كيف تصنع جبنة توم. comment faire le fromage tome

Рет қаралды 35,595

Plaisir de fromage

Күн бұрын

Пікірлер: 171

@abderrahmanebakir6613 9 ай бұрын

يعطيك الصحة على هذا الفيديو ،انت فنان ،تحياتي لك من الجزائر

@kherfallaouisouhila3348 Жыл бұрын

يعطيك ألف عافية وبارك الله في صحتك مزيد من التألق تحياتي من الجزائر الشقيقة💞👌

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

Merci à vous et à tous les Algériens qui me suivent 🙏

@TheMatadorjoe 9 ай бұрын

والله شي يعمل كيف كي نلقا فيديوهات هكا بالتونسي على اليوتوب يعطيك الصحة خدمة حلوة برشا و شكرا 🙌😍

@belaliakouider9494 17 күн бұрын

بورك فيك

@miminanomiminano5591 9 ай бұрын

شرح مميز. ننتظر المزيد من الاجبان

@najwahusseini9804 9 ай бұрын

ما شاء الله تسلم ايديك المبدعة ويا ريت تعلمنا اجبان الماعز والاغنام

@bourghibarachid8430 10 ай бұрын

باين بلي جبن بنين . ما شاء الله !!

@IlefBoughrarou 10 ай бұрын

بسم الله ما شاء الله ربي يباركلك ويجعله في باب الصدقات الجارية "علم ينتفع به"

@Naturelover.966 11 ай бұрын

روعة ❤شكرا الفيديو افاذني كتيرا

@nassi5346 8 ай бұрын

تبارك الله عليك الله يجازيك عنا بكل خير

@omaromar-zy4xe 11 ай бұрын

الله يعطيك الصحة ....والله من أحسن الفديوهات لي شتهم ...شكرا😊

@mohamedaminezitounterki3104 7 ай бұрын

Excellent travail mon rêve de d'avoir ma propre fromagerie de faire formation dans ce domaine qui me fascine

@AhmedAzzoune-mw9hg 10 ай бұрын

برك الله فيك ربي ابركلك في خدمتك

@hamzadahman5979 5 ай бұрын

الله يبارك فيك ربي يحفظك لغالي. شرح ممتع. من فضلك إذا كان تقدر طريقة عمل الكمومبير.

@plaisirdefromage Ай бұрын

Mercii. J’ai mis plusieurs vidéos sur le camembert

@Mina-pm4cd 7 ай бұрын

انسان فنان ربي يبارك خويا

@Hib1a-2783 5 ай бұрын

يعطيك الصحة روعة

@Mina-pm4cd 7 ай бұрын

Vous êtes très méthodique.allah ybarek

@عصامبوراس Жыл бұрын

بارك الله فيك

@onlyfoot 3 ай бұрын

تحية لك يا فنان

@hadjerahaffad4079 7 ай бұрын

Bravoooooooo c'est un bonheur de pouvoir fabriquer sois meme son fromage

@najwahusseini9804 Жыл бұрын

ما شاء الله تسلم ايديك ما هي نسبة التمليح المؤية

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

2% de sel pour le poids du fromage

@walidbellal8001 7 ай бұрын

جزاك الله كل خير

@artlover8398 Жыл бұрын

بارك الله فيك معلومات قيمة نشالله المرة الجاية جبن reblechon بارك الله فيك

@pastza9985 9 ай бұрын

الله إبارك

@ChirazGharbi-r1b 8 ай бұрын

يعطيك الصحة على الشرح ربي يبارك

@SalwaAbdoulla 11 ай бұрын

تسلم ايديك❤

@faizabenahmed6460 Жыл бұрын

يعطيك الصحة على الفيديو وعلى المعلومات المفيدة

@KharroubiNadir 11 ай бұрын

ماهو الكفير من فضلك

@alhachlibou3lam94 Жыл бұрын

شكرا لك أستاذ

@hasanalmasri7342 18 күн бұрын

لو سمحت ما هو KEFIR

@mhhawali3148 4 ай бұрын

Nice to see fromager from arab countries! Can you make local arab cheese tutorial also?

