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Пікірлер
@gianlucaparedi2834 7 күн бұрын
Cosi' e pasta! Ce lo chiede l'Europa.
@RobySal86 9 күн бұрын
il ringraziamento al cardiologo è mitico!! complimenti.... si mangia con gli occhi...figuriamoci a papparla!!😋
@rosaferrante6967 18 күн бұрын
Bravo e dimpatico
@vinchcook 18 күн бұрын
Grazie ho rischiato con questa ricetta. Ci vediamo a settembre. Solo ricette per mangiare bene. Buone ferie
@alessandroleli6386 21 күн бұрын
Ciao Vinc, come mai hai saltato l'appuntamento giovedì scorso, tutto ok?
@vinchcook 21 күн бұрын
Ciao ragazzi d'estate non mi seguono in molti, pensano a ricette leggere e light io non ne faccio, sarebbe tempo perso e pochi clic che mi penalizza peggio di niente, per cui salto fino a settembre.vse capita qualcosa, ma vi arriva la notifica. Grazie a te e a presto
@AmbienteInAzione 23 күн бұрын
se prendi acqua bollente senza farla un pò raffreddare il formaggio fa i grumi , passaggio sbagliato
@vinchcook 23 күн бұрын
Guarda bene era fuori dal fuoco..
@massimogenoni2388 24 күн бұрын
Grande....ma quanno ce fai la "zozzona"?
@vinchcook 24 күн бұрын
Riprendiamo a settembre. Po' esse caafamo.. Ti voglio bene e buone ferie a tutti
@marco42863 26 күн бұрын
Vorrei aggiungere questo pensiero. Di ricette(e video ricette) della cacio e pepe ne ho lette molte, anche di blasonati chef. (Sono un appassionato di gastronomia e di cucina) Cosa mi ha dato questa video ricetta? Cosa mi fatto capire questa video ricetta? L'importanza del pepe. Nessuna ricetta mi aveva fatto capire l'importanza del pepe. Il pepe come ingrediente, il pepe, l'ingrediente attorno al quale viene preparato questo celebre piatto: si inizia con il pepe. Devo confessarvi che sto rivalutando dentro di me questa ricetta romana(amo molto di più le mitiche carbonara e amatriciana). È come se qualcuno abbia illuminato dei lati della ricetta che erano in ombra. E questo fascio di luce ha il colore ... del pepe. Grazie
@vinchcook 26 күн бұрын
allora veda anche matriciana e carbonare altre pietre miliari delle "romane". ci sono i video. Grazie di seguirmi ... (per il momento)
@marco42863 26 күн бұрын
Navigando nel Web ho trovato questa ricetta, della cacio e pepe, di un canale KZbin che non conoscevo. E stavo quasi per non guardare il video, poiché la conosco già questa ricetta romana. Non sono di Roma. E, sinceramente, ci sono altri primi piatti italiani e regionali che mi piacciono di più della cacio e pepe. Non ho guardato gli atri video ma lo farò. --------------------- Sinceramente, mi è piaciuta molto questa ricetta perché è diversa dalle altre che ho studiato. La definirei una interpretazione originale della cacio e pepe romana. Non la chiamerei rivistazione perché c'è un grande rispetto per la tradizione. Ho apprezzato molto la tecnica, il metodo con cui viene cucinato questo celebre primo piatto romano. È originale. Anche le spiegazioni tecniche sono chiare e le condivido. Il commento sul pepe, sulla dose, sulla quantità di pepe mi ha fatto riflettere un po' ma si può regolare in base al proprio gusto personale: è probabile che forse diminuirei la dose. Ho letto pochi commenti e un commentatore criticava lo stile dell'autore della video ricetta. Io penso che non esista uno stile che possa piacere s tutti. Ma quello che è importante e che vengano date delle informazioni e delle spiegazioni della ricetta chiare. E in qusta video ricetta le spiegazioni sono chiare e riguardano concetti importanti che poi si ritrovano anche in molti primi piatti di pasta. Andrò a guardarmi gli altri video. Complimenti e saluti
@vinchcook 26 күн бұрын
La ringrazio infinitamente. si a molti piaccio ma non a tutti dicono che sono prolisso, ma a parte che forse è il primo o secondo video, io cerco non tanto di insegnare, ma di non far fare errori alla gente. ci sono le ricette di 30" che non servono a nulla, ma la gente è così. pensa di cucinare bene seguendole. io vado avanti così e spiego le ricette esattamente con tutti i passaggi e come vengono fatte da me, ma soprattuttto nelle cucine e trattorie antiche di Roma. questa Cacio e pepe, così carica la troverà nella maggior parte delle trattorie che hanno ancora le sedie in paglia di una volta, e dove non ci sono i piatti larghi con il centro al minimo. solo piatti abbondanti. La stimo per avere capito esattamente il messaggio.
