Кукурузная брага на кодзи. Быстрая. ч.2

  Рет қаралды 15,589

Виктор Теркин

Виктор Теркин

Күн бұрын

Пікірлер: 78
@ДмитрийДобрынин-ф8т
@ДмитрийДобрынин-ф8т 3 жыл бұрын
За материал 👍 однозначно. Сам люблю продукт из кукурузы. Использовал крупу, муку. Но самый ароматный продукт был из цельного зерна, смолотого до фракции 3мм и меньше. Брага ходила очень люто, будто там черти плясвли. На муке самая спокойная брага.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Доброго дня , Дмитрий! Согласен с Вами, натуральный продукт - это сила! Кукуруза ароматный злак, мне тоже очень нравится! Варю бурбончик, а сейчас начал экперирименты с пивом, точнее с Элем :) В планах сделать пивас на несоложенке пшеница+кукуруза и осарить солодом, надеюсь получится клево ;)
@Latman
@Latman 3 жыл бұрын
Круто! Молодец
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Доброго дня коллега! Спасибо за оценку, рад что вам понравилось мое видео :)
@Latman
@Latman 3 жыл бұрын
@@ВикторТеркин скачал все ваши видео,так как как раз искал такие сравнения готовки различных браг с Кодзи. А интернета не будет,,так как нахожусь в дали от цивилизации . Подскажите ,как на счёт дробить кукурузу самому ? Если есть такая возможность и дробилка...как выбрать кукурузу ? Какие сорта ? И такой же вопрос с пшеницей. Буду благодарен если поделитесь опытом или советом или хотя бы догадками)спасибо
@ВладимирЛютый-ш9э
@ВладимирЛютый-ш9э 2 жыл бұрын
Приветствую. А углевание как в сахарной делать ненадо?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 2 жыл бұрын
Приветствую! Углевание не надо ни в коем разе! Вы потеряете всю ароматику! После второго перегона только бочка или если нет бочки на худой конец банка и щепа ;)
@mifcha5541
@mifcha5541 2 жыл бұрын
На газе если греть брагу , тоже не пригорает?
@DVTitkov
@DVTitkov 2 жыл бұрын
Добрый день. Крышка у такого бака при таком креплении не пропускает?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 2 жыл бұрын
Добрый вечер, Денис! Нет не пропускает, я постоянно этими зажимами пользуюсь, полет нормальный :)
@DVTitkov
@DVTitkov 2 жыл бұрын
@@ВикторТеркин Ок. Спасибо. Просто себе тоже такой котёл присмотрел на озоне. Думаю брать или нет.
@ТимофейТимофеев-н3ю
@ТимофейТимофеев-н3ю 3 жыл бұрын
👍👍👍
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Добрый день, Тимофей! Спасибо за оценку ;)
@СергейПодольский-э7д
@СергейПодольский-э7д 4 жыл бұрын
прошу прощения Виктор а если в я в последний барбатер помещу медь толк будет или мартышкин труд
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добрый день, Сергей! Как говорится много меди не бывает, главное чтобы она без окислов была! А если серьезно, настоящий виски на известных винокурнях гонят исключительно на меди :)
@glebnastena
@glebnastena 4 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите по вашему мнению какой самогон лучше на кукурузный или рисовый?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добрый вечер, Глеб! Все зависит от того, что Вы хотите получить на выходе :) Кукурузу обычно используют для получения после настаивания в дубовых бочках бурбон (виски). Без настаивания мне не очень нравится. А рисовый, можно и в чистом виде употреблять и для всевозможных настоек использовать! Но на мой вкус, в чистом виде, лучше по моему мнению, пшеничный или ржаной :)
@ВалерийМатылицкий
@ВалерийМатылицкий 3 жыл бұрын
здравствуйте. Скажите для чего царги утеплены?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Добрый вечер, Валерий! Царги утеплены с практической точки зрения, чтобы не обжигаться. И конечно основное - это когда колонна работает при дробной дистилляции, чтобы не было дополнительного охлаждения тогда точнее можно регулировать возврат флегмы от дефлегматора :)
@ВалерийМатылицкий
@ВалерийМатылицкий 3 жыл бұрын
@@ВикторТеркин понял, спасибо.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
@@ВалерийМатылицкий 🤝
@Lexa_78
@Lexa_78 Жыл бұрын
Привет. Скажи, удобна такая бочка или лучше купить синюю бочку с металлическим обручем?
