LA CACIO E PEPE VA FATTA COSÌ, AND STOP

Una ricetta di cacio e pepe è un piatto tradizionale italiano di pasta che ha origine a Roma. Si tratta di una preparazione molto semplice, ma molto saporita, che prevede l'utilizzo di pochi ingredienti.
La pasta cacio e pepe è un piatto molto gustoso e molto apprezzato per la sua semplicità e bontà.
E' uno dei piatti più tradizionali e amati della cucina romana.
Questo primo piatto semplice e gustoso è preparato con pochi ingredienti, ma dal sapore intenso e deciso.
Visto che gli ingredienti sono pochi, in molti hanno cercato di aggiungere di volta in volta qualcosa, rovinando la ricetta originale.
Oggi vi spiego come la faccio io e modestamente la mia è proprio BONA !!
Ma ATTENZIONE, la ricetta, svela dei "segreti", per cui non diteli a nessuno.
E' un piatto che richiede un po' di pratica per essere preparato al meglio, ma una volta che si padroneggia la tecnica, il risultato è un piatto dalla consistenza cremosa e dal sapore unico.
La pasta cacio e pepe è un classico della cucina romana, perfetto da gustare in qualsiasi occasione, dalla cena informale con gli amici alla cena di gala.
Seguite la mia ricetta (e non le altre) :
Ingredienti per 4 persone :
500 gr di spagnetti (o tonnarelli ma in questo caso i tempi di cottura saranno molto diversi)
250gr di pecorino romano
50gr di pepe tostato e tritato non troppo fino

[@giorgio8779]

...sei na' favola in cucina......da rimanere estasiati davani al piatto finito!! Che dire..BRAVO,sempre avanti!!!

[@vinchcook]

che dire sono orgoglioso di piacere alle persone in questo modo. veramente grazie

[@luigiascialpi5644]

@@vinchcook ricetta molto semplice e facile ma tu ma lai incasinata.

[@vinchcook]

Si fa per ridere un po'.... 🥳 Senza fare le solite ricette tristi. Altrimenti perché guardare me. Ci sono gli chef stellati..

[@marco42863]

Navigando nel Web ho trovato questa ricetta, della cacio e pepe, di un canale KZbin che non conoscevo. E stavo quasi per non guardare il video, poiché la conosco già questa ricetta romana. Non sono di Roma. E, sinceramente, ci sono altri primi piatti italiani e regionali che mi piacciono di più della cacio e pepe. Non ho guardato gli atri video ma lo farò. --------------------- Sinceramente, mi è piaciuta molto questa ricetta perché è diversa dalle altre che ho studiato. La definirei una interpretazione originale della cacio e pepe romana. Non la chiamerei rivistazione perché c'è un grande rispetto per la tradizione. Ho apprezzato molto la tecnica, il metodo con cui viene cucinato questo celebre primo piatto romano. È originale. Anche le spiegazioni tecniche sono chiare e le condivido. Il commento sul pepe, sulla dose, sulla quantità di pepe mi ha fatto riflettere un po' ma si può regolare in base al proprio gusto personale: è probabile che forse diminuirei la dose. Ho letto pochi commenti e un commentatore criticava lo stile dell'autore della video ricetta. Io penso che non esista uno stile che possa piacere s tutti. Ma quello che è importante e che vengano date delle informazioni e delle spiegazioni della ricetta chiare. E in qusta video ricetta le spiegazioni sono chiare e riguardano concetti importanti che poi si ritrovano anche in molti primi piatti di pasta. Andrò a guardarmi gli altri video. Complimenti e saluti

[@vinchcook]

La ringrazio infinitamente. si a molti piaccio ma non a tutti dicono che sono prolisso, ma a parte che forse è il primo o secondo video, io cerco non tanto di insegnare, ma di non far fare errori alla gente. ci sono le ricette di 30" che non servono a nulla, ma la gente è così. pensa di cucinare bene seguendole. io vado avanti così e spiego le ricette esattamente con tutti i passaggi e come vengono fatte da me, ma soprattuttto nelle cucine e trattorie antiche di Roma. questa Cacio e pepe, così carica la troverà nella maggior parte delle trattorie che hanno ancora le sedie in paglia di una volta, e dove non ci sono i piatti larghi con il centro al minimo. solo piatti abbondanti. La stimo per avere capito esattamente il messaggio.

