لأول مره على اليوتيوب أسرار صناعة الجبنة البيضاء بيد اشهر الشيفات الفلسطيني بحليب البودر والسائل👌

لاول مره على اليوتيوب وبالتعاون مع شيف الألبان والاجبان طريقة صناعة الجبنة الأصلية بالحليب البودر👌
#الجبنة_بحليب_الوكالة
#الجبنة_البيضاء
#جبنة_بحليب_البودر
مكونات الوصفة..
٦لتر ماء عادي
باكيت حليب بودر٨٠٠جرام عالي الدسم
ملاحظات ⤵️
***المقصود بحمام مائي
اي وضع الطنجرة في إناء به ماء عادي حتي يسهل عملية تنزيل الحرارة***
**اثناء تسخين وتبريد الحليب يتم متابعة الحليب بالفحص المستمر بالميزان من أجل الوصول لحرارة المناسبة**
****ممكن استخدام ٦لتر من الحليب السائل بدل الحليب البودر***""
***اللبن يستخدم لوصفة عمل اللبن وليس الجبنة فقط الشيف يعرف باهم المكونات المستخدمة لجميع في صناعة الاجبان والالبان****

[@Amass_Hussein]

ملاحظات ⤵️ ***المقصود بحمام مائي اي وضع الطنجرة في إناء به ماء عادي حتي يسهل عملية تنزيل الحرارة*** ***اثناء تسخين وتبريد الحليب يتم متابعة الحليب بالفحص المستمر بالميزان من أجل الوصول لحرارة المناسبة*** ****ممكن استخدام ٦لتر من الحليب السائل بدل الحليب البودر***"" ****اللبن يستخدم لوصفة عمل اللبن وليس الجبنة فقط الشيف يعرف بالمكونات المستخدمة في صناعة الاجبان والالبان***** ***ضروري تحريك الحليب على فترات متقطعة حتي ما ينحرق من الاسفل*** ***عند وضع الجبنة بالمصفاة لا يوضع عليها ثقل الثقل يوضع ع الشاش فقط**** ****لا ينصح عمل الوصفة بدون الميزان**** ***مكان توفر موازين الحرارة مكتوب بآخر الفيديو****

[@emanyjanaty]

يسلمو كتير شيف اسماء هلا وضحت الفكرة يعطيك العافية ❤

[@أمطارقالنجار-ج3خ]

جد كم

[@mohammedegyptian2527]

الله ينور ما شاء الله , اللهم انصر اخواننا فى فلسطين يا رب

[@geomed316]

اللهم انصر أهل غزة و أغثهم

[@palestine276]

مجهود رائع طريقه علميه مرتبه الله يكرمك يارب

[@نجوىعلي-ض8ت]

يسلموا اديك شيف ماحدا اكل منها الا واعجب فيها شكرا لشيف اسماء

[@emzaid4299]

يعطيكم العافية شرح كافي وافي بنستنى مزيد من وصفات الاجبان للشيف المبدع باسل الكرد وربنا يجعله في ميزان حسناتكم🥰🥰

[@EmanEman-jl3sw]

شكرا لكي شيف اسماء والشكر الاكبر لشيف باسل على تقديمه لطريقة الجبنه انا هلقيت عملتها و طلعت روعه و سهله كتير ربنا يكتبلكم التوفيق بحياتكم

[@g.e.dworld_n_lens6611]

شو دور كلسيوم بالتحضير جبنة

[@شيفعبدالحميد]

معلم المعلمين والله يسلموا ايديك بارك الله فيك وعمرك حياك الله وحفظك

[@tata-asaliauser-gc1bv3nb3b]

اخي الفاضل اعزك الله الله ينور تسلم الايادي بالف هناء وشفاء ممتاز ممتاز ممتاز اول لايك 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤🎉

[@mohamadelzeen4950]

الله يعطيكي العافية الشف باسل بسوي الحليب في مياه حلوة ولا ملحة

[@joryjory9391]

يسلموا يسلموا دياتك ممكن طريق جبنة المازوريلا بحليب المؤمن لوسمحتوا

[@نهايةالبرقي]

يعطيكم العافية عند استخراج الجبنة بواسطة السلةيتم التخلص من المصل بنسبة كام قبل وضعه في السلة الاخرى

[@نفينفؤاد-ب1ت]

