LA MEJOR FOCACCIA DEL MUNDO -fermentada con agua de peras- (Chef Marcos Di Cesare)

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Nos encantó el pan de masa madre que hace el Chef Di Cesare. Nos quedamos con ganas de que siga mostrando cómo se pueden aprovechar los fermentos. En este caso, fermentó peras, y con el líquido resultante, preparó la mejor focaccia del mundo.
Es en este tipo de preparaciones donde la fermentación adquiere un papel preponderante ya que el sabor, el color, la textura y el olor (condciones organolépticas) cambian de forma radical. Es impresionante.
Hacela y probala. Y no pongas música cool para subir a instagram un video de la masa levando. No seas influencer.
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[@mauriciobistocco8311]

Hermano que hay que hacer para que hagas la mejor pizza del mundo? Gracias por los insultos :)

[@LaChanchaylos20]

Sale el 3 de abril

[@adriannudelman4519]

Winter is coming.......

[@xaviergandolfo4881]

Tengo mis recetas de pizza y aún así también estoy esperando la de la chancha.

[@cmastero2006]

@@LaChanchaylos20 la espero mas ansioso que a Avengers4-!

[@cristianvasquez2836]

@@LaChanchaylos20 te amo

[@jereapiani238]

Alfin otro video, ya me estaba acostumbrando a que me traten bien

[@LekkiBlazar]

Chef plege la masa cada dos horas pero todo el mes, crecio, levanto un webo y cobro vida, ahora somos amigos y miramos tus videos juntos. A por cierto se llama focachin :D

[@fariasne92]

Soy uno de los afortunados de haber probado la focaccia de peras y cebolla colorada de Marcos hecha por él mismo y estoy escribiendo éste comentario desde las puertas del cielo. Háganlo y anímense que vale completamente la pena.

[@estebanpichiur2925]

"Si ella no quiere no la toques. No es no" jajajajaj

[@fedg8943]

JAJAJAJA 11:24

[@JP_Max]

Masa.. mira COMO ME PONES!

[@estebanpichiur2925]

jajajajajaj

[@elmicky7033]

crack

[@AlexMurio]

@TheKraken99 en algún momento ella sola va a ceder

[@buhofrommyhouse]

Creo que la enseñanza en base a insultos funciona. No hacia ni un huevo y despues de ver estos videos empece a hacer masa madre y mi autoestima subio 200% :)

[@sebas03ism]

Viejo, sé que para ti debe ser una boludez la ignoracia para con la creacion de una pizza, pero los ignorantes te imploramos la lumbrera de tus sabias enseñanzas, gracias por mi dosis de bardo...abrazooos

[@lucianoyudiche7008]

Ya hizo un video sobre eso, tienen que subirlo nomas. El otro día en su insta subió un pedacito

[@unusuariodegoogle2633]

Ahre que solo quieren que suba el vídeo sobre la pizza para que bocha de boludos venga a comentar "le doy un treh"

[@johanherfst2501]

Sale el 3 de abril

[@cesarbernal6899]

Hola. La preparé realmente sale buenísima. . Muy rica. Le puse peras y cebollas la agregue un poco de cayena por arriba. Sublime quedo. Muy buena receta gracias.

[@FromThreatsnigga]

14:35 pensé que iba a decir “bien chicos la focaccia salió del orto” jajajaja

[@Goncho]

UNA QUE? HACETE UNA ZAPI MARCOS!

[@rafamarquez4552]

que crack

[@nicos852]

JAJAJA que haces aca goncho lpm jajjaj

[@oktavio6823]

una japi te vas a comer vos, banzas

[@MatuuL13]

Goncho despues de esto vas a pasar a der panzas :v

[@matiasfigueroa2075]

Anda para alla goncho, no sabes ni hervir agua

[@alejandromolla8826]

ESPECTACULAR MARCOS!!!👏👏👏LA VOY HACER!!!SOS UN VERDADERO MAESTRO EN LA COCINA!!! Y CON TUS EXPLICACIONES, LO DIFÍCIL, LO HACES MUY SENCILLO!!!TE SIGO HACE TIEMPO Y SE APRENDE MUCHO CON VOS!!! MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS!!!ABRAZO!

[@Da-el8nc]

Marcos admiro tu tecnica sos una gra, gran chef, me haces recordar porque estudie gastronomia... Y entiendo que si nos maltratas psicologicamente "es por nuestro bien" jaja... Saludos desde Bolivia...

