Kovász & házi kenyér lépésről lépésre + tippek és trükkök │ Karin Dragos

[@kicsifalat1]

A kenyér is gyönyörű, de amit én nagyon szeretek benned az az őszinte lelkesedés ahogy a dolgokhoz hozzá tudsz állni ❤ maradj mindig ilyen pozitív személyiség :)

[@KarinDragos]

Szia Aliz! De cuki vagy, kösziii! ☺️❤️

[@annaecser4700]

Szia ajanlom a Szabi a pek kovaszos kenyeres vidit nekem az nagyon sokat segitett. Hajtogatas 3x 45perces pihikkel es eloformazas majd formazas hutos kelesztes valt be nekem a legjobban. Es ha van lehetoseged garat malom lisztet beszerezni :)

[@thelittlethingsbyeva]

végre egy tiszta és világos videó a témáról! mindenképp kipróbálom! akit érdekel "hivatalos" kenyérkelesztő kosár az most kapható a Tchibo oldalán

[@KarinDragos]

Köszi! ☺️😘

[@anitaszente5790]

Köszi, Karin! Nagyon ügyes vagy, imádtam a videót, csodás nézni a lelkesedésed. Várom a többi részét ennek a sorozatnak. 😍

[@KarinDragos]

Köszi Anita! ☺️😘😘

[@zsuzsimarton4164]

Én is sütöm a kenyeret már vagy 2 éve,22 éves vagyok,de nekem a házi kenyér ízét semelyik másik nem tudja vissza adni.Sima kenyeret sütök, nem kovászosat, de a férjem oda meg vissza van érte!Puha a belseje, ropogós a külseje és nagyon finom!Nem veszek a boltit 2 éve,és még az íze és az állaga is rosszabb! Sok szerencsét neked is! :)

[@nunkay]

Most találtam a csatornára a kovász kenyér sütés miatt. Kezdő vagyok, de már három kenyér sütésén túl, kb minden nap egy. 😄. Szuper hasznos, főleg a penge és a kovász tároló weck üveg. Szuper szép a kenyered. ❤

[@ViktóriaSzabó-l6p]

Nagyon jó ez a videó, még ilyen összeszedett de mégis hangulatos kenyérsütős videót nem találtam! 😍

[@boglarkaracz7995]

Nagyon jó lett❤ Emlékszem régebben mikor kicsi voltam mamám rengeteget sütött imádtam a langyosan enni a jó pityókás kenyeret🥰

[@alexandradande3029]

Nagyon klassz, nálunk baráti társaságban egy srác csinál mindig kovászos kenyeret. Sőt tőle tanultam, hogy van édes kovász is, abból szokott kalácsot sütni húsvétkor illetve kakaós csigát is.

[@brigittahuber5851]

Jajj nagyon szép lett. A minta is tök jól néz ki rajta. Ügyes vagy. Karin a pék. 🍞🥐🥖🥨🍕😊😋👋🙏👍

[@juliafail565]

Szia Karin. Hát el kell , hogy mondjam, nagyon megleptél ! Nagyon ügyes vagy , és nagyon jól néz ki a kenyered ! Gratulálok . 👍🥰🥰😘😘

[@molnarkatika]

Fantasztikusan néz ki a kenyér! Milyen ügyes vagy. Biztosan sok türelem kell hozzá.

[@kissvirag85]

Megcsináltam a kovászt...most tartok ott, hogy beraktam a hütőbe a már megyúrt tésztát 12 órára😊nagyon szuper a recepted, ügyes vagy! Alig várom, hogy már süthessem🥰

[@KarinDragos]

Jaj de jó, ügyes vagy! ☺️ Amúgy akár 8 óra után is kiveheted és sütheted (minél tovább van bent, anál “savanyúbb” lesz a kenyér, szóval ez inkább ízlés kérdése). Puszi

[@d.csenge_96]

Köszönjük a videót, nagyon hasznos és igényes, a kenyered is gyönyörű, ügyes vagy! ❤

[@csengekovacs47]

Pár hónapja ismerkedtem meg a kovászos kenyérsütés világával, ami szó szerint körbelengte a mindennapjaimat! Habár a család egyáltalán nem bánta 😄 Csodálatos, kicsit mintha osztoznánk az örömön! Nagyon szép videó! Szívesen látnék még instán kovászos kenyér kontentet!:)

[@csengekovacs47]

