キャビア入りのチョウザメの究極の血抜き vol.102

宮崎の名店 一心鮨光洋さんが、キャビア入りチョウザメを僕の元に持込んで来て、またしても究極の血抜きをして欲しいと言うことに。。。
先に言うておきますが、チョウザメは、サメとは全くの無縁ですから。 ほんとは凄く美味しい魚なんですよ❗️
名前で損してる・・・
僕ならキャビアフィッシュで販売したい！！！！
キャビアはボラ子の何十倍以上の価値な為、誰でもがたやすくやった事はないはず。。。
特に宮崎はキャビア入りを売ってもらえません。
今回は、まぎれもなくキャビア入りの究極の血抜き。　　　　
驚く答えが動画の中にあります。
またしても、究極の血抜きが新しい扉を開けました。
キャビアは津本式で今まで以上に美味しくなります！
チョウザメの身も今以上に美味しくなります
今回はシベリアチョウザメですが、これがシロチョウザメならどんなに美味しくなるんだろうかと考えてしまいますね。
今回は宮崎県のではなく、岐阜県の山奥から来ました
。まだ生きてましたよ。
動画の器具は津本式オリジナルです。
包丁は堺孝行×津本式のWネーム
乞うご期待❗️

[@PEACE-fk3oj]

毎回思いますけど、本当にお忙しい中職人技を撮影し視聴者に届けてくれてありがとうございます。 そしてお疲れ様です。 いつか津本さんの仕立てた魚を口にしたいです。

[@tsumotoshiki]

いつか食べてもらいたい❗️ でも、それをプロが処理してのを食べて、さらに絶賛して欲しいです

[@user-vb5nr5lh2y]

神経が出てきた時に思わず「すげー！」って声が出ちゃいました さすがです！

[@tsumotoshiki]

だいたいの場所は把握してますから問題ありませんが、僕は後ろから出で来ると思ってました（笑）

[@user-qc8ll2wy6k]

流石の仕立て技。 いつも参考になります。

[@tsumotoshiki]

ありがとうございます😊 要領は一緒ですからね❗️

[@BlueKneeSox]

チョウザメ、体が大きいというのもあるけれど血合いが凄く多く、注水式のウロコ＆血合い取りが威力を発揮していましたね。凄く便利そう。大量の魚を処理するとき、役割分担して血合い取りの専従者が使ったら凄く速く処理できそうですね。 従来の血抜きでは抜くのが難しかった魚卵やキモも津本式だと綺麗に血抜きができ、身も熟成させれば旨くなる。本当に素晴らしい手法ですね。 過去の動画を見直しましたが、脳〆、神経抜き、ノズル血抜き、ホース血抜き、エラ・内蔵除去、血合い除去、弱真空パッキング、水風呂毛布での熟成と一連の流れを通して見られる動画が見当たりませんでした。最近は熟成二日目で一度洗ったほうが良いのでしたっけ？新しい道具の紹介も含めて、最新の津本式を一本の動画にまとめてくださると助かります。あと、水風呂の温度も教えてくださると嬉しいです。 お忙しいとは思いますが、ご検討をお願い致します。

[@tsumotoshiki]

おお、そう言われたらやります❗️

[@nazalzuki]

遂にサメの究極の血抜きを拝見できるとは、津本さんの動画に出会えて本当にラッキーです。 しかもカメラさんのカメラワークも最高でした！

[@tsumotoshiki]

サメとはまた違いますよ❗️

[@nazalzuki]

@@tsumotoshiki チョウザメは「サメ」とは全くの別物なんですね。 大変失礼しましたm(_ _)m

[@tsumotoshiki]

ですです、サメって名前がついたおかげで…

[@Alex-og8oe]

最後まで見どころのある内容でした。楽しかった。

[@tsumotoshiki]

そう言うてくれたらめちゃくちゃ嬉しい😆

[@immagnetic1590]

津本さん、趣味？の範囲で動画上げてると思いますがもうすぐ登録者数10万人ですね😳 やっぱり津本さんの説明の仕方や仕事の正確さが惹かれるポイントなんだと思います。

[@tsumotoshiki]

明けましておめでとうございます⛩ 動画ですよね💦 凄いですよね。。 こんなただ写しただけの動画なのに、支持されて嬉しいです。 これからも頑張ります。 よろしくお願いいたします。