[@yuripaganucci4324]

Grazie anche della tua simpatia che rende le spiegazioni molto piacevoli. La proverò presto!!

[@duca53]

Nella tua semplicità di esporre la ricetta ti ho trovato piacevole e gioviale. Mangiare è necessario, ma con la giusta convivialità significa sfiorare il cielo. Ciao da Angelo

[@vinchcook]

Angelo ti voglio bene

[@GianiuigiDilauro]

Mi ricordi tanto Paolo Villaggio...complimenti per la simpatia,semplicità e bontà della ricetta..

[@vinchcook]

è stato il mio mito, certo che cerco di imitarlo .... grazie. guarda le altre ricette

[@massimogenoni2388]

Ao so' de Milano ma a vede sta robba m'hai fatto veni fame e so' e 9 de mattina. GRANDE

[@vinchcook]

Ti sei RomaMilanesato. Se vedi gli altri video so peggio.

[@sonotornato9003]

Simpatico e ottima spiegazione del piatto. Si questa è la vera cacio e pepe Romana. Bbbboonaa!!. Like al cubo

[@vinchcook]

Basta poco ....

[@sonotornato9003]

@@vinchcook verissimo, ma quel poco fa anche tanto bene. 👍💪

[@RacheleCacciapuoti-qj5vx]

Grazie, è simpaticissimo, 😂 14:08 io sono di Napoli, ma a cacio e pepe è un piatto povero ma buonissimo, ora che so la ricetta originale la proverò. Grazie mille

[@antonellafranellifranelli4110]

Bravo è Buonissima la farò così okay..

[@vinchcook]

piacerissimo di darti un consiglio. seguici sempre. ciao

[@emiliasica4363]

Buonissima! Domani a pranzo la devo fare! Bravissimo! Complimenti

[@vinchcook]

Attendo esito ricetta. Se riesce sono contento veramente

[@francescolongo7137]

Fatto sempre poco in cucina. Provato a fare questa cacio e pepe molto semplice. Buonissima grazie😊

[@gabrielegallo7865]

° noi c'abbiamo solamente tanta fame" sei un grande!

[@vinchcook]

Eh se sapessi.... Una lotta con la bilancia .... Perso sempre😭

[@cristianofedeli8547]

Interessante!! Proverò la tua ricetta al più presto

[@gcmmerlino]

Grande sei bravissimo lho fatto e fantastico

[@giorgiosganzerla5412]

Ricetta semplice ma fatta bene con amore. Bravo. Sei un simpaticone 😊😊😊❤

[@vinchcook]

Grazie a te di guardarmi. Non te ne pentirai...

[@albertoagnelli5783]

Grazie! Simpatico e bravo :-)

[@annaritasaluzzi8868]

molto molto interessnte...la provero...grazier

[@backwordy]

buonissimo questo spago cacio e pesce

[@MAX-sc9fg]

Ho seguito i tuoi consigli e finalmente sono riuscito a mangiare una Cacio e Pepe come a Roma. Super. Grazie da Genova.

[@vinchcook]

Ahahhahahaa SONO FELICEEEEEEE. Allora le parole servono !!!! Abbasso le ricette di 30" Meglio un panino.... Grazie di seguirmi, ti aspetto per la Carbonara e le altre ...

[@edoardamainini3492]

Grazie, sono riuscita a farla bene

[@nadiamillia6608]

Io non amo cucinare, ma lei mi ha fatto venire voglia di provare questa ricetta. Grazie!

[@vinchcook]

Se mi segue le farà tutte.... Grazie Allegria e vedrà che si divertirà a cucinare

[@mariateresasantin7717]

​@@vinchcook7

[@enzolaciacera3325]

Che acqualina in bocca che mi è venuta, Complimenti........... Mi sono iscritto per le prossime ricette. Ciao.

[@vinchcook]

Ha fatto bene. Sul canale trova già altri video eccezionali. Siamo qui da poco tempo...

[@juliaalvarez-castellanos2148]

Bravissimo. Complimenti. ❤

[@juliaalvarez-castellanos2148]

Gracias. El domingi viendo tu video no pude resistirme y me comi un buen plato. Grazie mille. Bravo.