لو سمحتي بدنا طريقه عمل الجبنه العكاوي للنابلسية

[@سميرةالعيلة-ذ8س]

تسلم الايادى احلى شيف باسل الكردى🇵🇸

[@googo5366]

بشوف ولا اعجاب عالفيديو ما بنفع هيك بس بدكم تشوفوا الفيديو وتاخذو الوصفة لازم تدعموها وتعملوا اعجاب يا صبايا

[@AdelAdel-d6z]

جزاك الله خيرا لس اللبن نوضع كوز لبن ومتى

[@hudahelaiwa3915]

شكرا للشيف باسل الكردي على المعلومات اللي قدملنا ياها

[@عديعدي-ط3م8ث]

شكرا لمجهودكم ويعطيكوا العافيه

[@شيخةزينالدين]

شو نوع المنفحة بالسرعة كانت جاهزة الجبن

[@ommira201]

يسلمو ايديكو احلى شيفات بنتظر طريقة الموزريلا

[@nazikyassine9416]

يسلمو دياتك شيف اشي فاخر واتقان وطرق صحية اكثر من الفديوهات على اليوتيوب لتعم الفائدة على الجميع لله يعطيك العافية

[@Amass_Hussein]

💯💯💯

[@halaalsham4710]

الله يعطيك العافيه يارب

[@امعلاءعوكل]

الله يعطيك العافيه يااااارب احلا شيف حبيبتي ♥️

[@فاطمةقفة]

يعطيكى العافيه شيف اسماء لو سمحتى بدو انزل طريقه اللبن الزبادى

[@أسماءالأشقر-خ9ي]

دائما مميزة ربنا يجعله بميزان حسناتكم

[@amoolaak3490]

يسلمووووو دياتكمممم ،، عنجد عملتها وبتجننن ،، يسعدكم يارب ،،رمضان كريم عليكم 😍

[@شمسالأصيل-ظ9ش]

ابداع بارك الله فيك شيف أسماء وبالشيف باسل

[@zozobaraka5984]

يعطيكم العافيه وجزاكم الله كل خير موافقين

[@امالنور-س1ع]

مشكورة جزاك الله خيرا وشيف باسل يعطيك الف عافية

[@عبيدةالنحال-ه7ه]

بنفع استخدم ميزان الاطفال لجبنة ولا كيف

[@امجهاد-ن4ز]

فخامة من الاخر تسلم الايادى

[@mahanesren1873]

ربنا يبارك فيكم ويجعلو في ميزان حسناتكم يارب

[@younisshevokbetriot303]

👌

[@shahenazlouz9162]

ان شاء الله كلو في ميزان حسناتك يارب

[@امبراءالغلبان-ج5ش]

يسعدها احلي شيف كل شغلك بضمير بدنا لبن الموز

[@إسلامناصر-ن2ث]

يا ليت تردي الخميرة شو أفضل نوع من وين نجيب أم الشيكل بتنفع

[@مريمعابدين-ج1ن]

بارك الله فيك وجزاك الله خير

[@السعيديالجهضمي]

يعطيكم العافيه متابعتكم من سلطنه عمان

[@shahalkbariti5030]

بارك الله فيكم بنعمل الجبنة بالخل

[@محمدمحمد-س5ه2ش]

لو سمحتي شيف اسماء بنحط تقل بالسله ولا بدون

[@أمايهاب-ت1ن]

شيف اسماء الله يسعدك يارب عندي استفسار بخصوص الجبنة بعملها ممتازة ولا غلطة وللحارة كلها بعملها ولكن من فترة صارت تعمل لزوجة ع الجبنه وهي بالمي والملح شو السبب والله تقولي نفس

[@وماتوفيقيالابالله-ل1ذ]

ربنا يبارك فيكم شيف باسل وشيف اسماء جزيتم الجنة ❤❤

[@اممحمد-ب8ش4ك]

الله يعطيك العافيه شيف باسل 🌹 شكرا شيف اسماء 🌹

[@itsteta6191]

تسلمي يا غزة شو فيكي مواهب - سبع صنايع والبخت ضايع

[@mmmggg1883]