[@immagnetic1590]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto 明けましておめでとうございます。 あんなに丁寧な説明で、視聴者にむけて「どうやったらよりおいしい魚を食べることができるのか」を教えてくださる魚にも視聴者にも愛があるお方が支持されないわけないですよw

[@tsumotoshiki]

I’m Magnetic ありがとうございます😊

[@immagnetic1590]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto いやー津本さんの動画のコメント見てたら無知かつ自分論で語る人がやっぱ特定数いますね。コメントしたくなるけど変に刺激したくないのでここだけの話にしておきます🤣🤣🤣 それと10万人登録おめでとうございます🎊

[@tsumotoshiki]

I’m Magnetic そうそう、見てて痛い人多いですよ（笑） よくそんな事言えるよね？？って方沢山いてましたが、丁重に答えてます（笑） 魚に携わってないの丸出しですよね❗️ 逆に、魚屋で僕の血抜きに興味無い人ってただ言われた仕事しかしてない方やと思いますわ。

[@notikunima9510]

鮮やかな手捌き！プロの技が光りますね！！

[@tsumotoshiki]

チョウザメの卵に関しては完全など素人ですから、おぼつかない💦

[@user-dl9wy4mw7w]

キャビアの仕立て前？なんて初めて見る凄い

[@tsumotoshiki]

普通見せませんよね（笑）

[@jazzycat826]

チョウザメは凄く貴重な映像ですね

[@tsumotoshiki]

もっと詳しくやってみたいんですよね❗️

[@user-wh2hb1nb8p]

お疲れ様です。 キャビア出しは初めて視ましたがイクラやカラスミみたいに膜に包まれてる感じじゃないんですね。しかも脂肪が凄くてまるで肝臓に卵が有るみたいな見た目なのも驚きです！

[@tsumotoshiki]

ですです、裂いたら卵❗️ですからね❗️ ある意味やり難い…

[@user-xc3kz5mq7i]

進化した鱗掻き(﹡ˆ﹀ˆ﹡) 前向きならば、発想は何でも有りますよね。 参考に成りました🍀

[@tsumotoshiki]

そうですね、進化するから進化する！ですよ

[@MrYunichan]

チョウザメの口を初めてじっくり観察できた。ゴブリンシャークみたいに飛び出す口なんだ。

[@tsumotoshiki]

そうそう、ガバッとでますね。 エイと似てる❗️

[@w6yn3]

僕らが日常的に食しているキャビアってこんな感じでお腹の中に入ってるんですね。。。

[@tsumotoshiki]

僕もこの時まで知らなかったんですよ。 凄いですよね❗️

[@user-gn5uk6cg6y]

しかし凄い脂だな、これかなりうまいやろうな〰️食べたことないから食べてみたい、キロ目いくらか全く想像できなーい。

[@tsumotoshiki]

実はカンパチなんかより安いんですよ

[@noriheiful]

最初のひと刺しで動きが止まりましたね 長旅で苦しかったと思うので早く処理してあげるのも 大切ですよね

[@tsumotoshiki]

そうそう、やっぱりそう思いますよね！

[@omoaly4367]

じゅえりーチャンネル観てたら魚捌きながら「究極の血抜き〜ノズルが〜」って言ってて嬉しくて出てきましたｗ 最近某有名ユーチューバーも魚の熟成するようになったりして、おっ津本さんの影響力増してる👍とほくそ笑んでますｗｗ スミマセン、チョウザメに関係なくて(汗)　 応援してます！！ROM専に戻りま〜す😁😁

[@tsumotoshiki]

ええ！それが誰か知りませんが観てきます❗️ 嬉しい😂

[@omoaly4367]

@@tsumotoshiki じゅえりーちゃんは女性から見ても超絶美人です。 リンクの3:37をご覧下さいませ。 二人のコラボ見てみたいです！！！ kzbin.info/www/bejne/bn6qonR7nddob5Y

[@tsumotoshiki]

omo aly さんも、じゅえりーさんも女性の方やったんですね💦 興味持ってくれてありがとうございます😊

[@omoaly4367]

