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Ein Rezept für eine schnell gemachte Honig-Kräuter Marinade für Steaks; passt perfekt mit Wildschwein- und Reh-Keule! ◾Zutaten-Liste weiter unten in der Beschreibung◾
Ihr habt gefragt, ich antworte! Ihr habt euch mehr Videos zur Veredelung und zum Kochen von Wild gewünscht, hier habt ihr das zweite Video zum Thema "Wild in der Küche" auf meinem Kanal!
Die selbstgemachte Marinade, hier angewandt auf Steaks aus der Keule von Reh und Wildschwein, ist fix gemacht, bietet viel Spielraum für eigene Kreationen / Änderungen und schmeckt einfach (wild)schweine lecker!
Zutaten-Liste für meine Kreation:
• 2 Zwiebeln gehackt
• 2 Knollen Fenchel fein gehackt
• 400 ml Olivenöl
• 10 Knoblauchzehen oder 100ml Knoblauch Öl
• Chilliöl (nach eigenem Ermessen)
• 250g Honig
• 1EL Zitronensaft
• Thymian frisch oder getrocknet (nach eigenem Ermessen)
• Koriander frisch oder getrocknet (nach eigenem Ermessen)
• Petersilie frisch oder getrocknet (nach eigenem Ermessen)
• Rosmarin (wird in den Vakuumbeutel / die Tupperdose gelegt)
• Wacholderbeeren (wird in den Vakuumbeutel / die Tupperdose gelegt)
• Loorbeerblätter (wird in den Vakuumbeutel / die Tupperdose gelegt)
☝🏻☝🏻Original-Rezept: blog.waidfrau.de/2012/04/gril...
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