يسلم دياتك احلا شيف بس ما بعرف ليه بكيت وانا بحضر الفيديو يمكن لأنو بدك توفري ع أهالي قطاع غزة واستضفتي الشيف باسل الكرد مع العلم يدفعوا أهالي غزة ثمن هذه الدورات مبلغ هم يحتاجه زي هيك تخليهم يفتحوا مشاريع موفقه احلا شيف😔

[@Amass_Hussein]

😍😍😍😍

[@HHMQQaza]

اهل مكة ادرى بشعابها وهم اكيد عارفين حالنا وظروفنا ...مشكورين عالوصفه الاقتصاديه والله يفرجها عالجميع وكل عام وانتم بالف خير

[@Halema-xi4nv]

كيس الحليب بدو 6لتر مية بعد ما داب الحليب بنسخن الحليب 62بنبرد ع حمام مائي42 بنضيف نص معلقة صصغيرة كالسيوم بندوها ع المية المنفحة 3جرام ربع معلقة صغيرة حندوبها ع مية ربع كوب اهم حاجة المية دوب الحاحة لازم تكون المية مغلية ومبردة

[@HamzaAhmed-ju2oj]

‏متى بنحط اللبن ما شفته حطه

[@hayfasamir7087]

لو سمحتي انا ما شفت بالفيديو انه حط كوز اللبن انا عملت نفس طريقته بس حطيت كوز لبن وكوز شمينت بس لما حطيتها بالمحلول الملحي تاني يوم طريت ولما صفيت عنها المحلول رجعت شدت بس طعمها بيجنن كانها جبنة مزبدة المصرية

[@Amass_Hussein]

اللبن لوصفة اللبن اما الجبنة ما راح نضيف الها الجبنة

[@haneenhany9442]

يسلم ايديكي وتسلمي ع هيك فيديوووو♥️♥️

[@اممحمد-ع5ل7ض]

ماشاء الله عليكي دائما مميزة

[@السعيديالجهضمي]

ماشاء الله تبارك الله الرحمن

[@manarkhalil4308]

يعطيكم العافية يسلمو عالوصفة

[@عبدالستارزكيالجعفريالصف211]

ما شاء الله فخامة تسلم ايدكم

[@myassarmelhem1965]

اذا استعملت حليب بقر طبيعي نفس الطريقة؟

[@joorycake]

الله يباركلك ويبارك للشيف .ويعطيكم ليرضيكم

[@abomahmoud4491]

الله يعطيكي العافية يارب مشكورة كتير على هالفيديو الحين لما نحط الجبنة بالسلال متل ما عمل الشيف خلص ما بنحط عليها تقل

[@Amass_Hussein]

لا ما بلزم

[@HH-nn1fv]

جزاك الله خيرا

[@زينةأحمد-ل7س]

اشهدلك شف باسم موفق

[@Alanqbi]

ايش اسم الخميرة ومن وين اخذها أنا في اليمن يا اختي يعطيك العافية

[@abobelal5685]

يارب تردي المهم بدي طريقه جبنه الفيتا الي بنشتريها العلبه كرتون ب٤ ش

[@EslamNasser-g5j]

طيب مضغتهاش متى ضعتها بتمنى الرد

[@ميادةعودة-ح9ذ]

يسلموا ايديكم احلى شيفات وبالتوفيق

[@شرطيةمعالافعىالدموية]

يعطيكي العافية شيف ميساء ومشكورة علي الوصفة ان شاء الله راح اجربها

[@mememohammed928]

الله يعطيكم ألف عافية وصحة وسعادة يااارب

[@تامرمحمود-خ4ط]

بدنا طريقة لبن الفراولة

[@حدوتةزمان]

بارك الله فيكم

[@مطبخدعاءيوسف]

تسلم ايدك حبيبتى على جهودك المباركة شيف اسماء حسين كل الشكر والتقدير والاحترام الك وكل الاحترام والتقدير للشيف باسل متابعتك حلا حموز موفقة حبيبتي

[@maram.h.abedrabou9561]

ما شاء الله الله يعطيكم العافية

[@omyazansoboh9845]

ما شالله موفقين يااارب يعطيكو العافية

[@بشرىعبدالله-ش7ز]

ماشاء الله يعطيكم العافية بس الا ما عنده ميزان شو نعمل

[@Amass_Hussein]

ضروري الميزان عشان صحة العائلة

[@محمدمسمح-ط6ك]

