Kroppkakor - godare än köpekakor och lättare än man kan tro

Vi gör kroppkakor. Vanliga småländska, men med lite annorlunda recept på degen som visade sig bli riktigt bra. Rekommenderas.
- - -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt,
Om du vill se någon annan av mina mer än hundra videor så gå till / draken722 . Där finns en lista med allihop, den nyaste först och den äldsta sist.

[@ArgaAnders]

Kroppkakor är gott! Nästan lika gott som palt!

[@matbohman]

Palt har jag inte smakat, men då är det väl även korngryn i smeten.

[@ArgaAnders]

@@matbohman Japp! Två delar kornmjöl, en del vetemjöl. Sedan så kokar man inte potatisen utan man råriver den ned i mjölet innan koket. Gott och mättande!

[@matbohman]

@@ArgaAnders Borde jag pröva. Gillar kornmjöl.

[@ArgaAnders]

@@matbohman Testade ditt recept på kroppkakor idag och det blev riktigt bra! Att jag inte har tänkt på att använda potatismjöl istället för vetemjöl förut! Det blev en riktigt härlig konsistens! Nästan sammetslen! Stort tack för tipset Lars! God karma till dig!🥂🥂

[@matbohman]

@@ArgaAnders Tack. Glädjande att höra.

[@elenhin]

Föredrar helt klart palt, men kroppkakor duger i kris. :D Ännu en underbar video. :D

[@BurkenProductions]

Ja, det är ju bara ta med fettet. Man kommer ju ändå hälla på smör efter. Ju mer fett destå godare :D

[@patricdahlin6174]

Kŕoppkakor står snart på menyn kör husmanssöndag på söndagar. Så det va perfekt att få receptet uppfräschat

[@matbohman]

Läste på ordentligt innan vi provlagade, och det visade sig bli riktigt bra. Hoppas att dina blir bra de också.

[@patricdahlin6174]

@@matbohman det är alltid bra att läsa igenom recepten noga innan, man har ju stått några gånger och saknat nåt eller petat ner fel grejor

[@evasohlberg2529]

Trevlig video, fick idén om att använda frysta bacontärningar istf rimmat fläsk i fyllningen för enkelhetens skull. Åt köpt pitepalt igår. Degen innehåller rå potatis, som måste sjuda under lock längre än de 30 min. som stod på paketet. De blev lite stabbiga.

[@matbohman]

Man kan och ska verkligen fylla med det man har lust med. Det kan bli hur bra som helst.

[@paradolfsson2788]

Goda brev dom jag gjorde. Tack

[@matbohman]

Underbart-

[@nimetnimetstc]

aldrig smakat😅

[@landynasman1012]

Dags att pröva. Är så gott. Har inte gjort egna men ätit andras hemlagade. Nu skall jag prova att göra egna. Verkar vara enklare än vad jag trodde.

[@matbohman]

Absolut. Rapportera gärna.

[@emilolivesjo1192]

Kanon! Jag tycker dessutom att kokt potatis med skal på blir mycket godare. Vet dock inte varför, den känns inte lika ”urkokt”

[@matbohman]

Håller med.

[@mikaelwadeberg9833]

Har faktiskt grävir upp potatis, o det va så mycke potatis på själva .. ja vad man nu ska kalla det, o samma sak när jag hjälpte till o plocka jordgubbar, ohh det är klart man smakar ibland, va helt rött med gubbar (jordgubbar), så himla gott.

[@matbohman]

Samma här. Som brn rensade vi och plockade potatis, lök och jordgubbar på Öland.

[@Gomorrastudios]

Trevlig recept, ska absolut provas. Såg riktigt gott ut!

[@rogersoderqvvist9906]

Hej Lars Roger här! ja hadde främmandeigår av en dam jag sade innan jag ska bjuda egengjorda kroppkakor hon skrattade och trodde jag skojade men jag gjorde efter din video det blev jättebra jag gjorde det lite enklare köpte tärnad bacon till löken hon blev imponerad tack Lars och köksmästaren Roger.😉

[@matbohman]

Så roligt att höra!

[@johan3993]

Oj vad sugen jag blev nu! Får bli söndagsmiddag. Tack Lars. ❤

[@albundy1956]

Min mor gjorde alltid öländska och hade med sig ner på semestern. Efter maten infann sig den beryktade "paltkoman"!

