Kupiłem NAJLEPSZE TANIE OSTRZAŁKI, jeśli NIE LUBISZ KAMIENI

[@Stilgarius]

Hej! Jedna poprawka do materiału, bo popełniłem błąd - Płytki w przypadku Work Sharpa można podmienić pojedynczo, nie trzeba kupować całego uchwytu. W materiale powiedziałem, że trzeba wymienić cały pręt co jest nieprawdą. Dlaczego tak powiedziałem? Ponieważ spróbowałem sam podważyć te płytki diamentowe w moim uchwycie i nawet po użyciu naprawdę sporo siły wyginął się już plastik, a diamenty ledwo co się ruszały, więc nie chcą zniszczyć sprzętu wydawało mi się, że mój egzemplarz jest znacznie mocniej klejony niż widziałem to w filmach sprzed jakiegoś czasu, gdzie te kamienie odchodziły praktycznie bez użycia siły. Okazało się to błędem, wziąłem dłuższy metalowy "pręcik" do odhaczania zatrzasków i powoli odginając płytkę udało mi się ją odkleić bez uszkadzania uchwytu i zamiennik od Work Sharpa za około 30/40zł przychodzi właśnie z klejem dwustronnym 3M z tyłu, dzięki czemu możemy nową płytkę zamocować na ten uchwyt właśnie. Tak, więc przepraszam za błąd, po ludzku nie spodziewałem się, że tyle siły było potrzebne do odklejenia tych dwóch diamentowych płytek, gdyż na innych nagraniach odchodziły one znacznie, ale to znacznie łatwiej i nie wiem czy coś zmieniło się w konstrukcji lub samym fabrycznym kleju, czy tak po prostu trafiłem na taki egzemplarz - Więc jak coś, to da się wymienić to osobno, tylko najlepiej to zrobić jakimś dłuższym płaskim narzędziem, który rozłoży siłę na większej powierzchni plastiku, a nie przykładowo małym płaskim śrubokrętem, który może narobić trochę szkód, nie jest to idealne rozwiązanie, ale lepsze takie rozwiązanie i kamień za 30zł, niż "przymus" kupowania całego nowego uchwytu od nowa, więc przepraszam za wprowadzenie w błąd. A i propo stropu skórzanego to pamiętajcie, aby stropem jeździć tylko i wyłącznie "w swoją stronę", gdyż pchając strop skórzany "do ostrza" powodujemy to, że ostrze będzie ścinać nam skórę, dokładnie mówię o tym od 22:10, ale powinienem o tym wspomnieć wcześniej.

[@jasparta993]

I to się ceni 😎 Nie trzeba ściągać całego materiału, a wystarczy czasem taka adnotacja.

[@okoproroka1561]

Te kamienie do ostrzenia co teraz robią to jest żart. Mój stary kupił sobie ostrzałkę do noży w kształcie szlifierki stołowej i kamień w niej jest chyba ulepiony z gówna, bo chciałem przesunąć ostrzałkę o kilka cm i wbiłem palca w kamień XD Muszą widocznie używać jakiegoś beznadziejnego lepiszcza do ziaren materiału ściernego.

[@lupusimmanis]

a czy są jakieś inne droższe tego typu ostrzałki ale lepsze?

[@misiotatazuzi7970]

250 pln to nie jest tania ostrzałka.

[@lupusimmanis]

@@misiotatazuzi7970 wiem że nie tania ale jeśli już kupić to nawet trochę drożej i już na lata

[@natus.333]

miło oglada sie kogos kto opowiada o ostrzalkach i nozach z taka pasja co sprawia ze jest to ciekawe

[@Stilgarius]

A to bardzo miło mi takie rzeczy czytać!

[@Animowariacje]

I ten cytat: "jeszcze bardziej trzeba być ostrożny jeśli chodzi o noże bo to jest ważniejsze niż nasze zdrowie" - toż to złoto jest!

[@Duploplayerr]

​@@Stilgariusstigr a co będzie z asg maniakiem

[@tomaszbrzeczyszczykiewicz4082]

Materiały o projektorach już robiły wrażenie, a te o nożach, wbijają w fotel. Jeden z najlepszych kanałów na polskim yt, taka topka polskiego yt.

[@Gadol78]

Niedawno dzięki Tobie i Pyzie postanowiłem zrobić rewolucję w kuchni. Wyleciały wszystkie tanie noże (zostawiłem 2 do treningu ostrzenia) i kupiłem w miarę porządny nóż (Ikea 365). Jestem właśnie w trakcie wyboru systemu do ostrzenia, trochę czasu sobie kupiłem poprzez zainwestowanie w strop skórzany Sharpala do podostrzania. Więc ten filmik idealnie mi się przyda. Dzięki wielkie.

[@ketman2]

Też mam Ikea365, 4 szt. różnej długości. Gdzie i za ile nabyłeś droga kupna Sharpala?

[@Gadol78]

@@ketman2 z Amazona za 99 zł, ta dłuższa wersja, z uchwytem. Nóż 365 kupiłem tylko jeden, szefa kuchni, bo całą resztę zastępują mi 2 cudeńka ze stajni Victorinox - nóż Pikutek i ich obieraczka. Jak ogarnę ostrzenie, to w planach mam zakup jakiegoś niedrogiego japończyka w typie santoku. Choćby tego testowanego przez Stilgara.

[@MLaskun]

@@Gadol78 Victorynox po ostrzeniu kamieniami trzyma nawet nieźle ostrość tylko czasem mu poprawiać na musaku, a ostrzałkę z amazona za grosze od Kuhn Rikon polecam, leciutka i mega ostra

[@nyenybe9411]

Chyba nie oglądasz Stilgara od dawna lub uważnie. Wiele razy podkreśla, że tanie noże mogą być świetne. Szkoda tego wyrzucania :/

[@Gadol78]

@@nyenybe9411 wyleciały w sumie 2 małe noże i tak już nieużywane od momentu zakupu pikutka. Zostawiłem z tego zestawu 2 duże noże (szefa kuchni i santoku) do nauki ostrzenia więc jak ich nie zniszczę i przez sensowny czas będą trzymać ostrość, to może jeszcze zyskają drugie życie. Zestaw 4 noży kupiony w Action za ok. 40 zł więc nie jest to duża strata. Poza tym pamiętaj, że pojęcie tani nóż jest względne, dla mnie, czy dla Ciebie tanim nożem będzie nóż za 30 zł. Dla Stilgara tanim nożem będzie np nóż za 100 zł. 😎

[@MizuuV12]

Po Twoim materiale na pewno kupię Ruixin. Wydaje mi się że spełni moje oczekiwania :D Raz kupiłem monitor po Twoich recenzjach - nie zawiodłem się. Kupię ten system z Twojego linku (mam nadzieję że coś z tego wtedy dostaniesz :D ) Działaj dalej bo robisz naprawdę dobrą robotę na polskiej scenie !