@АлександрНаумов-ы9р
@АлександрНаумов-ы9р Жыл бұрын
Ферментор по объёму подбирается исходя из ёмкости перегонного куба. Оптимальный объём ферментора когда перегон за один приём. Я имею 37 литровый куб wein 6 pro плюс увеличитель на 37 литров (Замечу: куб и увеличитель имеют градуировки по литражу), поэтому выбрал для себя ёмкость под бражку на 80 литров с винтовой крышкой из пищевого пластмасса. Для своего удобства сразу оборудовал встраиваемым термометром. Удачи.
@zhekka34
@zhekka34 5 жыл бұрын
Сколько бродила? Как называется точно модель плитки китфорт?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 5 жыл бұрын
Доброго дня, Евгений! Брага отбродила за 9 дней, я подождал еще пару дней и в итоге на 11 день перегнал. Плитка у меня 2кВт Kitfort КТ-102, покупал 4 года назад здесь kotofoto.ru/find/?f=kt-102. Честно сказать не хватает мощности, у меня 1,5 дюймовый аппарат и довольно мощный холодильник. При первом перегоне можно и на 3,5 кВт гнать холодильник справится. Правда цена вопроса плитки на 3,5 кВт уже от 10 т.руб. Хочу добавить, что такую кастрюлю нельзя ставить непосредственно на плитку она полностью пластиковая. Всю массу кастрюли у меня удерживает простейшая конструкция из 4-х брусков и куска столешницы, а плотное прилегание кастрюли я добиваюсь, подложив 4 кусочка утеплителя пористого под ножки. Установив сверху кастрюлю, утеплитель проминается а кастрюля становится на брус. Охлаждение плитки снизу по бокам необходимо оставить открытыми, иначе она будет перегреваться. Еще пару ссылок на похожие плитки: ali.pub/44fd0l - Индукционная плитка Kitfort КТ-116 ali.pub/44fe15 - Индукционная плитка Kitfort КТ-107
@Erector777
@Erector777 5 жыл бұрын
Возник вопрос. У Вас получилось 4.5 литра, крепостью 90%. Правильно? А бочка 10 литров и залита под завязку. Как у Вас получилось 10 литров?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 5 жыл бұрын
Добрый вечер, Эрик! Да Вы правы у меня получилось 4,5 л - 90% спирта я добавил 2,25 л воды, чтобы получить 60% крепость, итого - 6,75 л. Недостающую часть спирта кукурузного добавил с предыдущих перегонов. Вот и вся магия.
@Erector777
@Erector777 5 жыл бұрын
@@ВикторТеркин понял. Надо больше сообщений для продвижения ролика.
@ВладимирУльянов-щ7р
@ВладимирУльянов-щ7р 3 жыл бұрын
Извените пробку нужно выбивать из бочки,бить вдоль клёпки а не поперёк.И ещё вы все ароматы отбили.Я сам хочу попробовать перегнать по методу Габриэля.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Добрый день, Владимир! Спасибо за совет, я потихоньку :) Коллега, я снял видео после года выдержки именно этой заливки, и сейчас наслаждаюсь вкушая этот прекрасный нектар, он очень вкусный и ароматный! Кстати я практически все раздал друзьям и коллегам к Новому Году, понравился бурбон всем, хотят еще :) Ароматики более чем....
@АлександрВасильченко-ч7у
@АлександрВасильченко-ч7у 3 жыл бұрын
Я так же перегоняю около 90% плюс минус чуть чуть , вкус и ароматика присутствует после разбавления до питейной крепости и отдыха, может он не такой выраженый, но и я не сомелье, зато напиток питкий голова на утро не болит, а самое главное мне и друзьям нравится!!!
@ПавелГ-й4р
@ПавелГ-й4р 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Какая модель индукционки? Как качество?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добрый день, Павел! Я пользуюсь этой плитой уже 5 лет, без нареканий! Только я на нее не ставлю всю массу куба, а использую самодельную подставку из обрезка столешницы и пару брусьев ;) Плита индукционная Kitfort КТ-102 (2 кВт) ali.pub/4b85ml У меня еще одна плита дома этого же производителя, двухкомфорочная, пользуемся ею три года :)
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Павел, в этом видео видно подставку, чтобы поверхность плиты плотно прилегала к днищу кастрюли, еще использую кусочки вспененного утеплителя для труб, подкладывая их под ножки плиты ;) kzbin.info/www/bejne/fWO2gWWQn7Clgtk
@ПавелГ-й4р
@ПавелГ-й4р 4 жыл бұрын
@@ВикторТеркин вот тут и диллема iplate или такая как у вас
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
@@ПавелГ-й4р Вы посмотрите побольше отзывов о печке iplate, а о Китфорте я рассказал, что эксплуатирую очень долго и по 12-14 часов при повторном перегоне. В конечном итоге Вы сами сделаете выводы, но обязательно посмотрите видеообзоры на Ютуб ;)
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Я посмотрел на ту которую Вы прислали обзор, они очень похожи, и обе полностью пластиковые. Если хотите чтобы эти модели прослужили долго, для тяжелых кубов, темболее с колоннами, нужно смастерить подставочку, чтобы вся масса давила на нее а не на плиту ;)
@kostusha
@kostusha 4 жыл бұрын
По моему мнению вы слишком перестарались ) получили недоретификат, а надо было делать дистиллят. Много насадки очень и царга высокая , ароматы отрезали и слишком высокая крепость - по идее надо было одну царгу с медью и получить где то 80%
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добрый день, Константин! Вы знаете, даже при такой спиртуозности дистиллят получился довольно ароматный, потому что Кодзи дают свою дополнительную нотку фруктовых ароматов. Если осахаривать кукурузу по классическому вискарному рецепту, тогда я с Вами полностью согласен!
