КРЕМ-БРЮЛЕ. Французский шеф-повар готовит самый вкусный десерт. Какую подачу вы выбираете?

[@ruza.515]

Спасибо за рецепт, Вы очень грамотно и по мелочам всё объясняете!!!

[@ВикторТретьяк-и8в]

Понемногу начинаю понимать что такое французкая кухня , спасибо шеф .

[@larissakrouz935]

Пузыри нам не нужен нахрен😂😂😂😂 СТО баллов за юмор, а за рецепт отдельное БЛАГОДАРЮ !

[@KplGN]

Какой нюанс с желтками и сахаром, я не знала. Спасибо, шеф 💖

[@lprgreen2140]

Любимый десерт! И любимый момент - разбивание хрустящей корочки десертной ложкой.

[@alenawuscher3275]

Глюбока тарэлька -какая прелесть 😁Смотрю ваши видео даже просто так,вы прелесть 🥰.Вам и вашей семье здоровья!!!

[@user-e8c]

Мой любимый десерт, спасибо за такое тщательное объяснение рецепта, надеюсь, получится!

[@АллаКозловская-ш6ь]

Безподобно, я знала как готовить крем брюле, но в вашем исполнении это уникально! Срасибо!!))

[@annaanna2885]

Солнце Франции -Шеф Вивьен, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Благодарю!

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! Очень хочется увидеть крем с кофе. Bon merci, chef😉👍

[@tatianaAnk]

Вот это да аааа!!! Это просто фантастика!!! Огромное спасибо!!! Шеф Вивьен❤❤❤❤❤

[@nuriyapridgen4214]

Конечно лайк. Как вы угадываете мои любимые блюда? Это самый потрясающий десерт. Обожаю его.

[@nataliaevseeva5970]

Шеф Вивьен! Вы - маг и чародей ! У меня все получилось! Вкуснятина! Спасибо!!!😍

[@colibry6136]

Большое спасибо за рецепт приготовления крем-брюле, действительно, раньше, когда ездили по Европе, обожали и всегда заказывали в ресторанах крем-брюле, никогда даже не могло мне придти в голову, что смогу когда-то приготовить крем-брюле сама у себя дома. Огромное Вам спасибо! Так важно, что вы обогащаете нашу жизнь любимыми французскими лакомствами!🌸🌷💐🌸

[@Sunred153]

Приготовлением Крем-карамель овладела 👍, теперь на очереди Крем-брюле💃. В отсутствии специальных формочек, буду делать в формочки-раковины, не зря они у меня пролежали 6 лет, пришёл их час☝️😉.

[@ИванДурашко-з9я]

Теперь благодаря шефу,попробую сделать этот крем! Благодарю 🙏🏻

[@НадеждаТкач-х9м]

Вкуснятина! Обязательно приготовлю! Благодарю!

[@АннаФилинская-с6щ]

Спасибо, что открываете все тонкости приготовления, без которых никогда не получится вкусное и правильное блюдо!

[@user-sss1818]

Огромное спасибо вам! Столько тонкостей кухни в каждом видео ♥️

[@РинатФайзулов-х8э]

Я это сыну и жене приготовлю😋

[@mkrtumiants]

привет настоящему гасконцу от настоящих армян! Крем-брюле это не только название десерта, это синоним состоявшейся мечты.

[@АленаДроздовская-з9й]

Настоящему гасконцу от настрящих армян 😂😂😂

[@АндрійСтельмах-ь9ш]

Просто,но с душой! Спасибо!Приготовлю поделюсь впечатлениями!👍

[@nataliagrown2232]

Шефффф !!!! Скоро весна !! Надо худеть, а тут такая вкусняшка.......

[@ЛюдмилаИонкина-ф8п]

Да😉

[@Евгений-н2г2м]

А толстеют не от вкусняшек;) а от без учетного и без контрольного потребления вообще еды!

[@sher8892]

Занимайся.бегом.по.утрам!!!

[@ЕвгенийСтепанов-ш5ч]

Раньше из французской кухни я предпочитал только капустный суп Луи де Фюнеса. Но благодаря Вам, понял. В принципе вся французская кухня, если без понтов и снобизма такая и есть. Настоящая мужская кухня!)

[@raisashukharyeva]

Люблю крем-брюле 👍👍👍Спасибо

[@tatianaserdiuk8305]

Супер!!! Готовила, но Ваш рецепт и метод осажения пены, просты и удобны! А подача, просто 👏👏👏

[@egorovatatyana3933]

Как всегда приятно видеть и слушать Вивьена, спасибо за рецепт и тонкости приготовления, в них всё и дело

[@divesboy50]

Спасибо большое, Шеф

[@ЕленаЕрманюк-ч7т]

Мой самый любимый французский десерт. Спасибо!

[@ТОРТИКкотик-ъ6р]

Очень полезные детали, шеф Вивьен de Gascogne, превет из Казахстана.

[@maximpozdnyshev2013]

Спасибо! Шикарный рецепт и прекрасный рассказ!

