Крем Брюле | Классические проверенные годами рецепты

Я являюсь амбассадором техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Bamix, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности ниже:)
Сегодня хочу поделиться простым рецептом всемирно известного десерта - готовим крем брюле! Но только мы решили сделать его карамельным и получилось ооооочень вкусно, нежно, совсем не жирно по ощущениям!
А еще очень просим вашей поддержки!
Как вы знаете, KZbin устроен таким образом, что важна реакция на контент, и, если она слабая, то видео не показывается многим и нет роста канала. А мы очень хотим развиваться и радовать вас большим количеством интересных видео. Так что, пожалуйста, поддержите этот видеорецепт комментарием или лайком:)
Итак, для 4-6 порций крем брюле нам потребуется:
450 г сливок 33-35%
90 г сахар (мелкий, он лучше растворяется)
стручок ванили или ванильная паста
4 желтка (это примерно 80 гр)
щепотка соли
коричневый сахар для создания карамельной корочки
Готовьте с удовольствием, что особенно легко, если у вас есть техника!:) Особенные условия на покупку техники на официальном сайте производителя по промокоду thechefru:
1. Kenwood Cooking Chef XL - the-chef.ru/bl...
Акция до 13 марта - 3 насадки и кондитерский сет в подарок! Плюс от нас бонусы: курс по работе на машине, онлайн обучение на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании!
2. Titanium Chef Patissier XL - the-chef.ru/bl...
Появился новый вариант Patissier (KWL90.164SI), где мясорубка сразу идет в комплекте!
На каждую из моделей Patissier действует акция по промокоду thechefru:
Patissier 90.004 (без мясорубки в комплекте) - цена 74 990 и насадка на выбор из наличия;
Patissier 90.164 (с мясорубкой в комплекте) - цена 74 990.
Цена одинаковая, выбирайте из актуального в наличии, чтобы не ждать поступления машины. Также бонусы от меня в виде курса с рецептами на Patissier и доступ к 64 видеоурокам на месяц в онлайн школе the-chef.ru.
3. При покупке CookEasy+ - the-chef.ru/bl...
До 13 марта цена 69 990 вместо 103 990 рублей по промокоду thechefru! Плюс курс по работе на CookEasy с рецептами, онлайн курс на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц и, конечно, поддержка в использовании!
4. Кофемашины Delonghi - the-chef.ru/bl...
Скидки до 18% и подарки на самые классные модели - проверяйте актуальную акцию на странице.
5. Электрогриль от Delonghi (моделей 1130 и 1112) - the-chef.ru/bl... Скидка по промокоду 7000-8000 рублей, а также бонусы от нас - сборник рецептов на гриле от меня и доступ к 64 видеоурокам с сайта.
6. Насадки Kenwood со скидкой 10-30% на официальном сайте Кенвуд. Подробности внизу этой страницы - the-chef.ru/bl...
7. Блендеры Nutribullet со скидкой 30% и доступом к 64 видеоурокам с сайта на месяц от нас:) Подробнее здесь - the-chef.ru/bl...
8. Погружные блендеры Bamix со скидкой 10% (сверх той, что уже действует на сайте на некоторые модели) и подарки от нас - the-chef.ru/bl...
Если понадобится помощь в выборе - смело пишите:)
Смотрите также:
Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты
Несладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ
Обзоры: • Обзоры
Про кофе: • Все о кофе
Интервью: • Интервью
Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - the-chef.ru
➋ Наш Instagram - / the_chef.ru
➌ ВК - thechefru
❹ Сайт для поиска кондитера в своем городе your-cake.ru
(на сайте есть бесплатный калькулятор форм, подсчет себестоимости рецептуры)

[@СветланаПирожковая-ж9ж]

Игорь,все получилось,поняла свою ошибку, переделала и все отлично!!!спасибо

[@THECHEFRU]

А в чем была ошибка? Добрый вечер!

[@לנהזק]

Молодец, сделала с карамелью очень вкусно

[@sofiyaserj2553]

Раньше не решалась на крем брюле, но вы вдохновляете и всё отлично объясняете ❤❤

[@THECHEFRU]

Юхуууу! Очень рад! Спасибо за поддержку🥰 скоро будет много полезных роликов!

[@olgazavyalova1481]

Обязательно попробую...., так хочется начать СЛАДКИЙ 2021 год

[@THECHEFRU]

Ольга, Вам обязательно понравится❤️💪🏻

[@winnerscompany5812]

Спасибо огромное,за обратную связь!!!👌🌷

[@dinaantonova9620]

Ооо Игорь, сколько смотрю и каждый раз жалею, что не встречала вас раньше. Очень хочется повторять. И по тихоньку буду пробовать все.

[@THECHEFRU]

Спасииибо! Дина, мне очень приятно. Очень рад, что мои видео могут быть полезными! Всегда во всем помогу⭐️

[@abrakatabra3025]

Спасибо, обязательно попробую!