[@duszekmestre]

Dziękuję za ten materiał!

[@zebol2000]

Bardzo ciekawy materiał od razu wiem która ostrzałka dla mnie i co dokupić dodatkowego by ostrzyło się jeszcze lepiej. DZIĘKI jak zwykle Stilgar nie zawodzi.

[@duszekmestre]

Bardzo dziękuje za ten film. Chciałem poznać Twoją opinię już od dawna na temat takich ostrzałem i zrobiłeś to lepiej niż oczekiwane bo z porównaniem 3 systemów! Ekstra. Mam osobiście worksharpa i kto u mnie by nie korzystał z noży to każdy jest w szoku, że noże mogą ciąć :P To jest zabawne jak ludzie się męczą z nożami a my z żoną szybko, sprawnie i bezpiecznie posługujemy się ostrymi. Nawet nasze 5-6 letnie dzieci dzięki temu, że noże są ostre radzą sobie z krojeniem bo jest to po prostu łatwiejsze. Worksharp akurat nam dobrze wjechał bo znacznie ułatwia ostrzenie noży i przyśpiesza. To jest mega sprawa. Myślę właśnie nad upgrade kitem aby bardziej tym pobawić. No i podpórka obowiązkowa - akurat dostałem w zestawie od sprzedawcy :P Co do ostrzenia - mam noże fiskars edge i są dość twarde (może nie najtwardsze ale i tak twarde) to tak czasami do 15 minut schodzi mi ich ostrzenie. No ale i tak szybciej niż kamieniem.

[@MartinXCV]

Bardzo długo czekałem na ten materiał, ale było warto! Wielkie dzięki za poważną merytorykę 😍😍😍 Cieszę się, że będę mógł Cię wesprzeć bo już wiem, że kupię jedną z tych ostrzałek i będzie to Work Sharp 😋

[@chwiej]

ooo akurat rozglądałem się za systemami do ostrzenia. O taki odcinek nic nie robiłem :) Dziękuję!

[@pawekozielski2422]

Kilka lat temu rozpocząłem moją przygodę z robieniem noży. Od zera . Ot taka fanaberia , która przekształciła się w hobby. Pojawił się temat naostrzenia wyrobu :) Kamieni się bałem . Wiadomo, wymagają wprawy. Postanowiłem zakupić ostrzałkę. Po wielu filmach na temat ostrzenia wiedziałem co chciałbym . Nie stać mnie ( Kazak ). I co mogę mieć - coś chińskiego. Ostatecznie kupiłem jakiś wynalazek który się nazywał Ziorixin ( pewnie podróba Riuxina) , ale bardziej przypominał wyroby Gonzo. Wady ? Mnóstwo . Obrotowa głowica trzymania noża miała wystarczającej siły docisku. Wystarczyła wymiana sprężynki dociskowej za 5 PLN z sklepu metalowego. Reszta wymaga trochę pracy w składaniu ( wkurzające ale to ok. 2 min). 5 kamieni w zestawie który kosztował ok. 230 PLN. Porażka. Kamienie kupiłem w jednym z sklepów dla nożorobów. Firma Bacher i to mnie rozbawiło bo w filmików zaprezentowałeś strop od Bachera. Co zresztą w mojej opinii jest bez sensu , ale o tym później. Badziewna chińska maszynka okazała się z dobrymi kamieniami wodnymi maszynką cudów. Zazwyczaj co ok 3- 4 miesiące przeszlifuję noże na wyższych gradacjach 320 - 600 - 1000 potem strop. Te 320 to naprawdę rzadko. Na 3000 i 6000 właściwie już nie wbijam. Tylko od czasu do czasu jeśli żonka chce coś w sushi pomajstrować. 1000 i potem strop. I właśnie do stropu. Serio wydajesz 60 pln na strop skórzany? Ok. To taki prosty przepis. Bierzesz kawałek płyty meblarskiej o gładkiej powierzchni. Ja kupiłem co prawda kawałek skóry juchtowej za ok. 12 PLN . Nie masz . Stara kurtka skórzana , pasek skórzany nie lakierowany itp. Naklej skórę na równą powierzchnię. Nie licowaną częścią do góry. Po zakończeniu ostrzenia, przeciągnij ostrzem z włosem pod kątem zbliżonym do ostrzenia, bez nacisku. Kilka razy. Krawędź tnąca nie wyprzedza noża , krawędź idzie na końcu bez nacisku. Efekty są zdumiewające :) Pasta polerska jeśli nie wiesz jak używać nie jest wskazana. Są różne pasty. Lepiej najpierw sprawdź a potem stosuj. Kurde, ale się rozpisałem.

[@kompetentnyiuczciwy]

Stilgar bardzo często w swoich filmach mówi o tym jak tanio sobie zrobić stop. Tutaj film dla ludzi którzy nie mają drygu majsterkowicza i zwyczajnie wolą kupić coś gotowego.

[@pawekozielski2422]

@@kompetentnyiuczciwy Rozumiem i nie oceniam. Zresztą pewnie część oglądających ten kanał pewnie zarobi więcej pracując przez czas poświęcony na wyszukanie materiałów , ściągnięcie ich i konieczne przeróbki np. ostrzałki. Są jednak patenty , które nie wymagają dużego nakładu pracy a dają taki sam efekt. Mój wpis był w temacie. Może ktoś skorzysta , a nie krytyką.

[@ryszardmilczarek1466]

Racja, szkoda pieniędzy, a można własnym sumptem wykonać fajny strop ze starego paska od spodni.Pozdrawiam.

[@dellzta7898]

Off Topic, tu bo to najświeższy filmik. Zrób proszę filmik o wypalaniu stalowych węglowych patelni i zmierz się z tematem "sezonowanie stalowych patelni nierdzewnych" . Ja próbowałem ( nierdzewne stalowe) i... testowałem pozniej moje proszki czyszczące

[@WilSpor]

Świetny materiał :) Powiedział bym nawet, że wyczekany bo niedługo święta a od dłuższego czasu zamierzałem sobie taki zestaw kupić i dzięki tobie już wiem z czym to się je :D

[@PiotrS-a]

Lansky ma też minus, że nie naostrzy się zbyt małych ostrzy np. ze scyzoryka Victorinox - trzeba wtedy osadzić ostrze głębiej w uchwycie (bo inaczej wypada), a uchwyt ten jest na tyle gruby, że jeździ się ostrzałką po nim, a nie po ostrzu.