[@leandro92cb]

Marcos me haces mas feliz que mi señora

[@guadalupefarfantaibo7701]

Tome su like buen hombre!

[@enzogacitua1756]

Cozetti!

[@leandro92cb]

@Marcos Leguizamon ojalá lo hiciera.

[@diegoluna530]

Sos alto cornudo

[@leandro92cb]

@@diegoluna530 me lo dicen siempre

[@chibololibre5416]

Llegue más rápido que el laucha usando ojo de bife para hamburguesas

[@kingghidorah6655]

Como te comió el marote este bobo

[@jarafra1]

*que humo kid

[@CarlosPerez-kc4rc]

@@kingghidorah6655 anda a escuchar Nirvana pedazo de orto frigido

[@AyrtonAL]

Llegue más rápido que un down al pacman

[@marcelocostilla3048]

@@CarlosPerez-kc4rc te voy acusar con mi mamá....jajajaja Putin......el del vídeo mmmmmmm jajjajaja

[@marcosleandroruibo838]

sos un grande di cesare, tenes una naturalidad para explicar las cosas! genio

[@adriannudelman4519]

La mafia de lo orgánico. Sr Marcos se agradecerá cn creces todo lo que ud puede aportar a la causa del buen comer y beber.

[@jorgenunez7071]

no he comido "focacha" ni quiero probarla... solo vine a que me insulten!

[@heraldodeluna2858]

Si queres eso anda a una manifestacion feminista y deci que son todas unas deserebradas ignorantes e involteables

[@rickifortpapi]

@@heraldodeluna2858 pero ahi te pegan o te matan directamente, la idea es venir aca a que te insulten solamente jajaja

[@pablonardelli290]

@@heraldodeluna2858 el quiere que lo insulten, no que lo maten jajaja

[@estebangiordanino8376]

Que hermoso pelotudo sos

[@Da-el8nc]

Te la recomiendo, la focaccia es mucha dosis...

[@princesssasha4562]

Estoy buscando el video de 12 hrs de la jarra loca para que fermente mi focacha

[@marianodiaz3725]

Primera vez que escucho de esa fermentación! Muchas gracias por enseñarla! La voy a hacer! Sos crack Marquito😎🤙🏻

[@matias8206]

Hace unos años ví a De Santis paseando por Italia, caminando encuentra una panadería, le pregunto al tanto si podía ver cómo laburaba. Tenia una masa hecha con masa madre de manzana. Jamás pude ver el vídeo de nuevo. Me hiciste acordar el tano ese. Saludos y gracias!

[@nicolasblasutig4646]

Se viene la mejor pizza del mundo para los 100k y marquitos lo sabe

[@jhonnyjutsu]

Aun espero la mejor pizza del mundo

[@PriVolpe]

AJJAJA LISTO ME HICE FAN . AMO LA HONESTIDAD A HABLAR. ES ASI LOCO Y LESTOOO

[@jonnathanllasacce1202]

Quien es esta maravillosa persona 😁♥️ que insulta a los críticos 💪🏻

[@CarlosPerez-kc4rc]

#NiUnPanMenos #MiraComoNosPanemos #NoEsNo

[@Pestanita_]

Esta pizza es muy distinta a la que yo conozco.

[@MrJuanjopro]

claramente es distinta porque es focaccia no pizza

[@adolfogomez1864]

@@MrJuanjopro claramente el comentario de arriba era sarcasmo.

[@franciscoharo7413]

@@MrJuanjopro claramente sos un pelotud*

[@manuelpereznavarro6362]

Estuvo buena.

[@DavidGuibertChef]

Tiene muy buena pinta y la técnica me ha gustado mucho. Yo suelo prepararla con aceitunas, tomillo y cebolla morada 😛

[@arcrdz6177]

Es obvio que me encanta el chef Di Cesare, quiero felicitarlos hoy se superaron a ustedes mismos; los close-up, edición, el bronceado de Dios. Besitos

[@jarolvaldivia620]

"Esta masa no va a escuchar Nirvana ni Peral Jam... ....Va a escuchar Damas Gratis. Le vamos a poner la jarra loca 12 horas seguidas y vamos a comprobar que la fermentación nada tiene que ver con la música, ¿ok? Ni con el rock, ni con toda esa mierda que vos pregonas COOK GRIMALDI del orto!" Jajajajaj Simplemente Marcos

[@danielchavarriavargas2316]

Comprobar*******

[@gchimil]

Escribe todo el guión en un comentario si quieres.

