[KR] 중식도 🔪칼가는법 어렵지 않아요~ 칼갈이가 알려드리는 중식도 칼갈이 소소한 팁. 5분만 후루룩 보고가세요~

중식도 칼갈이 어렵지 않아요. 5분으로 후다닥 보는 중식도 연마 소소한 팁을 담은 영상이에요. 중식도 재연마 작업을 하면서 연마 방법도 함께 담아봤네요. 믿고 맡겨주신 이웃님께 감사드리며 오늘 하루도 건강하게 보통의 하루 되세요. 감사합니다.
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#중식도#칼가는법#칼갈이

[@user-pp1js1rf3e]

감사합니다ㅎㅎ

[@user-kx1cj6wf4j]

여윽시~~각도 흘들림없는 연마장인의 모습입니다유~^^

[@KnifeRepair]

아닙니다요 ~ㅠ.ㅠ 건강 잘 챙기고 있으세요 걱정됩니다요

[@yunseiro7380]

영상 감상 잘했습니다.

[@ImTheReal]

YEAAAAAAAH ✨ I'm very impressed with the mirror finish in the edge 😮 It's really hard to make it. Master, do you do a sharpening in any kind of metal? Than you for sharing 🙇

[@KnifeRepair]

Hi Nuno. This knife is the orderer's knife. The orderer gave me a shiny knife. Only sharp blade is sharpening ^-^

[@user-jz3hf1ih2z]

잘 봤습니다 저도 십자에서 각흔들려서 나리님이 하시는 방법으로 갈아탔습니다!

[@KnifeRepair]

신이님~ 오랜만에 뵙겠습니다요^--^ 요즘 별일 없으신지요~ 계속되는 안좋은 소식에 뒤숭숭 하네요 건강 꼭 챙기시구요 굿밤 되세요 ~♡

[@user-jz3hf1ih2z]

@@KnifeRepair 감사합니다 나리님도 건강 잘 챙기세요 !

[@newwall]

양손연마신공에 마무리로 빠빠이 까지. 오늘 도 역시 최고 이십니다^^

[@KnifeRepair]

감사해요 ~^--^ 오늘 하루도 수고하셨습니다 편안한 밤 되세요 ~♡

[@user-ry1il6vr2c]

항상 궁굼했는데 감사함니다

[@user-zr5sd5qy5b]

정말알고싶은정보였는데 감사합니다~~

[@KnifeRepair]

도움이 되었다니 다행이네요 ^--^ 오늘 하루도 즐거운 하루 보내시고 파이팅 입니다요

[@mcuy1958]

역시 일류 장인이시네요

[@KnifeRepair]

늘 좋게 봐주셔서 감사해요 준서님 ^--^♡ 덕분에 오늘도 한발짝 성장한것 같아요

[@user-qy5fj3yv1r]

일천도 쓰시네요 !!!

[@iwateshironeko7056]

👏

[@olanternjack6659]

옛날에 칼갈어 아저씨 오면 아빠가 갈아다 주고 엄마가 좋아하고 했었는데.

[@jinyoungjung1984]

한면은 밀고 한면은 당기는건가요?? 만약 그렇다면 밀고 당기는 기준은 어떻게 정할수 있나요??

[@dongwonbryanchung]

3'36" 에서 언제 힘을 넣는지요. 몸에서 멀어 질때 힘주나요? 아니면 끌어 올때 힘주나요 ? 한국말로 설명해주시니 좋습니다. ^^

[@fercious]

전 중식도는 걍 십자로 연마가 편하더라구요. 로얄 800이랑 로얄 2000만 써줘도 가정용으로 충분하더군요.

[@KnifeRepair]

네 맞습니다요^--^ 연마가 딱 고정됐다고 생각하기보다 자신에게 맞는 방법을 찾는게 좋은것 같아요

[@KingJo.]

받침대 어디서 구매 가능한가요?

[@user-fo2uo5gr3g]

중식도도 면잡이가 필요한가요??

[@user-lo5jc6rd9m]

칼 갈아주는 작업도 하시나요?

[@user-oh4xx5ep3x]

저는 중식일에 종사하는 사람인데요 중식도를 숫돌 2개가 아닌 하나를 꼽으면 몇방짜리가필요할까요 저는 야채만 손질할꺼라서요 답변 부탁 드립니다 천방짜리가 나을까요?

