【終極簡單】超美牛奶盒布丁！只要加棉花糖就完成？

[@daydream_0215]

以下內容由網路查詢統整而來，若有錯誤請不吝指正： 波蜜那盒凝膠不了是因為水果酵素的關係 吉利丁（明膠）本身的主要成分是蛋白質 而波蜜果菜汁中含有的鳳梨汁成分含有大量的蛋白質分解酵素（明膠酶） （這也是鳳梨咬舌頭的原因） 它會令吉利丁的網狀結構變成鏈狀結構 進而無法凝膠 綠茶猜測是因為水分過多（用微波爐加熱沒蒸發掉） 吉利丁對水的濃度不夠高 或者酵素被微波破壞了結構 不然照理來說它應該會成功 畢竟網路上也有很多綠茶凍食譜

[@一心-k8z]

其實那種酶已經被有名字了，叫明膠酶，就算是蛋白酶也只能對應特定蛋白質，不是達蛋白質就能分解

[@daydream_0215]

@@一心-k8z 感謝指正 已修改

[@明明想到了名字又-y4v]

奇異果裡面也有這種物質 可是我記得煮到沸騰就好了啊@@

[@daydream_0215]

@@明明想到了名字又-y4v 鳳梨，奇異果，香蕉，木瓜都有 但是波蜜裡面只有鳳梨 而且煮到沸騰的話同樣會破壞同為蛋白質的吉利丁

[@明明想到了名字又-y4v]

@@daydream_0215 就先煮掉裡面的酶再加吉利丁就好啦

[@cj.6844]

消失的原因是因為用煮的方法要煮的比微波爐還久，蒸發時間較長，而且紙盒裡的飲料在販賣時本來就會留很多空間

[@kytae3970]

蘋果新聞： 以下一則新聞 搞神馬的頻道有史以來第一次實驗大成功！ 打破搞神馬頻道紀錄🎉

[@yaluoer]

這世界怎麼了！！ 搞神馬為什麼會做出可以吃的食物！！

[@user-Kormer2199]

世界奇蹟🤣🤣🤣

[@twj4171]

世界九大奇迹欸

[@moona423]

@蓝二, 蓝湛 咳咳..😎

[@heyimchia]

好坏😂

[@KuroMukuro_Translate]

看了好幾次才想到，棉花糖是糖、吉利丁跟蛋白做成的，所以加熱融化之後就變得可以跟液體混和在一起。原理跟水加糖一樣，水加糖體積不會變，但是加糖之後會比原本的水重。

[@henshikaye]

從此在這個頻道棉花糖取代了吉利丁的地位

[@ruichernlow5008]

客家版吉利丁

[@spicymarshmallow6604]

棉花糖本身就含有大量的動物膠

[@君君-c2h]

每次看搞神馬 都要看下面觀眾科普😂

[@絕緣體-u9o]

_手_

[@絕緣體-u9o]

_个_

[@wq353]

@@絕緣體-u9o ·斜斜·的字怎么打出来的啊

[@絕緣體-u9o]

-手-

[@絕緣體-u9o]

.e.

[@kitsinchenug]

蛋白質不夠所以有些會凝固不了 奶類的有蛋白質就可以凝固起來了

[@pandahsu8605]

不是這樣.....跟蛋白質沒關係

[@Ninewolf6458]

@@pandahsu8605 那跟什麼有關係呢？ 請大師解釋

[@施庭蓁-t3r]

棉花糖裡面本來就有明膠了吧

[@pandahsu8605]

棉花糖就是吉利丁做的啊⋯⋯ 如果遇到檸檬酸或是酒石酸容易無法作用

[@pandahsu8605]

另外水果也會有酵素容易使明膠失效

[@ruowenhuang4283]

“吃起來像豆皮 啊不是 菜瓜布或海綿” 好像那個Google小姐猜你畫什麼的時候XDDD

[@andypPBB]

「為什麼不直接加吉利丁 ?」 因為棉花糖裡就是有吉利丁 (明膠)

[@吳原博]

我之前有素食者捧油不小心吃到棉花糖而破戒（因為明膠😅

[@明明想到了名字又-y4v]

對啊 所以為什麼不要直接加吉利丁就好 還要放棉花糖? get不到阿神的意思齁 沒心靈感應的孩子們

[@a40610a]

明膠是葷的???

