Куурма Чай. Традиционный Напиток Народов Центральной Азии. Сытный Завтрак по Кыргызски.

Куурма Чай или проще говоря жаренный чай это традиционный горячий напиток который подается на завтрак у всех народов Центральной Азии. Чай приготовленный по данному рецепту обладает высокой питательной силой, способствует скорому насыщению организма, а в холодный период с добавлением черного или красного острого перца такой чай рекомендуется для профилактики простудных заболеваний. Конечно у каждого народа Центральной Азии имеются свои рецепты приготовления жаренного чая, но суть одна, готовиться не просто чай, а именно высокопитательный горячий напиток. Больше всего подобный чай готовят в Кыргызстане, Казахстане и естественно в Монголии.
Состав ингредиентов:
Свежезаваренный черный чай - 300 грамм,
Молоко - 300 грамм,
Чай черный сухой - 1 щепотка,
Курдюк - 40 грамм,
Мука пшеничная - 40 грамм,
Соль - 1 чайная ложка (5 грамм),
Первым делом вытапливаем в казане курдючный жир. Традиционно для Куурма Чая используется бараний жир, но если нет курдюка то легко можно готовить и на сливочном либо топленном масле. Вытапливаем курдюк на слабом огне. Когда жир полностью вытопился убираем шкварки и отправляем в казан пшеничную муку, жарим её до светло коричневого цвета. После того как мука приобрела нужный нам цвет добавляем в казан молоко и все хорошо перемешиваем, что бы не образовались мучные комочки. Далее по желанию добавляется сухая заварка, заварка добавляется для придания чаю дополнительного аромата и крепости. После того как молочно-мучная смесь проварилась в течении 1 - 2 минут, добавляем чай, все хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем мелко порезанные шкварки курдючного жира, шкварки добавляются для придания чаю дополнительной сытости. По желанию шкварки можно и не добавлять. Когда масса закипит Куурма Чай готов. Разливаем чай в посуду и приступаем к завтраку. Традиционно к Куурма Чаю подаются свежеиспеченный хлеб и боорсоки (баурсаки).
Приятного аппетита!

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте Друзья! В этом видео мы покажем как приготовить Куурма Чай. Традиционный горячий напиток на завтрак. Попробуйте приготовить и Вы!

[@aziztursunov1502]

👍👍👍

[@ЭмильЭгимбаев]

Да шо же это таакое, у меня, каждый ваш кулинарно шедевральный ролик, вызывает постоянно, таакие Эмоции, шо я ажна, безгранично рад, шо подписан на ваш канал!🙏😍👍👋+👏👏👏👏👏👏👏👏

[@АидаПикирова-ъ7о]

Наверное этот чай надо готовить на один раз, если останется и подогреть вкус уже не то или в холодном виде тоже вкусно?

[@РецептыотМужаиЖены]

Особо не задумывались даже на один раз или как))) но и подгореть можно, особо ничего не меняется во вкусе.

[@Elenamudrenay_official]

Добрый день, друзья. Помню, когда мы жили в Сулюкте и соседка Киргизска готовила этот чай, часто она меня хвала и угощала этим чаем, лепешкой.... Я этот запах запомнила на всю жизнь. Часто хочу вернуться в детство, вспоминая все запахи прекрасной восточной кухни. Спасибо вам🔥🥰

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Да уж)))в детство, нормальное, доброе, веселое, к друзьям закадычным очень хочется вернуться. Как в песне - Дайте до детства плацкартный билет))))👍👍👍

[@gulnara9602]

А я из Сулюкта🤗приезжайте

[@АльфияНурисламова-б3е]

Как приятно мои родители светлая им память жили в Сулюкте в 54-58г,там сестра старшая родилась светлая память. Вам всем кто на канале, желаю счастья, здоровья, процветания, мирного неба над головой, пролетарии всех стран обьединяйтесь!!! 👍🤝✊

[@ПетрИльченко-ц7и]

Давно искал такой рецепт чая, спасибо. Удачи вам.

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо и Вам!