@giorgiosuzzi1772 26 күн бұрын
Niente olio chi lo mette lo mette solo perché gli facilita e non poco la crema a ma essa deve formarsi come nel video solo giocando con le temperature e capisco è più complicato. Bravo e complimenti👍👋💛❤️
@vinchcook 26 күн бұрын
Grazie, spero di passare qualche consiglio per evitare gli errori che spesso vengono fatti (con allegria però) è uno dei primi video. guarda gli altri... grazie
@user-vf4qw8bq8f 26 күн бұрын
Effettivamente non fa una piega. Buona estate a tutti e..... A Settembre 🍀 clod.
@user-vf4qw8bq8f 26 күн бұрын
Ma...... Oggi è giovedì giusto? E winchkooc dove è? 🍀 Claudia.
@vinchcook 26 күн бұрын
Ciao, mi spiace. Mi fermo per l'estate. La gente non vede più i miei video. tempo perso, ma mi spiace per i miei più cari affezzionati "seguaci". Ci si rivede a settembre... BUONE VACANZE A TUTTI VOI...
@fabiopacchiarini9244 29 күн бұрын
Ahahah troppo simpatico, proverò la tua ricetta originale non mettendo olio e preriscaldando il pepe orima di tritarlo! Ma l'acqua va salata o no?
@vinchcook 29 күн бұрын
Si ma un po' meno del solito. Guarda anche altre ricette e commenta e like
@ginolorenzoni6500 Ай бұрын
Bona
@user-vf4qw8bq8f Ай бұрын
Spazzzzzziale 😀. A giov prox 🍀 Claudia.
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Eh Sì ! Mettiamoci un po' di Creatività
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Io al Caffè non Rinuncio ⭐⭐⭐⭐⭐ Dessert Sciccoso😻 Grazieeeeee 💪💪💪🫶🏆
@MassimilianoFrascone Ай бұрын
Giovedì vuol dire video, che ansia..🤣🤣 sempre er mejo sulla piazza🎉 complimenti.
@vinchcook Ай бұрын
L'estate Ve la risparmio ci rivediamo a settembre
@MassimilianoFrascone Ай бұрын
@@vinchcook addirittura??😆😆 Vabbè. Buone vacanze di cuore, allora.👍
@user-vf4qw8bq8f Ай бұрын
Hoooo finalmente posso seguire la "lezione.". Grazie winchcook. Sempre un grande . L altro giorno ho provato cacio e pepe....... Risultato? Buona. La prossima volta provo con il pepe rosa. 🍀 Claudia.
@eliobermani1276 Ай бұрын
Ma xke ' parli così tanto? Se sei così bravo a fare questa ricetta come dici tu, falla e lascia decidere a chi la farà! Si sa che chi si loda si imbroda.....
@vinchcook Ай бұрын
Io parlo per spiegare come non fare gli errori che si fanno di solito, altrimenti ti conviene vedere le ricette di 30" dove nn spiegano nulla e fai un piatto penoso. Io non mi lodo, scherzo ma vedo che non hai capito la goliardia. Mi spiace, non si può piacere a tutti. A lei non sono piaciuto. Peccato non sa cosa si perde.
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Buono studio a Tutta La Classe
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Fantastico e Simpatico... 😹 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Maestro 💪💪💪🫶👍
@MassimilianoFrascone Ай бұрын
Biondo, mi ricorda la Meloni...😂 Comunque sempre alla grande😉👍
@vinchcook Ай бұрын
ahahhahahahaha
@alessandrobertocchi9757 Ай бұрын
Al solito, mitico, ironico e culinario
@Mr231silvio Ай бұрын
così è velocissima.....ciao Vincenzo, io ci aggiungo un po di brodo di pesce, tipo acqua pazza...
@vinchcook Ай бұрын
Eh certo ci sta benissimo e poi il brodo di pesce fattelo, da solo come ho spiegato nei miei due video su esso.
@enzasicuri8310 Ай бұрын
Fantastico! Mai visti così! Grazie! E chi se ne frega della precisione
@vinchcook Ай бұрын
Brava hai colto il senso, dovete seguire come farli (meglio). Falli però e mi fai sapere. Ti voglio bene....