[@明明想到了名字又-y4v]

@@a40610a 明膠沒記錯的話好像是膠原蛋白 就是關節部分的東西

[@andypPBB]

@@a40610a 明膠(吉利丁)這種東西是從豬皮或魚皮萃取的膠質，因此算是葷的。但在美國，因為吉利丁是高純度萃取的精緻物品，所以還是可以被歸類在vegetarian的類別裡面。

[@XiaoSheng]

阿神一定吃過海綿 不然他怎麼知道吃起來像海綿

[@WilliamCheng-j1w]

-海綿一定更好吃🧽-

[@qwqbinbin8136]

⊙∀⊙！

[@yeet3114]

體？( ͡° ͜ʖ ͡°)

[@emilyshum5605]

沒有味道的白方包咬下去真的很像海綿 有夠噁💦

[@ice_rabbit]

海綿蛋糕

[@のむらユウト]

12:03馬田叔叔 的臉讓我一直笑

[@kevinchui8595]

3:19 是因為棉花糖中有大量空氣(像海綿蛋糕似的,不過氣泡更小更密),加上糖都熔掉了(這個和化學結構有關),所以煮了之後體積不大

[@user-vq8bf6cl5o]

其實馬田本來想講葡圖的 可是阿神替他搶答了😂

[@luatilas6011]

巧克力不會太甜是因為它本身喝起來就是苦甜巧克力的概念，所以它的甜味會被壓掉一些😁

[@lauriechang3796]

馬田叔叔普通話進步！還有臺灣國語 “ㄅㄛ蜜”！

[@lauriechang3796]

@@Badkneekgirl ㄅㄆㄆㄈ好像加ㄛ的時候 有點ㄨ的音但是不會這樣拼出來

[@lauriechang3796]

@@Badkneekgirl 可是馬田不是沒有ㄨ的音嗎？

[@大魚-k1y]

Laurie Chang 那應該要打ㄅㄡ密吧

[@yelowjm]

Laurie Chang 名字旁邊的圖案好可愛！

[@02王莉媛]

@@lauriechang3796 台灣本來就該念ㄅㄛ而不是念ㄅㄨㄛ，因為習慣順口所以台灣人才會叫ㄅㄨㄛ，真正台灣國語的人才會叫ㄅㄨㄛ，馬田他念的是正確的，不然你可以去問問現在文學較廣的國文老師，他們絕對會叫ㄅㄛ，不然你打字會打ㄅㄨㄛ嗎？通常人都會打ㄅㄛ波蜜吧~

[@文文-e6b]

今天影片的重點 馬田的中文進步了！！！

[@angelalau2784]

紀文沛 不是棉花糖去哪了吗

[@玥-v4u]

其實用「國語」好像比較好。始終馬田是香港人，在香港的廣東話也被稱「中文」喔(๑•̀ᄇ•́)و ✧

[@chenghinhin5106]

@@玥-v4u 其實還行 , 中文反而比較好 : )

[@間歇性精神萎靡自制失]

@@chenghinhin5106 請用「普通話」，廣東話和普通話都是中文🙂

[@chenghinhin5106]

@@間歇性精神萎靡自制失 普通話也行😗反正不想用「國語」~ 香港加油

[@liusylvia597]

巧克力的感覺超好吃!!!!!想做做看!!