[@МустафаМуса-с2п]

Всегда пил куурма-чай, приготовленный моей мамой. Хотел у неё научиться. Не успел (( Приготовил по Вашему рецепту. Дозировки все увеличил "на глаз", потому что Ваши "300 мл молока, 300 мл заваренного чая" - всё это для меня "на один раз попить"! Рецепт - СУПЕР! Всё получилось на оценку "ОФИГЕТЬ!" )) Теперь я умею готовить свой любимый КУУРМА-ЧАЙ! Спасибо большое за рецепт, земляки! Аллах ыраазы болсун!

[@РецептыотМужаиЖены]

Рахмат! Готовьте на Здоровье! "на один раз попить"! ))))) ну это опять таки уже от вас зависит на сколько готовить))) много такого чая не попьешь, очень сытный, а "300 мл молока, 300 мл заваренного чая" для нас это в самый раз, потому что есть еще другая еда. Если понравилось то еще раз скажем - Готовьте на Здоровье!😃😃😃

[@Дилайла_лала]

Можно спросить вы уйгуры? Просто Куурма чай в Кыргызстане далеко не все готовят

[@МустафаМуса-с2п]

@@Дилайла_лала нет, я не уйгур. Куурма-чай - это национальный напиток кыргызов )) У уйгуров - аткен-чай

[@АжарАзаматова]

Вы для меня находка! Спасибо за ваш труд! Тааааак здорово! Пусть Аллах оберегает вас и ваших близких, дарует здоровье и всех земных благ!!!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Очень приятно))) и Вам всего наилучшего!

[@МустафаМуса-с2п]

Мой любимый напиток!!! Особенно зимой. Очень вкусный и сытный! Ооочень рекомендую! Кыргызстан, Бишкек. С удовольствием подписался!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Мы тоже очень любим такой чаёк)))

[@Наталья1978-ж2ъ]

Замечательный канал ! Все понятно и полезно 👍🏻 благодарность за ваш труд , за умение рассказать и показать !

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!

[@Мояжизнь-ч2о]

Здравствуйте какой вы умница ,в детстве наша бабушка готовила такой чай , мы пили с каттамой это очень вкусно , но на любителя , я прям вспомнила свою бабушку .Класс попробую приготовить 👍👍👍💓💞💕

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Да Вы правы, чай на любителя)))например отец мой такой чай не пьет, говорит в детстве все выпил))))Зато сейчас с холодной улицы когда в дом заходишь и такого чайку с лепешкой))))Класс!!!!!👍👍👍

[@Мояжизнь-ч2о]

@@РецептыотМужаиЖены Да согласна 👍👍👍

[@dimOk3883]

Здравствуйте, отличный чай, несколько раз пил такой, когда бывал в Киргизии. Как раз с баурсаками и пил, вкусно.

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Да) с баурсаками самое то👍👍👍

[@ElenaMamonko]

часто слышала о таком чае, нужно и нам попробовать) Пусть в доме будет тепло, уютно и гармонично. желаю вдохновения и красоты)))

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Пробуйте, Готовьте на Здоровье! И Вам всего хорошего!👍👍👍

[@mimisolka57]

Здравствуйте. Благодарю Вас за прекрасный чай. Мира и благоденствия Вам. 👍🙏🕊️

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое! И Вам всего хорошего!👍👍👍 visibility_off

[@el.5758]

Wow so yummy 😋 Thanks for sharing 👍4

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!👍👍👍

[@U_Ninochki]

Вкус этого замечательного чая мне знаком. Ведь я жила в Казахстане и этим горжусь. Ценю обычаи, кухню и НАРОД! Спасибо Вам за видио,это напоминание о прекрасном прошлом.лайк

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! 👍👍👍

[@youcandoitetoprosto]

Спасибо, Друзья! Замечательное видео! Много слышала о казахском чае с бараньим курдюком, что он вкусный, полезный! И вот интернет подарил мне встречу с вами! Рецепт очень подробный! Спасибо!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Это рецепт Кыргызского жареного чая, правда в Казахстане почти аналогично делают, история народов переплетена.

[@ТаняТаня-щ2м7м]

Спасибо братья за рецепт👍🇰🇿

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо и Вам!