@franky2578 Ай бұрын
Amatriciana, carbonara e gricia…mancava un altro video su una di queste ricette 😅😅😅😅😅😅
@vinchcook Ай бұрын
Le mie non sono ricette, sono Innovazioni !!
@franky2578 Ай бұрын
@@vinchcook okkkkeyyyyy😅😅😅 quindi la copia della copia della copia della copia…..😂😂😂😂😂
@Mr231silvio Ай бұрын
Vincenzo come e' andata l'esperienza sensoriale dei formaggi? Hanno fatto il loro dovere?
@vinchcook Ай бұрын
Un trionfo....
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Ricetta Strepitosa 😻
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Eccomi... In Ritardo ma Presente... Grazie 💪💪💪🏆🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ di Gradimento Assoluto
@floradellagatta829 Ай бұрын
Deve essere buonissimo 😋
@user-kx5px6ps6w Ай бұрын
Ottima da provare!!!🎉🎉🎉
@Mr231silvio Ай бұрын
Furbissimo tritare le vongole! lunedì la provo con le telline...🤩😘
@vinchcook Ай бұрын
ancora meglio, viene una cremina..... mi raccomando però, trita anche gli agli e il prezzemolo
@user-vf4qw8bq8f Ай бұрын
Ricetta da provare. Grazie a giov. prossimo. 🍀 Claudia.
@user-vf4qw8bq8f Ай бұрын
😂😂😂😂 Che distratta che sono 😂😂😂😂😂 OGGI è GIOVEDÌ.
@user-vf4qw8bq8f Ай бұрын
Buon giorno 😊 oggi è giorno di winchcook.
@vinchcook Ай бұрын
Ahahah . Versione speciale pasta e vongole
@user-vf4qw8bq8f Ай бұрын
Wow. Che bellezza.
@user-vf4qw8bq8f Ай бұрын
Buon giorno. Ma Sig. Winchcook hai messo su u-tube la tua ricetta?
@vinchcook Ай бұрын
Ma è il giovedì alle 13.... Si arriva
@user-nh6vu5vh6y Ай бұрын
Troppo tempo a spiegare. Fai invecchiare.
@vinchcook Ай бұрын
Mi spiace, io cerco di dare consigli su come cuocere, non faccio ricette da 30". Dopo le mie ricette si mangia meglio, con le altre non si impara nulla. Spero di dare qualcosa in più.... Mi spiace se si annoia...
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Ho imparato una cosa gustosa e fantastica ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie Prof💪💪💪🏆🫶😹... Un saluto anche alla Classe
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Allegria in Cucina 😹
@enricoorsettopavan9892 Ай бұрын
Finalmente una pausa 😹💪💪💪🫶🏆
@elenacarrettoni9093 Ай бұрын
Ma per toglierla dalla tortiera poi? Si scaravolta o si rompe?
@vinchcook Ай бұрын
Se mette un po' di burro e farina sulla forma, come indicato poi si stacca bene
@paolomaria4837 Ай бұрын
Ma se va messo il pecorino Romano, perché la chiamate Cacio ?
@vinchcook Ай бұрын
🤷
@valchiria610 Ай бұрын
P. S. Dal video sembra la farina di mais, quella per la polenta. Grazie ancora
@vinchcook Ай бұрын
No è semolino e semola.
@valchiria610 Ай бұрын
Ciao ciao! Ricetta intrigante....una domanda 🤣non mi prendete in giro: ma "per semola" cosa si intende? Vi ringra😍❤️
@vinchcook Ай бұрын
Ci sono varie farine chiamate di semola ma un conto è il semolino che molto più Dino. La semola è tritata un più grande. Si usa per mettere sotto i panetti per la pizza per nn farla attaccare e la trovi dovunque
@LucianoBalducci-kr8te Ай бұрын
OTTIMO
@primoaltair1789 Ай бұрын
Speciale
@patriziadagianti6985 Ай бұрын
😋😋😋😋😋😋
@user-vf4qw8bq8f 2 ай бұрын
🍀 Io nella salsa rosa metto sempre un goccetto di marsala.
@user-yt3kq5wb6b 2 ай бұрын
L'albume non va pastorizzato solo i tuorli? Grazie
@vinchcook 2 ай бұрын
L'albume non si può pastorizzare come i tuorli, se vuole lo trova già pronto nei supermercati
@user-kx5px6ps6w 2 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉
@enricoorsettopavan9892 2 ай бұрын
Adoro il Tiramisù... Grazie 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ Energiaaaaa