[@030_mike]

現在才意識到每次阿神試吃東西時說的這個東西像什麼都會是西餐廳QwQ村長好有錢

[@yinhoi8732]

我想說這支影片很實用，真心不騙 為什麼呢 前年跟家人吃某社團的飯局，圍獎是棉花糖，我們帶了三大包棉花糖回家....到現在還有兩包呢^^ 所以...下次可以用嘉頓什餅混出新料理嗎(=^▽^=)

[@xingchen7707]

一定會有人說：布丁可以冰琪淋嗎？

[@司徒青雁]

可以啊...

[@HongZai-vi9nb]

+1

[@laihuiping5246]

还有棉花糖可以冰淇淋吗？

[@joyeebay1762]

额 没有 好尴尬

[@HongZai-vi9nb]

@@joyeebay1762 可以啦。

[@b.c6316]

我看到阿神把可可加到塑膠碗說要加熱 我笑死

[@Amy-zd9ps]

各位~我真的做了可可跟棉花糖！ 可是……真的成功了！！ （問題快甜死我了🤣

[@apinkblackpinktwice9097]

剪輯師表示這集賺好多哦😂各種加速，阿神加速一次都加工資50塊，雖然不知道是梗還是真的😂

[@tsuiwinnie9842]

09:45 五大訴求 缺一不可！

[@dayblui1598]

mui Faasaa yaaaaa🇭🇰❤️

[@ivy-sg3fr]

阿神很熟悉的撸了撸。。。 还有白白色的液体。。。 好歪啊啊啊😂😂

[@CL-ct5zg]

3:25 要加工資了 這特效😂😂😂 10:34 馬田：怎麼還是西餐廳

[@wu4248]

這是第一次我把你們的料理影片存在我的「食譜」播放清單裡XDD

[@DDfox0315]

馬田加油 香港加油 祝香港自由 祝搞神馬一百萬 👇

[@belwongzs202]

香港永远属于中国的

[@b.y.1028]

@@belwongzs202 你能不能別聊政治呀！在祝福搞神馬100萬訂閱，你來個政治話題😑

[@easternradiance8089]

请别在娱乐频道聊政治

[@ansonnnnlok]

@@belwongzs202 笑死 香港人就是香港人 中國人就是中國人

[@stephencheung9338]

@@belwongzs202 有時候覺得，你們還真是蠻可憐，用愚蠢都擋不掉的自卑與邪惡🤗。

[@funing7379]

幫水果酒QAQ 呵呵

[@beanbeankitty]

對吼，多久了

[@梁宏遠-t4f]

不是要放一年嗎

[@黎晓-l3h]

才三个月而已啦😂😂

[@西瓜-u7s]

-是不是已經爬滿蟑螂了-

[@黎晓-l3h]

@@西瓜-u7s 我觉得不行。

[@mr.greentea4579]

我覺得比較像豬血 而不是豬血糕XDD

[@我不適合]

4:17我一直重複看😂😂

[@SoulMing1972]

加油啊！99.9萬了，恭禧神馬準備榮登百萬KZbin行列！

[@-yan8293]

0:52我還以為真的是"絲瓜"誒……😂😂😂

[@sharleenyen8673]

所謂質量守恆是在物質或原子數量、種類不變的情況下改變排列順序

[@yen-sn7pi]

還有反應前後質量相同//

[@柯基-y6q]

一定會有人說：「………….……….………...可以冰淇淋嗎？」自己想是什麼吧😂（我絕對不會說我懶😶

[@貓仙可可]

覺得什麼😂

[@crazyxiacat0902]

羽毛可以冰淇淋嗎

[@kbyx54066]

波蜜果菜汁可以冰淇淋嗎？🤣

[@梔子葉]

@@crazyxiacat0902 抹茶冰淇淋？

[@crazyxiacat0902]

@@梔子葉 可以冰淇淋嗎？

[@蘇S-z9y]

看起來好好吃哦😂😂 想吃的🙋🙋 👇👇

[@飛天義大利麵]

搞神馬終於脫離「暗物質研究所」的稱號了

[@sayweid]