@@tsumotoshiki 女性視聴者が津本さん程のイケメンをほっとく訳ないじゃないですか〜 他の釣り、魚系チャンネルで血抜きのワードが出ると、 必ずコメ欄に津本さんや！ってでるんですよ！ホンマにｗ (自分も勿論書いてますけどｗｗ) 登録者数10万人もうすぐで楽しみです！陰ながら応援してます！！

[@tsumotoshiki]

omo aly ありがとうございます😊 今観観てきました❗️ ノズル何ミリって（笑） こんな動画も観てて楽しいですね❗️ イケメンって（笑） ほとんど顔だしてないですよ〜〜 これからもよろしくお願いします😊

[@user-yw4er8tn3x]

登録者10万人おめでとうございます！！

[@tsumotoshiki]

あ、わかってもらえたんですね❗️ ありがとうございます😊

[@kazupanda0119]

1分50秒くらいの所で、幼顔なのにやたらイケメンの人が映ってるなあと思ったら津本さんやんけ！

[@tsumotoshiki]

おっさんですけど…😰

[@heday2o]

いつか 怪魚ハンターと 釣り行って 津本さんが究極の血抜きを する動画が 見てみたいです‼️

[@tsumotoshiki]

それなは鵜山さんしかいない❗️ 鵜山さんも僕の所に勉強にきましたよ❗️

[@daichi9988]

言ってることがドラえもんだなーって思いました笑 秘密道具楽しみにしてます！笑 釣りキチ 三平のチョウザメ編好きなんですよねー！

[@tsumotoshiki]

釣りキチ三平でチョウザメなんかあった❗️ 知らなかった💦

[@daichi9988]

@@tsumotoshiki 『赤沢堤の主』って言う話です！

[@tsumotoshiki]

探します❗️ ありがとうございます😊 しかし、僕の見てないのは無かったはずやのに… 記憶がない…

[@user-pt9qw8nj3z]

自分の夢は魚に関係する仕事したいんですけどこういう所で働きたくなりました❗

[@tsumotoshiki]

そんな人が下にいて欲しいですよ😢

[@Nao-kh8uc]

流石の一撃ですね！未知の急所を貫けるってすごい。魚類の脳天の位置構造は共通するものがあるんですか？

[@tsumotoshiki]

だいたいの位置は分かりますよ❗️

[@Nao-kh8uc]

@@tsumotoshiki さすが！ちなみにカニって絞めたりしますか？

[@sydmaster8711]

ついにそれが来たか・・・宮崎名産になってるキャビアやから、「もしかしたら来るかな？？」とは思っていたがｗ

[@tsumotoshiki]

宮崎県のは触らせてくれないでしょうね（笑） 守られてますから…

[@sydmaster8711]

@@tsumotoshiki そうなんか残念・・・。 しかし血の量や血合いが半端なく多いな。これは大変やね。 身は美味しいって聞いたことあるます。

[@tsumotoshiki]

Main Syd 血合いが凄い取りにくいんですよ💦 血も多いし

[@user-sc2mt1dc5e]

大体ここだろってところを一撃で〆るのは流石！ｗやはり経験でしょうね・・・ そして魚体がデカいだけに血の量がエグい・・・

[@tsumotoshiki]

なんとなくですが急所は皆にてますよね

[@user-fi7tq8nt2k]

全部返信返してる凄い

[@tsumotoshiki]

でも、以前不手際で全て僕のコメントだけが消えてしまいました…

[@seagirl3191]

いつもながらカッコイイ❤

[@tsumotoshiki]

めちゃくちゃ久しぶりやないですか😂

[@user-ec9xf2tp6q]

チョウザメ凄いなあ。梱包されて送られてきたのに生きてるなんて。 それにしても今回は挑戦企画ですね。究極のキャビアが出来るのか？身の方も熟成させるのですか？未知の魚なので、大変気になります。

[@tsumotoshiki]

前回大成功やったらしく、また持ってこられました❗️ あんな美味しいキャビア食べた事ないって❗️

[@user-gs1rq1ud7i]

ずっと苦しい思いしてたんだ…

[@tsumotoshiki]

暗闇で…

[@kotus2141]

まさか実現するとは。なぜか脳内で古舘伊知郎ばりの実況しながら見てしまった。チョウザメの卵って袋に入ってないんですね。ポロポロこぼれた卵がもったいない。

[@tsumotoshiki]

