pt4t]

教えたくないなら教えなければいーのに^^;

[@j-a1210]

シュガー(笑) イラッとしました(笑)

[@KOUSEI0828]

jt1023さんへ。おもろいです（笑）

[@user-el8mj5uc5q]

まあ、美味そうだけど 教えたくないと言うには普通のトンテキだった😅