綠茶不成功的原因是因為棉花糖加熱不夠 與綠茶裡沒有乳脂肪 造成的 果菜汁如果要成功可以直接把果菜汁加熱到100度沖入棉花糖內攪拌均勻就可以了

[@陳昶廷-b9q]

西瓜牛奶的遠看有點像午餐肉哈哈

[@lemonpopsicle4010]

啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@sherly_lee]

這集也太讚 我也要試試❤

[@寒焉]

超商的可可亞其實是有苦味的，會蓋過棉花糖甜味

[@家寶吳-b6j]

4:34阿神的聲音好可愛

[@一心-k8z]

我讀生物化學的，嫌我學歷低就別看我留言 鍵盤上學歷比我高的給我滾，別逼我跟你嘴 棉花糖中有明膠/直譯為吉利丁，是蛋白質構成的 雖說明膠遇熱容易變性，但一般不太需要怕的，反正熔點不是太高 綠茶布甸其實已經凝固大半了，不過可能水太多，就是明膠對水比例太低 三個奶類的很成功，因為本來水份含量就低，而且沒酶(別叫酵素了，聽了很蹩扭，人家叫酶)影響明膠凝固 果汁那邊就是水果中有酶影響，令明膠由網狀結構變成鏈狀結構，無法凝固 如果想用綠茶做，可能先要把綠菜煮沸，將水份蒸發至綠茶變得濃綢 總結：不是只有奶類才能做，但是液體要夠濃縮，或者在用棉花糖外再額外加凝固劑，而用棉花糖(內的明膠)，魚膠粉之類做礙固劑的，就不能有新鮮水果成份，因有明膠酶阻止凝固，想用水果汁做的可以先煮滾令明膠酶變性失去作用

[@treegun6090]

@@bluebloodcell9420 可是這只是中三的課程欸

[@黄永旺-m1r]

牛13

[@鄭沙發]

酵素跟酶都是通用中文翻譯名稱(台灣)，如果真著對翻譯名有疑惑或蹩扭那就用原文Enzyme表示就好...

[@deccch10]

告訴你一個更重要的事 -神馬的觀眾不需用大腦-

[@御林君-i4n]

阿神表示：可以吃就好了啦('・ω・')

[@六月蛋黃醬]

這個我在魚乾超級早期的做菜教學學過，好像是不用烤箱的起司蛋糕～ 一樣是是用棉花糖定型～

[@yerncccc]

7:00 馬田寫的是一樣衣服 (XD

[@0501manman]

天啊~快百萬訂閱了，加油加油!!

[@moomoo.ruiiii]

哇，阿神馬田的白色粘稠液體 *-我絕對沒想歪-* 😂

[@moomoo.ruiiii]

@翁敬承 怎麼會呢，啊哈哈哈

[@Mia-mt4gw]

阿神的我可以

[@moomoo.ruiiii]

@@Mia-mt4gw 黃牌警告😂

[@horologium5683]

xx對吧……我說牛奶你想甚麼？ -精x-

[@moomoo.ruiiii]

@@horologium5683 没事 哈哈😂

[@vincent9452]

莫名覺得最後教馬田顆跟克的阿神有點帥😂

[@cherchen8839]

這一集應該ft哈記，巧克力(XD

[@marshalyt5196]

對吼

[@pperpertyo]

還有羽毛（綠茶做出來的是羽毛汁果凍

[@leemichelle266]

誒(⊙o⊙)我的留言不見了！ 算了也沒關係🙈

[@lemonpopsicle4010]

對吼。。。

[@QQ-jt3in]

這次阿神結尾沒有講“see you guys”有點不習慣😂

[@zette3360]

"两年你終於不講葡圖了“ 哈哈哈哈

[@真的別鬧了]

快要100萬了耶！！！！ 繼續加油

[@yumi9882]

我正要做這個布丁的時候 神馬就出這隻了😂

[@羚羊罵罵咧咧]

這次是我唯一想要實際操作的一次 感覺巧克力真的很好吃！！ 不過糖分可能太高了

[@estherli7624]

