Wildgulasch oder Wildragout einfach und lecker zubereiten. Rezept

Bestes Gulasch oder Ragout vom Wild. Dieses Hirschragout ist super einfach zu kochen und dabei sehr lecker. Die Zubereitung mit Zwiebeln und Preisselbeeren ist nach Omas Rezept.
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Zutaten für 4 Personen:
1 Kg Hirschkeule
3 Gemüsezwiebeln
2 EL Tomatenmark
3 EL Preiselbeeren
2 Lorbeer
2 Nelken
1 TL Wacholder
1 TL Pfefferkörner
1 TL Piment
2 EL Öl
Salz
1/2 FL. Rotwein
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