そうそう、ザル引いとかないとダメですね

[@Pokemon.trainer_red]

今ガキ使に出てきてめっちゃ笑った

[@tsumotoshiki]

ポケモントレーナー 古舘さん、やっぱり天才でしたね❗️

[@akimasaki5545]

さっきまで、スウィートホーム、みてて、古舘伊知郎、どうたいちぎれて、はいずりまわってた〜。

[@user-dv9uv7je3i]

未知に対して経験で挑むのカッコよすぎ。

[@tsumotoshiki]

僕より、それをゆだねる一心鮨が凄いですよ❗️ いい勉強させてもらえました❗️

[@user-de8qe6mf2u]

近所のじじいがいらんものを持ってくるので困っています。夏は鯉、近所の汚水処理場の排水が流れ込んでいるどぶ川みたいなきったない川でつりあげた鯉（自分が釣りが好きなだけでつりあげた巨大な鯉）をもってきました。自分の家で食べたらいいのに自分の家では食べない。つりあげたことからの罪悪感からか俺に無理やり押し付けてきれいごとにすましたい感がまんまんな人です。頭をたたいて気絶させてからうろこをとったり洗いにしたり面倒くさかったけど食べました。そのほかにイノシシの骨もおしつけられました。肉はどうしたのですかと尋ねたら肉は家族（じじいの家は10人家族4世代）で食べるそうです。肉をとったのこりのガラはお前にやる、くれてやった感（おれはやさしい人やろ感）がまんまんな人です。大量にあったのでガラでシシ汁をつくったあとうどんをいれたりカレーにしたり食べるのに一週間かかりました。先日は牡蠣をもってきました。加熱用のあのパンパンにふくれた透明のビニールにはいった牡蠣です。私は牡蠣がすきなのでありがとうございますといってもらいましたが、じじい家族が食べないからおれにめぐんでやったのはみえみえです。たまねぎと牛乳でオイスターチャウダーにして食べました。美味しかったです。自分がすんでいる地域は山なので海の幸に乏しく、伝統的に魚介を食べない食文化のようですが私は移住者なので海の幸は大好きです。このじじいが今度なにかもってきたらじじいを神経締めにして究極の血抜きをして熟成させてからじじい家におくりとどけてやろうかと思っています。

[@tsumotoshiki]

もうね、最後なんでこーなるの🤣 真剣に読んでて吹いてもうたわ（笑）

[@woo3796]

低評価マン ちゃんと調理して美味しく食ってんのなんか草

[@user-ui5ly1tg4b]

危ないなぁ😂

[@matsuda.m.r3077]

やっぱり誰しも一人や二人は神経〆＆血抜きしたい奴がいるんですね(^o^)

[@user-yy9uz9mj3d]

大きい魚ですると迫力がありますね

[@tsumotoshiki]

ですね❗️ で、わかりやすい（笑）

[@user-qx4re2fp8e]

津本さん マジでカッコいい！自分みたいな素人が言えませんが 次々進化の扉を開く姿が眩しい〜！ 末端価格、でちょっと（笑）

[@tsumotoshiki]

お水を使ったらアカンって言う先代の教えを打ち破った成果ですね❗️

[@user-hm2dm9bu5k]

自分の思ってる以上にキャビアが入っててびっくり！

[@tsumotoshiki]

僕もでした！

[@user-iy9ry5oj2r]

見入ってしまったやないかい。 私の16分返して！！ 神業♡

[@tsumotoshiki]

ありがとうございます（笑）

[@user-jk2zc8pj4s]

チョウザメ初めてこんなに見た サメじゃないとか驚き

[@tsumotoshiki]

みんな勘違いしすぎなんですよね。 名前のせいで売れない身… ほんとは凄く美味しいのに…

[@umes1088]

お疲れ様です😄No1～動画は見てますが↑今回の蝶鮫の究極の血抜きは最高ですね✌️血抜きをしたキャビヤを(むちゃ食べたいです) ※一つ教えて下さい、マグロや鰹は何故究極の血抜きをしないのですか？。

[@tsumotoshiki]

生きてる魚ならしますよ❗️ あ、カツオならしてますよ 身の生きてるときに❗️

[@umes1088]