[@matbohman]

Tant Margit lät oss barn vara med och göra kroppkakor hela dagen. Om vi år färre än 4 så tyckte de att vi var konstiga, men man åt tills man nästan svimmade.

[@benkebus2321]

Suveränt

[@bjornsvalling1066]

Min mormor lämnade Småland 1915 och bosatte sig i Borgholm. Där lärde hon sig att göra riktiga kroppkakor. Skulle det kunna vara ett programtips, kroppkakor på rå potatis? Mormors kroppkakor var hursomhelst de godaste som fanns!

[@matbohman]

Öländska kroppkakor med rå potatis är mer arbetskrävande och kräver dessutom viss skicklighet för att de inte ska gå sönder i kokningen. Fyllningen är densamma men potatishöljet har en annan karaktär: gråare, lite segare, lite annorlunda smak. Det var så länge sedan som jag gjorde dessa att jag inte längre vet om jag klarar av dem. Kanske om andan faller å. Till dess håller jag mig till den småländska light-versionen.

[@gogadep]

Galant och fint, lite pyssel, bra för själen och sinnet att laga mat och som sagt lite fest närsomhelst, en favorit till på matsedeln tack Lars för lektionen 🌷👍🇺🇦🇸🇪

[@matbohman]

Visst är det så. Ett kärt besvär att laga mat.

[@mollypolen2385]

Underbart maträtt kommer laga den👍❤️

[@christiang-berg8490]

Jag har faktiskt inte gett mig på kroppkakor ännu, men nu när jag har tydliga riktlinjer från din video så ska jag absolut pröva att göra egna! 😊

[@matbohman]

Trevligt att höra. Hoppas att de blir bra.

[@lauralauren6432]

Tacka vet jag Pitepalt med smör på.

[@jonnaeklind1886]

Åh så gott! Skall försöka ta sats och göra det en dag. Fin video som vanligt!👍

[@mailin9092]

Vaa va enkelt!? Tack för den här videon! Ska absolut prova då jag har potatis som jag måste använda 😁

[@mogges]

Länge sedan denna publicerades men kommer väl till pass i morgon då jag själv ska pröva receptet. Tack!

[@matbohman]

Det är ett bra recept som jag fortfarande står för. Hoppas kroppisarna blir goda.

[@peppey_9345]

Så trevligt :)

[@mikaelandpond9093]

Denna rätt har allt förutom ett bra namn. finns det ett alternativt namn, eller ett Engelskt namn tro 🤔 ???

[@matbohman]

Namnet kommer från kroppa som betydde klimp. På engelska skulle man förmodligen kalla det potato dumpling. Kokta degknyten med och utan potatis finns i många länders kök, t ex ravioli i Italien.

[@Tjipen1978]

Härligt! Älskade min mormors kroppkakor. Det ska provas. Tack 👍

[@ann-kristinholm4802]

Ser så läckert ut, vattnas i munnen ! Kajsa tackar för detta fina recept.

[@matbohman]

Det finns mycket vi kan göra tillsammans när vi träffas. Låt oss umgås riktigt mycket denna sommar för att kompensera för de torftiga år som gått. Hoppas också att det går bra med läkningen. Du får gärna använda oss som konvalescenthem.

[@BurkenProductions]

Dom ser riktigt goda ut! :D

[@Allish90]

Kroppkakor är underbart gott, men Kams och Palt är steget vassare :)

[@matbohman]

Kan tänka det. Båda innehåller kornmjöl som jag tycker är underskattat. Måste pröva. Kanske en ny favorit?

[@Allish90]

@@matbohman ser fram emot eventuellt kommande video! :)

[@paradolfsson2788]

Hej Pär adolfsson här. Kan du göra någon rätt med pepparrot.

[@matbohman]

kzbin.info/www/bejne/oXnGhnypat2lp8ksi=tz4leH3qxknb0eNS

[@matsseso5103]

Tusen tack:)

[@zorakzoran1]

Herr Bohman jag verkligen älskar dina videos!

[@matbohman]

Älskar dina kommentarer. 😀

[@mattswede]

Det vore trevligt att få se köksmästaren

[@matbohman]

Jag ska framföra det till honom. Hans finns på någon enstaka av våra ca 300 videor men jag minns inte riktigt vilken/vilka.