[@vinchcook]

sono felice di esserti piaciuto. adesso fai le altre ricette. ce ne sono varie tutte allegre e facili

[@juliaalvarez-castellanos2148]

@@vinchcook grazie mille. Me gusta probar siempre y cicinsr mucho tb. Ya la conocía primero en Roma hace más de cuarenta años. Luego no solía hacerla xq vivía en Cerdeña y se hace poco. De nuevo hace años en España la volví a hacer pero no la hacía tan bien y con tu receta me salió genial. Grazie di mio o. Complimenti.

[@luciasbrizzi1668]

Complimenti sarà buonissimo proverò a farlo perché penso che non sia difficile

[@ANNAPAPPALARDO-p4o]

Buon pomeriggio: È là prima volta ché vedo il suo video, per curiosità lo' visto Cacio e pepe, là proverò,con là mascherina!🥳✍️👋👍🤷

[@vinchcook]

È uno dei primi video, guardo anche gli altri. Riprendiamo a settembre

[@AngelaMuratore-z6b]

Siete bravi i cuochi ma troppo lunghi nelle spiegazioni

[@vinchcook]

Primi video fatti, oggi siamo più corti, ma ci divertiamo cucinando. Grazie

[@stefaniasaulle6249]

Simpaticissimo, compresi i suoi umili errori. BELLE LE PERSONE SEMPLICI😊😊

[@vinchcook]

È un piacere farlo con allegria, e uno dei primi video e si vede tanto il "Novizio". Graziè

[@fabriziovigni4076]

Semplice e perfetta! Fatta in questo momento, è venuta benissimo! Un abbraccio dal Brasile!

[@vinchcook]

Ohhhhh sono contento. Tra una cazzarata e qualche risata, ho ottenuto un risultato. Grazie ti voglio bene. Condivi il video

[@erima213]

Buona ricetta da provare

[@pierosecci3191]

Santa Rita ❤ aiutaci sempre ein queste feste a me e hai miei figli con i loro compagni e compagne ❤ grazie 🌹🌹🌹🌹🌹

[@antonellafranellifranelli4110]

BRAVO LI farò Buoni Grazie a te per la Ricetta ❤.

[@vinchcook]

grazie a te che mi segui

[@cuore8979]

Che fame!!! la faccio di sicuroooo❤

[@vinchcook]

Aspetto risultato... Grazie

[@salvatorecolasurdo4113]

Bravo la farò sicuramente 🔝🥇✌️

[@lucianabaldo1359]

Bravo bravo ragazzo ❤❤❤

[@vinchcook]

Un GRAZIE DI CUORE per tutto, soprattutto per il "ragazzo"

[@ErmiraZeqirja-te6mn]

Buonissimi spaghetti cacio e pepe ❤❤❤ Amen❤

[@ruthjustinaapacllapena4596]

Grazie mille lo faccio adesso.

[@albertodam]

spettacolo !

[@vinchcook]

almeno se non vi piace la ricetta ridete un pò.

[@albertodam]

@@vinchcook mi piace la ricetta. Io la cacio e pepe la faccio per sentito dire. Mai mangiata fuori casa e quindi non posso fare il confronto. Ma ora faccio anche la tua e poi vedo. Io comunque il pesce, pardon il pepe, l'ho sempre messo intero. Nessuno mi ha detto che andava macinato 😁

[@vinchcook]

@albertodam ahhahaha grazie segui la ricetta al di là dell ridete va fatta così almeno a Roma la fanno così nei posti tradizionali

[@vinchcook]

@albertodam se non hai macinato pepe lo puoi schiacciare dopo che hai tostato... Una goduria

[@CiaosonoSeba]

La padella dio bonino😱😱😱 PERFAVORE RICOMPRALAAAA

[@CiaosonoSeba]

Per il resto è come lo faccio io, Abbiamo la stessa visione della cacio e pepe ma per favore dai, ricomprate na padella nuova🤣

[@vinchcook]

@@CiaosonoSeba Stavo a vede, se ve piacevano le mie ricette...... Mai avrei immaginato tante visualizzazioni. Mo me ricompro tutto!

[@angelomontrasio8108]

Cacio pepe e teflon! Tostare il pepe in una antiaderente é la morte sua, della padella 😂😂😂

[@vinchcook]

Gettata dopo il video....

[@angelomontrasio8108]

@@vinchcook però per tostare il pepe non usare più un'antiaderente, non vedo poi la necessità di usare l'antiaderente per spadellare, meglio l'alluminio non rivestito, visto che il rame, oltre ad essere più complicato da gestire è anche molto/troppo costoso. Per il resto la ricetta è ineccepibile!

