"Львовский сырник" в порционном варианте. Удобно, быстро и очень вкусно

Восхитительное воплощение знаменитого рецепта, теперь в порционном варианте. Нежная творожная основа под шоколадной глазурью. За основу взят рецепт из книги Дарии Цвек "Сладкое печенье" 1968 г.
Другие рецепты из творога • Творожная выпечка и де...
Сырник можно приготовить в классическом варианте. Из порции, представленной в видео, получится большой сырник в форме 20*20 см или диаметром 20-22 см. Время выпекания 50-60 минут, остывший сырник, необходимо выдержать в холодильнике 8-10 часов.
Творог можно использовать домашний или магазинный, чем жирнее, тем больше сырник будет похож на классический чизкейк.
Изюм можно заменить другими сухофруктами по вкусу или не добавлять.
Если нет блендера, то творог необходимо протереть через сито, а далее взбить миксером с другими ингредиентами. После добавления яиц массу долго не взбивайте, так как готовый сырник сильно осядет.
В 100 г - 301 ккал
Ингредиенты:
Выход - 12 штук
Творог 5-9% - 600 г
Яйца - 2 штуки
Сливочное масло - 50 г
Сметана 20 % - 60 г
Крахмал - 30 г
Изюм - 50 г
Сахар - 110 г
Ванильный сахар - 10 г
Помадка
Шоколад растопленный - 100 г
Масло сливочное - 40 г
Приготовление
1. Творог соединить с сахаром, ванильным сахаром, мягким сливочным маслом, сметаной и измельчить при помощи блендера в однородную массу.
2. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого.
3. Добавить крахмал, тщательно перемешать.
4. Добавить промытый изюм, перемешать.
5. Форму для маффинов выложить бумажными манжетками. Каждую заполнить творожной массой.
6. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне, без конвекции 30 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить на 30 минут.
7. Полностью остудить в форме.
8. Растопленный шоколад соединить с растопленным сливочным маслом и покрыть сверху сырники. Затем охладить в холодильнике минимум 2 часа.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
Больше тортов goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! / view_all_playlists
#иринаподолян #творог #львовскийсырник #сырник
Композиция "Aretes" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

[@priatnogoappetita]

Другие рецепты из творога kzbin.info/aero/PL5Ar_4YxHLoUG8JcMXAfl9Wg6qYUgCuLK В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления. Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!

[@user-kc3jm5gu8b]

Позвольте узнать, как называется прибор, которым Вы выкладываете тесто?

[@priatnogoappetita]

Ложка для мороженого.

[@user-kc3jm5gu8b]

@@priatnogoappetita благодарю за ответ!

[@user-bj6kr1sg9r]

Те кто любит творог в любом исполнении,готовьте,не сомневайтесь!Это действительно вкусно!Приготовила и не пожалела!Спасибо за рецепт.

[@user-tk9fp8in7x]

Приготовила. Это очень вкусно !) но единственное я не покрывала шоколадом.

[@juliagoncharenko5689]

О Боже! На ночь посмотрела, не усну.....

[@user-gm5ye4ud7f]

Очень вкусно!!! Смотреть не возможно- захлебываюсь))

[@tatyanamihalovna6827]

Через экран чувствуется,что ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! СПАСИБО!

[@rikitiki5854]

Услада глаз!О вкусе -нет сомнений,что это замечательно!

[@user-kc3jm5gu8b]

Каждый Ваш рецепт шедевр! Спасибо спасибо спасибо!

[@mireys457]

Только подумала, что хорошо бы запеканочку творожную придумать - сразу нашла ириночкин репецпт! Спасибо Вам огромное! Завтра же сделаю

[@user-zd1ko5oe5m]

Великолепно!!!

[@Dobro_gelanie]

Обязательно сделаю!!!!!

[@user-sw8ik7bq9r]

Очень красиво снято и конечно аппетитно!

[@user-hx5bw1ws6l]

Очень давно искала этот рецепт, огромное спасибо 💞

[@user-xu3mt2ez3t]

Я делала пару раз такой сырник , только в большой форме, но так мне нравится больше, так удобней. Отличный вариант.СПАСИБО .ЛАЙК!

[@tetianamolchanivk4643]

Мммм,какая вкусняшка!👍👌

[@user-gi3yz3vw6w]

Мне очень понравилось

[@user-rs6rw3mg7d]

Спасибо, очень понравились сырники

[@user-nb4ti2pu2s]

Потрясающе!! Золотые ручки!

[@HomeKitchen16]

Обожаю этот сырник! отличный рецепт!

[@house2038]

Отличный десертик! Вкусняшка))👍👍👍

[@LudaTim]

Какая вкусняшка))) Спасибо Ирочка!!!👍👍👍🌺🌺🌺

[@user-bj5jv3xs5y]

Как это вкусно выглядит! 😘😘😘

[@lenadimina4508]

Спасибо! Получилось очень вкусно!