[@hellaslundblad]

Trevligt recept. Var det fast eller mjölig potatis?

[@matbohman]

Minns inte. Antagligen mjölig som är enklast att mosa, men båda går bra. Det viktiga är att koka den ordentligt så att den börjar gå sönder - alltså några minuter mer än man brukar. Då går allt galant.

[@evaasjostrom1373]

Tappade det svar jag skrev nyss! Av praktiska skäl övergick jag till ett tips från Ica-kuriren: grädda ist som en fylld köttfärslimpa i ugnen. Jag hade en glasform med lock och den fungerade perfekt då all fukt stannade kvar. /eva

[@matbohman]

Låter intressant, men det är väldigt enkelt att koka dem också.

[@evaasjostrom1373]

@@matbohman Inte alltid för alla. Inte för mig just då. /e

[@rogersoderqvvist9906]

Hej Lars! kommenterat denna tidigare men får besök i morgon vi ska göra dom igen hon tycker det e så kul! bra beskrivit Lars. hadde lite champisar i fyllningen denna gång med med fläsk o löken o kryddpeppar. Roger.💥💥

[@matbohman]

Trevlig variation.

[@petterleijon4844]

Otroligt bra recept, har laborerat med olika recept och angivelser detta är i särklass både det enklaste och bästa!

[@matbohman]

Tack, roligt att höra.

[@seeyoosoon]

Idag tänker jag laga kroppkakor efter ditt recept. Är dock ambivalent över kryddpeppar. Fast jag kör på som du gjorde. Ha en fin kväll kocken. 🙏🏻

[@matbohman]

Man kryddar som man själv tycker. Gillar man inte kryddpeppar så använd vanlig peppar istället. Jag gillar dock kryddpeppar, som också är det traditionella.

[@seeyoosoon]

Det blev toppen. Kanske gjorde jag minns lite för stora.

[@matbohman]

@@seeyoosoon Roligt att höra. I min barndoms öländska bondkök hos tant Margit fanns det inga för stora kroppkakor. De skulle med fördel formas över ett knä. och det var inga späda knän. 😀

[@cookingwithmimmo]

Mycket bra gjort, det smakar väldigt bra

[@matbohman]

Tack. Roligt att höra.

[@asbibu3240]

Woow, du mättar mina ögon med dina recept! Härligt klipp som jag kommer återkomma till när det blir tillfälle för kroppkakor! :D

[@matbohman]

Tack, tack.

[@asbibu3240]

@@matbohman ser fram emot nästa avsnitt. Nu när vi närmar oss våren så kanske det vore trevligt med lite kyckling, har du någon lättlagad rätt att rekommendera Lars? =)

[@matbohman]

@@asbibu3240 Jag sökte som hastigast och det visar sig att jag har drygt tio videor men kyckling, En av mina favoriter är Kycklingfrikassé - kzbin.info/www/bejne/l4eln5V9YrR-hKs

[@asbibu3240]

@@matbohman den kommer jag ha i åtanke! 😊👌🏻

[@JKold]

Ska testa ditt recept senare i veckan. 😄

[@matbohman]

Gör det. Receptet är bra och kroppkakor är jättegoda när man gör dem själv.

[@chateaudelamotte9527]

Det värsta jag kunde tänka mig på matbordet i Sverige, en fasa att stoppa i munnen!!

[@matbohman]

Tråkigt att höra.

[@landynasman1012]

Stort tack för receptet. Det såg verkligen lätt ut,så nu längtar jag efter att pröva dessa. Har aldrig gjort kroppkakor,men tycker det är så gott.

[@matbohman]

Du kommer att tycka att det är ännu lättare när du prövar.

[@landynasman1012]

@@matbohman nu är kroppkakorna gjorda och hälften är uppätna. Så gott. Det var lite krångligt. Ville ha i mer fyllning men tji fick jag,det blev krångligt att få ihop dom. Så det blev fyllning över och det åt vi på sidan om kroppkakorna. Lingonsylt, kroppkakor och fläsket behövde inget smör tyckte vi. Det blev fett ändå frän fläsket. Skall pröva igen. Du vet övning ger färdighet. Ser så enkelt ut när ni gör det.

[@matbohman]

@@landynasman1012 Roligt att höra. Ännu en rätt på repertoaren, låter det som. Vi ska också äta kroppkakor lite oftare, särskilt vintertid.