La Crème Catalane: Un Dessert à Essayer Absolument

Plongez dans une explosion de saveurs avec notre recette rapide de Crème Catalane aux agrumes ! Prêt en un clin d'œil pour un dessert espagnol inoubliable. 🍊🔥
Recette :
500g de lait entier
1/2 zeste de citron ou orange
120g de sucre
80g de jaune d'oeufs
28g de maïzena
QS cassonade
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Qui sommes nous ?
Nous avons commencé notre aventure gourmande en lançant la première box de pâtisserie Le Chef en box il y'a plus de 4 ans en famille :
Anaïs, la pâtissière, Julien le grand frère gère la partie business et partenariat, Julia la cousine gère l'image de marque. Nous avons été rejoint par Laurent, notre super graphiste et Anthony notre deuxième chef pâtissier.
Depuis 2 ans nous sommes un réel organisme de formation avec notre formation en ligne au CAP pâtisserie en candidat libre. Depuis quelques mois vous pouvez également nous trouver avec notre formation CAP boulangerie, et notre formaiton création d'entreprise. Le tout sous le nom "oui chef" sur le cpf
👩 Ajoute moi et discutons sur instagram : @anaishody
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[@shlaeticia]

Bonjour merci pour cette recette j'ai une petite question est qu'on peut pocher cette recette dans des fond de tarte ou des fond de pâte feuilletée en version tartelette. Merci

[@hodyacademy]

Hello, non, la texture est trop fragile pour pocher. Elle risque de se déliter lors du pochage.