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宮崎の名店 一心鮨光洋さんが、キャビア入りチョウザメを僕の元に持込んで来て、またしても究極の血抜きをして欲しいと言うことに。。。
先に言うておきますが、チョウザメは、サメとは全くの無縁ですから。 ほんとは凄く美味しい魚なんですよ❗️
名前で損してる・・・
僕ならキャビアフィッシュで販売したい!!!!
キャビアはボラ子の何十倍以上の価値な為、誰でもがたやすくやった事はないはず。。。
特に宮崎はキャビア入りを売ってもらえません。
今回は、まぎれもなくキャビア入りの究極の血抜き。
驚く答えが動画の中にあります。
またしても、究極の血抜きが新しい扉を開けました。
キャビアは津本式で今まで以上に美味しくなります!
チョウザメの身も今以上に美味しくなります
今回はシベリアチョウザメですが、これがシロチョウザメならどんなに美味しくなるんだろうかと考えてしまいますね。
今回は宮崎県のではなく、岐阜県の山奥から来ました
。まだ生きてましたよ。
動画の器具は津本式オリジナルです。
包丁は堺孝行×津本式のWネーム
乞うご期待❗️