[@Stilgarius]

Tak, racja, całkowicie zapomniałem o tym wspomnieć, a jest to też bardzo ważny podpunkt w przypadku Lanskyego, nawet nagrałem scenkę jak ostrzyłem jeden nóż i dla kąta 20" jeździłem po mojej taśmie na uchwytach lanskyego, zamiast po samym ostrzu i zapomniałem o tym wspomnieć.

[@Qerxxxx]

Od dobrych kilku lat posiadam Lanskyego ale w wersji LKNAT (300/650/1200) i sprawdza się świetnie. Lansky posiada również bardziej stabilne mocowanie niż ta nóżka - przykręcane do stołu jak imadło czy uchwyt do monitora/mikrofonu Minusem jest też ostrzenie super małych ostrzy takich jak scyzoryk Przez to że jest mała odległość od grzebietu do ostrza ciężko solidnie złapać nóż aby kamień dotykał krawędzi ostrza i stabilnie się to trzymało

[@rzabinscy]

Nauczony przez ojca ostrzyłem noże przy pomocy jednego kamienia. Wychodziło dobrze, miękkie pomidory można było bez problemu kroić na plasterki. Zainspirowany Twoimi wcześniejszymi filmami kupiłem najtańszy system ostrzenia ze stałym kątem (podobny do ruixina) + 4 kamienie z nadrukiem RSCHEFF (120,600,1500,3000) - wszystko na ali, całość kosztowała około 120 zł. Co ciekawe organoleptyczna szorstkość pomiędzy 1500 a 3000 wskazywała że maja odwrotną gradację ten co powinien być gładszy w dotyku był bardziej szorstki. Po namoczeniu było już prawidłowo. Naostrzyłem kilka noży z IKEA i jak dla mnie różnica była zdecydowanie zauważalna w stosunku do poprzedniego ręcznego ostrzenia. Wykończenie na skórzanym pasku zamocowanym do klamki w drzwiach dało jeszcze lepszy efekt. Kąt ustawiałem na 17st, próbowałem różnych technik ostrzenia: okręgi, z ostrzem, pod ostrze, ruchem księżycowym z ostrzem czy pod ostrze. Finalnie stwierdziłem że najlepsze efekty uzyskiwałem ruchem księżycowym pod ostrze. Teraz czekam na kolejna przesyłkę ze stropem i zieloną pastą. Co myślisz o kamieniach z gradacjami rzędu 5000 czy 10000? I czy lepiej kamień czy diament?

[@Skazony]

Kamień czy diament? Wszystko zależy od tego z czego masz ostrze (materiał - stal) i jaka jest twardość (choć to mnie rzutuje). Jak ostrze z "węglówki" to kamienie będą jak najbardziej OK. Jeśli jednak stal węglikowa, proszkowa to zdecydowanie diamenty. Przy okazji jesli ostrze bedzie o twardości 61 i wiecej HRC to zdecydowanie diamenty - po prostu pojdzie szybciej. Dobre diamenty jak i karmienie nie sa tanie :(

[@MarcinAdamowicz]

Kurde, noze to nie moja pasja, ale Twoje filmy sa tak ciekawe, ze kupilem japonski noz jakis rok temu, potem namowiles mnie na kamienie (nie umiem, nie chce umiec :)) i teraz znow na kolejna ostrzalke :) Ja mam tylko jeden noz :) nie chce wiecej, no ale trzeba go jakos ostrzyc, a kamienie to dramat dla mnie. Pozdrawiam :)

[@FanGotika]

Ja się z ruixina po kilku latach przeniosłem na te walcowe, z pięcioma kątami do wyboru. Na ali za ok. 80. Jeśli chodzi o wygodę, to ogromna przepaść. Tutaj kąt jest na prawdę stały. 2 minuty i nóż jest zadowalająco ostry.

[@detektolog]

Wrzuć link jak możesz

[@KatalizatorSportowy]

Wrzucisz link do tych walcowych?

[@tonythompson1892]

Fajnie że oprócz zrecenzowania tych ostrzałek powiedziałeś jak się to robi. Dobry materiał :)

[@ozzy-ic]

Uwielbiam Twe materiały, nie mam pojęcia czemu. Przy każdym tego typu materiale przypominam sobie o naostrzeniu noży. Masz rację we wszystkim, ale i tak ten kijowy anysharp idzie w ruch. No nie poradzę :)

[@zbyszekmystkowski7164]

Oczywiście oglądam każdy film i podziwiam profesionalizm posiadam ostrzałke drogą nie chcę jej reklamować posiadam też noże tz. EDC rózne 25 szt. szkoda że Pan nigdy nie ostrzył tego typu noża ale nie da sie go naostrzyć w 6 minut /6 kamieni plus skóra/ Pozdrawiam👍👍

[@Kaspii13]

Kiedyś stwierdziłem że na systemie Lansky naostrzę tasak bo czemu nie, do tej pory dawał sobie radę ze wszystkimi moimi dziwnymi wyzwaniami, ale niestety ze względu na rozmiary prowadnica była trochę za krótka, no i przydarzył mi się bliźniaczo podobny wypadek jak Tobie. Niestety w moim przypadku kciuk poszedł na pół aż do kości, a pamiątkę po tym mam już na całe życie, bo palec po zagojeniu rany przybrał dosyć "męski" kształt, a dotykanie czegokolwiek powstałym zagłębieniem jest naprawdę bardzo nieprzyjemne nawet dziś. xD Od siebie mogę dodać tyle, że ten olej od Lanskyego do czyszczenia kamieni ceramicznych naprawdę robi robotę, wystarczy kilka kropli żeby większość opiłków wydobyć z kamienia i móc łatwo je zetrzeć, a przy tym nie kosztuje dużo i na pewno sprawdzi się też przy kamieniach z innych systemów. Skórzany pasek od Lanskyego też zdaje egzamin, najwyższa gradacja jaką ostrzę noże to 1000, do tego skóra nawet bez pasty polerskiej daje na ostrzu efekt lustra, a golenie włosów nie stanowi żadnego problemu. :p Swoją drogą, z tego co widziałem można też kupić pojedyncze kamienie Worksharp w okolicach 30-40zł, nie da się po prostu wymienić pojedynczych sztuk zamiast kupować całą prowadnicę? Pytam bo od jakiegoś czasu zastanawiam się nad tym systemem, a jednak konieczność wymiany całości trochę zniechęca.