會蒸發好嗎😂 微波爐是原理是水分膨脹啊 一點也不奇怪

[@歪西西-y1t]

終於有一集是可以跟著做的了 好欣慰 搞神馬長大了！

[@ordinary_human]

剩下的棉花糖有打算跟麵包一起微波嗎？會像芝士一樣牽絲喔 欸？做個棉花糖彩虹口袋三文治吧

[@lemonpopsicle4010]

S'MORES也很好吃哦 （就是用兩片餅乾夾棉花糖，然後丟烤箱烤一陣 就非常非常好吃 也會牽絲ww）

[@mekofung2867]

大成功👍🏻 明天就在家做朱古力棉花糖布丁🍮😋 兩個傻豬黎嘅 煮的過程中奶的水份 會蒸發

[@陳銓-r7u]

其實是水分蒸發 才剛好到滿杯子 是嗎？😂😂

[@whateverla69]

是

[@chwenwey2544]

我也是觉得

[@Billy._.capybara]

原來是這樣！😂

[@cora9547]

還有棉花糖的空氣被煮出來 體積變小

[@劉宇魚丸]

其實不是數學，是物理吧🤣🤣

[@江榮園]

好有創意喔！

[@subeck9933]

大家注意，這個頻道已經變質了，已經開始做出能吃的食物了

[@CatCatCatCatCatCatCatCatCatttt]

😂😂

[@kiji9oo9]

成功的有過半數👏🏻👏🏻，要試試看👍👍👍

[@陳雅文-c2l]

阿神越來越好看ㄌ呢❤✨

[@Diya_Tsuki]

非牛頓流體是液體但受到衝擊或快速攪動之後會變固體（但就只有打或攪到流體的瞬間）

[@阿和-r7z]

只要把喝不完豆漿抽屜裡 .......過了兩天....... 變成了豆漿果凍XD

[@eijo-tw2590]

OMG……!!!∑(°Д°ノ)ノ 豪可怕，那樣不會打開抽屜時飄出臭酸味嗎……Σ(っ °Д °;)っ

[@阿和-r7z]

不會 而且有豆漿的香味 (但我不知道能不能吃XD

[@eijo-tw2590]

@@阿和-r7z 但我記得是有味道的啊…(＠_＠;)

[@蘇立彬]

@@阿和-r7z 你的留言忘記打一個放

[@africa-huh]

@@蘇立彬 不重要

[@yenfonggracewoo756]

100万订阅了！！！恭喜恭喜

[@soobin_ni422]

我也做啦，竟然成功了，好好吃哦，我是做巧克力的

[@yiii881-l5u]

比較像豆腐的那款duang duang 的感覺好療癒oooooo!!!

[@jonecci_bbb]

4:34好像四川話哦

[@gansiewai125]

體積不同可能是因為加熱時因為鍋子不是一個密閉空間，所以會讓水蒸氣散發，相反，微波爐則是密閉空間所以水蒸氣不會這麼快就與周遭空氣融合。

[@喵嗷嗚-w4l]

下集我想到拍甚麼了！！！😎😎 棉花糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 可以⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 冰淇淋🍦嗎？🤣🤣🤣 或者拍另一個計劃⋯⋯ 『XX可以布丁🍮嗎？』 🤣🤣我真是天才~~🤣🤣

[@janicelo5858]

阿型的形容 永遠都是⋯⋯ 好像是西餐廳xxx一樣 超讚

[@yaxuanlaopuo]

10:12 阿神是雞血啦...😂😂😂😂😂 還有我有個疑問... 5:03 所以是誰給的比較多~？😶😶 阿神的白嫩小手手！！🥴🥴

[@xinyu48763]

鴨血吧

[@yaxuanlaopuo]

@@xinyu48763 好像是欸😂 我跟阿神一樣分不清楚🤣🤣🤣🤣

[@_kelvin]

不是豬血糕嗎XD

[@yaxuanlaopuo]

@@_kelvin 豬血糕不是咖啡色的 是黑色和白色的.... 然後比較硬 比較有嚼勁

[@xinyu48763]

@@yaxuanlaopuo 豬血糕有加糯米啦XD

[@闕闕大老兄]

恭喜100萬

[@楊鈞淯-v5s]

牛奶棉花糖可以冰淇淋嗎 感覺超可以啊

[@thseeku]

會想做來吃耶!