[@fabiopacchiarini9244]

Ahahah troppo simpatico, proverò la tua ricetta originale non mettendo olio e preriscaldando il pepe orima di tritarlo! Ma l'acqua va salata o no?

[@vinchcook]

Si ma un po' meno del solito. Guarda anche altre ricette e commenta e like

[@gallianosemboloni1875]

Che bellezza .....il cacio e pepe alla romana.. Vale da solo il viaggio a Roma...oltre alle bellezze della Città Eterna ..naturalmente..👍👍

[@vinchcook]

Roma è Roma, esagerata in tutto... Anche nel pepe

[@robertosisti8468]

Saluti da nord ovest la proverò senz'altro seguendo la ricetta pari pari,molto invitante😋 comunque like anche per la simpatia dello chef che mi ricorda molto lo chef svedese dei Muppet show😂😂😂

[@vinchcook]

Viva il nordest !

[@marinamargherita5709]

​@@vinchcook.❤

[@giacomogasperini5172]

Sicuramente buonissima

[@marabazzoni7324]

Ottimo! Bella semplice e simpatica spiegazione. Voglio provare a farla. Ottima ricetta e grazie da Reggio Emilia.😊🎉

[@gaetanocosoleto4220]

@@vincenzomancini3478 A1le Uuu7

[@cristianboi7894]

Grande..simpaticissimo...mi sono iscritto💪

[@vinchcook]

Guarda gli altri video e seguimi. ci divertiremo....

[@walterfurla34]

Ciao... sei simpaticissimo. Complimenti 👋👏👏👏

[@vinchcook]

La vita è troppo corta per non prendere quello che passa come un momento per riderci sopra, a costo di sembrare ridicolo, io la vedo così.... Non hai ancora visto gli altri video.... Grazie a te.

[@VittoriaTaddeo-ck9sr]

Da Napoli 🌋 grazie mille 🙋😘💐

[@giommariacadeddu1131]

Questa pasta è super perché ci tossisce dentro . Ottima!

[@vinchcook]

Ricetta tra amici... Altrimenti non la servivo...

[@paolariccioni5698]

Bravo!!! Domani la proverò...Finora mi veniva da schifo

[@vinchcook]

Fammi sapere se ti riesce stavolta. Grazie di seguirmi

[@riccardoboni2976]

Lo cheff cucina molto bene e mette anche di buon umore

[@vinchcook]

Bravo e grazie, nn servono tante rigorosità.... Allegria diceva uno tempo fa...

[@xiaomiredmi-my5qb]

Bravo e simpatico grazie della ricetta originale🥳😀

[@oligiano]

da provare sicuramente.

[@vinchcook]

Provi questa ma anche le altre, in ognuna ci sono ottimi consigli...

[@danielagalasso263]

Ricetta eseguita correttamente. Bravo

[@rosannadomizio2506]

Miticooooo... Mi hai fatto venire fame😋

[@vinchcook]

È questo lo scopo

[@superacidi]

Ottimo tirare fuori l'amido prima di aggiungere il pesce...ehm il pecorino...Buon consiglio, grazie.

[@vinchcook]

Ahahhqhah

[@gianfrancobranda2509]

deve essere molto buona

[@vinchcook]

Certamente, ci ho provato. ti invito a sperimentarla. grazie

[@mariacampoccia3924]

Buongiorno chef le posso dare un suggerimento? Io mette i piatti nel forno e poi impianto, così il cacio resta morbido. Chiamo dalla Sicilia precisamente da Caltagirone. Buon pomeriggio

[@vinchcook]

Gentilissima Signora, mi fa piacere che mia consigli, lo sperimenterò

[@JosephTresti-si9yy]

Grandissimo

[@vinchcook]

Meno male, qualcuno che se la ride cmq.. Ciao . sei Grande anche tu ""

[@robby15858]

top

[@teatromassimobellini9711]

Complimenti Chef 👍

[@agesilao9286]

Molto divertente😊 ti vedrei più come comico che come cuoco

[@vinchcook]

Mai smettere di sognare

[@ziovit]

Grazie per il video istruttivo e divertente. Ma quindi NON si sala l'acqua di cottura, confermi/confermate?