[@ГуляИбрагимова-р6ш]

Чойга гап йук,мен бугун бу чойни тайерлаб курдим,бу чойнинг тамини тарифлаб булмайди ажойб кремга ухшайди,шахсан менга жуда ёкди,катта рахмат оилангизга тинчлик омонлик тилаб Фаргонадан салом.

[@РецептыотМужаиЖены]

Тошкентдан Фаргонага Салом! Сизга хам сог-саломат ва омад тилаймиз! Рахмат Каттакон!!!

[@ДомашниеВыпечки-и4м]

Ассалому алекум!! Отличный чай 👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Уаалейкум асалом! Спасибо Большое!👍👍👍

[@ПавлюкевичАнара]

Спасибо за рецепт❤

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо и Вам!

[@liidiy3724]

Добрый день, впервые вижу как готовят такой чай, спасибо, интересно

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍 Это традиционный чай из Кыргызстана.

[@aromat_kazana]

Интересный напиток 👌Спасибо за рецепт 👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@pakizaalakova3260]

Все понятно,ясно,четко Спасибо!!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо и Вам! Готовьте на Здоровье!

[@ljiljinakuhinja]

Very interesting. Great upload. Thank you for sharing. Regards.

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!👍👍👍

[@ВкусныерецептыотЛюдмилы]

Спасибо за интересный рецепт чая 👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@manastv866]

Как я люблю такой чай,но больше люблю с сливочным маслом, с интересом посмотрела и послушала Вас 🍒

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Да, со сливочным маслом тоже очень вкусно!👍👍👍

[@CookandLivewithConfidence]

Awesome share dear Loved it

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!

[@Brig2017]

Спасибо за интересный напиток! Лк однозначно!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! 👍👍👍

[@АйпериМамбетисаева-ц7т]

Вкус детства большое спасибо🌸

[@РецептыотМужаиЖены]

Рахмат))) мы тоже этот рецепт из детства взяли)))

[@AgriCucina]

Ottima Ricetta Ottimo Canale 👍👍👍 👋👋👋👋👋👋👋👋

[@kurenkey1244]

Molto grazie

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!👍👍👍

[@HUNG999]

A delicious traditional drink from Asian countries

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!👍👍👍

[@Сашука-ъ8й]

Интересный чай, первый раз о таком слышу

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Такой чаек популярен в Центральной Азии. Поэтому и не слышали)))

[@ValeraMXM]

Приветствую, спасибо за необычный рецепт интересное видео, смотрю до конца и конечно же оставляю лайк! 👍👍👍 🌹🌹🌹 💐💐💐

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@вкуснокушаемуФлорыиГермана]

Спасибо вам, очень интересно💐

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@eldorro-5432]

Мне понравился этот чай.. Надо попробовать. Спасибо за рецепт

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Чай сытный, с холода когда его попьешь то вообще энергию дает и тепло!

[@ЛарисаДжалалова-л2д]

Спасибо большое за рецепт...недавно болели я не знала о Вашем рецепте...очень полезный чай...сейчас приготовлю...Спасибо Вам большое!!!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое и Вам! Рецепт не МОЙ))) он НАРОДНЫЙ, общий)))) Готовьте на Здоровье!

[@justaboutfood3379]

👍👍👍

[@РецептыотМужаиЖены]

👍👍👍

[@eldorro-5432]

Приветствую. Великолепный чай. Хорошего вечера

[@УммуКамила]

сонун

[@lyudmila_3385]

Отличный завтрак получается с таким чаем,первый раз видела как готовят спасибо

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@elipatov]

Отличный завтрак.

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@АльфияНурисламова-б3е]

Спасибо за доброе видео 👍🤝👏😘

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо и Вам!

[@АрнольдОгульный]