[@哈星-z5k]

牛奶里面有水分，牛奶沸腾后会减少(・∀・)

[@anlan-zm9ng]

棉花糖分子和牛奶分子互相填补对方的分子空隙，加上为了防止牛奶盒受热而膨胀时，盒子会保留些许空间。

[@Rms-pm5xf]

X檔案的音樂.馬田叔叔讓我笑了😂😂😂😂😂😂😂

[@a0970204933]

10:14阿神應該是想說豬血吧 講成豬血糕了~XD

[@YinSuJanSam0w0]

太酷了！！ 有機會要試看看！！！

[@羊羊-r2w]

可能是因為可可本身其實沒有像巧克力調味乳這麼甜，而且你們買的是濃可可，本身喝起來就超濃(本人不加牛奶無法入口ww

[@隨便你-d2c]

快要100萬了餒😂加油😂

[@伶木竜]

有沒有人跟我一樣看完去買棉花糖的XD

[@新月狼]

3:17 啊? 蒸發了呀~ 我是說水分OWO~ ...不然剛剛煮的時候怎麼會冒煙(水蒸氣)OWO? 微波加熱 不會進行對流 而是直接照是光源(輻射熱) 所以>> 物質狀態穩定(不流動) 只有溫度上升 >> 當超過一定溫度後(EX.超過沸點 100度 ...溫度升高) 對作用物干擾(EX 攪拌 晃動...攪拌晃動) >> 作用物即刻反應物理狀態( EX瞬間氣化大量高溫正氣蔓延 ... 冒煙-水蒸氣-) 因此沒有因為加熱而立即出現物理狀態 (隨溫度升高而快速蒸發的水)，那瓶綠茶，沒有大量蒸發所以原質量的水幾乎沒有減少 補述(威撥水至沸點的蒸氣爆炸，其實只是飽和熱的水杯瞬間氣化 ... 上面微波的XX綠茶)

[@yee14732]

質量會守恆 但在非密閉空間所以有些水分會不見

[@ddtonyp7114]

4:37 阿神:下一個~~~

[@姐接故事]

搞什麽新聞播報？阿神馬田居然成功了創下了，搞神馬創作廚藝的新紀錄，恭喜阿神^ω^(阿神好帥)

[@yuni-e5p]

恭喜搞神馬100萬訂閱😆😆😍

[@love_balaja531]

這集可以算是有史以來最成功的一集了吧XD

[@ABalkaohuli]

馬田好好笑😂😂😂

[@KSQueen]

1:51 水乳交融 乳交...嗯 我先去面壁

[@fak3e883]

肚子餓...🤤

[@wendy4019]

我認為是棉花糖融化成糖，之後化在裏面，再加上水分蒸發的關係吧〜

[@墨灰珀]

是少數的正解啊

[@老肥遊戲頻道]

巧克力牛奶+棉花糖=鴨血

[@TeslaGaming4000]

6:31我在感冒...

[@yeohjyounne2139]

好可怜😂😂😂祝你早日康复！

[@FishTVLove]

網友的想法有時後都好特別喔

[@日韋白告]

4:57 怎麼有個呻吟聲!!

[@纳西妲-n9v]

巧克力看起來就非常好吃！😋😋😋😋😋

[@jay-y2d3v]

他們用出白白的液體 -嘉明的味道-

[@billbright5761]

英文是cumming的味道 合理翻譯

[@薰兒是個包子]

可可牛奶那段... 阿神是要說鴨血吧😂說成豬血糕了😂