Kiegészítésként: Én szoktam autolizálni, akkor még csak a víz+liszt kerül a tálba, majd fél-1 óra pihi után adom hozzá a kovászt, aztán a sót. Nekem bevált, plusz így több dédelgetést kap a tészta, ami még több gluténszálacskát jelent 😄

[@KarinDragos]

Köszi Csenge, biztosan lesznek még tartalmak ebben a témában! ☺️😘😘

[@editmarki51]

Szia Karin 😊 én most talaltam rá a videódra és hát szerintem fantasztikusan jól sikerült, nagyon nagy kedvet csináltál 😍 szerintem ebbe a kenyér sütésbe tényleg bele lehet szeretni. Hamarosan befejeződik az építkezésünk és az új konyhámban fogok én is kenyeret sütni 🥰🫣 Alig várom ,viszont lenne pár kérdésem: 1. Mondod , hogy a felét mindig ki kell dobni , és úgy etetni . Ez elég nagy pocséklásnak tűnik hosszú távon 😏 nincs rá valami más megoldás ? Érthető mondjuk mert ha nem dobnál ki belőle csak mindig adnál hozzá a végére 10 üvegcse se lenne eleg 😂 2. Ha 7 nap utan nem sütök kenyeret vagy nincs időm az gond e ? Utana muszáj hűtőbe tenni es lassítani a folyamatot , vagy folytatható a megszokott módon az etetgetés napi szinten és majd mikor tudok rá időt szakítani kezdem el a sütést? 3. A kenyér sütés napján kiveszel egy adagot az érett kovászból , mi lesz a többivel ami az üvegben marad ? Ugyan azzal a módszerrel eteted tovább egy következő adaghoz ? Ha igen itt is kell várni a hetedik napig vagy az már akár másnap is jó? Bocsánat ha hosszú lett 😂 de nagyon érdekel a dolog ♥️ köszönöm szépen ha válaszolsz ☺️

[@brigittakiss8503]

Köszönöm a videódat ❤ Kicsit több mint egy éve készítünk kovászos kenyeret itthon, kisebb nagyobb sikerrel. Most sajnos meghalt a kovászkám, így kipróbálom a Te recepted is ❤ Sokkal egyszerűbbnek tűnik a Tiéd, szóval ez lesz a következő! Vàrom a következő kovászos tartalmat ❤ na jó igazából bàrmilyen tartalmat, imádom ahogy mesélsz! További jó sütögetést, szép napokat! 😊

[@KarinDragos]

Nagyon köszi, hogy megnézted és neked sok sikert az új kis kovászoddal! ☺️❤️❤️

[@marikadittrichne2341]

Ügyes vagy nagyon ,szép volt a kenyér !

[@oszintevagyok8544]

Nagyon szép lett Karin! ✨ Megjött az én kedvem is a kenyérsütéshez 🥰 meg is van a hétvégi program 🥖🫶🏻

[@KarinDragos]

Hajrá! Majd írj hogy sikerült! ☺️😘

[@ingridkornelia7712]

Jujj Karin egyetértek friss kenyér vinettával paradicsommal 🤤🤤 nem létezik jobb !! Gyönyörű videó köszi a tippeket ,lehet majd én is megpróbálom így , bár elárulom már annyiszor nekirugaszkodtam és nem sikerült a kovász , szerintem nincs elég meleg a lakásban (télen sem 🤷🙆🏾🙆🏾 , Spanyolországban nem fűtűnk ) szép napot puszi 😘😘

[@MerivaD]

Igen jó kis video. Kevesebb angol szóval még jobban tetszene.

[@lakatosjablonszkiagi8236]

Csoda gyönyörű lett Karin 😍

[@KarinDragos]

Köszi Ági! ☺️❤️

[@szabinakalanyos2567]

Az ajánlásodra be szereztem én is egy öntöttvas edényt!Most sült ki a kenyerunk,és már készül is a kovászom. Köszönöm❤.Lesz még hasonlo tipusu video?🤗

[@tundealbert2]

Karin az 6ik kenyeret sütöm ma:) várom a pizza receptet😊isteni lehet az is ebből a kovászból😋puszi Tündi

[@dorottyaprezenszki]

Szia Karin! Koszonom szepen a videot, ez alapjan sikerult eddig a legszebb kovaszom🤗🥰 viszont a kenyerem nem nott meg elegge es nedves is maradt, a teteje mar majdnem megegett, van tipped esetleg mit csinaltam rosszul? Legkeveressel also-felso sutes es 250-230 fokon sult😢🤗

[@erzsebetbaranyi-szabad7314]

Le a kalappal! Nagyon ügyes vagy!👍

[@ibolyamadarasz6224]

Gratulálok, nagyon szép kis kenyér lett❤

[@hajnalkabalogh9026]

Ügyes vagy! Csodaszép kenyér lett!