У меня присутствует лишний вес,болезнь сердца.А самое главное,после плотного завтрака,да и вообще после любого приёма пищи постоянно срубает в сон.А впереди трудовые будни и масса интересных дел.Вообще страдаю сонливостью.Задался вопросом что с этим делать?Попробовал вместо завтрака просто пить чай с молоком.Как то работает,в этом есть смысл.Но как мне кажется недостаточно насыщает организм.Про кыргызский-казахский чай услышал от одного знакомого.По началу показалось немного дико.Но вот теперь обязательно попробую.Мне кажется этот вариант как раз для моего случая.Единственное что придётся лично мне отказаться от всех видов мучного,но думаю уважаемые казахи и кыргызы на меня за это не обидятся сильно.Наверняка есть и варианты и такие.Спасибо автору ролика и крепкого здоровья!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! И Вам Здоровья! А насчёт чая скажу следующее: куурма чай или жареный чай , подаётся с утра, перед работой, отлично насыщает организм, согревает, даёт энергию. Если не можете употреблять мучное, то попробуйте чай с добавлением талкана. Обжаренное и смолотое в муку зерно- пшеницы, ячменя, пшена, добавляется в чай как сухая заправка. Не жарится а именно добавляется, тоже отлично для ЖКТ.

[@janarkukaeva2814]

Моя апашка часто варила этот чай ❤❤❤❤❤❤

[@РецептыотОльги.Простоивкусно]

Спасибо за интересный рецепт)))

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@elipatov]

Добрый вечер. Очень интересный напиток. Спасибо за рецепт.

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@alinalife7567]

Доброго дня, никогда не пробовала такой чай,очень интересно ☕👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Такой чаек в Центральной Азии зимой делают, очень согревает!👍👍👍

[@СофияМегагибкая]

По методике оздоровления академика Болотова нужно использовать животный жир , кисломолочные продукты и квашеные фрукты и овощи. Нельзя использовать подсолнечное масло . У вас шикарный оздоравливающий рецепт. Соль и сахар тоже полезны . Огpомное спасибо. 🖒🖒🖒

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Про академика Болотова даже и не знали))) теперь будем знать))) рецепт у нас традиционный, готовим там не одно поколение. Вернее так готовят в Кыргызстане уже веками.

[@beautyfoodywithksu7695]

Привет Землякам!!! Такой чай не пробовала , хотя живу в Казахстане!!! Лк от души 👍🏻🙋🏻‍♀️🔔😉

[@РецептыотМужаиЖены]

Привет Привет! Спасибо Большое! В Казахстане немного по другому делают, ну по крайней мере то что мы видели.

[@kanatomoaymen6229]

تبركله عليك أختي راكي منورانا كنتمن 🤲🤝👌

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!👍👍👍

[@happyhomerecipe4762]

Like

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!

[@snezhana4417]

Спасибо!

[@РецептыотМужаиЖены]

И Вам Спасибо!

[@jfernsanything9239]

very nice recipe

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!👍👍👍

[@mirok-mirlasoksana6250]

Здравствуйте 🖐️ интересный рецепт чая 👍спасибо за рецепт 👍👍👍👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@ВгостяхуЗины]

*спасибо за шикарный рецепт чая*

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@КухняСИриной]

Привет!!!!Традиционный напиток!!!!Питательный и для народа Азии вкусный!!!! Спасибо очень интересно!!!!

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@2001sofiya]

Здравствуйте 🙋‍♀️ очень интересный напиток !👍👍👍лайк от друга

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@ninoskitchen_7978]

Полезный чай спасибо за рецепт👍👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@ГазизаНурали]

помню как мама его готовила, когда были маленькими. Его часто давали детям и ослабленным после болезни. Любила добавлять немного сахара

[@РецептыотМужаиЖены]

Да)) нам тоже бабушка в детстве давала такой чаёк, правда наши дети куурма чай не пьют, не понимают))))

[@ГазизаНурали]

@@РецептыотМужаиЖены люблю и куурма чай и боза))) Кто не пробовал многое потерял)))) Это вкуснотища!

[@РецептыотМужаиЖены]

В том то и оно что мы то знаем как это вкусно и полезно))) но не каждый современный городской человек это поймёт)))

[@tamarav.]

Спасибо за интересный рецепт чая, не пробовала!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@РукоделиеотГалины]

С удовольствием посмотрела ваш чай. Думаю вкусный наверно.

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Чай на любителя)))не каждый такое воспринимает))))но вкусный однозначно!

[@kopilkarecipe]

Никогда не видела такого. Очень интересно. Спасибо

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! 👍👍👍

[@FillFeelthetable]

Hello friend! As expected, your hot soup recipe looks so delicious today!!!! Thank you so much for always sharing delicious recipes! I'm learning your recipe so well today! I'll look forward to your good videos! Have a nice day!