[@user-hf2om1ji5m]

Ирина , спасибо за рецепт приготовления вкусного сырника . Очень аппетитный и красивый . Спасибо.

[@e_Elena_]

Сырнички очень аппетитные😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Спасибо большое🌻🌻🌻🌻

[@user-si3eu6kv5p]

Ирина,спасибо большое,за такой восхитительный рецепт и шикарную подачу... благодарю!

[@user-fn6cz7wt8o]

Спасибо Ирина вы большая хозяюшка

[@user-db6rt3ew1e]

Огромное спасибо за рецепт.....!!! Мммм....!!! Просто....!!! Замечательно...!!! Вкусно...!!!

[@milap3229]

спасибо за рецепт.на данный момент это мой любимый.но я делаю целый сырник в одной формочке.

[@user-qm4bs8yt8p]

Утром к чаю,😘 ВКУСНЯШКА 👍👍👍💖💖💖💖💖

[@user-fu4uw1qi6b]

К кофе! он же Львовский)))

[@user-tn4ny6nw6d]

Очень вкусно. Приготовила за завтра на завтрак( у нас уже вечер), но всё же одну попробовала. Очень вкусные, шоколад отличное дополнение. Готовьте, рекомендую. Спасибо за рецепт!

[@milap3229]

Уже писала здесь комментарий,хочу ещё раз написать. Пеку только так запекунку уже больше года ,но делаю в разьемной форме 20 см. И без шоколадного покрытия ,мне и так вкусно.

[@user-mf6ew3xz4o]

Приготовила, делала вместо изюма с консервированным ананасом, только лучше на мой вкус сверху полить медом)))) А так вкусные сырники!!! Спасибо!

[@favoriterecipes9861]

Like. Ochen vuglyadit vkysna. Poprobyem prigotovit. Spasiba za retsept.

[@Mr-ih7bt]

Все рецепты шикарные , буду все пробовать , самая лучшая подача творога в разных вариантах , благодарю 🌹

[@priatnogoappetita]

Благодарю за отзыв! Готовьте с удовольствием!

[@user-sf8vg3xt2t]

Спасибо! Очень очень вкусно. Великолепная текстура готового продукта. С чашечкой кофе - лучше любого пирожного.

[@lisatour68]

дуже дякую! це так смачно!

[@user-qi7ks3uu8k]

Нежный сырник👍👍👍

[@user-tu1pg8qb7l]

Ха. Пеку в большой форме, в основном а мультиварке по этому рецепту только 4 яйца кладу уже 3 года. АБАЖАЮ его. Оказалось это львовский сырник. Кстати, чем дольше он стоит в холодильнике тем вкуснее. Очень похож на чизкейк из ресторанчиков.

[@otto_von_bismarck6522]

Вера Ярошенко я тоже пеку в большой форме, а ещё добавляю к творогу банку маскарпоне, попробуйте, не хуже дорогих покупных чизкейков

[@user-fu4uw1qi6b]

Только что приготовила, очень вкусно получилось. Сделала на половину порции, в силиконовых формочках для кексов, получилось четыре штучки. Сахара положила 40 г, поскольку слишком сладко не люблю, да и изюм к тому же сладкий, так что отлично вышло. Ещё добавила апельсиновые цукаты, оставшиеся после Пасхи, и лимонную цедру вместо ванилина. 😋Они так многообещающе поднялись при выпекании, а потом снова осели. А ещё на такую маленькую порцию не стала заморачиваться с помадкой, а после того как достала из духовки, посыпала пористым шоколадом, натертым на мелкой терке, он подтаял на тёплом, нормально для пробного раза. Ирочка, спасибо за Ваши золотые руки и волшебные рецепты! 👍🏻👍🏻👍🏻💐

[@user-gi7tp5vc7n]

Прекрасный рецепт, очень просто и очень вкусно, я еще сверху слегка украсила раскрошенным миндалём и место изюма добавила сушёную клюкву

[@user-olha-hord]

Спасибо за рецепт. Вкусно, но очень сладкое. В следующий раз буду класть сахара в 2 раза меньше.

[@user-fu4uw1qi6b]

Очень кстати Ваш комментарий, вовремя увидела, спасибо!

[@user-hx8uy8iv6x]

Как всегда идеально красиво, вкусно, вне конкуренции! ! Можно добавить сушеную клюкву, думаю тоже будет приемлемо. Спасибо за рецепт! !

[@priatnogoappetita]

Благодарю! Можно любые сухофрукты, цукаты или орехи по вкусу.

[@user-sh2ox5mu4v]

Здравствуйте, Ирочка! Только доели мини чизкейки Красная шапочка, а сейчас жду из духовки эту прелесть)) я хочу сказать, что в таком виде творожники намного удобнее в потреблении)) т.к. часто основа чизкейка при нарезке на кусочки рассыпается,а тут прям волшебно держится!) а о том,что оба варианта очень и очень вкусные могу заверить любого). Я Вам очень благодарна за Вашу работу!