[@KarinDragos]

Köszi Hajnalka! ☺️😘

[@szentehajnalka4805]

Nagyon szupi video lett és ügyes vagy nagyon Karin 🙂🙂

[@Alwaysdream15]

Szia, szintén lelkes kezdö kovászolós vagyok túl pár sütésen, csak annyit tennék hozzá, hogy müködik csapvízzel is csak a víz hömérsékletére kell figyelni 😊 ügyes vagy, további jó sütögetést 😊

[@KarinDragos]

Szia Mária! Köszi a visszajelzésed! ☺️❤️

[@timeap]

Nagyon szép kenyér lett, öröm nézni, hogy milyen lelkesen foglalkozol a témával😊 Bár én a glutén miatt nem ehetek, de megjött a kedvem, hogy páromnak készítsek 😁

[@KarinDragos]

De jó! Nagyon köszi a kommented Timi! 😘😘

[@norbertjakus3605]

Kedves @timeap! Tudomásom szerint a kovásszal készült hosszan érlelt kenyérben olyan folyamatok játszódnak le ami lehetővé teszi hogy glutén érzékenyek,és cukorbetegek is nagyobb biztonsággal fogyaszthatják,(Főleg ha az teljes kiőrlésű) De nézz alaposan körül a tèmában nem akarlak fals információkkal ellátni! További szép napot!

[@noemivadnai2897]

Kovászos kenyeret ehetsz, saját tapasztalat, ha folyamatosan azon kattogsz, h nem ehetek, nem fogsz meggyógyulni😉

[@reginakovacs2258]

Szia!😊 Engem az érdekelne még, hogy az anyakovászt hogyan eteted/tartod életben?

[@rennie33]

Juuj de vàrtam ezt a videót 😍

[@summerseth6392]

Nagyon ügyes vagy, Karin! 👏

[@KarinDragos]

Köszönöm! ☺️😘

[@istvannevarosi342]

Szia Karin ! Most kezdem a kenyérsütést.Érdeklődöm,hogy a te kenyered mekkora kisütve.Kg-ban értem.A vaslábas mérete is érdekelne,hogy hány centis.Esetleg nagyobb kenyér is belefér? Válaszodat előre is köszönöm. További sok sikert kívánok. Üdvözlettel:Erika

[@KarinDragos]

@@istvannevarosi342 szia Erika! A kenyerem kb.1 kilós lesz sütés után, az edény pedig 5 literes ha jól emlékszem és ennél nagyobb kenyér nem igazán férne el benne. Puszi, jó sütögetést! 😘😘

[@latintancos94]

Kedves Karin! A befőttes üvegek amiben a kovászt tartod hány ml-ek? Illetve amiben sütöd a kenyeret , hol lehet beszerezni ? Köszönöm ✨😘

[@anikosebok4811]

Ez engem is erdekelne, de latom nem kaptal valaszt. :)

[@lauragazsi2682]

Miután lejárt a nevelési időszak eltelt a 6-7 nap aztán is minden etetésnel dobunk el? Vagy csak megkavarjuk és rá etetunk és másnap reggel pl mehet a sütés?

[@wandabaticz]

Hány ml-esek a weck befőttes üvegeid, amiben a kovászokat nevelgeted? 😊🥖

[@mercedeszkoos4169]

Szia Karin! Megkérdezhetem hány literes az öntöttvas edényed?

[@messziroljott1516]

szuper, köszi a bemutatást!

[@MTundi]

Szia Karin, szuper videó :) az lenne a kérdésem hogy a legelején a 4-5-6. Napon mikor eteted a kovászt akkor is sima lisztet adsz hozzá?

[@KarinDragos]

Szia! Köszi! ☺️ igen, csak az első adag liszt teljes kiőrlésű, a többi napokon sima.

[@mauna85]

Szia! 5:34-nél azt emlited, hogy fél cup liszt, tehát 60 g és negyed cup víz tehet 60 g. Ezt sajnos így nem értem 🥲

[@petraoros5314]

Szia!☺️ A víz sűrűsége nagyobb, mint a liszté, így ugyanaz a tömeg nem ugyanakkora térfogatot fog jelenteni. Úgy képzeld el, mint az 1 kg toll és 1 kg vas. Nyilván a vas pici, de 1 kg-nyi toll az nagyon sok. Szóval ettől ne ijedj meg, a lényeg általában hogy 1:1 arányban legyen a liszt meg a víz. Sok sikert!☺️

[@mauna85]

@@petraoros5314 De aranyos vagy! Köszönöm szépen 💕💕

[@anitathier7119]

Oké, hogy mindig másnap kell etetni, de az időpont az mindegy?