@@tsumotoshiki ありがとうございます↑

[@tsumotoshiki]

タイミング合えばやってみますね❗️ ハガツオなら最近毎日してます

[@fishingtwice7083]

チョウザメがサメでないなら、味もサメ独特の臭さがないのですかねー？笑

[@tsumotoshiki]

全くないよ〜〜 ってか、この魚めちゃくちゃ美味しいく魚なんよ❗️

[@syooowmatsu2271]

キャビア、まじビビります((((ﾟдﾟ;)))) 次回希望は津本式、あん肝が見たいです。

[@tsumotoshiki]

生きたアンコウがなかなか来ない❗️ やってみたい🤩

[@Shio_Lemo_cook]

なんかもう凄い以外の感想が出てこない

[@tsumotoshiki]

ありがとうございます😊

[@user-fk8ff2du9q]

日々短くなる包丁。

[@tsumotoshiki]

一年で1cmも減らないよ

[@ken-chan-death765]

素人質問ですみません！ サメの肉は臭いとよく聞きますが、チョウザメはどうなのでしょうか？

[@tsumotoshiki]

全く別物ですよ❗️ こんな美味しの？？？ってなります。 僕の処理したのならなおさら

[@user-qr9md3vk7d]

釣って数時間たった死んだ魚 もエラの白い膜を切って じゃばじゃばしたら血は 出てきますか？ 教えてください！

[@tsumotoshiki]

固まった血がでますが、恐らく疲れてるるので、魚自体は最悪な状態やと思います。

[@user-qr9md3vk7d]

ありがとうございます😊

[@nicole14355]

What is the stuff being pushed out by the hose ?

[@user-oj5qn6mg6n]

津本さん｢(頭から包丁が神経まで)入らんから裏から入れたんやわ｣ 僕｢裏？？？？？？？？？？？｣

[@tsumotoshiki]

頭が石のように硬いんですよ❗️

[@user-et3zj8vl4t]

私は絶対に魚屋にはなれないだろう… 発泡スチロールの擦れる音が大嫌いだから…

[@tsumotoshiki]

それね、いつしか聞こえなくなりますよ。

[@ry3062]

NHKで出てきました！

[@tsumotoshiki]

声だけでてましたね（笑）

[@user-dv6qk8jw9k]

こんにちは😃 いつも楽しく勉強させて頂いてます どーしてもマグロの血抜きが上手く出来ません。片方の身と皮の間からしかでないのですが、そんなもんなんでしょうか？

[@tsumotoshiki]

それは生きてるマグロ？

[@user-dv6qk8jw9k]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto いえ、定置網で採れたもので、死んでるやつです 生きてないと無理なんでしょうか？

[@tsumotoshiki]

ピンコロピンピンピーン 例えば、生きててなら100%だせるとして、しまってたら80%〜90%くらいやと思います。しかし、皮目から出るのは正解で、血合い肉にしっかりと水が通ってる証拠です。 要は、骨の血ではなく、血合い肉の血をとるために、膨張させてしまうのが究極の血抜きと言うわけです。 だからそのマグロは美味しくなってると思うんですが？ あ、血抜き終わったら立てかけてますか？

[@user-dv6qk8jw9k]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto そーなんですかー‼️ わかりました ありがとうございます🙇‍♂️ 因みに、マグロやカツオなどは、青魚や白身の魚より長く抜いてやった方がいいのでしょうか？ 質問ばかりですいません💦

[@tsumotoshiki]

ピンコロピンピンピーン その辺の加減も血の出方しだいなんで一概には言えません。 経験ですから頑張ってください❗️

[@alexchara1231]

Feliz navidad!!!

[@itosan_dayon]

卵持ってるのにあんなに脂肪があるんですね！！！これまで見させて頂いた魚とはだいぶ違いますね！！美味しそうです(๑>ڡ

[@tsumotoshiki]

進化しないでここまできた生きた化石❗️ 素晴らしい体の作りですよ。

[@user-kanzume]

だいたい締めるとビクッってほとんどの魚が動くと思うんですけどチョウザメは体が硬いから動かなかったんですかね…？

[@tsumotoshiki]

もう、弱り切ってたからでしょうね。

[@user-kanzume]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto なるほど…1発で締めてもらえてチョウザメも痛い思いしなくて良かったのかなと思います