[@Stilgarius]

Hej, niestety popełniłem błąd w materiale i owszem, te kamienie są klejone, ale jak się je naprawdę mocno w moim przypadku podważy (musiałem użyć mocnego metalowego pręta do podważania zatrzasków) to da się je odkleić i na ich miejsce można po prostu zamocować te osobne kamienie za 30-40zł sztuka, które przychodzą z klejem właśnie, więc tutaj całkowicie mój błąd, po prostu musiałem użyć znacznie więcej siły niż widziałem na pewnych starszych materiałach i pomyślałem, że to jest klejone na maksa, a jednak da się to podmienić, tylko moja sztuka jakoś ekstremalnie mocno obydwa te diamentowe płytki trzymały.

[@z33d6]

15:30 od szerokości, nie od długości. Chodziło ci o długość od ostrzałki do krańca noża, która zmienia się wraz z szerokością noża, która jak zauważyłeś chwilę później, jest różna w zależności od noża, ale może się zmieniać rownież na przestrzeni jednego noża jeśli ma zakrąglone ostrze (na krańcach będzie bliżej do krawędzi, na środku dalej).

[@janepko]

Miałem kilka tygodni Lanskyego z trzema diamentami i sprzedałem, bo nie odpowiadało mi ostrzenie tym systemem. Kupiłem Spyderco Triangle i z satysfakcją używam od kilku lat do moich wszystkich noży. Mam tylko 2 podstawowe kamienie - brązowe i białe.

[@andrzejsz9144]

Dokładnie tak jak ja. Systemy i kamienie się kurzą, a najchętniej sięgam po Triangla. Do własnych i systematycznie zadbanych noży nie trzeba nic ponad Spyderco. Systemów używam tylko do mocno sfatygowanych noży i do przeprofilowania krawędzi. Potem i tak trafiają na Triangla plus strap.

[@iowa406]

Lansky, Worksharp i inni też mają podobne osełki do Triangle.

[@Garnettka]

Bardzo dziękuję za porównacie, chlałam kupić Lansky ale jako że będę ostrzyć długie noże kuchenne no i jestem "pierdołą" która już raz zacięła się sekatorem, tak że był potrzebny sor i szew, to na bank by się skrzywdziła przy ostrzeniu, zwłaszcza że nawet Tobie się to zdarzyło. Zdecydowałam się na Work Sharpa mam nadzieję że będę zadowolona. Dziękuje bardzo.

[@jackpomo]

No wreszcie...czekałem na ten test, czując podskórnie że znajdę coś lepszego dla siebie niż kamienie i strapy dla maniaków ostrzenia :). Dzięki!

[@damiannadybski4968]

To sie zastanow jeszcze raz. Za ta cene nie warto. 22$ na ali i robi robote. Wykonanie sztywniejsze, kamienie 2x wieksza powierzchnia i 4 diamenty w komplecie. Az sie nie chce wierzyc, ze to nie jest artykul sponsorowany.

[@patrztokamil6112]

@@damiannadybski4968 podlinkujesz?

[@radekn4472]

Hej dzięki za film, używam worksharpa od dwóch lat świetna sprawa. Jeśli chodzi o stabilizator nie trzeba go drukować w niektórych sklepach (kolba) można go kupić za 13 zł. Oczywiście jest trochę nieporozumieniem, że producent tego nie dodaje. Ale ja swój dostałem od sklepu kupując cały zestaw.

[@levv81]

Jak to jest ,ze nie interesują mnie te przedmioty , a obejrzałem całość?!? @Stilgar o czym by nie opowiadał to mówi z taka pasja ze zainteresuje wszystkich. Ale ty masz TALENT!

[@arakisto]

Minusem worksharpa jest ciut za krotki pręt na którym porusza się mocowanie z kamieniami. Same kamienie tez mogłyby być dłuższe co ułatwiłoby pracę na długich ostrzach. Podpórka z druku 3d to według mnie must have. Bez tego zbyt się ugina mocowanie

[@Shirt503]

Jak ja uwielbiam serię z nożami, sam używam zwykłej "przeciągarki ", ale niesamowicie podoba mi się jak szczegółowe są te filmy

[@czigliak]

Fajne materialy. Pewnie posiadasz tez urzadzenia do testowania urzadzen testuajacych ;) Chcialem spytac o system Spyderco, ktory wydaje sie prostrzym systemem i szybszym niz omawiana. Przetestujesz go? Pozdrawiam.

[@trueNGC616]

mam worksharpa w domu z dostawka dodrukowana z dwiema srubami do usztywnienia- jest sztos. Kiedys w robocie mialem Tormeka i poziom ostrzenia jest dla mnie porownywalny

[@wojciech2525]

Co do systemu Ruixin w wersji RX008. Problem różnicy w kącie przy przekręcaniu ramienia można zniwelować nie wsuwając noża do końca. Jeśli zostawimy jakieś poł centymetra wolnej przestrzeni i dokręcimy mocniej wyjdzie nam znacznie równiejszy kąt. Kamienie z gównolitu oczywiście należy wywalić po zakupie i zaopatrzyć się w diamenty. U mnie jakieś tanie płytki z Aliexpress ostrzą już od 2 lat. Nie kupiłem specjalnych skórek do systemu, kończę na dużym bloku wykonanym kilka lat temu. Skóra jest na tyle miękka, że chyba nie ma potrzeby trzymania precyzyjnego kąta. Jeśli się mylę, proszę mnie poprawić.

[@xchudyx]

mam ten sam system i mogę potwierdzić, że problem z różnicą w kącie ostrzenia bez problemu można wyeliminować odpowiednio ustawiając nóż w zacisku. większym problemem moim zdaniem będzie wypracowanie się gwintów przy mocnym dokręcaniu śrub bo samo urządzenie nie jest wykonane z jakiegoś wysokiej jakości materiału. ostrze na kamieniach dołączonych do zestawu tyle, że na mokro. są gówniane to nie ma się co oszukiwać ale na dobry początek wystarczą. po stropowaniu na zwykłym pasku skórzanym, bez jakichkolwiek wcierek tani marketowy nóż tnie paragony i goli włos na ręce więc chyba jest całkiem nieźle :)

[@Skazony]

Kąt wykańczania na skórze powinien być "zbliżony"

[@grzego]

Świetna, szczegółowa recenzja. Ale czy dla kogoś, kogo zniechęcają kamienie, ale nie chce niszczyć noży na przeciągarkach, nie wystarczy Lansky Turn Box? Czy warte to tych 130 zł?