[@РецептыотМужаиЖены]

Thank's a Lot!👍👍👍

[@schwarz2538]

Добрый Вечер! Никогда такого чая не пробовала, наверное, очень вкусно.

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Чай вкусный, хотя и на любителя))))не каждый понимает вкус густого чая с жиром))))но такой уж чай, очень согревает и энергию дает.

[@Шалостьудалась]

Я такой чай вряд ли когда нибудь сделаю, но посмотрела с интересом весь процесс приготовления. 👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@sayyoraoshxonasi5646]

Интересный напиток не разу не попробоваль такой чай спасибо за рецепт 👍 обязательно буду попробовать

[@sayyoraoshxonasi5646]

Наверно это Казахстане есть такой чай???

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!👍👍👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Скорее всего есть конечно в Казахстане. Но это рецепт из Кыргызстана.

[@familymeal9892]

Доброе утро! Вкусно и очень аппетитно!😋

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@Home_Cooking_Diary]

+40 лайк! спасибо за интересный рецепт чая

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@Таквкуснее]

Познавательно, никогда не пробовала! Спасибо за видео!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@NefistatltarifleriAzerbaycan]

Вкусняшки вы готовили 👉🎁👈👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@Берметляля]

Нас в детстве лечили этим чаем бабушка от простуды

[@igor-Ninja]

Такой чай очень полезный!!!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@alenagotovit7008]

Хороший чай, приготовлю👍🏻😉

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@ravshanaytkhodjaeva8429]

Вкус моего детства, молодцы!!!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо!

[@44Stas55]

И жир и чай,я думаю вкуснятина получилась!!!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! И Вкусно и Сытно!👍👍👍

[@Солнышко-ы7с]

Супер ча

[@РецептыотМужаиЖены]

спасибо

[@МаратАдилов-д9л]

При простуде хорошо

[@ПРОСТЫЕРЕЦЕПТЫ-б1в]

Огромный лайк!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо!👍👍

[@СергейСеменов-б3ф]

Я живу в Казахстане и вообще впервые слышу о таком чае

[@РецептыотМужаиЖены]

Мы тоже уже 30 лет живем в Узбекистане и даже не знаем о некоторых национальных блюдах , которые тем не менее существуют)))) А вообще, в Казахстане Куурма чай был,есть и будет))))

[@СергейСеменов-б3ф]

@@РецептыотМужаиЖены я сколько был в гостях в сёлах и в кафе столовых и никогда не слышал

[@РецептыотМужаиЖены]

@@СергейСеменов-б3ф Ничего удивительного, вполне возможно что в вашем регионе Казахстана рецепт куырма чая утерян либо не популярен и там привыкли готовить так называемый Чай по Казахски, черный чай с молоком. Если ВЫ конкретно не встречали такой чай то это не говорит что его нет. Это вырезка из статьи из tengrinews.kz "В Китае казахи готовят 15 видов куырдака, а еще талкан-шай и куырма-шай. При приготовлении талкан-шай в молоко добавляют пшеничный порошок. А напиток, изготовленный с добавлением в чай жареной муки, называется куырма-шай." Вы хотите сказать что в Китае живут какие то другие казахи?))) Точно такие же, точно так же строго чтут язык, традиции, обычаи и рецепты национальной кухни.

[@cakeolik5224]

спасибо за рецепт) лайк

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@ТомаДома]

Отличный рецепт, отличный напиток вкуснятина полезно и вкусно, спасибо жду на чаёк.

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍Мы уже идем к Вам в гости!👍👍👍

[@gourmet1293]

Привет! Сытный чай получился. Первый раз вижу такой чай. Стоит попробовать. Только бараньего жира у меня нет. А козий не пойдет? Лайк 63 от Гурмана

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое! Насчет козьего не знаю)))если нет курдюка то используется сливочное масло. Так тоже очень вкусно!👍👍👍

[@KKR24Technologies]

Привет друзья! рад видеть всех!