@ГеннадийБенди-ж8ж
@ГеннадийБенди-ж8ж 4 жыл бұрын
Кодзи дорого на Али!! 450+280 дорога и ждать хрен знает сколько. Я брал в Самаре 450 руб и ждать не надо и за перевозку не платить.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Вечер добрый, Геннадий! Вы правы, сейчас из-за этих непоняток с вирусами и нашей почтой родной замучаешься ждать! Я в Краснодаре живу, у меня рядом специализированный магазин для винокуров, я у них сейчас беру, цена приемлемая и сразу ;)
@ВячеславТатаринов-ь9т
@ВячеславТатаринов-ь9т 3 жыл бұрын
На озоне 450 и бесплатная доставка
@ВладимирЛютый-ш9э
@ВладимирЛютый-ш9э 2 жыл бұрын
Где брал в Самаре? За такую цену))) А нука подскажи
@arsdav2969
@arsdav2969 4 жыл бұрын
Я дикой извиняюсь у вас 57% и 60% одни изо милов попробуйте по методу Габриеле
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добры вечер, коллега! Спасибо за совет, обязательно посмотрю видео о данном методе!
@ВладимирБеликов-п7ж
@ВладимирБеликов-п7ж 4 жыл бұрын
Математик. ((( Хочешь взять НЕМНОГО хвостов и увеличиваешь количество отбираемого для питья спирта. А так ничего что ты голов отобрал больше нормы, а следовательно тела стало меньше и поэтому хвостов хапанешь МНОГО?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добрый вечер, Владимир! Тело я отбираю ориентируюсь по температуре, а хвосты по запаху. Перегоняя зерновые браги нам и надо хвостов прихватить для ароматики, сколько решает каждый для себя по вкусу ;)
@ВладимирБеликов-п7ж
@ВладимирБеликов-п7ж 4 жыл бұрын
@@ВикторТеркин Вот тут я согласен. А не согласен с тем что вместе с головами вы отбираете часть тела, а потом отбираете количество именно тела какое рассчитывали изначально без учета той части тела которое отобрано с головами.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
@@ВладимирБеликов-п7ж Главное коллега, не количество а качество ;)
@ВладимирБеликов-п7ж
@ВладимирБеликов-п7ж 4 жыл бұрын
@@ВикторТеркин Это да. Кстати. Спасибо за видео.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
@@ВладимирБеликов-п7ж Добрый вечер, Владимир! Рад, что Вам понравилось видео ;)
@nikolas2364
@nikolas2364 3 жыл бұрын
Делал я ,на запах мне не понравилось )))
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Приветствую Вас, Kenni! Во время брожения и перегона первичного, да воняет пардон жутко, НО...! Получив после вторичной дробной перегонки "ТЕЛО", и выдержав его в бочонке иле со щепой, получаете божественный нектар, уж поверьте мне на слово коллега ;)
@spomops7165
@spomops7165 3 жыл бұрын
Да всё уже написано ниже 9 месяцев назад. К чему словоблудить то?
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
:)
@spomops7165
@spomops7165 3 жыл бұрын
Не. Не правильно ты дядя Фёдор бутерброд ешь.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Добрый день! А в этом видео мы не бутерброды делаем, а бурбон :)
@spomops7165
@spomops7165 3 жыл бұрын
Привет! Так делать надо правильно, а не так как ты.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
@@spomops7165 Добрый вечер! А Вы напишите как правильно, как говорится век живи век учись! Мне интересно. Не верю, что знаете как правильно!