[@ОляЛюш]

Как трудно человеку в чужой среде...хорошо, что у Вас есть Мадам,а у Мадам-Вы ..вы классные ребята, спасибо вам!

[@aygunpetrosyan8899]

Огромное Вам спасибо, за ваши рецепты, за ваш сладкий русский и за то что в это трудное время вы продолжаете порадовать нас. 🥰

[@SuperLuckyTa]

Как же я люблю крем-брюле! Спасибо большое. 😊

[@Kirill_Sochinskiy]

Спасибо Шеф !!!

[@DDd-rd7ug]

🖐😋👌✌🙂👋 Тбилиси-Америка

[@Otonocho]

Так вот что это было однажды в Турции на ужин. Повара так старательно обжигали горелкой каждую чашечку с десертом. Было очень вкусно.

[@Викторинск]

Какой вы молодец, спасибо вам😘😘😘

[@iva5996]

Ни разу не пробовала, но очень нравится мороженое с таким вкусом

[@anmlogist9561]

Merci beaucoup Шеф Вивьен, это теперь мой любимый рецепт крем-брюле, результат восхитительный!

[@irinalukkarinen1846]

Шедевр! Можно украсить свежей клубникой, маринованной в пунше. Объеденье!

[@Михаил-ъ1ъ1р]

Спасибо, за ваш рецепт крем-брюле, очень интересно и подробно рассказываете!

[@ЮрийГлазков-ч6в]

Спасибо за рецепт Шеф! У нас Шеф в ресторане, сет из морских продуктов делал всегда в ракушке)

[@alexandrtolstonosov3937]

Офигенно вкусно! И просто. Спасибо, шеф!

[@juls_mint]

Шеф Вивьен, это мое кулинарное открытие и кулинарная любовь! Все любимые рецепты так понятно я еще ни у кого не видела! Каждый день что то готовлю по вашим видео и каждый раз фурор! Се манифик!! Спасибо огромное ❤ Из вопросов запросов- может пока сезон фруктов-ягод Шеф даст рецепт знаменитого Tart rouge из club55 😍😍

[@mariakushni8874]

Прекрасное чувство юмора, где вы его откопали ?) это ж чудо

[@verak2924]

Я обожаю все три рецепта, но особенно крем брюле и крема каталана. Так люблю, что купила и формочки французские и зажигалку. Правда сахар не ем уже 2 года, но иногда позволяю себе приготовить любимые десерты и домашнее варенье быстрого уничтожения, т.е. с ооооочень маленьким количеством сахара т.к. хранить его нельзя. Спасибо за видео. Я несколько дней ваш подписчик 😀

[@НатальяБрест-п7щ]

Варенье быстрого уничтожения-это находка!

[@ЕленаВиноградова-р6и]

Отличный десерт и замечательно простое изложение рецепта. Спасибо.

[@yuri-s-08]

Обязательно приготовлю. Отличная подача!

[@yuliarosina1859]

Выглядит вроде просто! попробую приготовить...но обычно, что так просто выглядит у профессионала, у обычного человека не всегда выходит, в чем убеждалась не раз😉

[@eeefff266]

Оказывается так просто) Нужно сделать)

[@euhenio4]

За рецепт спасибо, давно хотел узнать

[@ffdfsdfdfdsfds9284]

Спасибо, это замечательно.

[@IllIll..]

Mercy большое!

[@МаринаМихайлова-ц7ь]

Какой интересный рецепт! Благодарю!

[@РадисткаКэт-я7п]

Так вот ты какое, крем-брюле!.. А я думала, это мороженое по 15 копеек в моём советском детстве.

[@margo5407]

В Париже такой десерт называется крем-карамель. Обожаю

[@innazakharova6695]

как всегда - великолепно!

[@88888maksim]

Спасибо за рецепт! Купил горелку, буду пробовать.

[@versaviya1081]

Я ела такой десерт в Каркасонне. Очень вкусно... ❤

[@НаталияЗарецкая-л9и]

Спасибо, иду готовить!

[@woodan3678]

Благодарю! Мой любимый десерт 🍮 но в ресторанах, находящихся в радиусе нескольких сотен километров от меня его не найти. Приходится готовить самой😄

[@ЮлияМитрофанова-ц9я]

Спасибо за рецепт!

[@СюндюковРоберт]

Спасибо, обязательно попробую приготовить!! ✨

[@natalifischer3307]

Спасибо большое за видео, сделайте пожалуйста оригинальный рецепт. Спасибо

[@НаталияЗарецкая-л9и]

У меня большой опыт приготовления десертов. Но по этому очень простому казалось бы рецепту получилась жижа в формочках. Стояли в холод. Почти сутки. От рецепта не отступала ни на шаг. Время приготовления в конечном итоге увеличила в 2,5 раза. Без толку. Думаю что яйца надо заливать кипящими сливками, попробую. Хотя за киш с лососем огромное спасибо, постоянно пеку.

[@artemtukhvatulin5448]

Наталия, абсолютно с вами солидарен. Получает жидко, как не крути. Во всех рецептах, что я видел, жидкая часть нагревается

[@irinaks3449]

Спасибо за отличный рецепт!!!