[@РецептыотМужаиЖены]

Здравствуйте! Спасибо Большое!👍👍👍

[@AdventureswithOrangeCup]

Как раз только недавно услышал об этом чае, и тут рецепт! Теперь понятен состав 🔥👍

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! 👍👍👍

[@Рецептыпозаметкам]

Спасибо. Интересный рецепт чая.👍 Попробую приготовить с маслом . О таком чае не слышали. Всего доброго. Заходите в гости

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Готовьте с маслом, с маслом тоже очень вкусно!👍👍👍Мы уже идем к Вам в гости!👍👍👍

[@TimeToLoveMe8750]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@РецептыотМужаиЖены]

👍👍👍

[@cooler1988]

👍👍😋☕

[@РецептыотМужаиЖены]

👍👍👍

[@АрнольдОгульный]

С первого раза не получилось.Забыл что чай надо,просто насыпал сухой заварки.И пшеничную муку решил заменить гречневой.Получилось густо и листы чая лучше отцедить.Ну это на мой взгляд.Кому как нравится наверно.Но в целом всё понравилось буду продолжать практиковаться.Спасибо.

[@РецептыотМужаиЖены]

Ок! Удачи! А почему именно гречневую муку взяли? Если хотите хороший чаёк с молоком, то посмотрите ютубе рецепт приготовления уйгурского аткян чая( аткен чай/аткян чай/ эткен чай), тоже хороший чаёк получается.

[@АрнольдОгульный]

@@РецептыотМужаиЖены Гречневую взял произвольно,какая была.Я считаю что мука нужна в качестве некоторого загустителя,так что пойдёт любая.Просто пшеничная магазинная,это на мой взгляд отрава.Если только если смолоть самому из цельного зерна.Вашим советом непременно воспользуюсь,ищу средство что бы способствовал оздоровлению,снижению веса,поддержанию хорошего самочувствия.Экспериментирую.К стати вчера пробовал измельчать тыквенные семечки в муку.Орехи разные можно,получаются отличные сливки,молоко и сметана.Это альтернатива магазинному месеву молпродуктов.Нормального то нет.А чай или что другое,это чисто условно,на самом деле чайный вариант,напиток.Приятного аппетита и здоровья!

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое за совет! И Вам Удачи! Здоровья!

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Спасибо за чай заходите в гости лайк от друга

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@receptyitechnologii]

Спасибо за интересную информацию и рецепт! Но с курдюком не рискну)))

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! Ну если курдюк не любите то он легко на сливочное масло заменяется, тоже очень вкусно получается! 👍👍👍 Хотя конечно же на любителя))))

[@АйпериМамбетисаева-ц7т]

Топленным маслом тоже вкусно

[@BesedinOleg]

Спасибо! Вот, наконец, я нашёл рецепт, подтверждающий и мой способ - с жареной мукой - от моего деда. Я уж начал подозревать, что это он придумал, поскольку не встречал этого ни у современных монголов, ни у бурятов. Мой подобный рецепт можно посмотреть у меня на канале Как приготовить Монгольский солёный зелёный #чай с молоком (цай) Секрет заваривания Рецепт Кулинария Буду признателен за ваше мнение. Всего доброго!

[@Готовимвкусноза5минут]

Интересный рецепт классный ролик,лайк просмотр и конечно же подписка,давайте дружить заходите в гости 34+

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое! 👍👍👍 Давайте дружить конечно же!👍👍👍

[@GonNetchanel]

I can watch your video because I'm a bell stick, aren't you either

[@РецептыотМужаиЖены]

👍👍👍

[@alexandra_vezhnavets24]

Как интересно, наверное очень вкусно! Спасибо за новое интересное видео!) Полный просмотр и лайк от друга 🤗 забегайте в гости🤗 буду рада🤗

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@АрнольдОгульный]

Традиции такого чая,как я лично думаю,уходят в древние времена.У кочевников скотоводов не всегда было время и возможность засиживаться за столом по 3-4 раза на дню.А работа была подчас тяжёлая и на холоде и ветру.С полным желудком не очень то "повоюешь",а попил такого чайку и вперёд...

[@РецептыотМужаиЖены]

Так и есть))) суровые условия быта требовали от кочевников быстро и сытно поесть. У монголов вообще есть чай с пельменями, попил и поел в одном флаконе так сказать)))

[@АйсМасалиева]

Со слтвочным маслом вкуснее

[@РецептыотМужаиЖены]

Кому как

[@Батлбатл-ж2г]

Да это хуурмсн чай калмыцкий вариант варки чая,

[@РецептыотМужаиЖены]

Вполне возможно, в Великой Степи всегда шли контакты.