[@tsumotoshiki]

なんかあの状態やと可哀そうにおもうよね・・・

[@user-iq1hb4uy6r]

お疲れﾁｬﾝです☆手についた魚の匂いはどーやって消してますか？

[@tsumotoshiki]

僕は一切気にしません❗️ 普通に石鹸のみ❗️ 普段は水のみ❗️

[@user-iq1hb4uy6r]

@@tsumotoshiki 了解です☆

[@tsumotoshiki]

聞けば、Joyがいいらしいです

[@user-iq1hb4uy6r]

@@tsumotoshiki ありがとうございます☆

[@Ftty5523]

肝の話を見ていて、カワハギで究極の血抜きをしてみたくなりました！普通に血抜きしてるだけだと抜けがイマイチなので･･･

[@tsumotoshiki]

抜けますよ

[@user-cd9oz2tk9z]

初コメです、いつも楽しく見させて頂いております。 質問ですが、左利きの人でも上手に魚を捌くことは出来るのでしょうか？ 宜しければお返事頂きたいと思います。

[@tsumotoshiki]

僕の先輩は左利きでしたが、右手で包丁を扱う訓練をして、両利きでした。 左利きの場合はネタが逆さまになるから致命傷だと聞きますが、そんなの考え次第でなんとでもなると思います。 左で切ったから食えないとかはないですから。 頑固な人の意見は無視していいですよ。 自分なりの道を歩めばいいと思います。 魚に水をあてる事を嫌がったから、今まで僕の血抜きが現れなかったと思います。 ある人から、魚をいじくりまくる魚屋と嫌味言われてましたが、その方より美味しい魚を作ればいいんですよ。 だから左利きやからダメなんて絶対ない。 工夫でカバー出来ます。 なんなら両利きにしてしまえばいいんです。 おろすときは左。 刺身は右でもいいんですよ❗️

[@user-cd9oz2tk9z]

@@tsumotoshiki ありがとうございます！ 右手でも包丁を扱えるように練習しようと思います！ これからも動画投稿頑張ってください!!

[@tsumotoshiki]

加藤真司 ありがとうございます😊

[@user-viewer538]

気持ちいいくらい血が抜けてる

[@tsumotoshiki]

結構血の多い魚でしたね🤔

[@user-cl4ml8zx1f]

血抜きの先端欲しいんですがどこで購入できますか？

[@tsumotoshiki]

こちらこら購入できます。 tsumotoshiki.com/ よく、読んでくださいね

[@user-cl4ml8zx1f]

究極の血抜き津本式/Tsumoto ありがとうございます！

[@tsumotoshiki]

あかやーす よろしくお願いします❗️

[@user-gq9mj3nc4q]

「宮崎の末端価格20グラムで8000円」 ヒェ〜としか言いようがない。 それにしてもダブルネーム包丁、使い勝手が良さそうですね。

[@tsumotoshiki]

高いよね〜〜キャビアは❗️ それをいっぱいこぼしてしまった… 包丁は最高ですよ❗️ 離せない❤️

[@user-pt9qw8nj3z]

骨めちゃ太いじゃないすか。これが普通なのかな？この魚の大きさだと

[@tsumotoshiki]

魚でまた変わってきますよ❗️ チョウザメは軟骨なんで柔らかいですよ。

[@user-sj2ui3tl3z]

チョウザメって食べれるんですね😅

[@tsumotoshiki]

しかもかなり旨いんです😋🍽

[@ta-nd5if]

NHKデビューしてる！！

[@tsumotoshiki]

声だけ〜〜

[@user-ml4wx2gr4h]

頭から出てきた白い腸みたいなやつは何ですか？

[@tsumotoshiki]

あれが神経ですよ❗️

[@user-ml4wx2gr4h]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto 神経ってあんな感じなんですね！ありがとうございます！

[@tsumotoshiki]

!ふぃーふぃーいずごっど そうなんですよ。 結構いろんな動画で飛び出してますよ❗️

[@user-ml4wx2gr4h]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto マジすかw見落としてたのかもしれませんねm

[@tsumotoshiki]

!ふぃーふぃーいずごっど また気が向いた時にでも観に行ってくださいね！

[@user-om2qw6gd9d]

