Kvašáky - pravý ruský recept bez chleba.

Kvašáky - pravý ruský recept.
Zvyknete robiť kvašáky?
Je to ruské národné jedlo v lete 🙂 a včera som sa dozvedela že aj poľské ... my ich rozlišujeme na málo solené (малосольные) a kvasené (mliečne kvasenie ako u kapusty) voláme inak, lebo také sa kedysi robievali v drevených sudoch a preto sa volajú “sudové” - dlhšie sa uchovávajú, vydržia aj celú zimu.
Ja robievam tie málo solené, dám ich do chladničky a postupne, ale rýchlo miznú...
Na 1 liter vody ide 1 PL (kopcovitá) soli.
Do fľaše o veľkosti 2 litre dávame:
Kôpor
2 ks cesnak
1 čl čierné korenie celé
1 čl nové korenie
plátky čerstvého chrenu
Nech sa Vám vydaria.