КУРИЦА В СЛИВОЧНО ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Спреи Аквалор® с поворотной насадкой Дуо. Ионы кальция и магния из океанической воды помогают очищать полость носа и возвращают комфортное дыхание. Можно заказать на OZON по ссылке: clck.ru/39HB7r
Архив ERID: 2Vfnxy6RJBA
Рубрика «Курочка».
Курица в сливочно - горчичном соусе с луком - порей.
6 порций
Цены актуальны на февраль 2024 года
Ингредиенты
Курица 1 тушка целая 2 кг (498 р.) («СберМаркет», 2 кг = 498 р.)
Лук - порей 200 г (34 р.) («СберМаркет», 500 г = 85 р.)
Чеснок 7 зубчиков (9 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Сливки 22 % 200 мл (70 р.) («СберМаркет», 1 л = 349 р.)
Горчица зернистая 3 ч. ложки с горкой (21 р.) («СберМаркет», 190 г = 112 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (5 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец
Для гарнира:
Бэби картофель 1 кг (59 р.) («СберМаркет», 2 кг = 119 р.)
Чеснок 5 зубчиков (6 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Розмарин 3 веточки (40 р.) («Ашан», 30 г = 120 р.)
Сливочное масло 60 г (66 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Морская крупная соль 5 г (1 р.) («Ашан», 600 г = 34 р.)
Вам понадобятся две глубокие формы для запекания
Итого: 6 порций = 809 р., 1 порция = 135 р.
Приготовление
1. Курицу разделать: прорезать по хребту пополам, каждую половину разрезать на 3 куска (бедро, часть грудки и грудка-крыло). То же самое со второй половиной. Поперчить и посолить кусочки курицы.
2. На сковороду с маслом (20 мл) отправить кусочки курицы и поэтапно обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
3. Весь лук - порей кроме зелёных жёстких листьев, нарезать крупными толстыми кольцами и хорошенько промыть, разделить по колечкам.
4. Чеснок (7 зубчиков) нарезать крупными слайсами. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить чеснок, а затем порей и слегка обжарить.
5. Влить сливки к порею с чесноком, поперчить и посолить по вкусу, и не доводя до кипения снять с нагрева. Затем добавить 3 ч. ложки с горкой и перемешать. Переложить в форму для выпекания порей в сливках, влить 200 мл воды и равномерно распределить по дну. Переложить сверху обжаренные куриные кусочки.
Совет от шефа: «Бэби картофелины (можно и большой только нарезать на кусочки) разрезать крупные пополам, а маленькие оставить целиком».
6. Переложить картофель в отдельную форму и добавить нарезанный слайсами чеснок (5 зубчиков). Добавить веточки розмарина в центр формы, кусочек сливочного масла 60 г, посыпать морской крупной солью и плотно накрыть фольгой.
7. Отправить курицу и картофель в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут убрать фольгу с картофеля и готовить всё ещё 30 минут. Затем вытащить картофель, курицу переставить выше и выставить гриль с конвекцией, запекать ещё 10 минут. Готовой курице дать немного остыть и успокоиться.
Сервировка
8. На большую тарелку выложить картофель, соус с пореем и сверху порцию румяной курицы.
Приятного аппетита!

[@Psynovik]

Чуть не захлебнулся слюной:) Шедевр!

[@user-di7dn5jr5f]

Всем доброго утра!!! 😊

[@user-fq1vk1cr1i]

Доброе утро, Александр и ваша команда Хорошего дня и всего самого наилучшего Спасибо большое за

[@poherist]

Приготовил сегодня, очень вкусно, особенно божественная корочка

[@user-kg4wb6iq6p]

Класс!!!🎉😊

[@AlejandroJunkk]

Классно он все спалил

[@innavoss2584]

Вкусно. Надо приготовить

[@AlejandroJunkk]

Зря

[@vera_vera777]

Как вовремя появился этот рецепт, как раз думала, что сегодня приготовить из курицы. Буду пробовать.

[@AlejandroJunkk]

Смотри не блевани

[@user-us5mh2cp8b]

Спасибо!Очень вкусно выглядит.Будем готовить.

