Кухня Индии. Три чатни

Мировой повар с Ильей Лазерсоном. Рецепты на сайте tveda.ru/

[@user-cs5qz9bu7c]

Спасибо за рецепт .Очень люблю чатни .Я влюбилась в эти соусы .Пробую готовить из разных фруктов .

[@TPotapova]

Смотрю это видео в 2023. Ну что ж, технологию я выдерживаю.

[@user-ne3ii3rq4f]

Очень вкусно слушать. Вы меня заинтересовали кулинарией.

[@madichakirzi4569]

Доброго времени суток. Соглашусь с господином повором в том что наши вкусовые предпочтения и ощущения могут меняться. Я просто влюбилась в специи, в сочетание разных вкусов и даже в остроту. Пробуйте! Экспериментируйте! Меняйте свои вкусы и ощущения. Всего всем доброго. Кстати чатни я часто готовлю и очень люблю👍

[@botagozs643]

Веганское это когда все продукты растительные при приготовлении. А вегетарианское это без мяса, рыбы, яиц, но используя топленое масло, другие молочнве продукты

[@user-lj4md3ps1c]

Вообще то нет, вегитарианцы едят молочные продукты, они не едят продукты убийства! На одном растительном это для больной обезьяны!

[@user-yu2qo9ks2i]

Благодарю за рецепты . Единственное - на сотый раз уже не смогла промолчать ))). Уважаемый Илья Исаакович не единственный кто триггерит. Как жаль что "нормальные мировые повара" , не могут потратить пару минут что бы загуглить и узнать разницу между вегетарианским блюдом и веганским , видимо смешав всё это в своей голове ещё и с понятием - "постное" . Жаль что нет двух минут времени на эту информацию , хотя она напрямую относится к их профессиональной деятельности. Ещё улыбнуло от того , что гхи , это оказывается растопленное буйволиное масло , и что в индии очень маленькие коровки .И я не зануда и не учительница, но просто 21 век , и когда человек чего то не знает , то это совершенно нормально , но когда этот уважаемый человек даёт дезинформацию на широкую аудиторию , вот это уже расстраивает . Именно после таких роликов , когда в рестораны приходят гости , и хотят заказать вегетарианские блюда , в ответ официанты разводят руками , думая , что раз в блюде есть сливочное масло и любые другие молочные продукты , то это уже не вегетарианское блюдо . В итоге рестораны теряют выручку , хотя наверняка могут полностью удовлетворить по всем четырём курсам подачи блюд таких гостей.

[@maiiabakhova2474]

То, что вы выучили в Англии - британский вариант индийской кухни. Индийский чатни не для заготовок, просто британцы везли этот соус домой по морю, и выбирали то, что можно довезти. Манго для своего чатни индийцы берут недозрелым, сахаром не увлекаются, как этот деятель, возомнивший себя мировым поваром.

[@user-vs7fb6jw1l]

Я посмотрела и тут же сделала из манго это безумно вкусно спасибо огромное

[@user-lj4md3ps1c]

Манго вкусный сам по себе, не понимаю зачем его тушить! Ладно яблоки, но манго дорогой!

[@guliagaj1257]

Удивительно,что азербайджанский кухня оказалась несколько спокойной для Вашего обоняния

[@nataliyazubrytska3794]

Дякую.

[@user-dk7rb5vb1z]

Дарагой мировой повар в Индии когда готоят, пальчики не облизывает и не пробуют на вкус, так как они готовят для божеств и сначала должны кушать Божества а потом объедки Божеств должны кушать люди, чтобы очиститься от греховных желаний. Но даже если ты готовишь не для Бога, а для других людей, то не красиво подавать другим людям свои объедки.

[@user-lj4md3ps1c]

Ну Лазерсон же в МОСК не состоит, он просто готовит в индийском стиле, научившись этому в Англии!

[@Shark78735]

Манго не спелый!