[@vinchcook]

Si l'acqua di cottura si deve sempre salare, perché altrimenti la pasta dentro è "sciapa" intendo solo che ne va un po' meno perché poi con tanto pecorino salato.....

[@ziovit]

@@vinchcook Scusami, ho scritto male: "non si sala l'acqua di cottura?" (Niente sale nell'acqua di cottura?)

[@vinchcook]

Si leggi sopra

[@ziovit]

@@vinchcook Perfetto, grazie

[@salvatorefera600]

Bravissimo lo mangiato a roma 30 anni fa un sapore indimenticabile

[@vinchcook]

Allora falla cosi e torni a Roma...

[@nathanspark4876]

fatti prestare un'H da andreamancini...

[@mariaiafra385]

SENSAZIONALE E 'UN VERO PIACERE GUARDARE QUESTO VIDEO. Me lo sono salvato, ancora complimenti per tutto!!!!!!!!!!!@!!!

[@patriziabicchi7596]

😂😂😂fantastico, grazie della ricetta e delle risate

[@angelobadalacchi9025]

Bravo e simpaticissimo. Forse il pepe era un po' troppo? Non lo so, dovrei assaggiare. 👋

[@vinchcook]

No er pepe c'è vo'

[@TraianRepede]

DIO vi Benedica sempre ⛺🔥❤️😘👍😂❤.

[@vinchcook]

È un piacere dare felicità. Grazie

[@Giaco-com]

Adoro!!! 😍😍😍

[@vinchcook]

Grazie infinite, detto da uno YT come te, vale 1 milione di "mi piace"....

[@nadiamillia6608]

Quella del pepe tostato non la sapevo! Io però sono molto molto ignorante in fatto di cucina! Lei è molto simpatico!

[@ErmiraZeqirja-te6mn]

Molto Buona !!

[@vinchcook]

Falla mi raccomando e poi mi dici se era buona....

[@illyam689]

il titolo del video dovrebbe essere "la cacio e pesce"

[@lucianocrimi]

A parte i dialoghi che sarebbero da rivedere. A parte la passata sul naso prima di inviar a parte la padell zozza, arte la voce fuori campo….il video è buono

[@vinchcook]

A parte tutto, cerchiamo di stare allegri cucinando ...

[@lorenzos2838]

Top!!!

[@gigimarseille1470]

Veramente bravo! Se pur il mio palato non apprezza molto il sapore dei formaggi, devo ammettere che la maestria con il quale ha realizzato questa cacio e pepe, ha reso appetibile questo piatto anche a uno come me che prova ribrezzo per il sapore del formaggio. 😉👍👏👏👏👏👏 👋

[@robertoROCCA-i1v]

non è solo simpatico, la cacio e pepe fatta così è veramente seria....bravo

[@vinchcook]

Grazie cerchiamo di migliorare sempre un po di più

[@zittomangiagodi]

Bravissimo, ricetta super! Ho preso spunto da questo tuo video per realizzare la MIA versione che ho pubblicato oggi sul mio canale! 🧑‍🍳🤙🏻 Grazie mille per i tuoi preziosi consigli! 🤝

[@dariobrugiati5596]

Molto ben fatto

[@CriCri-k8y]

Nient male direi

[@makoanubi]

Complimenti, Sono stato a Roma per la prima volta nella mia vita durante gli europei di calcio del 2020 (giocati nel 2021 per via del Covid) Sono finito in un osteria romana e ho mangiato la cacio e pepe più buona della vita! La sua la ricorda molto. Grazie ora proverò questa ricetta a casa, tanti complimenti ancora anche per la sua genuinità 😄😄😋

[@vinchcook]

La mia è frutto di tante vecchie cuoche con cui sono stato a fare corsi vecchia maniera e tante magnate da loro. Io non entro in ristoranti se non hanno una tovaglia di stoffa e le sedie in paglia di una volta... (Anche rotte)

[@vinchcook]

Guarda le altre ricette sono tutte con le stesse regole... Ciao e grazie di perdere tempo con me

[@aris1956]

12:17 Mi fa piacere vedere un mestolo di legno (in questo caso è un forchettone) che gira gli spaghetti dentro la padella e non come purtroppo vedo molti con un attrezzo di metallo che grattano il fondo della padella. Il piatto poi devo dire è venuto straordinario, ciò che a me, qui in Germania, purtroppo non riesce quasi mai come deve. E video di cacio e pepe, con i consigli vari, ne avrò visti a migliaia ! Sarà forse dovuto al tipo di pecorino che trovo qui in Germania nei supermercati, dove non c’è da fare scelta come in Italia, perché già è tanto se trovo un tipo di pecorino figuriamoci poi a dire voglio questo tipo o quell’altro (comunque si tratta di pecorino romano).