@plaisirdefromage 4 ай бұрын

Yes I have make a Tastouri. It’ wire sheese from Tastour a region from Tunisia

@tahardel8357 Жыл бұрын

كفير ماعرفتوش منين يتكون والله يحفظك

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Chritou poudre fi tounes min MAFI. Mais je ne sais pas où on le trouve en naturel. Désolé

@zemamliazemamlia7331 7 ай бұрын

هو نوع من الخمائر الخاص بالفرماج نتبع لهذا الاسم من المختص في بيع مواد الحليب

@MarwaZgouider 2 ай бұрын

Salam ya3tik saha brabi kafir bech inajim in3awdou maf9oud 5atir fi mafi wa chokran

@plaisirdefromage Ай бұрын

Ce n’est pas la peine de le remplacer. Faites votre fromage sans kefir. C’est juste pour le goût

@امعبدالرحمن-ج6ك 2 ай бұрын

بارك الله فيك اذا كان بديل الكافير هو تلزبادي فما هو بديل المنفحة ؟

@plaisirdefromage Ай бұрын

Vous pouvez utiliser le citron ou le vinaigre mais ça ne donnera pas un aussi bon résultat

@Nail-Gamer 8 ай бұрын

السلام عليكم الاخ الكريم . صحى رمضانك . والله يتقبل صالح الاعمال . هل ممكن نظيف نكهات على الجبن

@plaisirdefromage 8 ай бұрын

Merci oui on peut tout est faisable

@kamilyachiet7252 Жыл бұрын

مشاء الله ربي ايبارك ويزيد الاخ من فضلك وين نلقى القالب مثل هذا وشكرا.

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

À Tunis chez MAFI à Khaznadar. Vous le trouverez sur Facebook

@dahdibachir4463 8 ай бұрын

يا حبذا لو فيه امكانية تحضير جبن الشيدار مع الشكر مسبقا

@brahimbouglit5601 16 күн бұрын

وين نلقى بليزيغ

@mohmedsaadi 8 ай бұрын

0:12

@lovelywithnouna1944 4 ай бұрын

شكرا جزيلا على المعلومات لكن اين نجد القالب الابيض الذي استعملت ووضعت فيه الجبن

@plaisirdefromage 3 ай бұрын

En Tunisie chez MAFI

@placodecoazedine5543 8 ай бұрын

Je vous remercie pour vos explications très détaillé /je voudrais savoir si je peux utiliser une marmite en aluminium ou obligatoire en inox merci de votre réponse

@plaisirdefromage 7 ай бұрын

Merci. Oui vous pouvez utilisez ce que vous avez. Il faut souvent agiter pour que le lait n’accroche pas

@placodecoazedine5543 7 ай бұрын

@@plaisirdefromagemerci pour votre réponse

@gameplayalgeria9627 Ай бұрын

شكرا وبارك الله فيك اخي العزيز انا شاب لكني احب ان اجرب صناعة الاجبان بارك الله فيك واللهم إجعلها في ميزان حسناتك ♥️♥️ وواش معناتها plesure ؟؟؟ واتمنى ان تذكر اسماء المكونات ايضا بالعربية إن أمكن باش اذا مافهمتش بالفرنسية افهمها بالعربية والعكس صحيح وربي يوفقك وتحياتي لك من متابعك الوفي من الجزائر 💪💪💪🇩🇿🇩🇿❤️❤️♥️♥️

@plaisirdefromage Ай бұрын

Oui sans problème Dimensions longueur 13,5cm largeur 5,5cm hauteur 7,5 cm

@plaisirdefromage Ай бұрын

Présure c’est منفحة

@الجودالماسا 9 ай бұрын

شرح ممتاز ...لكن لم تشرح لما 32 درجة كيف تكون درجة الحرارة باللمس لمن لا يملك ترمومتر ..وكذلك اين يمكننا شراء مواد صنع الجين من منفحة وكافير و و ما هو بديل المنفحة والكفير.؟؟؟؟