[@WaltDisney-vo6em]

Hej! Wydaje mi się, że pokazałeś ruixina na początku przymocoiwanego do stołu, a potem na jakiejś podstawce. Możesz dać znać co to za podstawka? Ona jest tylko do prezentacji, czy można na niej ostrzyć bezproblemowo? Jestem leniwy i nie chce mi się za każdym razem przymocowywać jej do stołu :-P

[@michalbomba8093]

Lansky moja pierwsza ostrzałka, ale jak powiedziane w zasadzie wyłącznie do małych nożyków głównie jakiś outdoor. Natomiast ostatnio odkryłem złotego grala xD toohr za 450zł mamy super system, ogromny można chyba miecze tym ostrzyć. Stabilny fajnie wykonany- i ma duży plus przy bardzo długich nożach bez przestawiania można przesuwać mocowanie aby w miarę optymalizować zmianę kąta (jak wiadomo z matematyki im dalej linie się łączą tym kąt spada). Jeżeli masz ochotę przetestować mogę podesłać żebyś nie musiał kupować.

[@QuoRe475]

Posiadam od kilku lat Lansky. Kilka porad: -lepszy jest uchwyt mocowany do stołu niż podstawka -WD40 do kamieni must have (z wyjątkiem ceramiki) -mocowanie na czerwoną nakrętkę out i porządna śruba

[@alt3rnatywa]

Dzieki za live hack 💪

[@matikiller13]

Jak dokładnie byś polecił czyścić kamienie? Tylko psikać, czy też może jakąś szczoteczką do zębów, albo innym narzędziem z włosami? I czym czyścić ceramiczną? Gumką do ścierania, tak jak było to powiedziane w materiale?

[@wojciehb8710]

23:30 czy to nie ujęcie zbliżenia noża ale z ostrzałki typu zdzieraķ przeciągacz???????????????????

[@Tomianin]

Moglbys pokazac jaka ostrosc da sie uzyskac ostrzac noz o drugi noz? Moja partnerka naostrzyla tak ostatnio noz z ikei za 10zl i bylem zaskoczony jak duzo to dalo

[@P.S.yt_]

Do systemu Lansky'ego można dokupić ogranicznik do wierteł. Mały pierścień ze śrubką blokującą I nie będzie problemu z wypadającą prowadnicą.

[@alfatangokilo]

Albo pierścień osadczy niedzielony typu 705, do kupienia w sklepach z częściami do maszyn.

[@karolabcdefg3918]

Chętnie obejrzałbym podobny filmik nt. Kamieni :)

[@Filip.99]

Mam ten system WS + upgrade kit od ponad roku i jestem bardzo zadowolony. Dokupilem rowniez te stropy z Twojego filmu i rowniez się przydaja

[@meryrozklapicha1179]

Mam ruixin ósemkę od kupy lat i polecam go każdemu kto ma problem z trzymaniem kąta ręcznie. Twoje twierdzenie że ostrzenie z utworzeniem kąta zajmuje minuty to bajka albo jesteś Übermensch. Ja jestem zadowolony jeśli uda mi się to w godzinę i potem taki nóż ( nazwa, stal, twardość nie ważne) nie widzi ruixina parę lat gdyż służy mi do utworzenia kąta a nie do późniejszego utrzymania ostrości, tu są pręty diamentowe, ceramiczne i stalowe w akcji plus skóry. Reasumując jest to ręczna alternatywa kamienia ale nie alternatywa dla urządzeń elektrycznych typu tormek czy szlifierka taśmowa. Mógłbyś zrobić o tej ostatniej jakieś Video, na Ali mini wersje z regulacją obrotów a nawet zmianą kierunku za nie rujnujacą cenę i tu minuty na utworzenie nowego kąta to czas realny. Życzę zarobku, szczególnie przy ruixinie bo ci się należy za poświęcony czas i z tych trzech moim zdaniem najlepszy za cenę jakości do ceny produktu plus części wymienne do koloru i wyboru , ja ósemkę na dziewiątkę mógłbym po latach unowocześnić kupując nowe elementy.

[@pawezygmunt9961]

Pytanie: Z jaka dokładnością ostrzałka utrzymuje kąt ostrzenia po całej długości noży? Teoretycznie ostrzałka będzie trzymała kąty idealnie tylko, przy przy ostrzach okrągłych bo ma ruch po okręgu. Wiadomo, że noże takie nie są. Czy warto się tym przejmować?

[@RagnarEirikson]

ja w zeszłym roku zamieniłem Lanskyego na Worksharpa i generalnie jak mi się nie chce bawić kamieniami to robotę robi świetną a jedyne co tam dorzuciłem to podpórka pod to aluminiowe mocowanie noża bo troszkę się to gibało :D poza tym jest wszystko fajnie i udało mi się na CS SRK z SK5 położyć w końcu równą kt bo fabryczna to był żart :D Pozdro!

[@kagaja5043]

Super sprawa. Jednak nie chce tak ostrych noży bo zamiast się skaleczyć to se upie....ole palec 😂. Zostanę przy zwykłych przeciagarkach.

[@goliat2606]

Do Ruixina bardzo prosto zaprojektować model 3d "podstawy" na ktory nastepnie przykleić kawalek skóry. Minus jest tak, ze trzeba miec drukarke 3d lub zlecic komus wykonanie ale i tak wyjdzie raczej duzo taniej niz kupno gotowca :). Sam tak zrobilem i jest super. Mam tylko pytanie czy stropem tez ostrzyłeś w obie strony czy tylko "z włosem"?

[@Stilgarius]

Ze stropem ostrzyłem tylko "ciągnąc" do siebie, pod koniec materiału o tym mówię, gdyż pchanie stropem kończy się ścinaniem skóry przez ostrze, więc tutaj trzeba ostrożnie :D

[@goliat2606]

@@Stilgarius aa ok. Zastosowałem przy Ruixinie by napisać komentarz i jestem w trakcie oglądania dalej więc pewnie zaraz do tego dojdę :). Ja też stropuje tylko ciągnąć do siebie ale na na filmiku właśnie ciężko było to widać czy tylko ciągnąć dlatego się zdziwiłem i zapytałem :).

[@Justine_Warsaw]

@@Stilgarius Tak, racja, z ,,pchaniem" trzeba ostrożnie... 😆

[@witalis11]

Rewelacja materiał, dzięki bardzo

[@ManiekFPV]

Ja sam mam ostrzałkę zrobioną z drukowanych elementów na drukarce 3d z petgcf i pozostałych jak pręty 8mm czy łożyska z części po starych drukarkach 3d. Do tego dokupiłem magnesy i kamienie, co wyniosło mnie jakieś grosze. Efekt jest świetny, najlepsza ostrzałka do noży jaką tylko miałem. Do tego zrobiłem jeszcze strop z kawałka drewna i skóry ze starego paska od spodni. Było warto, choć niektórzy w kuchni lekko nie mają, polecam odrazu zrobić apteczkę z plastrami i bandażami 😂.