[@vinchcook]

Prova a metterlo come la ricetta fuori dal fuoco. Può esse mai che ti riesce...

[@Mr231silvio]

Simpaticissimo, bravissimo Vincenzo! Ma il pecorino romano è proprio romano? 🤣🤣🤣 Buono da mangiare 🤣🤣🤣

[@vinchcook]

Si chiama romano ma lo fanno in Sardegna..😂😂

[@Mr231silvio]

@@vinchcook Vincenzo quello che ti vendo io é proprio romano !!!

[@mariopalaia6778]

Veramente eccezionale la tua cacio è pepe ,cosi come ai spiegato che i grandi chef non sanno come si fa veramente cacio e pepe tu si che lo sai e lo ai dimostrato, veramente bravo nel parlare ma la tua ricetta fa acqua da tutte le parti ,direi di guardare le ricette dei grandi chef cosi eviti di fare figure.

[@vinchcook]

Non o capito se è un complimento ho una critica. Comunque io vado ha vedere le ricette, tu la grammatica.....

[@vittoriastefani5770]

@@vinchcook grande hai ragione non ascoltare le critiche di chi si crede chef mi sembra ormai che tutti sanno tutto ..il vero maestro di chi cucina sei tu e mi piace molto la cacio e pepe fatta da te ho lavorato in cucina come aiuto cuoca e quanti pasticci ho visto fare da chi di definisce chef e a rimediare eravamo poi noi ..grande ..sei un grande x questo la farò passi passo la tua ricetta ringraziandoti x averla messa a disposizione di tutti noi .. complimenti

[@rosagrassi]

Salve, ma l'acqua per la pasta va salata? Si, no, poco...? Grazie

[@vinchcook]

Allo stesso modo solito. Perché la tira fuori molto prima per ripassarla e quindi nn fa in tempo a "salarsi"" dentro.

[@rosagrassi]

@@vinchcook grazie 🌹

[@rossynatera4457]

Bellissima ricetta!! Grazie mille 👏👏

[@giorgiosuzzi1772]

Niente olio chi lo mette lo mette solo perché gli facilita e non poco la crema a ma essa deve formarsi come nel video solo giocando con le temperature e capisco è più complicato. Bravo e complimenti👍👋💛❤️

[@vinchcook]

Grazie, spero di passare qualche consiglio per evitare gli errori che spesso vengono fatti (con allegria però) è uno dei primi video. guarda gli altri... grazie

[@TheHaining]

Mi piace la presa per i fondelli di Giorgione - ci sta tutta. Ci vuole un pò di sana umiltà e senso di autoironia, cose che a lui mancano totalmente. 🤣

[@enricogrizzlerpavan]

Grazie Chef❤

[@vinchcook]

felicissimo di essere stato utile ... grazie di avermi seguito

[@corradobernardi]

Una domanda, l'acqua per cuocere la pasta del tutto sciocca o poco salata?

[@vinchcook]

Sempre salata, ma Dipende molto dalla sapidità del pecorino. Cmq partirei da metà del suo solito, così potrà inondarla di pecorino una volta nel piatto

[@LucianoBalducci-kr8te]

OTTIMO

[@fabioclementi6034]

Top

[@---cb7hf]

FANTASTICO, UNICO DIFETTO DA LEI FATTO E' CHE NON CI SONO IO HAHAHAHAHAHAHAHAH

[@mariastarinieri-gp1pu]

Bravo Enzo complimenti

[@carlopaolelli3260]

ottima ricetta molto pratica da fare

[@vinchcook]

La faccia non se ne pentirà, ma anche le altre sono ottime, io non faccio solo il video, cerco di passare consigli a tutti.