[@jarolvaldivia620]

Como todo escritor amateur simpre es un placer escribir y, como diría Marcos, equivocarse es parte.👍 Por cierto, gracias por la corrección. "Comprobar"

[@frelsessj8292]

@@jarolvaldivia620 No das mas de virgen

[@frelsessj8292]

@@jarolvaldivia620 Ya con esa respuesta te das cuenta que sos un virgen

[@elianalfredoreyes8828]

esperaba tu video como fan girl de justin (buen video)

[@jondemendoza]

Es la mejor clase que podés llegar a tomar, capo total

[@chonsitoo8957]

Chicos son unos genios se les nota la pasion que le ponen a todo

[@dolapes87]

Nunca había dejado de bardear a Ramita en su canal tan rápido para venir acá

[@perro_dinamita]

Tres. Pelado nabo ese del Ramiro... Y al Cook Grichaldi ya no lo puedo bardear xq me bloqueó Jajajaaaaa

[@cuervo.75]

Bien ahi!! Ya son 3, peden formar un comando de pelotudos!!!

[@camilodigiliocalzada7765]

xq les cae mal ramita

[@cuervo.75]

@@dolapes87nah me chupan un huevo, pero no soy tan idiota como para gastar vida insultando youtubers

[@lucianobrancaccio1094]

El Toasty con el Laucha y el #BASTACOOK Grimaldi del orto.. es todo lo q necesitabamos! Gracias x tanto Marcos!

[@twoboxtoofurious]

Que grande! que ganas de hacer la focaccia de peras. Yo miraba videos del laucha y de paulina, pero ahora solo puedo verlo a el!

[@rubenskorbianski1345]

Idoloooo ,dice lo que muchos queremos ......

[@MrBEIBO]

Que grande marcos dando consejos para garchar 11:21

[@chazaa5057]

EL PAIS EXIJE PASTEL DE PAPA

[@chazaa5057]

@Marcelo Rodriguez Nop

[@josearmandoparrillacarrasc1622]

Ya la subieron hace poco

[@MTA077]

Cuando el pais esta en llamas y ya no me quedaba mas esperanza para seguir... me aparece un video de el comandante Marquitos. Gracias dios, gracias a la chancha por seguir alimentando mi fuego interno que me permite seguir viviendo.

[@vibradorshwaggins6309]

Me mata cada vez que prueba lo que come pone cara de que bueno que soy cocinando lpm , gracias por tanto marquitos

[@luciasoto9699]

Es verdad jajaaja

[@VickingoComps]

PARA VOS COOK GRIMALDI DEL ORTO JAJA

[@matimartin1135]

eh?

[@agustincarrizo7450]

JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ

[@agusfeuz0049]

Che quién verga es ese?

[@matimartin1135]

@@agusfeuz0049 el de 2x1

[@agustincarrizo7450]

@@matimartin1135 este Gil no tiene ni la más mínima idea de que es 2x1

[@jmp4446]

12:05 Música y fermentación. 11:24 No es no jajaj 14:51 No esta quemado.

[@mixtronico]

No importa de que hable Marcos, se disfruta cada palabra. Aguante Marquitos y la chancha!

[@CarlosGuzman-yl4nq]

Porfin hay video, ya empezaba a tener autoestima

[@Juan-xd7ep]

Nunca habia dejado fortnite tan rapido!!

[@ivanmercado2335]

Q lindo sería verte con el laucha jajajajaj

[@psu3539]

jajaja me parece que algo no estarías entendiendo

[@ivansuarez6378]

Lo cargaría a pedos todo el rato jajaj

[@l.r.d.m6379]

Alto bardo se armaria xdd

[@javiercarnicelli]

La de cachetazos q le.daria al laucha jajajajajajaj

[@juanemparanza8541]

eso creo que no va a suceder!! jajaja igual amo como putea al laucha y mas a ramita

[@11TheFranco]

Gracias por todo señor marquitos ! Sos un crack

[@pablolacoruna4721]

Eres un libro abierto y además con chispa. Gracias y enhoabuena

[@leonelpro-rl7dx]

Entré mas rápido a este vídeo que el demente a las menores de 15 xdxdxd

[@Alejandra_rgo]

😂😂😂😂

[@leonelpro-rl7dx]

@@LB.skalo0 a hitler le gusta tu comentario ndeah

[@heymatias]

15:41 momento en el que te das cuenta de que viniste a ver cómo se hacía una focaccia y terminaste aprendiendo cómo hacer un bizcochuelo mal hecho.