[@michawoodsman1368]

Czy do lanskyi używasz tego olejku z zestawu czy jedziesz na sucho czy na wodzie?.

[@lukascwik2574]

6:00 mierzyłeś kąt ustawienia ostrzałki kontomierzem grawitacyjnym i nie zwróciłeś uwagi że ramię trzymające nóż nie jest w poziomie, nie widzę żebyś kompensował ta różnice. Kat jaki ustawiłeś nie ma nic wspólnego z tym co chciałeś osiągnąć.

[@AfterMAth99]

5:51 widać, że kątomierz położony na nożu wskazuje 0°,więc wszysko jest poprawnie.

[@heisenberg6859]

stilgar czy to się nada do zrobienia nowej krawędzi tnącej? robię nóż samoróbkę z pilnika i szukam czym to naostrzyć.

[@paweszwed857]

A wiesz może gdzie znaleźć projekt tych podstawek do Sharpa ?

[@milanlen3008]

Przy takiej kolekcji ostrych noży,szacun że masz jeszcze wszystkie palce w całości.Właśnie ostrze sobie zemby,na jakiś model ostrzałki.merci.PS:Czekam na materiał z klepania i ostrzenia kosy.Było by ciekawie.O ile posiadasz takiego skilla.

[@PiotrS-a]

Dziękuję za fajny odcinek 👏🏻

[@mrgnyku_]

Mam tego ruixina 9 i jestem całkiem zadowolony ale tylko z diamentami 😉 proponuję sprawdzić jeszcze mało popularny u nas system Xarilk Gen3

[@Maciej_Rajewski]

Czekałem na ten film. Jestem amatorem, mam amatorskie noże IKEA 365, od zawsze usiłuję je naostrzyć, idzie mi to ze średnim powodzeniem. Nie potrzebuję absurdalnej ostrości, nie będę kroił ani papieru, ani pomidora na półmilimetrowe paski, ale jak widzę, z jaką łatwością ludzie kroją mięso, to mnie krew zalewa, że ja tak nie mogę. Teraz używam kamienie Taidea (miało być dobrze) no i chyba nie umiem w kamienie. Chyba zainwestuję w Work Sharpa. Dzięki za film.

[@OjciecGamingPL]

Którą z pokazanych poleciłbyś do noża Cold steel Leatherneck i Glock fm81? No i jakiej gradacji używać?

[@tomaszbednarz7237]

plaster na kciuku uwiarygadnia ostrość, uwiarygodnia maiłem na myśli!

[@pawelE49]

Czym na ostrzymy zakrzywione noże typu sierpak? Proszę o odpowiedź,bo szukam naprawdę czegoś sprawdzonego pozdrawiam

[@julianz7450]

Cześć Stilgar! Pytanie - czy nie przetestowałbyś jakichś noży marki samura? Słyszałem dużo dobrego o ich tańszym modelu - harakiri, na vg10tce i zastanawiam się nad zakupem ich santoku z serii damascus 67. Za około 300 zł tak świetnie wyglądający nóż na stali damasceńskiej z hrc 61… wydaje się być to aż zbyt dobre by było prawdziwe. Oczywiście nie jest to japończyk, ale jeśli kosztuje 1/3 ceny podstawowych modeli tojiro… jestem bardzo ciekaw jak wypadłyby ich produkty „pod lupą”.

[@michamaj5156]

Dla mojego noża przydałyby się kamienie, do kupna których się przymierzam, ale z realizacją jest problem. Ten nóż od nowości jest krzywy po prostu od samej rękojeści całe ostrze ucieka w prawo około 5 mm ostrze, długość jego to 20 cm, po prostu "nóż prawicowiec". Z jednej strony szkoda w niego inwestować, drugiej strony wcale nie był taki tani bo prawie 3 lata temu kosztował mnie ponad 700 zł tylko dla tego, że był bez pudełka, normalnie kosztował około 850 zł, a i trochę przyzwyczaiłem się do niego i jego wady. Bardzo mi się też podoba, bo rękojeść jest z drewna oliwkowego ostrze to nierdzewna stal damasceńska, przynajmniej firma LE CREUSET tak twierdzi może pierdołów nie wypisują. Ale dziękuję za ciekawy materiał. Pozdrawiam.

[@gvynnbleid]

Mam pytanie do Stilgara. Czy jako totalny laik w tym temacie do ostrzalki Work Sharpa kupić strop na desce czy koniecznie ten dedykowany pasek w absurdalnek kwocie. Dużo większy strop na allegro z pastami kosztuje tyle samo, pytanie tylko czy stropująć pod nieodpowiednim kątem bo nie mam w tym żadnego doświadczenia nie narobie więcej szkody niż pożytku?

[@duszekmestre]

No i Worksharp ma mnóstwo wyboru jeśli chodzi o różne ostrzałki do różnych zastosowań. Po prostu to ich specjalizacja. Także ta ostrzałka zdecydowanie do kuchni i nożyków outdoor to mają też standy za dużo wyższe pieniądze bardziej warsztatowe nawet do siekier itp.

[@hamachi8525]

Dzięki za ten materiał. Całkiem niedawno kupiłem swój pierwszy system do ostrzenia - i wybór padł właśnie na Ruixina PRO9, na szczęście z diamentowymi kamieniami. Teraz już wiem, na jakie błędy muszę uważać, kiedy na niej ostrzę :) PS. Czy do wykańczania na skórzanych stropach zmieniałeś kąt ostrzenia? Ja lepszy efekt uzyskuję, kiedy zamiast wykańczać na samej ostrzałce, wyjmuję sam strop i przejadę po nim kilka razy nożem, jak na zwykłym kamieniu.

[@btmpirx6117]

Ruixin 009 jest ok, ale motylki i śrubki dokręcam kombinerkami. Kamienie te z zestawu są ok do 320. Polecam wymienić jednak na diamenty. Dużej rozbieżności w kątach dla jednej i drugiej strony nie zaobserwowałem w swoim egzemplarzu.

[@strejtone854]

Jak można poznać, że mamy do czynienia z geekiem? 19:55 Gdy uważa on, że uszkodzenie przedmiotu jest gorsze niż utrata zdrowia :)

[@w.wojtecze7294]

Witam serdecznie mam pytanie. Jak i czym naostrzyć nożyk do grzybów ( SCYZORYK zakupiony na Militaria pl. ) ostrze jest w kształcie pół księżyca. Wklesle.