@hunter300wm3
@hunter300wm3 4 жыл бұрын
Слишком много насадки всю арганолептику ободрали достаточно было одной царги с медной насадкой
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добрый день! Я постоянно экспериментирую и пробую гнать разными способами. Сильно не укреплял, до 89-90% и "тело" получилось довольно ароматное! Спасибо за совет ;)
@ВаняРокеров
@ВаняРокеров 3 жыл бұрын
Диоптр не для созерцания возврата флегмы, он для контроля захлеба колонны! Да и термометр необходим в твоём баке! Учи матчасть. Однозначно 👎
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Доброго дня Ваня! Если Вы внимательно посмотрели все мои видео коллега, то у Вас не должно оставаться сомнений по поводу моего мнения насчет диоптра. Насчет термометра в моем кубе, скажу Вам что он НЕ НУЖЕН, и опытные коллеги, именно опытные подтвердят это ;) Р.S. полностью с Вами согласен, надо учить матчасть, ведь еще дедушка Ленин говорил "учиться и еще раз учиться" а ужо апосля..... :)
@xserxich
@xserxich 4 жыл бұрын
Че та не понятный какой-то метод первого перегона... Не поддается логике никакой.
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
Добрый вечер, коллега! Что именно в первом перегоне Вы считаете непонятным? Первый перегон я гнал за два раза (куб всего 37 литров) за один раз не помещается, при перегоне второй части браги я добавил бутыль хвостов от первого раза для укрепления, вот и все :)
@xserxich
@xserxich 4 жыл бұрын
@@ВикторТеркин ИМХО, Вы вообще как-то странно брагу перегоняете, тем более зерновую... я гоню брагу до воды, или почти до воды (до 5%). Получаю спирт сырец, а его уже перегоняю дробно с отделением голов и хвостов. А у вас, в том, что вы отобрали должно быть по теории море изоамилов, а то, что Вы считаете хвостами, там осталось еще огромная части этилового спирта... Не знаю. каждый, конечно, сам себе голова... но мне такой способ показался странным, я об этом и написал...
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 4 жыл бұрын
@@xserxich Доброго утра! Уважаемый коллега, Вы говорите гоните почти до воды, при этом получая спирт сырец все с теми же изоамилами + кучу сивушных масел в конце! Делая вывод о Вашем методе и моем, все так же, но у Вас больше сивухи :) Основное правило первой перегонки, максимально быстро отобрать спирт сырец, а увеличивать ароматику сивухой или нет, решает конечно каждый сам ;) Спасибо за комменты и удачных Вам погонов!
@ДмитрийЯ-й4ц
@ДмитрийЯ-й4ц 3 жыл бұрын
@@ВикторТеркин ,вы уважаемый разберитесь с таким термином Как коэффициент ректификации .... коллега выше дело написал ....вы же рассуждаете по старинке, но инструмент так сказать у вас современный!изучите в сети метод Габриэля и если нет твердолобости ,то поменяете своё мнение и подход
@МаксимКнязьков-й1н
@МаксимКнязьков-й1н 3 жыл бұрын
Фальшдно использовали🤔
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Доброго дня, Максим! Нет не использовал, после брожения на кодзи ничего не остается, они съедают все кроме шелухи. Можете смело перегонять без фальшдна ;)
@ВладимирЛютый-ш9э
@ВладимирЛютый-ш9э 2 жыл бұрын
@@ВикторТеркин а на газовой плите не подгарит?))
@scorpions-80.
@scorpions-80. 3 жыл бұрын
Не качественный продукт !
@ВикторТеркин
@ВикторТеркин 3 жыл бұрын
Добрый день, Анатолий. Не понял Вашего комментария, у Вас не качественный продукт получается по моему рецепту?
Кукурузная брага на кодзи. Быстрая. ч.1
17:16
Виктор Теркин
Рет қаралды 43 М.
ЭКСПЕРИМЕНТ С КОДЗИ..Я БЫЛ ПРАВ!!!
34:27
АЛКОФИТ
Рет қаралды 61 М.
Cool Parenting Gadget Against Mosquitos! 🦟👶 #gen
00:21
TheSoul Music Family
Рет қаралды 33 МЛН
Osman Kalyoncu Sonu Üzücü Saddest Videos Dream Engine 275 #shorts
00:29
World’s strongest WOMAN vs regular GIRLS
00:56
A4
Рет қаралды 6 МЛН
Бурбон. Выдержка 1 год в бочке дубовой.
10:44
Виктор Теркин
Рет қаралды 18 М.
Кукурузная водка на Дрожжах Angel Кодзи
23:00
Добрый градус
Рет қаралды 126 М.
Перегон зерновой браги по Габриэлю
27:14
Самоделкин и Ко
Рет қаралды 54 М.
Пшеничная брага на кодзи. Быстрая. ч.2
8:55
Виктор Теркин
Рет қаралды 2,5 М.
Cool Parenting Gadget Against Mosquitos! 🦟👶 #gen
00:21
TheSoul Music Family
Рет қаралды 33 МЛН