ト○ックさんの動画についてどう思いますか？

[@tsumotoshiki]

すみません、ほとんど観たことないです💦

[@spiritualmusiccomposer9103]

フォアグラとキャビアを一緒にした感じだったんですね？ 超キモ！www

[@tsumotoshiki]

超キモ（笑）

[@syooowmatsu2271]

超キモｗｗｗ

[@Akitsu2924]

テラキモ？w

[@Akitsu2924]

動画でその場面出る前にコメ欄見たからピントズレしたコメントしてしまったw

[@user-ix8lm1op6p]

フォアグラがキモだと言うことをかけているのか、恐れ入る！

[@jarousskyphilippe5831]

思ったより鯉に似てますね

[@tsumotoshiki]

コイよりエイに似てませんか？？

[@jarousskyphilippe5831]

@@tsumotoshiki 口とか外見は確かにそうですけど内蔵の入り方とか尻尾切った時の肉の質みたいなものは似てる気がします

[@tsumotoshiki]

やはり淡水の作りやからでしょうかね！

[@natumetakasi2012]

血えっぐ！！

[@tsumotoshiki]

そうそう、大型やから特にね❗️

[@ponpoco9532]

究極の血抜きは 世界のスタンダードとして普及されると良いなぁ。

[@tsumotoshiki]

いつか普通になりますよ！

[@user-ro9xn1kh3i]

今回初めて釣ってきた魚を熟成さてるんですけど魚の脂もしっかりと取った方がいいですか？

[@tsumotoshiki]

そんな脂あったの❗️ 脂が臭くなるのはいわば都市伝説かもですよ… 僕は腹の脂を残しても臭くなった事はない…

[@spiritualmusiccomposer9103]

凄い生命力、…しかし急所を一発で仕留める津本さんは凄いなぁと思いますよ ところでこの前、締めてない石鰈に一刀入れた途端に暴れたんで驚きましたw 野締めさせる予定だったんでしょうか…

[@tsumotoshiki]

手に負えない量の時はノジメでしょうね、こちらでもよくありますよ❗️ いきなり首切ったら暴れ出す魚…

[@user-qb9fc1dq3l]

神経がでてきたということは脳もでて綺麗にしめれたということですかね。冷たい氷のなかで最後は津本さんに楽にしてもらえてよかったね。

[@tsumotoshiki]

ですよ、殺されるのに、暗くて、狭くて、冷たくて… 苦しかったやろね…

[@user-bj6iw3tr6i]

楽に殺されてよかったねのサイコパス感

[@ponpoco9532]

ぷりんの妖精 さん 生き地獄を続けさせて平気な方が サイコパスな気がしますが。。 僕は津本さんの優しさに少し救われます。

[@user-bj6iw3tr6i]

Pon Poco 殺される前提で草

[@ponpoco9532]

ぷりんの妖精 さん あー、チョウザメは食材に適さないという意見だったんですね。 ベジタリアンなら納得です。

[@user-lm8mj1dz1v]

仕事柄キャビアはよく見ますが生のチョウザメと生のキャビア（真子）を見たのは初めてです！！有難うございます！！ものすごく油が巻いているんですね！！　知りませんでした！

[@tsumotoshiki]

僕もチョウザメは沢山売ってますが、キャビア入りは触らせてもらえませんでした❗️ やっぱり凄いですね❗️

[@napolitan-lx9xf]

すごく興味深い動画だった

[@tsumotoshiki]

僕も勉強になりました❗️

[@chara_cook]

凄いというか！流石というか！ 見事な職人技に釘付けです！ 俺も 毛穴を潰すと 中から白いのが出てきます😊👍✨

[@tsumotoshiki]

そ、それは…😰

[@NIKO25RIP]

血合いとる道具画期的だし欲しい

[@tsumotoshiki]

使いやすいですよ❗️

[@yoshiyoshi9307]

先日の鉄腕DASHで血抜きをする際に究極の血抜きをしていました。（お店の人が）

[@tsumotoshiki]

えええ❗️観たかった〜〜

[@user-ul9cv8iw2p]

血抜きシーンなかったような…

[@user-iq8wm2ki4z]

いっそやられるなら津本さんに一撃でやられたい… 僕はそう思いました。

[@tsumotoshiki]