@lunamoontrtr 9 ай бұрын

اللبن و الخل

@plaisirdefromage 9 ай бұрын

Au toucher le lait doit être tiède

@الجودالماسا 9 ай бұрын

@@plaisirdefromage شكرا على الرد

@TabourMima 11 ай бұрын

بامذا نستطيع استبدال الكيفير منفضلك هل ممكن تعطين اي بديل مثل الميزوفيل او تارموفيل او ما شابه

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

Vous pouvez le remplacer avec du yogourt nature. 3 par 10 litres de lait

@HailouAzzou 7 ай бұрын

كفير هو التارموفيل

@DieynabaAmadouCisse 3 ай бұрын

Merci ❤❤❤

@kaouthernefzi2706 Жыл бұрын

يعطيك الصحة . نحب نسالك كي نحط البفيديس قداش نستنى باش نحط présure

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

45mn

@najwahusseini9804 Жыл бұрын

Merçi beaucoup ❤

@نسرينالأمل-ك9ب 6 ай бұрын

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إذا استخدمنا الزبادي كم نضع ،مع الشكر

@plaisirdefromage 6 ай бұрын

Il faut mettre 3 yogourt par 10l de lait

@1stDz 9 ай бұрын

استاذ متى الجديد بارك الله فيك

@samiranoune2923 7 ай бұрын

من فضلك نفس الشئ بالنسبة للحليب الماعز

@plaisirdefromage 7 ай бұрын

Je n’ai pas essayé mais ça doit être la même chose. Essayez

@OuafaBen-tu5eg Жыл бұрын

شكرا على الفيديو استاذ، ممكن نعرف وين يتباع le présure

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Tu tounes il est chez MAFI à khaznadar. Vous trouvez les coordonnées sur Facebook

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Fi tounes *

@kaouthernefzi2706 Жыл бұрын

Pharmaci

@dalihanini8764 Жыл бұрын

بارك الله فيك على المعلومات القيمة.السؤال لو سمحت اين اجد الكفير او ممكن اصنع من الحليب الرايب و شكرا

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Je sais que en Tunisie on le trouve chez MAFI

@dalihanini8764 Жыл бұрын

بارك الله فيك@@plaisirdefromage

@KharroubiNadir 11 ай бұрын

واش هو الكفير من فضلك ما عرفتهش

@khaledmenfouche933 10 ай бұрын

من فضلك اخي مين نشري المحاليل لي وضعتهم وين نقدرو نلقاوهم شكرا

@plaisirdefromage 10 ай бұрын

En Tunisie ils existent chez MAFI et en Algérie chez Food Mania

@مجردقلمليكتب 6 ай бұрын

الدولاب اللي حطيت فيه الجبنه ايش اسمه

@plaisirdefromage 6 ай бұрын

Chambre froide à température positive c’est à dire que la température du froid doit être réglable entre 0 et 25 degrés. Pour le fromage c’est généralement 12 degrés

@francefrance931 5 ай бұрын

الكفير الي عندي ماهوش poudre عادي نستعملو

@akrmomran5639 5 ай бұрын

ما هو الكفير لو سمحت و هل عنده اسم اخر

@francefrance931 5 ай бұрын

اسمو kefir de lait

@francefrance931 5 ай бұрын

ارجو الردsvp

@plaisirdefromage 3 ай бұрын

C encore meilleur ce que vous avez. C vivant

@goodgood1353 7 ай бұрын

من فضلك ايش الماده الي وضعتها اول شي خمس قرامات 4:10 4:11 4:13

@plaisirdefromage 6 ай бұрын

C’est du kefir en poudre mais vous pouvez seulement ajouter du yoghourt

@DoDo-yr6xj Жыл бұрын

Merci pour le video , tu sais que le professionel de fromage sais que les different fromage a son propre degret de ph et en peux test le ph par les papier ph pour trouver un bon resultat , svp donne moi le ph de fromage brie et tom et Tous Les fromage que TU fair et merci