[@Наталья1978-ж2ъ]

Подскажите есть рецепты куличей и выпечки ?

[@РецептыотМужаиЖены]

Нет. Куличи не печем))) выпечка есть другая, в плейлистах посмотрите.

[@УПечи]

Спасибо за вкусный рецепт !!!😋 Полный просмотр и👍Заходите к нам на огонек !!!🔥

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо Большое!👍👍👍

[@МустафаМуса-с2п]

Вопрос: молоко сырое или кипячёное должно быть? Спасибо! Хочу лично попробовать приготовить мой любимый напиток ))

[@РецептыотМужаиЖены]

Молоко в средней Азии пьют только кипяченое. И в продукты добавляют только кипяченое.

[@МустафаМуса-с2п]

@@РецептыотМужаиЖены Я доливал сырое, непастеризованное. И всё равно получилось.

[@РецептыотМужаиЖены]

Ну у нас как бы не принято не кипятить, мало ли где оно было и какая корова была

[@РецептыотМужаиЖены]

Ну чай итак получится, просто молоко мы всегда кипятим сначала.

[@ГеннадийБасс-б2ф]

Спрошу Вас как истинный украинец: - Можно ли вместо курдючного использовать свинное сало, или всё таки альтернатива - это только сливочное масло?

[@РецептыотМужаиЖены]

Свиное сало?))) ну тогда это уже не куурма чай будет. У нас, как у мусульман свинина не употребляется в пищу. Сливочное или топленое масло тоже подойдёт.

[@ГеннадийБасс-б2ф]

@@РецептыотМужаиЖены Я так и знал, что это, в большей степени, вопрос религии.

[@ГеннадийБасс-б2ф]

Спасибо за отклик.

[@РецептыотМужаиЖены]

Спасибо и Вам за Внимание!

[@РецептыотМужаиЖены]

Тогда это будет не Куурма чай, а чай со шкварками)))) - Смажений чай! О как)))

[@PatrikStar-n1g]

А можно с нутряным жиром готовить!

[@РецептыотМужаиЖены]

С нутряным жиром даже и не пробовали готовить))))ничего сказать не можем)))если нет курдюка то мы готовим или на топленном масле или на сливочном, тоже хорошо получается.

[@JuliJaMuki]

Скажитепожалуйста а зачем солят чай? Это вкус даёт..или польза?

[@РецептыотМужаиЖены]

Традиция))) и вкус даёт соль. Попробуйте приготовить просто чай с молоком, чёрным перчиком и солью, а потом туда ещё и сухарей от лепешки добавить))) незабываемо вкусно))) хотя конечно на вкус и цвет как говориться… А вообще соль это одна из самых первых и распространённых специй, в народной восточной медицине чай с солью помогает при обезвоживании, придаёт сил и насыщает организм.

[@JuliJaMuki]

@@РецептыотМужаиЖены за традицией обычно кроются знания передаваемые из поколения в поколение..

[@JuliJaMuki]

@@РецептыотМужаиЖены спасибо за рецепт .. обязательно попробую..

[@РецептыотМужаиЖены]

Да, это так. Но тут скорее всего именно вкус соли сыграл главную роль. У кочевников было не так много специй, сахар вообще отсутствовал, мёд это лакомство богачей, вот и приходилось сдабривать чай солью. Почитайте «Жестокий Век» И.Калашникова, там хорошо описан быт простого пастуха, кроме кисломолочных продуктов и хлеба бедняк не позволял себе роскошь в виде большого количества мяса, лишь самую малость. Амир Тимур на пирах ел варёное мясо и пил бульон с одной специей- солью, он был прост в трапезе. Поэтому я и считаю что соль это была самая простая и любимая специя. Но не нужно забывать и о том, что соль приносит пользу организму, а с молоком да жиром вообще вкусно!

[@JuliJaMuki]

@@РецептыотМужаиЖены моя любимая книга ..я только ее взяла, когда переезжала))