Рет қаралды 23,489
#ลาบหมู แซ่บนัวลงตัวกว่านี้ไม่มีอีกแล้วกับเมนูอาหารอีสานยอดฮิต ตับหมู หนังหมู ลวกสุกแบบพอดีๆแล้วไปรวนสุกกับหมูสับ ปรุงรสความแซ่บกับมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง เพิ่มพริกป่นเพื่อให้เผ็ดใส่ทีเด็ดอันขาดไม่ได้ด้วยข้าวคั่วแล้วเคล้าความนัวกับเครื่องลาบผักสดสมุนไพร ทานเคียงผักสดๆกับข้าวเหนียวร้อนๆ แซ่บสะเดิดมากเด้อ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- หมูสับ
- หนังหมู
- ตับหมู
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- พริกแห้งทอด
- หอมแดง
- ต้นหอม
- ผักชีใบเลื่อย
- ใบสะระแหน่
- มะนาว
- น้ำกระเทียมดอง
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- (ผักเคียง)ถั่วฝักยาว, กะหล่ำปลี, แตงกวา
วิธีทำ
- ต้นหอม ผักชีใบเลื่อยซอย หัวหอมแดงซอยบาง, ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ
- ตับหมูหั่นชิ้นบาง ล้างน้ำให้สะอาด, หนังหมูหั่นเส้น ตั้งน้ำร้อน นำตับและหนังหมูลวกให้สุก
- ตั้งหม้อ น้ำเปล่าเล็กน้อย นำหมูสับลงไปรวน หมูสับเริ่มสุกใส่ตับและหนังหมูที่ลวกไว้ลงไป
- รวนร้อนให้เข้ากันก็ปิดไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำมะนาว
- ตามด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และผักซอยต่างๆ คนให้เข้ากัน ได้ที่ก็ตักใส่จานเสิร์ฟ
- วางเคียงด้วยแตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี พริกทอด พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com