[@malankaalimova8246]

Шедевр!

[@user-ri1ql8uy3t]

Ирина, здравствуйте! Огромное спасибо за Ваш труд! Ради Ваших миленьких порционных сырников купила специальную формочку)))). У меня муж большой любитель творожной выпечки, благодаря Вам есть возможность удивлять чем-то новеньким. Все получается очень вкусно и с первого раза. Ирина, у меня как всегда вопрос)))). Можно ли заменить крахмал? Например на рисовую муку или на обычную? Отдельная благодарность за обратную связь)))) Вы всегда очень внимательны)))

[@kat_more]

Чудесно! Обязательно попробую... Пока смотрела видео, слюнки текли... А можно чем-нибудь заменить крахмал?

[@olgaolga648]

👍👍

[@user-tj7pb3kg9y]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@svetlanabaranuyk311]

Красиво выглядит не сколько не сомниваюсь что вкусно но в последнее время вы только показываете но хотелосьбы как раньше еще и россказывали

[@arjimeda]

Спасибо большое за такой чудесный рецепт! Скажите пожалуйста, а можно вместо творога использовать крем-чиз?

[@priatnogoappetita]

Пожалуйста! Конечно, подойдет крим чиз или рикотта.

[@user-se3by1dx5z]

Привіт зі Львова !🤗

[@priatnogoappetita]

Дякую! Дуже приємно)

[@svetlanamamieva2667]

Вы молодец. Выглядит очень аппетитно, захотелось приготовить. Все ингридиенты в наличии, отсутствует только крахмал. Не подскажете чем можно заменить?

[@priatnogoappetita]

Спасибо! Мукой, манкой или ванильным пудингом (порошок)

[@sweetmarcipan]

Спасибо вам большое за идею, Ирина! У меня не было сливочного масла и я решила не заменять его маргарином- добавила вместо него чуть больше жирной сметаны. Как думаете, это не сильно повлияет на результат? :)

[@priatnogoappetita]

Пожалуйста! Будет вкусно)

[@user-nq2op1ir8l]

Добрый вечер! Приготовила сырняки по этому рецепту. Лопнул верх. Подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина?

[@Oleg196250]

Ирина ,у меня в форме для капкейков 6 углублений,придется делать выпечку в 2 захода,с массой,которая пойдет в духовку на второй заход за это время ничего критичного не будет,его в холодильник ставить не нужно?Спасибо

[@priatnogoappetita]

Олег, если в помещении жарко, то лучше поставить остатки творожной массы в холодильник.

[@kristinavolyanik2664]

Здравствуйте, Ирина!) Хочу испечь эту прелесть в силиконовых формах, но боюся что они развалятся когда буду доставать..? И нужно ли силикон чем-то смазывать?

[@priatnogoappetita]

Здравствуйте, Кристина! Силиконовые формы не надо смазывать, чтобы хорошо извлекалось, необходимо сырник хорошо остудить, и выдержать в холодильнике минимум 2 часа, чтобы его структура укрепилась

[@kristinavolyanik2664]

@@priatnogoappetita Благодарю Вас!

[@user-hi2jb1cs6g]

😄

[@user-ij3bo6ro2l]

Крахмал кукурузный можно?

[@priatnogoappetita]

Любой свежий и качественный)

[@user-cn3uf1um3f]

А можна більше яїц дать на ету пропорцію и сколько? И надо смазивать форми силиконовие?

[@priatnogoappetita]

Да, до 5 штук. Можно не смазывать, но полностью остудить.

[@user-gb4pf9vc2g]

Ирочка у вас есть такое видит только сверху идет малина

[@emosgrandmother2564]

Ага, Красная шапочка называется, единственное сходство только в порционной форме, знаю рецепт, так как пеку очень часто для внучки), а сверху не малина - клубника. За наблюдательность - "три" с минусом😂😂😂

[@user-gb4pf9vc2g]

Но заметьте я заметила какая разница малина или клубника

[@emosgrandmother2564]

@@user-gb4pf9vc2g так рецепты ж разные)

[@user-fb3cb9wn5w]

А в силиконовых формочках тоже наверное можно???

[@priatnogoappetita]

Конечно, полностью остудить, только затем извлекать, чтобы сырники уплотнились.

[@user-fb3cb9wn5w]

@@priatnogoappetita спасибо за ответ !!!

[@user-rz5bw6db6g]

Ирина середина просела это так и должно быть

[@priatnogoappetita]

Катя, да, абсолютная норма, обычно выпекают в большой форме, где это проседание не так заметно)

[@vk0112nve]

+++++.........................

[@moonstar9861]

Can't read recipe not in English sorry

[@mashnach]

А зачем изюм ?!!! 😖

[@user-kw9yj2ju2r]

Для вкуса.