[@cinziamercurio8236]

Sarà buonissima.grazie x la ricetta

[@vinchcook]

Mi faccia sapere come viene...grazie

[@TraianRepede]

Sara escuizita grazie mille 🙏 buona ❤

[@lucianoferrero6919]

BEVI COME LUI? FA MALE DAI😂😂😂😂

[@giuseppe-j9c]

Buoni

[@marco42863]

Vorrei aggiungere questo pensiero. Di ricette(e video ricette) della cacio e pepe ne ho lette molte, anche di blasonati chef. (Sono un appassionato di gastronomia e di cucina) Cosa mi ha dato questa video ricetta? Cosa mi fatto capire questa video ricetta? L'importanza del pepe. Nessuna ricetta mi aveva fatto capire l'importanza del pepe. Il pepe come ingrediente, il pepe, l'ingrediente attorno al quale viene preparato questo celebre piatto: si inizia con il pepe. Devo confessarvi che sto rivalutando dentro di me questa ricetta romana(amo molto di più le mitiche carbonara e amatriciana). È come se qualcuno abbia illuminato dei lati della ricetta che erano in ombra. E questo fascio di luce ha il colore ... del pepe. Grazie

[@vinchcook]

allora veda anche matriciana e carbonare altre pietre miliari delle "romane". ci sono i video. Grazie di seguirmi ... (per il momento)

[@danielesanson52]

FAVOLOSO ricetta stupenda il cuoco MAGNIFICO grazie grazie grazie

[@vinchcook]

Così mi commuovo, ma grazie a te ...

[@domenicomoroni8481]

Ma quanto la fai lunga !!!!invitami e te magni na cosa uni a senza fa tutte ste sceneggiate 😂😂😂😅😅

[@VirginiaGhezzi]

Buonissima

[@paolettagallinella8186]

Un RAGAZZO come te che cucina una CACIO E PEPE COSÌ FANTASTICA, che confonde il pepe con il pesce si deve per forza seguire 😂Che peccato essere lontani (io in VALTELLINA Lombardia TU ROMANO PUROSANGUE) ti avrei cercato per venire a degustare quella libidine che hai cucinato! I tuoi segreti sono il🔝della preparazione. Una domanda …il pecorino quanto tempo di stagionatura deve avere per non stracciarsi durante la preparazione grazie

[@vinchcook]

24 mesi va bene ma lo devi mettere dopo quando lo togli dal fuoco, aspetta un po' NON deve superare i 70° (circa) altrimenti si mette a filare e non hai l'effetto crema e hai formaggio fuso !! Ti invito a seguire le altre romanità che se le segui esattamente avrai Roma in a casa tua. Anche se mi perdo i nomi cerco di dare consigli per fare cose buone che chiunque può fare anche se non è di Roma. Quello che abbiamo a Roma lo avete anche Voi li, provale tutte e ne rimarrai entusiasta. Grazie di seguirmi

[@paolettagallinella8186]

@@vinchcook grazie di 💕certo che seguirò le tue ricette con grande piacere amo cucinare sopratutto le ricette tipiche regionali,anche se a volte non trovo i prodotti tipici di ogni regione!

[@vittoriasiena9885]

Proverò a fare questa ricetta e vediamo se finalmente mi riesce.

[@vinchcook]

Sono sicuro. Stai attenta quando metti dentro formaggio. Fuori dal fuoco e attendi prima un po'. Ciao fammi sapere

[@Ruby233]

Mi fido di questa cacio e pepe. D'ora in poi la realizzerò col suo metodo.👏

[@vinchcook]

Finalmente la mangerai perfetta, ma sbrigati quando metti il formaggio altrimenti si raffredderà troppo

[@marcomilanese6933]

sei stato molto simpatico e mi hai convinto. Domani provo a farla anche io così come l'hai preparata tu.

[@vinchcook]

Mi raccomando quando togli dal fuoco ti devi sbrigare altrimenti si raffredda troppo e poi la mangi fredda. Sta tutto lì il difficile, perché se superi circa 70° il formaggio fila..... Fammi sapere. Grazie

[@mariacaterinalamotta9644]

Tu la farai meglio sicuro😮😮😮😮

[@henriquadrelli3725]

Ogni volta mi si incolla il formaggio diventa una palla come la mozzarella. Cosa posso fare? Grazie.

[@vinchcook]

Troppo caldo. Tolga la padella dal fuoco se ha un termometro deve stare sotto e 70° altrimenti attende un po' e poi lo mette. Se fila è troppo caldo. Tutto qua. Sempre fuori dalla fiamma