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Désolé je suis amateur malgré tout. Cependant je pense que le lait au départ doit être à env PH 6, ensuite pendant l’égouttage il est vers pH 5,4. Par exemple pour la mozzarella le PH est entre plus bas donc plus acide pour pouvoir l’étirer si non elle s’effrite

@Lailabenfateh 4 ай бұрын

من وين جبت العلبة من فضلك

@plaisirdefromage 3 ай бұрын

Je l’ai fabriqué tout seul avec une imprimante 3D

@younesguessaimi5163 8 ай бұрын

السلام عليكم عندي سؤال لو تكرمتم بالاجابة اذا حبينا نخدمو جبن توم بالخمائر شحال نحطو تارموفيل في 20 لتر شكرا مسبقا

@plaisirdefromage 8 ай бұрын

Salam, en général c marqué sur les paquets le pourcentage

@younesguessaimi5163 8 ай бұрын

شكرا بارك الله فيك

@Boussattaabderrahim 11 ай бұрын

ماشاء الله الله يعطيك الصحة من فضلك بديل الكفير كم مدة صلاحيته وهل دائما يكون في الثلاجة شكرا هل يتم تناوله بعد شهر

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

Vous pouvez mettre du yogourt nature. 3 par 10 litres de lait. Oui on peut le conserver même plusieurs mois au frigo ds du film plastique

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

Vous pourrez le manger après une semaine

@sadaouiismail7370 11 ай бұрын

ماهو كفير

@mohammedallly 7 ай бұрын

ارجوك اعادة هذه الحلقة باللغة العربية جزاك الله خيرا

@plaisirdefromage 6 ай бұрын

تنجم تحط الترجمة بالعربي في يوتوب

@آدم-و2ص4ب 11 ай бұрын

ممكن خويا نستغنو عن تلك المحليل التي قمت بإضافتها ام انها ضرورية جدا.

@plaisirdefromage 10 ай бұрын

Désolé c obligatoire

@__handworking5853 2 ай бұрын

من فضلك ماهو الكافير وهل يباع في الصيدليات

@plaisirdefromage Ай бұрын

Le kefir c’est une bactérie vivante très bonne pour la santé mais je sais c’est très difficile de la trouver. Mais vous pouvez faire vos fromage sans l’ajouter. C juste pour le gout

@basmalahameurlaine8701 10 ай бұрын

سلام بارك الله فيك هل نملحو مرة وحدة

@plaisirdefromage 9 ай бұрын

Merci. Oui une seule fois

@bealouelouastyle8273 6 ай бұрын

ممكن تقول واش هو الكفير؟ وأين نلقاه؟

@plaisirdefromage 6 ай бұрын

Le kefir est comme la levure c une bactérie vivantes et bénéfiques pour les intestins et autres. On la trouve en poudre chez ceux qui vendent les ferments pour le fromage. Si non vivante mais je ne sais pas comment la trouver. Généralement celui qui en a en donne à ses amis parce que ça se propage dans le lait assez rapidement

@ТатиСадки Жыл бұрын

سلام استاذ شكرا على المجهود بالله سوؤال الجبن لحمر التونسي اسمه الحقيقي المعروف في العالم شنوة و نتمنى نهار تورينا كيفاش يطيب و شكرا

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Ça s’appelle Gouda ou Édam. La cire rouge شمع احمر protège le fromage pendant l’affinage pour qu’il reste humide et souple et donc ne devient pas sec

@atmosvert7973 4 ай бұрын

كفير هو الكليلة؟

@plaisirdefromage 3 ай бұрын

Non pas du tout c un bactérie naturelle

@growtech3706 3 ай бұрын

واش هو كافير ؟

@plaisirdefromage Ай бұрын

C’est une bactérie qui est très bonne pour la santé mais c’est difficile de la trouver. Vous n’êtes pas obligé de l’ajouter

@imentrabelsi4338 Жыл бұрын

ربي يباركلك على المعلومات القيمة الي تعطيهالنا بفضل نصايحك بديت نخدم المتزاريلا وحدي بالنسبة لجبن توم عندي 3 اسئلة لو تسمح اولا قداش نحط ياغرت في 20 لتر ثانيا بعد قداش وقت نخلط عليه المنفحة السؤال اللخر الفريجدار على قداش من درجة نحط فيه الجبن و مشكور مرة اخرى و ربي يباركلك

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Merci pour votre message. Il faut mettre 2 yoghourts bifidus pour 20 litres de lait. Il faut mélanger les yoghourts dans le lait et laisser 1h avant d’ajouter la présure. La température d’affinage est entre 12 et 14 degrés.