[@user-lh6dv1ti3x]

궁금한점이 있습니다 숫돌로 칼을갈때 숫돌종류가 천방 삼천방이 있다면 천방에서 삼천방으로 칼을갈아서 사용후 다시좀 무뎌진다면 삼천방으로만 갈아주는건가요 아니몀 다시 천방부터 시작인건가요? 답변좀 부탁드립니다

[@xofla291]

갈아준 지 오래되고 많이 사용하셨다면 천 방부터 시작 하시는 게 좋을 것 같습니다. 하지만 얼마 되지도 않았고, 날 끝, 엣지 부분만 조금 무뎌진 것이라면 삼천 방으로 깔끔하게 갈아주는 것 도 좋겠네요.

[@user-px5os8qg7b]

중식도추천좀해주실수잇을까요ㅠㅠ 손잡이쪽에 타공되서 걸어둘수잇는거루요

[@dwlee7169]

중식도 연마 하시는 거 잘봤습니다. 질문이 하나 있어요~~ 중식도 주날이랑 부날 몇대 몇으로 갈아야 할까요? 쉐프나이프는 보통7:3으로 연마를 많이 하는데 중식도는 몇대몇으로 하는지 궁금해서 질문 올립니다.

[@user-mh2ml1kd6u]

1대1입니다 바로 똑바로 써는경우가 많기 때문에 그렇습니다

[@user-gt8hw6oc6d]

칼각이 높거나 칼날 범위가 작으면 2,3일정도 사용하면 절삭능력이떨어지는데 그래서 저는 거의 낮은각으로 넓은 범위를 연마하고 있습니다. 제 선택이 맞는건지요?

[@KnifeRepair]

안녕하세요 이론상 절삭능력 유지는 최종 날각도 중요하지만 강재의 성질과 날 두께의 차이가 큰 부분이라서 현재 칼을 글로만으로 판단하긴 어려울것 같아요 ^^; 대신 지금 사용하시는 방법과 연마로 불편하신게 없으시면 그게 맞게 하시는거라고 생각합니다요^^ 날이 죽는 원인은 재료에의해서도 죽지만 가장 날에 영향을 주는건 도마로 도마와 얼만큼 많이 그리고 힘있게 부딪치느냐가 제일 큰 유지력 저하를 불러오는 원인이에요^^ 해서 얇은 날과 저각을 사용하시더라도 현재 개인 스킬로 칼 유지력이 오래 유지될 수 있으실것 같이 느껴집니다요^^

[@user-gt8hw6oc6d]

@@KnifeRepair 진짜 감사합니다. 실사용으로만 잘들게 연마하는사람이지만 칼을 더 이뿌게 연마하고 싶은건 누구나 그럴꺼라고생각합니다. 이번에 나리님 동영상 전편 다 보고 많은거 배우고 갑니다. 다시 한번 감사합니다.

[@CuteDorii]

밀때 힘을 주고 당길때 힘을 빼나요 양면다??

[@user-mh2ml1kd6u]

날이 오른쪽으로 올땐 밀때 힘이들어가고 날이 왼쪽으로 올땐 당길때 힘이들어갑니다

[@atom322]

와우..... 숫돌 800,1000,5000이 기본적인건가요?

[@KnifeRepair]

아.. 전 그냥 있는걸로 사용하기도 하고 주문을 받아 작업하는 입장이다보니 평소 사용하시는것보다 약간 마감을 더 올리는 경향이 있네요 ^^;;

[@atom322]

Knife Repair 오 그럼 저도 1000,5000 짜리 하나 정도는 사 둬야겠네요ㅎㅎ

[@user-lu6ud3xc7t]

가계 위치좀 알수있나요 칼수리 하고 싶네요ㅜ

[@castle_hyek_ceo8392]

칼 각도기 명칭 알수 있을까요 ?? 구매처랑요

[@user-eg8ym5ok8h]

아싸 일빠

[@KnifeRepair]

감사합니다 ^--^♡ 오늘 하루도 파이팅 입니다요

[@heonmove4943]

질문이 있는데요.. 저는 소랑 돼지발골하는사람인데요 본나이프 뼈칼 좋은거하나 추천받고싶은데 추천가능할까요

[@KnifeRepair]

안녕하세요 반가워요 뼈칼은 제가 잘알고 있지 않다보니 권해드릴만한 칼이 없네요 ㅠ.ㅠ 죄송합니다

[@user-ln6ru2bv8i]

숫돌만으로는 시간이 넘 오래걸림

[@user-xw7hy5xs1l]

이빠

[@KnifeRepair]

헛.. 감사해요 오후에도 힘차게 기운나는 하루 되세요 ~♡