يسلموا ايدكوا فخامة . ربنا يحفظكم ويكرمكم

[@Amass_Hussein]

يارب

[@نداءالزهور]

يسلم ايدكي وبوركت جهودك

[@ashrafalbardawil3711]

يعطيكي العافية

[@AsmaaSalama-h2j]

ماشاءالله يعطيكم العافية ويوفقكم

[@hudahelaiwa3915]

الله يجزيكي الخير اخت اسماء مشكورة على هالفيديو الرائع 🌹🌹

[@abdallhyousef]

يعطيك الف عافية شيف

[@emhussam6781]

تسلم ايدك شيف اسماء بس لو تكتبيها الطريقه انا بعملها بكيس حليب الوكاله وبحط خميره الباكيت الفضي

[@Amass_Hussein]

هاتي بالوزن افضل

[@zeinahamid1968]

الله يقويكم يارب والف عافيه الك

[@mohamadelzeen4950]

الله يعطيكم العافية

[@MaSSa832]

يعطيكي العافيه يا عسل ممكن تقدري اتوفري النا الميزان برفح اذا بتقدري وكم سعره

[@HalaHasona]

يعطيي العافية.بنقدر نستعمل ميزان الحرارة العادي يلي بنقيس فيه حرارة الجسم ؟

[@شيفعبدالحميد]

بارك الله بعمرك أكابر الأكابر بتشهي يسلموا

[@شمسالأصيل-ظ9ش]

الخل مضرة من اي ناحية ومن وين أجيب الكلس والخميرة بنفع العطار بلاقي عنده؟؟؟؟؟! وهل خميرة البروتين هي نفسها الخميرة هاي

[@amoolaak3490]

من الصيدالية او من محلات الكيككك

[@amoolaak3490]

اسمو كالسيوم جبنة و خميرة جبنة

[@نهايةالبرقي]

تحفظ المنفحة المتبقية عن الاستخدام في الثلاجة؟

[@ggggffff-lc1kx]

تم تمممممممممممممممممم شكرا جزيلا لك

[@سيلاعربي]

يعني اول شي نخلي المي تغلي غليان لأنه حكى ٦٢؟؟؟!!

[@hebazoroub8249]

يعطيكم الف عافيه

[@سمايوسف-ج8خ]

يعطيك العافية يا شيف لو سمحتي المنفحة سائلة و لا بودرة بتكون ؟

[@mmaa459]

قديش وقت التقل اللى حنحطه على الجبنه

[@JANAQUEEN-r3e]

شكراً 👍👍👍👍

[@tagreedasfour6378]

يسلموا الايادي ياست الكل ربي يسعدك ويحفظك ويريح قلبك أحلى لايك 👌 لعيونك

[@emmosapshaheen8414]

يعطيكم العافية الفديو ليس بجودة عالية من ناحية الصوت

[@safaagoniam1617]

حلوة كثير تسلم إيديك يا شيف

[@AnasAnas-pd3gg]

ممتاز جدا والله

[@mohmoh-bb2ml]

روعةالطريقة لاكن ينفع اخلط حليب الوكالة مع حليب بقري او مبستر يعني ٤لتر لحايب الوكااة و ٢ لتر لحليب بقري انشاء الله تردو علينا وبارك الله فيكم ودوما الى الامام

[@hebafawzy5386]

صحيح بنفع حطي عكل لتر مية ١٢٥جرام حليب وكالة واخلطي

[@ferastahaa408]

لماذ وضع الكالسيوم

[@هندرزق-ش2ث]

ما شاء الله يعطيكم الف عافيه

[@basmael-gaouni9257]

I love to support you, but I did not understand how to find the ingredients. Watching you from California.

[@يحيىحمزة-و3ع]

يعطيكم العافيه

[@امعلاء-ت9ث]

كيف نحفظ خميرة الجبنة فالبيت

[@إمعبداللهحسونة-ح6ت]

يسلموا ايديكي حبيبة قلبي اسماءحسين

[@Amass_Hussein]

يسعدك ان عبدلله

[@hanawahed9194]

يعطيكم العافية بس ياريت تشرحولنا كيفية إستخدام الميزان انا مافهمت ضرورى

[@Amass_Hussein]

شغلي الميزان وضلي جانب الحليب وكل شوية افحصي الحليب حتي توصلي لحرارة المناسبة