@imentrabelsi4338 Жыл бұрын

Merci bien Rabi yberiklik

@sososofia3212 2 ай бұрын

نديروه في الثلاجة باش يشيح.

@zemamliazemamlia7331 7 ай бұрын

من فضلك حسب معلومات قالولنا نملحوه العديد من المرات للمحافضة عليه هل هذا صحيح اوخطأ وشكرا علي الشرح الممتاز اذا امكن تقدم لينا قيس بالغرام النفحة البودرة لان السائل غير متوفرة

@plaisirdefromage 7 ай бұрын

Pendant l’affinage il faut frotter avec de l’eau salée pour enlever le champignon qui se développe à la surface et former une croûte

@plaisirdefromage 7 ай бұрын

Pour la présure en poudre je ne connais pas mais c’est le vendeur qui doit vous dire comment la diluer

@wahibamebarki8200 7 ай бұрын

وش معناتها النفحة اهي الكريم ...معندهاش اسم اخر

@saifkhouildi6410 5 ай бұрын

شنية الكفير و جاوبني عربي يعيشك

@مطبخسرورمنالبروالبحر 10 ай бұрын

واش هو نوع ferment لدرته وشكرا

@plaisirdefromage 10 ай бұрын

C’est le Fekir mais vous pouvez ajouter du yogourt nature: 3 par 10 litres

@AloueneAbir 3 күн бұрын

@@plaisirdefromage3 pots?

@myriamrejeb6300 6 ай бұрын

بربي عندي سؤال لو تتكرم وتفيدني من فضلك🙏أنا عندي arôme emmental و arôme édam خذيتهم من شركة MAFI في تونس ، اما ما عرفتش قداش نحط منهم ، مثلا على عشر ليتر حليب ،،،،،،من فضلك جاوبني لو سمحت ،،،وانشالله يكون في ميزان حسناتك 🙏🙏🙏

@plaisirdefromage 6 ай бұрын

Ce n’est pas très compliqué. Sur le paquet ils marquent pour combien de litre de lait il est utile. Normalement c marqué pour 1000 litres. Il faut peser tout le ferment ensuite diviser par 1000 et multiplier par 10 si c’est pour 10l. Je vous conseille de mettre le ferment ds un petit flacon et laisser au congélateur

@myriamrejeb6300 6 ай бұрын

@@plaisirdefromage Merci beaucoup pour votre réactivité et votre réponse 🙏🙏🙏🙏

@gameplayalgeria9627 Ай бұрын

اختي تكتب إن شاء الله ومعناها المشيئة اما كتابة إنشاء فهي الانشاء والبناء والتشييد

@sabrinatamen2391 8 ай бұрын

C est quoi kéfir?????

@plaisirdefromage 7 ай бұрын

C un ferment naturel vivant très bon pour la flore intestinale. Il a beaucoup de vertus en plus il donne un bon goût au fromage

@chehinezchiraz5200 10 ай бұрын

السلام عليكم انا من الجزائر لم. افهم المكونات باللغة نتاع كم من فضلك اريد معرفة هذي المكونات وشكرا

@NatashaNedjmaelboughi 10 ай бұрын

عندنا في الجزائر المكونات متوفرة كامل عند متجرfoodmania ادخل عندهم تلقى كل شيء

@plaisirdefromage 9 ай бұрын

Salam, les ferments ne sont pas les mêmes dans tous les pays. En Algérie vous avez Food Mania, ils ont tout ce qu’il faut

@myriamrejeb6300 6 ай бұрын

من فضلك منين نشري keffir poudre في تونس ؟ وحاجة أخرى يا ريت تخدم على قناتك اكثر شوية ، فيديوهاتك روعة👏

