呂昇達老師的烘焙直播🎬 鳳梨酥大對決：經典鳳梨酥 VS 黃金鳳凰酥
Рет қаралды 117,771
Күн бұрын
@和光-m2c Жыл бұрын
皮30g/餡20，可做21個，170度烤30分，中間要翻面
@joechang1519 Жыл бұрын
看了就餓了 !!!
@myeung429 2 жыл бұрын
跟足老師的配方做~只有 讚、讚、讚。非常多謝
@素珍翁-p4e 2 жыл бұрын
很喜歡老師教課的方式
@kimgekgoh3437 10 ай бұрын
请问老师, 黄金风凰酥不用无水奶油可以吗？还是可以用比较好的白油呢？ 做好了的风凰酥要烘时可以上下放一个烘盘在烘吗？谢谢。 ♥️😋👍🌹
@江美玉-k7y Жыл бұрын
鳳梨酥是高熱量點心，之前在學做鳳梨酥時，每天試吃做的好不好吃，結果那段時間胖了3公斤。
@winnieheng4600 Ай бұрын
请问不加奶粉，必须增加在其他粉类吗？如果用旡盐牛油那盐要加多少？谢谢。
@lisa346900 2 жыл бұрын
請問老師👨🏫 烤鳳梨酥要翻面再烤嗎？
@彭淑娟-m2i 11 ай бұрын
請問老師一下～上下層都是洞洞矽膠墊嗎？
@clarechien 8 ай бұрын
沒看到每ingredient的份量？
@萱萱-h1u 3 ай бұрын
老師，想問成品起來是幾克？
@洪麗萍-q4g 2 жыл бұрын
想請問一下如果沒有洞洞矽膠墊會影響很大嗎？？？？？？
@josiewang-h8g Ай бұрын
鳳凰酥酥皮 7:00
@素珍翁-p4e 2 жыл бұрын
金捅奶油甚麼訂一桶多重價位是多少
@劉子芊-y2u 2 жыл бұрын
請問老師 鳳梨酥 餅皮的部分 可以先製作起來放冷凍嗎？然後要烤的時候再退冰 包餡料這樣可行嗎？
@yvonneyu8672 2 жыл бұрын
我也想問可行嗎？
@moonyolk0102 Жыл бұрын
可以 以前上班也是這麼作
@黃芃瑛 2 жыл бұрын
老師請問一下要怎麼預防鳳凰酥膨脹後爆開呢？
@邱秀琴-e1j 2 ай бұрын
謝謝老師能請老師解說時能告知才料跟麵幾克嗎謝謝老師
@js9766 Ай бұрын
資訊欄有喔
@hiuwakellywong9901 Жыл бұрын
老師，請問烤箱溫度和時間是多少呢？
@cindywu2320 Жыл бұрын
170度C烤30分鐘
@chaopeilung6550 2 жыл бұрын
很多市售鳳梨酥應該都是因為成本考量，不願意加入除了基本材料以外的副料，可能今年烘焙材料大漲，想製作美味好吃的鳳梨酥更加困難了！
@呂昇達的烘焙市集 2 жыл бұрын
大家都辛苦了
@lovelygermzkyliecjh 2 жыл бұрын
老師金桶奶油可以用無鹽奶油取代嗎？會有什麼差別呢？
@a0936512122 Жыл бұрын
老師你好請問芝士粉可以用杏仁粉替代嗎？
@汤沉沉 3 ай бұрын
老师，烤好后会粘在模具上是什么原因？
@陳小建-o5e Жыл бұрын
老師！你的配方好像不適合做來營業販賣，奶油比例太高了，這樣成本很高根本賺不到錢。😂
@leoandy8890 2 жыл бұрын
請教老師為何蛋要用常溫 冷藏的不適合嗎？
@a0921040655 2 жыл бұрын
老師你好，烤盤比較窄，洞洞墊可以修剪嗎？
@陳瑩真-v2h 2 жыл бұрын
請問老師，低糖鳳梨餡想要有QQ的是要加麥芽糖嗎？
@pandodolee8254 2 жыл бұрын
請問老師，這個配方可以不用模具而是用月餅壓模塑形來烤嗎？謝謝
@sofiatsai5871 2 жыл бұрын
請問老師 為什麼要加入玉米粉呢
@呂昇達的烘焙市集 2 жыл бұрын
比較酥
@張玉秋-c5r 2 жыл бұрын
老師請問烤爐上火下火溫度要多幾度?
@小西瓜生活日記 2 жыл бұрын
鳳凰酥的酥皮也是秤30嗎
@小喬-u9t 2 жыл бұрын
請問老師 烤模需要上油再使用嗎？
@pigsophi3674 Жыл бұрын
老師您好，蛋是全蛋還是蛋黃呢?
@和光-m2c Жыл бұрын
全蛋
@謝明全-v6t 2 жыл бұрын
老師我想要鳳凰酥的比例可以嗎
@trevonphang2458 2 жыл бұрын
老師 鳳梨餡 有配方嗎？ 在國外買不到老師的鳳梨餡
@李崇仁-c1p Жыл бұрын
呂老師你好:老師拿的那種鳳梨餡低糖的一包多少?我想購買能否告知?另外請老師指導500克的低筋做鳳梨酥配方有哪些?克數多少，要不然會做失敗，謝謝老師。
@楊小豬-x5q 2 жыл бұрын
請問老師🙏下層洞洞烤墊烤完會沾黏是什麼問題😭😭？
@安安-m8u6e Жыл бұрын
不要在墊子上面壓模 壓好再放洞洞墊上
@陳秀玲-j8t 2 жыл бұрын
請問老師鳳梨酥是否也可使用無水奶油製作
@吳宜真-b4y Жыл бұрын
影片裡沒說到溫度跟時間
@din0517 Жыл бұрын
在最後面有說，170 30分鐘 中間可以上下翻轉烤色更均勻
@lichunkho95 2 жыл бұрын
老师没模具可以搓成圆形吗🤣
@kenchen54321 2 жыл бұрын
會攤化不成形，一定要有模具
@WL1006 2 жыл бұрын
Teacher can add in English recipe plz
@thuytinhbonghong8311 Жыл бұрын
老師，請問如果我鳳凰酥的奶油部分全部都是無水奶油可以嗎？謝謝老師❤
@呂昇達的烘焙市集 Жыл бұрын
那要改成另外一個配方
@小喬-u9t 2 жыл бұрын
請問老師鹹蛋黃120克約幾顆呢
@呂昇達的烘焙市集 2 жыл бұрын
7-8
@小喬-u9t 2 жыл бұрын
@@呂昇達的烘焙市集 感謝老師回覆解答
@薛嘉媖 2 жыл бұрын
老師，請問模具的尺寸
@呂昇達的烘焙市集 2 жыл бұрын
50g鳳梨酥模
@applecheng3422 2 жыл бұрын
大約打多分鈡
@呂昇達的烘焙市集 2 жыл бұрын
3-5分
@applecheng3422 2 жыл бұрын
@@呂昇達的烘焙市集 謝謝妳明天就動手做
@applecheng3422 2 жыл бұрын
@@呂昇達的烘焙市集 再問玉米粉同玉米淀粉有什麼不同，謝謝妳，呢個問題好亂
@chendaheng8828 Жыл бұрын
Hi brother can you please translate by English subtitles Thanks a lot
Аминка Витаминка
Рет қаралды 4,4 МЛН
Cozy Kitchen
Рет қаралды 7 М.