やらせないで😫

[@user-osler]

あと500人！ 頑張れ(⊃ ´ ꒳ ` )⊃

[@tsumotoshiki]

ですよ、有り難いですね❗️

[@user-kp5qr2ig7t]

未知の世界すぎるんですけど〜 すごすぎる

[@tsumotoshiki]

宮崎のチョウザメは絶対卵入りは触らせてくれませんからね❗️

[@snsdwgfx]

作業着って 専門のカタログ探したら ありますかね？（笑） 場違い コメ失礼しました

[@tsumotoshiki]

あるある（笑） 結構この作業着みますよ❗️

[@gum2052]

身は捨てるの？

[@tsumotoshiki]

身が美味しいんですよ❗️

[@gum2052]

そうなんですね！ 勉強になりました🙇‍♂️

[@familyfishing6424]

毎回欠かさず見させてもらっているつもりですが、見落としあったらすいません。 以前熟成する時の緑の破れない紙を紹介なさっていたのは覚えているのですが、その後に包む細長いビニール袋は何処で入手出来ますか？ 適当な袋がなくて困っています。

[@tsumotoshiki]

あれね、専用のを大量に購入しないと買えないみたいなんですよ。 ホームページが出来たら売りたいなぁって考えてます

[@familyfishing6424]

@@tsumotoshiki あちゃー、そんな感じなんですかー。残念💦 包丁の次はビニール袋ですねʬʬʬ

[@tsumotoshiki]

包装資材の方が、そう言った商品作りませんか？って来たので実現しそうです

[@sfda50]

何度やっても尻尾側からピューっと水が出てこないんだよなぁwww チョウキモは名前やば過ぎwww

[@tsumotoshiki]

今度もっと詳しくやってみますね

[@sfda50]

津本 光弘 Mitsuhiro Tsumoto わざわざ返信ありがとうございます！ お忙しい中での撮影頑張って下さい！

[@tsumotoshiki]

ありがとうございます😊

[@tempestrim8650]

殺人現場みたいでグロっすね…

[@tsumotoshiki]

わかる…

[@user-vb9pe6pb3h]

ガキのコメントが多いな。 偽善者ぶるキッズが多いこと多いこと 津本さんがかわいそうですわ

[@tsumotoshiki]

でも、それだけ観てくれてるとなると、フッとした時 こんなやり方もあったんやと思いだしてくれると思うんですよ。

[@user-nq7nf3se2y]

ガキ使の藤原みたいな声やな

[@tsumotoshiki]

社長さんやね。

[@user-up5hg8zk6v]

東京ミラクルの築地編に津本さん出てました？！

[@tsumotoshiki]

出てましたよ❗️声だけ（笑）

[@user-pq4sr5ij3r]

피가 진짜많네

[@lijijian2345]

このキャビア、海外の超お金持ちの人なら、おいくら出すのか一寸想像つかないです・・・（マグロのトロ一貫で10000円の世界らしいので）

[@tsumotoshiki]

なんと😱 それより僕は 捨てられてた魚を美味しい魚に仕立てあげて、高級魚しか使わない人に食べさせて絶賛させてみたい❗️

[@lijijian2345]

@@tsumotoshiki 　　なるほど、志っすね・・・！ 私、津本さんの真似しかできませんけど、それだけはちょっとでも受け継ぎたいです なお、海外だと水が貴重な地域が多いそうなので、水での血抜きは「非常に贅沢な処理の仕方」に見えるんじゃないかと想像しております。 （脳天〆めによる安楽死が、表面だけ見られて逆に残酷だと非難されまくったことを考えると、全く違う感想に海外ではなるのかもしれません・・・）

[@tsumotoshiki]

あ、そうか❗️ それもありますね

[@user-sx5vu2qj3s]

かわいそうだよな…俺は野菜しか食わないから魚とか肉とか食う人の気持ちがわかりません。勝手に殺されて食われて…。しかも神経まで抜かれて

[@tsumotoshiki]

野菜だけやと、身体悪くなるから気をつけてね❗️まじで。

[@9tokh]

No sabia que comiais esturiones tambien, no se xque me sorprendo si comeis gatos esta claro que os comeriais a vuestra abuela por los pies

[@dhsdfhsfdh]

Ⓕuck off hypocrite