@plaisirdefromage 6 ай бұрын

De chez MAFI

@Shelby-48 9 ай бұрын

😢 Quelle dommage, vous n avez pas mis la traduction français pour cette vidéo 😢, moi qui attendais une recette de fromage à pâte dur de votre part 😢

@plaisirdefromage 8 ай бұрын

Vous pourrez mettre la traduction automatique sur KZbin

@Shelby-48 8 ай бұрын

@@plaisirdefromage non impossible, elle n est pas activé chez vous

@chainedesamar Жыл бұрын

اكفير بربي بقداش يتباع ساعات نحب نعمل جبن احمر اما نبخل الخاطر الخمائر اللبنية غالية وزيد ما يبيعوش بالكمية الصغيرة للاستعمال المنزلي

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Wallahi je ne sais pas. Utilisez à la place le yoghourt au bifidus

@chainedesamar Жыл бұрын

@@plaisirdefromage merci😊

@محمدحموكه-س3م 28 күн бұрын

احد يكتب الطريقه كتابه

@badieehamza507 8 ай бұрын

ماقلتيش وين نلقاو المنفحة

@plaisirdefromage 7 ай бұрын

Si vous êtes en Algérie chez food mania, si vous êtes en Tunisie, chez MAFI. Mais aussi des fois chez les pharmacies

@chainedesamar Жыл бұрын

لاحظت إلى ما عقمتش الحليب بالتغلية لأكثر من 60 درجة

@plaisirdefromage Жыл бұрын

Oui parce que je connais bien mon fournisseur

@sihembouzayene6873 16 минут бұрын

شكراسيدي الكريم، عندي برشا اسالة اول حاجة وين نجم نلقاه الكفير وكان ملقيتوش نستعمل الياغورت بفديس بنفس الطريقة؟؟و قداش من ياغرطة على نفس الكمية؟انا عندي حليب يجيني من بقرة طول ودسم برشا نستعملو كيما هو؟ولا نقص من الدسم شكرا😊😊

@gamilg733 Жыл бұрын

معلش لو ممكن حضرتك تكتب المكونات والمقادير باللغه العربيه علشان فرق اللغه

@plaisirdefromage Жыл бұрын

الكل قلتهم بالكلام في الفيديو

@souadkarzazi3807 7 ай бұрын

شو معنا كفير

@plaisirdefromage 7 ай бұрын

Le Kefir sont des bactéries et levure excellente pour la santé

@najwahusseini9804 Жыл бұрын

وما هي نسبة الرطوبة والحرارة في الفريجدير

@plaisirdefromage 11 ай бұрын

L’idéal c 12 degré Celsius et 75 % d’humidité

@karimhenoun7690 6 күн бұрын

يبدو ان الالومينيوم لايستعمل في هده العمليات وانت تعرف ان الحليب سيتعرض للحموضة الى ph يقارب 5 يعني ان المعدن سيدخل في التفاعل مع الحليب وانت تعلم ان الالومينبوم من مسببات هشاشة العظام لدلك عليك الاشارة ان السلامة هي اواني الاينوكس اوالنحاس.

@plaisirdefromage 2 күн бұрын

Je suis d’accord avec vous je n’ai pas utilisé l’aluminium. Mais on l’utilise seulement pour l’emballage final du fromage bleu

@karimhenoun7690 6 күн бұрын

ليس ثلاجة عادية يا أستاد الثلاجة لها مواصفات خاصة مابين 9و15 درجة و85 الى90 % الروطوبة مع امكانية دوران الهواء اما ادا ما تم وضعه في ثلاجة عادية فسيتحول الى حجر في ظرف 10 ايام لان البكتريا التي تخدم الجبن لا تعمل في درجة الثلاجة العادية و سترمون كل مجهودكم في المزبلة .اقول لهدا الاستاد اعطي جميع المعلومات لنجاح العملية والا اغلق هاته القناة.

@plaisirdefromage 2 күн бұрын

Tout ça est vrais je n’ai pas dis le contraire. Merci pour la précision.