[@THECHEFRU]

Пишите как вам🙏🏼🙏🏼🙏🏼 будем очень рады обратной связи❤️

[@ВасилийФомин-ж9я]

С новым годом 2021 быков отличный крем бруле

[@THECHEFRU]

С Новым годом👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Всех благ!

[@winnerscompany5812]

Любимый десерт!👌

[@ОксанаТомчук-э6п]

Огромное спасибо! Обязательно сделаю!

[@THECHEFRU]

❤️😍🙏🏼 Вы наша поддержка и опора! Спасибо🏆

[@joeltrevor3257]

you all probably dont give a damn but does anybody know a method to get back into an Instagram account?? I was stupid forgot the password. I would love any tricks you can give me

[@jasonweston3769]

@Joel Trevor Instablaster :)

[@joeltrevor3257]

@Jason Weston Thanks for your reply. I found the site thru google and Im in the hacking process atm. I see it takes quite some time so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.

[@joeltrevor3257]

@Jason Weston it did the trick and I actually got access to my account again. I am so happy:D Thank you so much you saved my ass !

[@Нери-к7д]

Восхищаюсь Ваши мастерством! Спасибо большое за разные видео! Скажите, пожалуйста, есть ли у Вас постные рецепты?

[@THECHEFRU]

Спасибо Вам за поддержку! Сейчас к сожалению нет, но я стараюсь сейчас все больше снимать новых видео и думаю, что они обязательно появятся

[@winnerscompany5812]

Потрясающий!!!👌👍

[@THECHEFRU]

Спасибо ⚡️🌟

[@ГалинаКисыкова]

Вкусно, красиво.Игорю Лайк.

[@THECHEFRU]

Спасибо вам большое😍 С Рождеством Вас!

[@alyenapanfilova7520]

Спасибо, давно хотела сделать. Скажите пожалуйста, обязательно нужна карамелизировать поверхность?

[@THECHEFRU]

Пожалуйста🍰 Крем получается сам по себе очень вкусный и можно просто с ягодками подать (кислинка обязательно нужна), карамельная корочка - так принято, но и без неё вкусно.

[@elenamaksimova2357]

Обожаю сливки. Спасибо за новую идею. Хотелось бы знать, каким карамелизатором пользуетесь.

[@THECHEFRU]

попробуйте, уверен, вам очень понравится рецепт. На горелке написано novahome) Покупал пару лет назад в МЕТРО

[@elenamaksimova2357]

@@THECHEFRU спасибо!!!

[@shahnozaaynakulova5766]

Ой не видела :)sorry thank you

[@THECHEFRU]

🙌🏻❤️❤️❤️❤️💫

[@vsiakoe_raznoe]

Отличное видео. С новым годом! Подскажите, пожалуйста, название вашей ванильной пасты.

[@THECHEFRU]

Добрый вечер, это производитель irca, мы покупали в магазине kondipro

[@vsiakoe_raznoe]

@@THECHEFRU спасибо :) у них в наличие только Ванильная паста Vaniglia Madagaskar, но оно и не к спеху. Ни разу еще такой ингредиент не использовала, либо ваниль, либо экстракт, ну или сахар. Интересно попробовать :)

[@THECHEFRU]

Мы недавно познакомились с такой ванилью. Ооочень вкусно и выгодней чем стручки покупать)

[@vsiakoe_raznoe]

@@THECHEFRU стручки - боль! так дорого, и границы закрыты, а я обычно там покупала в отпуске. Остался один в пластиковой трубочке-чехле, берегу под супер случай :)

[@THECHEFRU]

И не говорите! Ваниль сейчас дороже золота😎 а так хотелось бы ее чаще использовать в стручках.

[@abrakatabra3025]

Как думаете, можно заранее сделать много и заморозить? До момента обжигания карамели? Очень вкусный десерт!

[@THECHEFRU]

Я думаю вполне, но нужно пробовать. Думаю выйдет хорошо, но может потерять в текстуре

[@abrakatabra3025]

Кому интересно, попробовала заморозить, а потом разморозить. Консистенция теряется, становится творожистой с выделением влаги. На вкус не влияет. Для себя с целью отложить употребление продукта, а не выбрасывать - неплохо, гостям бы не стала подавать

[@winnerscompany5812]

Где,купить,такую пасту,ванильную?

[@THECHEFRU]

Добрый вечер! В магазине для кондитеров. Мы заказываем у bestsurprise.ru/

[@СветланаПирожковая-ж9ж]

Игорь, подскажите пожалуйста как не пережечь карамель? Два раза ее переделывала. Но как начинаю вводить дополнительные сахар, она уже темно коричневого цвета и горчит.

[@THECHEFRU]

Тут нужен слабый нагрев и сотейник с увесистым дном, чтобы равномерно топилось.

[@shahnozaaynakulova5766]

Рецепт?????

[@THECHEFRU]

????? В описании🙄