[@zlosliwa]

Witam, czy stosujesz jakąś ochronę przed pyłkami metalu? Kupilam worksharp i w trakcie używania pomyślałam, że dobrze by było mieć jakąś maskę i nie robić tego w kuchni. Dlatego też z ciekawości chcialam się zapytać czy coś konkretnego stosujesz w tej kwestii?

[@pigeon8537]

Jakie kamienie polecasz do systemu ruixin pro 009 by cena odpowiadała jakości? Na rynku jest tego dużo i ciężko coś wybrać rozsądnego.

[@Rafał1989]

Witam gdzie zakupiłeś te podstawki

[@duszekmestre]

No i w Workszapr też jest problem z wąskimi nozami (do filetowania ) - zaczepia o uchwyt i ciężko je naostrzyć a takie noże często chce się mieć nawet na 15 stopni.

[@renox2558]

Powiem tak i nie chce wyjść na jakiegoś gbura, ale od x lat do ostrzenia noży wystarczyła jedna głupa ostrzałka. A dziś tu taki kamień, tu taki kamieć, tu taka polerka, tu skróra, tu magnes, tu to, a tu to... Pytanie nasuwa się jedno. Skoro powtarzam od xx lat do ostrzenia noża wystarczyła człowiekowi jedna ostrzałka! Jedną którą ostrzył i kosę, i sierp, i siekierę i noże, po co nagle bawić się w kilka. Bo ta ma taką ziarnistość a ta taką, ta ściera, a ta wygładza, ta pieści a ta poleruje... no bez jaj... Teraz wyobrażam sobie kucharza któremu zależy na czasie by przygotować danie, jak wyciąga z 5 różnych kamieni, skór nie skór i przez xx minut brzydko ale dosadnie mówiąc pierdoli się by naostrzyć nóż, gdzie dawniej 1 ostrzałka wystarczyła by to zrobić w kilka sekund.

[@marekmarecki7816]

Hej a widziales ostrzlkę mocowaną na wkrętarkę? Dwa kamienie na wspolnej ośce, naostrzylem tempy noz w 30 sekund I wykonczylem na stalce, tnie bardzo dobrze

[@PrzeMS-w6m]

Zdaje mi się że wspomniany strop skórzany do Work Sharp - nie jest dedykowany do prezentowanej ostrzałki, Ostrzałki worksharpa są dwie i różnią się tym, że jedna jest dodatkowo opisana jako "professional". Wspomniana w filmie skóra jest do niej, a sama ostrzałka kosztuje około 1200 zł. Do zaprezentowanej w filmie dedykowany jest strop o numerze "09DX167" i jest prawie niedostępny, ale jak już się znajdzie to jest sporo tańszy

[@szymonpachcinski796]

Cześć Stilgar! Jestem ciekaw twojej opinii i testu systemu, który proponuje fiskars - ostrzenie na kamieniu, ale z rączką, która ułatwia utrzymanie odpowiedniego kąta. Z chęcią zobaczyłbym ten test :) Pozdro!

[@testplmnb]

Stilgar, powiedz mi panie, bo naostrzenie do 150g noża z ikei to 6 minut roboty, ale bardziej mnie interesuje jak długo trzyma on ostrość. Czy to nie tak, że 3 pomidory później już jest tępy? Ponadto masz propozycję noża, który jest nieco krótszy niż fibrox, nieco cięższy? Fibrox dla mnie ma za mało masy do siekania. Ponadto jak przywrócić ostrze? Musaka? Skóra?

[@MineGustaw]

Monitory OLED ostatnio uderzyły szturmem, planujesz może jakieś porównania/recenzje w najbliższym czasie? :)

[@p4w318]

Kupilem uzywanego riuxina, nawet nie wiem jaka wersje. Jakaś czepiana do stolu. W zestawie byly juz kamienie diamentowe. Naostrzylem 4 noze i do dzis podostrzam stalką. Cena 80zl. Wydaje mi sie ze najlepiej wydane pieniądze ever A na zakup zdecydowałem sie właśnie po Twoich filmach.

[@remasu89]

Hej, rzadko piszę jakikolwiek komentarz... ale... ale proszę Cię przetestuj Work Sharp Ken onion. Jestem ciekaw, jak wyjdą Ci wyniki testów. Czy warto aż tyle wydać? Czy oszczędza nam czas jeśli mamy wiele noży w przeciwieństwie do machania kamieniami ręcznie? Pozdrawiam

[@mariuszmatejak]

Ciekaw jestem jak wygląda temat ostrzenia ząbkowanych noży do chleba. Czy istnieją takie ostrzałki? Może jest to temat warty poruszenia?

[@bibiczek1]

A czy trzeba używać pasty do płytki ze skórą?

[@yanek911]

Turbo Ciekawe bo ja po nieudanej próbie z kamieniami kilka lat temu chciałem kupić Polski system ostrzący KAZAK z Bielska Białej ale te systemy są turbo solidne i dość drogie, ostatecznie też kupiłem polski system Beavero D który jest fenomenalny, turbo stabilny, spokojnie ostrze na nim noże masarskie na 15’ bo mam świetnie i owce i kozy które przerabiam na mięso, więc jedyna wada takich dużych systemow jak mój jest to że zajmują sporo miejsca i są wielokrotnie droższe niż te systemy które Ty polecasz ;) miałem jeszcze okres że chciałem kupić taki rosyjski system ostrzący ale zaczęła się wojna i wyleciały z ofert te systemy, czego w sumie tera nie żałuje. Osobiście jak dla kogoś pieniądze nie są przedszkola to warto wydać za takie dobre systemy trochę kasy jak np Beavero czy Kazak. Jednak one przez to że to nisza i manufakturowa produkcja swoje kosztują.

[@danielxc717]

Kazak fajny ale cena już naprawdę jest spora. Wręcz ogromna. Jakość to wiadomo. Oglądałem testy i maybach..

[@BenBogu]

A co powiedziałbyś o systemie Blackwell, w którym nóż ustawiony jest krawędzią tnącą pionowo do góry?

[@bzq-game6770]

Mógłbyś zrobić materiał o droższych systemach do ostrzenia? Bo zastanawiam się czy nie lepiej dopłacić i mieć już w pełni dopracowaną ostrzałkę. Pozdrawiam

[@gr3904]

Czy miałeś do czynienia lub znasz sprawdzone opinie o ostrzałce elektrycznej Work Sharp CPE2 ? A może też coś o Work Sharp Ken Onion?

[@krystianbeeger6792]

Gdzie można dostać jakieś dobre kamienie zamienne do ruixina?

[@biednystudent]

Do strapa Ruixin dołączają 4 pasty polerskie i balsam. Balsam to ostatni krok ostrzenia czy ma on jakieś inne zastosowanie?

