Курд (заварной крем) из манго/ Mango curd.

Вкуснейший заварной крем из манго. Если вы предпочитаете крем с кислинкой, то можно добавить пюре маракуйи, я обычно делаю 50/50, но тут уже опирайтесь на свой вкус.
Курд отлично подходит в качестве начинки для эклеров и макарон, в прослойку тортов, тогда необходимо добавить желатин для стабильности, а также курд можно использовать, как соус к блинчикам, панкейкам, тостам или просто кушать ложкой))))
#кчаю #готовимдома #tastydreamrecipe
Приятного аппетита!
Храним в герметично закрытой банке в холодильнике до 10 дней. Также крем можно заморозить, а когда понадобиться, просто разморозьте в холодильнике.
Ингредиенты:
200 гр. пюре манго (либо 100 гр пюре манго и 100 гр маракуйи или же любые пропорции исходя из общей доли пюре в 200 гр)
100 гр. желтков (4-5 шт.)
120 гр. яиц (2 яйца С0)
110 гр. сахара
3 гр желатина (необязательно)
100 гр. сливочного масла
На развитие и приближение к мечте - money.alfabank.ru/p2p/web/tra...
_________________________________________________
Группа VK - tasty_dream
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream

[@allamaltseva3767]

Благодарю, за рецепт. Всё просто и понятно.

[@user-yw2in5td9w]

Спасибо Вам за рецепт!!!

[@evillittlealbina5965]

Как классно 😍💕

[@svetlanalik1659]

Это просто не крем, а ОГосподиОБоже мой!!! Сделала из мараккуйи только🥰это Потрясающий вкус!!! Спасибо огромное!!!

[@user-hr1sl3ok9o]

Сделала сегодня крем для торта по вашему рецепту. Просто потрясающе вкусно! Я вообще не кулинар, но получилось просто феерично! 🥰 Мало того, кастрюлю из- под крема поставила в раковину, помыть не успела- кошки напали и вылизали до блеска! Я официально в шоке!😁 Большая благодарность от всей нашей семьи за рецепт!💐💐💐

[@ninakrasnodar7315]

🤩🤩🤩🤩

[@user-sg1zp5uv9h]

Подскажите, пожалуйста, а вместо желатина агар - агар пойдёт?

[@user-vt3xf7js8n]

Сделала курд, только добавила сок лимона а то мне слишком сладко, вкуснота)))

[@dizild5436]

Катюша это рецепт от осенней дипресухи (цвет классный)

[@oksanabrant6691]

Спасибо за рецепт, а сколько времени курд может храниться в холодильнике?

[@user-po1ho1fu5b]

Можно использовать кукурузный крахмал, вместо желатина?

[@SsSs-ss4qr]

А можно его замораживать для последующей разморозки и использовать дальше?

[@user-pv1gd1is8l]

Добрый день. В ингридиентах род видео яйца и желтки, поясните ,пожалуйста

[@user-uw5qc6pn9r]

А от желатина он не застабилизируется ? При хранении в баночке, потом как курд себя ведёт скажите пожалуйста?

[@user-vt3xf7js8n]

До какой температуры нужно нагревать массу?

[@user-zi3gj2rb6y]

А где взять пюре манго ?

[@user-kz5qj5jm7p]

Между делом вы добавили сок лимона или Лайма? Но в рецепте я не увидела.

[@user-xs8ir1qs4c]

А если не листовой делатин

[@user-gq5fi7hx3j]

вы с этими яйцами всех запутали и комментарии до конца прочитала, а что и сколько непонятно((( что добавляют или желтки или яйца или и то и то, я знаю, но у вас непонятно и все

[@user-hv3jz3cu1g]

Добрый день.Правильно в комментах возмущаются,если вы снимаете видео рецепт, прикладываете дозировку ингредиентов, то зачем вы молча в кадре импровизируете 🤷🏻‍♀️