Krakauer Wurst Rezept.

[@boernibear]

..., die Würste sehen lecker aus.😉💪👍

[@Supergasolina]

Boerni Bear vielen Dank

[@wolfgangburgard7157]

Das sieht ja, wie bei allen deinen Videos wieder super toll aus und gibt mir den Mut, es auch mal zu machen. Vielen Dank. :-) Daumen hoch.

[@Supergasolina]

Das freut mich sehr!

[@andreasmathiak3298]

Gefällt mir sehr gut so würd ich auch vor gehen.

[@Supergasolina]

ja unbedingt!

[@ekirsch81]

Hallo Mario, Weltklasse🌟🌟🌟🌟🌟

[@Supergasolina]

Erhard Kirsch Herzlichen dank!

[@andreasc.7420]

Hallo mein Guter. Ich hab das Video von Krakauer gesehen, sieht top aus super. ,möchte einmal nach fragen Wenn ihr Brät im Glas kocht im Schellkochtopf , wie lange war brühzeit? Möchte das mal ausprobieren. Mach so weiter, super

[@Supergasolina]

15 - 20 Minuten ab Dampfen.

[@GrillFive0]

Danke Mario! 👍 Wieder ein Wurstprojekt zum Nachmachen auf meiner Liste! 😉 Viele Grüße Grill Five-0 🤠

[@Supergasolina]

Das freut mich 👍

[@SuperStoiber]

Sehen toll aus, lass sie dir schmecken.

[@Supergasolina]

Dankeschön

[@marcowolfram9505]

Super 👍👍 Was hast du für einen Räucherofen der ist ja super.

[@Supergasolina]

gibt es auch ein Video gibst ein Marios Channel Räucherofen

[@cameliariureanu7789]

Vă urmăresc de multe ori , dar păcat că nu se scrie . Rețeta de cârnați mă interesează foarte mult . Eu fac cârnați destul de des . Sărbători fericite ! Un Crăciun cu multe realizări ! R O M A N I A !

[@Supergasolina]

Rețeta este întotdeauna în descrierea de mai jos, așa că trebuie să aruncați o privire

[@jorgkonig6018]

Hallo Mario, Super Rezept. Aber ich kann gar nicht glauben, dass es 40/30er Därme sind. Sehen länger aus.

[@Supergasolina]

Kann sein musst ich nochmal messen wenns sehr wichtig wäre?

[@thomaskolbe8779]

Okay danke mario vg Thomas

[@Supergasolina]

Danke Dir

[@thomaskolbe8779]

Hallo Mario. Du hast in der Info Box 2x 0.75g macis oder Muskat ist das okay

[@Supergasolina]

Nein das muss 0,75 Muskat oder O,5O Macis sein.

[@conny170665]

Kann man Krakauer bei dir bestellen?????

[@Supergasolina]

Alles was ich herstelle ist Eigengebrauch!

[@allesmarcel2642]

Hast deinen Kutter immer noch nicht ?

[@Supergasolina]

Nein ich habe das Geld nach 5 Monaten zurück und keine Aussage von der Firma was denn kaputt war. Ich sage mal das Getribe war kaputt! Bin jetzt auf der suche nach was anderem.

[@sabinelinz9241]

Wie komme ich in die infobox

[@Supergasolina]

Sorry meinte unten in der Besachreibung. 6.867 Aufrufe 23.09.2021 #marioschannel Selbst gemachte Krakauer Wurst. Es wird nicht empfohlen, Videos anzusehen, wenn Sie hungrig sind! 0:32 Fleisch 1:42 Fleischwolf 2:54 Wurst Abfüllen 4:01 Räuchern 5:01 Wurst brühen 5:40 anschnitt Krakauer Wurst selbst gemacht. Rezept: Das Fleisch und den Speck gut würzen und mit der großen Scheibe wolfen. Danach muß das gewolfte gut gemengt werden, sehr wichtig! Das Ganze in räucherbare Därme füllen. Einen Tag umröten lassen und mit 60°C für 1 Std. räuchern Anschließend bei 75°C Wassertemperatur ca. 60 min. brühen. Im kalten Wasserbad abkühlen lassen. Zutaten 800 g Schweineschulter 100 g Tafelspitz Rindfleisch 100 g grüner Rückenspeck 10 g Rauchsalz Pökelsalz 10 g Pökelsalz 0,4 - 0,5 % 0,75 g Muskat 0,75 g Macis 3,5 g gebrochener Kümmel 3 g Paprikapulver, edelsüß 0,5 g Chili fein gemahlen 3 g Pfeffer, schwarz 1 g Ascorbinsäure 1,5 g Knoblauchpulver 40/30 Hukki Darm räucherbar z.b. für (Lyoner)

[@chrisg9190]

Sieht lecker aus, aber mit Krakauer Wurst hat das nichts zu tun. Krakauer ist eine dicke schneide Wurst.

[@Supergasolina]

Als Krakauer (poln. krakowska) bezeichnet man direkt oder als Verkürzung unterschiedliche Wurstsorten in Mitteleuropa. Der Name bezieht sich auf die polnische Stadt Krakau (poln. Kraków).

[@chrisg9190]

@@Supergasolina Aber sicher das ist mir schon klar. Aber ich komme aus Polen und da würde es nie durch als Krakauer gehen. Aber am ende egal wie man es nennt Hauptsache es ist lecker. Das hier wird in Polen als Krakauer gemeint. https:___//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Kie%C5%82basa_krakowska_2.jpg/440px-Kie%C5%82basa_krakowska_2.jpg

[@Supergasolina]

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