[@krissor]

Na Aliexpress jest podobna ostrzalka do ruixina , jednak dużo lepsza i stabilniejsza. Można też kupić samo ramię . Sklep nazywa się "sy tools". Mają też lepszej jakości kamienie.

[@pawelE49]

A co z zaokrąglonymi nożami typu sierpak np. czy też się nadaje?

[@rafawyrebiak189]

Elo, będziesz może testował noże z węgliku wolframu? Podobno mają 70+ HRC, Sandrin Knives robi coś takiego

[@Stilgarius]

Mam w planach wreszcie zrobić materiał o moim nożu Miyabi na MicroCarbide o HRC w okolicach 66. Sandrina znam, ale bardziej mnie teraz interesują noże kuchenne, niż coś pokroju EDC / Bushcraftu, więc przynajmniej na razie Sandrina nie planuję kupować, ale kto wie co będzie w przyszłości :D

[@dodobird4155]

jako osoba posiadająca LANSKIEGO mogę powiedzieć, jest to niezła bardzo ostrzałka, jednak nie jest idealna, system lansky jest bardzo fajnym narzędziem do ostrzenia noży, jednak tylko jest ona fajna, gdy te noże nie są grube. Gdy masz płaskie noże, polecam, ale gdy używasz jakiś grubych noży do batonowania, lub dużo folderów, odpuść sobie ten system, i zainwestuj te kilkaset złotych na dobre płytki diamentowe (dmt, atoma). Gdy masz gruby nóż, ten system ma spory problem z zachowaniem odpowiedniego kąta, albo czasem nawet przez to zamiast noża, piłujesz te zaciski, bardzo jest to uciążliwe. Ogólnie da się naostrzyć tak aby golić tym systemem, jednak nie jest to jakieś komfortowe golenie, osobiście gdybym wiedział, że tak ten system działa na grube noże, to wolałbym wydać odrazu te 600zł na płytki diamentowe, lub jakieś kamienie.

[@filfil9902]

lasnky+ pasek skórzany z pasta polerską niebieską. Noże doprowadzam do stanu takiego że rozdwajają włosy. Wszystko zależy od techniki i tego jaką masz stal w nożu. Tanich miękkich noży tak nie naostrzysz. Ale d2 czy aus10 już można.

[@dodobird4155]

@@filfil9902 wiadomo, że gdy ma się stropy to zawsze poprawi to jakość ostrza, nie o to jednak mi chodzi, a bardziej o problemy z grubszymi nożami.

[@filfil9902]

@@dodobird4155 nie miałem problemu z ostrzami 3-4mm w zestawie jest śrubka na płaski śrubokręt bez czerwonego plastiku. Musisz po prostu jej użyć. Ale przyznam że system nie nadaje się do grubych ostrzy których używasz do rąbania. Wyszlifowywanie szczerbów w ostrzu tycim kamieniem jest mordęgą. I musisz cały czas odtykać kamień bo się zakleja

[@dodobird4155]

@@filfil9902 ja miałem problem z małymi nożami, które są grube, praktycznie to było niemożliwe do naostrzenia, ten system się do tego nie nadaje, dlatego uważam, że lepiej zainwestować te pieniądze na kamienie, które są według mnie o wiele bardziej uniwersalne.

[@karikari7986]

@@filfil9902 Hej tez mam Lanskiego od niedawna, czy moglbys mi powiedziec jaka najlepiej stosowac technike i jakies wskazowki dla poczakujacego? (mam dodatkowy kamien 2000 i 3 stropy z pastami bacher)

[@pawesadowski4387]

Ogólnie Bacher robi dobre kamienie do tych ostrzałek. Mam tańszą wersje Ruixina i kamienie Bachera + skórę i nożami po ostrzeniu można ciąć papier gazetowy bez problemu

[@lobski]

hmmm mi na lanskym zajmowało 20-30 min 1 nóż a w cale nie był taki twardy ale fakt był naostrzony pięknie :)

[@brzozosxd]

Mistrzu projektor od 500 do 1000 jaki polecisz ? Oglądałem twoje filmy i H1 polecasz ale mogę i dorzucić te kilka stówek jeśli warto coś innego wybrać tylko jaki :(

[@kapitankadubek268]

Cześć, skoro zawodowo zajmujesz się ekranami(telewizory i monitory) to czy była by możliwość wyjaśnienia "na chłopski rozum" co to jest dled czy qled albo edge LED? I różnice między nimi. Chodzi mi o to że taki poradnik dla laika byłby mile widziany. Dziękuję i pozdrawiam. Lubię twoją serie o mango ❤

[@poland_stronk3044]

Na ile wystarcza kamienie w worksharpie? Dajmy na to noze z VG10 sredniej wielkosci.

[@jasparta993]

Może i późno i nie dostanę odpowiedzi, ale warto spróbować... z linków w opisie wymieniłeś to: Strop skórzany Ruixin Bacher 4szt (Są też 1szt i 2szt) Da radę na tym ostrzyć jak na kamieniach bez systemu?

[@a26403]

Kiedy test ostrzałki Mino Sharp 3 Plus- przeciągarki z kamieniami wodnymi? Jesteś moim guru

[@goliat2606]

Mam pytanko odnośnie ostrzenia. Kupiłem jakiś czas temu nóż Shibamasa VG5 Nóż Santoku 16,5 cm poużywałem trochę i nadszedł moment ostrzenia. Mam ostrzałkę Ruixin pro rx-008 oraz zestaw diamentów 200->3000 oraz dodrukowane na drukarce 3d wkładki z przyklejoną skórą. Problem jest taki, że ciężko mi uzyskać ostrość "brzytwy". Wiem, że teoretycznie nie jest to "must have" ale jakoś chcę do tego dążyć:). Ostrzałkę zmodyfikowałem by wyeliminować fabryczny problem różnicy kątów po różnych stronach noża i teraz kąt po obróceniu noża różni się max 0,2-0,3 stopnia. Wspomniany nóż zacząłem ostrzyć z ustawionym kątem 15 stopni diamentem 1000 i po wyczuciu delikatnego zadziora druga strona. Następnie 1500 i to samo. Później po kilka obrotów na wkładce 3000 i na koniec czysta skóra z nieco wyższym kątem i skóra z pastą polerską ponownie na kącie 15 stopni. Co dziwne zadzior przy 1000 i 1500 pojawiał się mega szybko po 2-3 "przelotach" po całej długości krawędzi tnącej. To normalne, ze tak szybko? Co jeszcze powinienem zmienić by uzyskać przysłowiową brzytwę? Kartkę papieru nóż tnie raczej bez problemu choć czasem gdzieś potrafi się przyciąć.