老師傅教你做【灌湯包】，灌湯包怎麼做才能皮薄、透亮、不漏湯？王老師手把手教你

灌湯包吃的就是裡面飽滿的湯汁，所以對包子皮的要求比較高，薄、透、光是基本要求，還要能兜住湯汁不破口，今天我們就把灌湯包的完整做法分享給大家，希望大家都能學會，在家成為美食達人。
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重要的事情再說一次：
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[@pinnuomeishi]

灌汤包吃的就是里面饱满的汤汁，所以对包子皮的要求比较高，薄、透、光是基本要求，还要能兜住汤汁不破口，今天我们就把灌汤包的完整做法分享给大家，希望大家都能学会，在家成为美食达人。 皮冻的制作方法请点击kzbin.info/www/bejne/hZCTZpabm9ajZ6c

[@748818]

我看了好多个灌汤包的视频，王师傅的汤汁最多，排第一啦！谢谢！

[@tonywu222]

高手，大師傅，佩服佩服！

[@jiachangcai]

大叔说话听起来很有趣，支持你，我是加拿大的食来运转，祝您做美食，吃美食，走好运。

[@user-wg8xm3oo3x]

師傅太厲害了 謝謝您的分享 中華美食博大精深

[@natashaw8445]

这个品诺王老师教的真是太棒了！👍👍👍

[@caseyscuisine2462]

最喜欢灌汤包！看着就好吃！

[@WdMetube]

師傅說話方式很有魔性

[@pphan7475]

非常好，

[@user-jj4ms4uz1k]

一斤麵，半斤水，半斤肉，半斤皮凍，大約3：2，學到了😄

[@dalongskitchen4912]

谢谢前辈 学习啦👍🏻

[@user-ex5vk5mc4u]

厲害！拜了👍👍👍

[@a67b]

太贊了

[@BoBo-di3jf]

好！

[@user-tj3pe8ew2g]

下次試試 我不知道是比例調錯還是揉的方式有問題，蒸出來的皮超硬有嚼勁，內餡只用豬絞肉還是很好吃喔！ 謝謝教學

[@user-vw6cw2cg3u]

王老師講話真的很可愛😂

[@sunshy1981]

想請教王老師揪劑子的訣竅，如何斷的俐落？又是如何抓比例跟重量呢？ 謝謝老師

[@carmenlee844]

想問問老師麵團多了，剩下的可以放冰箱下次再用嗎？

[@annieiao5650]

請問怎樣可保持小籠包皮不怕快變硬 因為我煮好的小籠包一出鍋就很快變硬 謝謝指教

[@ApolloMyLove]

哇！没想到品诺王也走出国门，向KZbin进军啦！

[@user-ck8id1zl7d]

香料粉 他製作的粉有的月桂葉有的草果 可以磨到粉

[@user-ei5mb7xi9y]

老師，這可以做上海生煎包嘛

[@shaoh7239]

就喜歡聽鄉黨你的醋留普通話，😃😃

[@user-bu7zs4vp6x]

老师傅、做上一级羊肉泡吧、谢谢！

[@Guo_Jun]

請問這算不算是半燙麵呢？

[@user-nl9ll8nv5t]

我都喊你的视频 谢谢

[@NANA-pw9cb]

請問一斤麵粉是多少克？

[@xiangwei8895]

老师辛苦了，想请教个问题，不知老师的香料粉也可以叫五香粉？

[@somewhereintime4669]

如果不是非常讲究应该差不多的。你可以回放视频那里有写具体成分，虽然老师没有口述呢。

[@xiangwei8895]

@@somewhereintime4669 多谢老师指点， 试着做过老师的好几道菜了，相当不错，特别是牛肉馅饼，孩子问:" 妈妈，真的是你做的吗?" 我只想说，谢谢老师，您的辛苦没有白费，愿您桃李满天下，家家餐桌忙🙏

[@user-kb2th1mb9t]

果然是高手，用开水烫面，又加盐非常有弹性。

[@guoxitan4567]

请问师傅,你的面粉是中筋还是高筋呢谢谢

[@pinnuomeishi]

中筋面粉，关于面粉的使用，我刚刚发布了一期专门的解答视频kzbin.info/www/bejne/gZa5coRoepWLr68

[@dissje165]

我不想学包子了，只想学师傅说话

[@yanqiuliu2486]

没给镜头呢 半个小时以后的面啥样子 谢谢

[@jiutianlanyue225]

凉了皮会硬，不可取！

[@honey-il7ic]

请问，皮炖怎么来的呢？

[@pinnuomeishi]

皮冻的视频暂时未公开，这里是教学链接kzbin.info/www/bejne/hZCTZpabm9ajZ6c

[@user-bt6vb7eq9r]

听着老师的讲的，让我想起了高中的军训了

[@user-lz8ns7tq8t]

酵母加多少？ 麵團死硬沒加酵母不會軟Q

[@user-wk1tq7cm1l]

湯包皮跟包子皮不一樣。不用加酵母 不需要發麵

[@user-dd7qp2uj1z]

你們一斤是500克嗎？

[@jay1205]

大爺 您小心啊..

[@chen4829]

师父：收学徒吗

[@user-jd6dd7zl2n]

这个难度有点大，一般人做不好

[@powermr.1533]

這老師不行啊