[@AlejandroJunkk]

Если продукты девать некуда , то вперёд

[@user-jx8lk3bv1y]

САША ТЫ СУПЕР. С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!

[@AlejandroJunkk]

Супер хрюкодел

[@user-jx8lk3bv1y]

@@AlejandroJunkk ИДиот🐽

[@user-hz4qc3sq7h]

Очень крутой рецептик обожаю вас❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@AlejandroJunkk]

Мозги , начни обожать

[@user-ry1os7hs1n]

Для меня это сложно,но хоть посмотрю как ВЫ готовите🤗,очень нравится наблюдать за приготовлением Вами блюда!

[@AlejandroJunkk]

Чего тут сложного, берём продукты и портим

[@user-yj9kp5iz7h]

Саш, а когда видео шоколадного блинного торта выйдет?) очень жду😊

[@user-kb8ff7dm3t]

Молодчина!!!!!!!!❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍

[@AlejandroJunkk]

Любитель хрючева

[@user-et5gy4sx6y]

Порей еще купить нужно. Мяснов или Кууклевер только

[@marinaocean277]

❤

[@user-nn5lx2et8m]

Второй раз за неделю готовим это блюдо! Отлично! НО, как сделать так, чтобы сливки не сворачивались от кислоты в горчице? Что делать, подскажите пожалуйста

[@robocop776]

Здравствуйте, давайте я буду писать музыку для ваших передач?!

[@kurapov1994]

0:42 Ой вкусно будет)))

[@AlejandroJunkk]

Когда из организма всё обратно пойдет

[@MonomahVladimir]

как заменить Аквалор Аквамарис и т.п. ????? Физраствор !!! промывка носа физраствором - рекомендуют грамотные лоры ! процедура полезная, физраствор дешевле раз в 5 всей этой "океанической воды"

[@user-op7sp3lh9k]

Блюдо классное! Но одно замечание в название рецепта. Забыли написать в название рецепта "курочки в сливочно-горчичном соусе с луком-порей" картошку! Без картошки блюда не интересны!

[@AlejandroJunkk]

Лукашенко, хватит уже

[@user-qh7cp6rp8y]

Ой-ой-ой!!!! Побежала в магазин)

[@AlejandroJunkk]

За смектой

[@Gulnarka03]

Смотреть невозможно, слюни текут 😂

[@AlejandroJunkk]

После того как это поешь, из желудка кое что другое потечёт

[@kliikos]

А где цвет то у курицы? Я что то не понял )))

[@kotakimbo5580]

Сань, не надоело делать одно и то же, на уровне любой домохозяйки? Покажи, что нибудь реально прикольное, необычное, вкусное... или не делай, этот детский сад. Курочка с картошкой) от ШЕФА))))

[@MonomahVladimir]

вы что с Емельяненко соревнуетесь? у него новый рецепт с курицей и у вас ?! )))

[@AlejandroJunkk]

У него тоже все так отвратительно?

[@MonomahVladimir]

ээ... курочка подгорела ... гриль то очень быстро румянит.. получается что курица готовится час в духовке!!! не многовато ??

[@AlejandroJunkk]

Конечно она сухая , он рецепты даже не проверяет , главное на телеке рекламу снять и ок

[@Lord-dg5wx]

Сколько не старайся, всё равно никак не сходишься к Джеймсу Оливеру!!!

[@user-bu2kr6lq7f]

Саш было бы не плохо муз по тише делать, все таки не музыкальный канал

[@user-pq9xu6qf6r]

Да, и без музыки тоже хорошо!

[@user-hz4qc3sq7h]

Опять диванные эксперты толькобы прикопаться

[@user-hz4qc3sq7h]

Ты обалдел такова повара и его команду аскарблял

[@user-no9vk3pg2k]

А кто такой Тиша и почему по нему делать муз?)))

[@olgaberlina3057]

Тоже уже писала об этом. 💯

[@nordwind5538]

Ни разу не видел волосатых куриц.

[@AlejandroJunkk]

Конечно, у них нет волос

[@potenziellpotenziell]

а руки мыть что тебя не учили а Сашка