[@vikiasszony]

Mindig ugyanabban az időpontban kell etetni a kovászt?

[@edinaszabone9272]

Szia! Jól értettem, hogy a kovászodat 1x etetted csak meg 1 nap? Na meg a 2. Naptól csak fehérliszttel etetted?

[@fannizentai6738]

Kenyérlisztet használsz a kovászhoz is vagy csak a kenyérsütéshez? :)

[@bernadetteknecht6789]

Szia Karin, meg szeretném kérdezni, hány ml-es a Weck üveg amiben a kovászt tartod? Köszönöm szépen.

[@dorottyaracz2513]

Na erre en is kivancsi vagyok.😃

[@szesze-uu4yj]

Szia! Hany ml-es uvegekben tartod a kovaszt?

[@evelinbolgar164]

A Kovász ETETÉSE mit jelent, mit/hogy kell csinálni? Köszönöm.

[@vicushorvath7027]

Szia Karin, nagyon vártam már a videót, biztos vagyok benne, hogy meg fogom csinálni, gyönyörű kenyereid lettek, de kérdésem lenne, lehet hogy én nem értem tisztán, kétszer is mondod, hogy 60 g liszt és 60 g viz, de mikor a cup-al mondod, akkor fél cup, és negyed cup. Akkor grammokkal, hogy hogy ugyanannyi kell? :)

[@KarinDragos]

Szia Vicus! Egy receptet követtem én is, ott írta, hogy 60 g liszt + 60 g víz kell (illetve cup-ban volt még megadva) de őszintén, nem mértem le a cup-os adagokat. Egyébként az elején kevesebb vizet használtam, mint lisztet az etetésnél, mostanában viszont kb. ugyanannyi mennyiséget teszek hozzá mindkettőből. ☺️

[@vicushorvath7027]

@@KarinDragos köszönööm :)

[@lifeincentraleurope]

Koszonjuk a videot! Amikor pihentetem,akkor be kell bugyolalni minden nap? Tehat sotet lesz a kovasznak vegig? ( 😅 )

[@KarinDragos]

Szia! Az enyém sötétben volt végig de amúgy így utólag szerintem nem lett volna szükséges! 😅😆😘

[@enikokatona3421]

Milyen méretű a vasedény?

[@KarinDragos]

Szia Enikő! A Nobila Casa oldalán megtalálod az infókat róla! ☺️

[@magyarka1]

Köszi! Te erdélyi vagy ugye? ("borcan")

[@lara080104]

Azokat a feliratos fém lapokat hova tetted, mire használtad? Mert az nem derült ki.

[@KarinDragos]

Szia! Azokat a kenyérre kell rakni sütés előtt (sablonok), rá liszt és leveszed, aztán kisütöd! ☺️

[@szalancireka]

Szia Karin 😊 Engem az érdekelne, hogy ebből a mennyiségből milyen súlyú lenyér lett sütés utánra? Csodálatosan néz ki 😊

[@KarinDragos]

Szia Réka! Huuu, nem mértem le egyszer sem de le fogom! 😆😁 kis csini kenyérke, nem túl nagy de laktató!

[@dorottyaracz2513]

Mekkorat a weck uvegeid?🤍🙂

[@szilviamari8179]

Szia! Kenyérsütőben nem egyszerűbb?

[@noraszabo8312]

Kenyérsütőben nem lesz finom ropogós kenyér. Aki kicsit is ért a sütéshez, az sütőben süti. Nem olyan nehéz és megéri.

[@szilviamari8179]

@@noraszabo8312 de összegyúrja, utána sütheted ott

[@juditdragos6865]

NAGYON ugyes vagy

[@KarinDragos]

Köszönöm! ☺️

[@SaraValkai]

Szia❤ anya is szokott kovászos kenyeret sütni.

[@spolya]

Szerintem Romániában a 650-es liszt felelhet meg a magyar bl80-as kenyérlisztnek. Az 550-es liszt pedig a magyar bl55, azaz finomliszt párja lehet. Raftul bunicii-nek pl. van 650-es lisztje, talán ezt a legegyszerűbb beszerezni. Kicsit drágább,mint a finomliszt.