[@Marfinra]

Великолепно! Благодарю!

[@ШараповаЕлена-щ7к]

Как вкусно, ммммм!!!! 🤤🤤🤤

[@Psevdonim1966]

Обожаю корочку ! Готовила. Спасибо!

[@ЖаннаСазонова-ш2т]

А что, у всех есть такая горелка на кухне?? Я что - пропустила, живя в Греции🤔

[@александр34-в7к]

​@@ЖаннаСазонова-ш2тпочти да, кто в сельской местности у всех, да и кто на мангале готовит и т. д

[@khinnaromanenko1202]

Большое спасибо!

[@MrBoFka]

Интересный рецепт

[@НадеждаГусева-э4и]

Восхитительно! Можно рецепт Парижский флан с кремом патисьер.... Заранее спасибо.

[@mykhailohrushchak1085]

Шеф Вивьен как всегда все прекрасно.У меня вопрос почему повара некоторие запекают еще с водой на протвени?

[@ludmilagaleys2635]

Русский язык на французский лад это нЕчто О-Ля-Ля🤗🤗🤗👌👌👌👍👍👍‼️‼️‼️

[@светаснегирева-к6щ]

Класс!!!!!!! Спасибо!

[@mashablyskavka6135]

Когда делала крем-карамель по рецепту из японского канала, то блогер через ситечко процеживал 2 раза смесь желтков и малока молока для избавления от пузыриков. Фран и крем-брюле у меня получилось почти без пузыриков

[@МарияБехтина]

Спасибо за рецепт❤

[@СветланаЗубкова-в8и]

Благодарю

[@ОльгаАнисимова-щ7м]

Не думала, что крем-брюле можно легко приготовить дома. Большое спасибо!

[@СветланаГоликовачукова]

Огромное Вам спасибо

[@МаринаТиханова-н5и]

Супер, Шеф

[@waytoweb1724]

Кайф. Обожаю. Ах зачем я на диете?

[@antoniopo3326]

Круто, спасибо!

[@lyudmilakoegler75]

Вкуснятина!👍👨‍🍳

[@KplGN]

Вспомнила сериал "Эмили в Париже": момент где маэстро не ел крем-брюле, но разбивал ложкой корочку для успокоения 😄

[@danielvinokurov236]

Спасибо большое за Ваши рецепты! За подачу отдельное спасибо. Позвольте вопрос: сколько языков вы знаете? Как минимум 3, я полагаю.

[@olegs8694]

лайфхак порадовал!Живу в Дублине и у нас тут нет гребешков,есть только устрицы,мидии и разные мелкие ракушки.А вот вам лайфхак :сделать в консервной банке от шпрот или подобной.Уверяю Вас,-будет фурор.

[@Сергей-МаззикШеламыдов]

Отлично! Спасибо!

[@USP9para]

Спасибо! 👍

[@beauty2339]

My favorite cake! Thank you!

[@ТатьянаНиконова-п9л]

Добрый день! Спасибо большое за рецепт и пояснения! Расскажите, пожалуйста, при случае о крем-карамель: я всегда думала, что это одно и то же.

[@chefvivien]

Нет, крем-карамель все же другой десерт. Рецепт есть в инстаграм @chefvivien

[@AleshinIgor]

Спасибо за прекрасный рецепт! Интересно то, что вы делаете его не на водяной бане. В последний раз я пытался сделать Crème Brûlée с лавандой (использовал сухие лавандовые цветки). Делал все на основе Heavy Creme. Сливки доводил до 85С на медленном огне. Не кипятил. Но в результате все же получил травянистую горечь на послевкусии. Есть ли у вас какие-либо рекомендации для крем-брюле именно с лавандой?

[@СергейСергеевичРоманов]

c'est délicieux🤝👍

[@chefvivien]

😃

[@bobah1878]

Красавчик!

[@ЕленаБыкова-м3с]

Добрый день!Очень аппетитно !!🔥а как сделать кофейный?Спасибо

[@chefvivien]

Развести растворимый кофе в минимальном количестве воды. И добавлять по капле в заливку крем-брюле пока не дойдете до концентрации, которую хотите. Все остальное как в рецепте

[@ЕленаБыкова-м3с]

@@chefvivien спасибо

[@Женя-ю5б5о]

Очень интересно как человеку в голову пришла идея и он умудрился её воплотить в 1690 году прогревая десерт при температуре 90° целый час. Поразительно! Гениальный был мастер!

[@LemzT]

ты думаешь тогда духовки были?

[@sailorv8067]

​@@LemzTа ты думаешь, не было? 😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@Олег-ц6э]

Спасибо😝

[@mariakar.8565]

А разве для приготовления крем-брюле не нужно ставить в духовку емкость с водой?

[@orbi2542]

Здорово! А как повар сделал для Людовика, если у него не было газа? 8:34

[@sailorv8067]

Чем-то горячим над ним проводил, раскалённым куском железа, например