[@carlossaulnisman2336]

Lamentablemente ci

[@darketperez8590]

tristemete si, se necesita una mayor fermentacion para lograr unos buenos alveolos. Yo le llamaria una focaccia de ultimo momento

[@lucasgaston1165]

No necesariamente tiene que tener alveolos, mediocre. Te dejas llevar por la estética y no por lo que consumes. Doblemente mediocre.

[@diegoponce3189]

Video y explicación SUBLIME. De otro planeta.

[@alejandrolebrante3034]

man, no soy cocinero pero pensas la cocina igual que yo.....me divierto con tus videos....te felicito.....

[@elcrackent13]

Marcos eres de lo mejor. Tus recetas son brutales y tu estilo también. Te admiro, pero no entiendo porque te cagas en el oficio de los otros como el Laucha. Vive y deja vivir.

[@juanpereyra6684]

Vi que usas anteojos, yo también. Cuando cocinas con vapor osea una guiso o colas unos fideos, no te molesta el vapor en los anteojos, es una reverenda pija

[@diegoluna530]

Vienen unos limpia parabrisas para los cuatro ojos como vos

[@brianguquig6067]

Le di like antes de ver el vídeo por qué se que es un éxito!!

[@tomidichiara921]

es un viaje de ida,de las mejores recetas del canal,tal vez la mejor

[@marcelocomas6738]

Estuviste tiernito hoy marco , más insultos por favor. Y por cierto buen video .

[@laralor-van2368]

8:51 muáximo

[@baronrojo1262]

"Como mucho" iba a decir. jajajajja

[@miltongauna6619]

Es una maquinaaa!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 genio!!!

[@iuro77]

¡Eres un Rockstar, saludos desde México!

[@Fackunator]

Leí "la mejor cocaína del mundo" y pensé que Marcos se había vuelto dealer

[@guadalupefarfantaibo7701]

JAJAJAJAJAJAJAJAJ

[@AngelRomero-ej7ld]

Eso Es Argentina!🇦🇷💞💕 Puteadas Para Todos Y Todas!😂

[@pipeamores8397]

Pues la verdad que muy interesante, algo más para experimentar

[@fabiogz6817]

Videazo! los banco fuertisimo.

[@pano5174]

10:09 ginobili esclavo

[@jonathancamara4395]

jajajaja que grande! me encanta que no haya filtro. Abrazo grande!

[@kvza2408]

Antes de leer los comentario y de darle play al video ya le puse like y ya estoy poniendo la cara para que me cague a trompadas el dios di cesare

[@whatpastor]

100k felicitaciones, sigan con el estilo que los caracteriza

[@lotzilla8218]

Gracias por enseñar la calidad e persona !

[@EduardoHernandez-mm2id]

Le pone tanto sentimiento a sus vídeos que dan gusto verlos 😂 saludos serote

[@ernestoperezduran1552]

Che muy bueno ese pan. Jamás había visto algo así

[@highlevel2896]

Te hablo como el laucha . Japish! Sos un crack marcoooos !!!

[@MegaAstrocreep]

Muy capo loco, siempre innovando en cosas que parecen simples

[@matheo8866]

Chabon, sos el Alexelcapo de la cocina, te quiero mucho ❤️

[@cartelesyletras5249]

excelente explicacion .., gracias

[@mariano3460]

Muy bueno loco!buenos videos siempre,seguro lo voy a probar

[@SergioRestovich]

Muy buen vídeo guacho todavía me estoy descojonando jajaja

[@roskotrincheri9547]

jajajaja este tipo es un capo cada vez lo quiero masss

[@zarambio]

JAJAJAJA me RECAGUE de la risa toda la receta! aguante!

[@marcellavarella]

Jaja al principio pensé que era un chef más pretencioso y mamón bueno un poco mamón pero dice las verdades y da buenos tips, me caes rebien!

[@alanposada793]

Bien, Marcos. Muy didáctico.

[@rodrigoleguizamon5502]

Esta en tendencia🔥

[@facundoveiga857]

SOS un crack Marcos y ya sé que sabes que sos un crack y ya sé que sabes que seguro yo soy un pelotudo! Pero hace videos más seguidos por favor! Se aprende mucho con vos chabón!

[@leonardoberra5641]

El que edita los vídeos es un genio

[@sihaybombohayfiesta5221]

No hay una sola receta de focaccia, cada región de Italia tiene la suya.

[@LaMexiArgentino]

Muuuy buena. Abrazo desde México

[@jorgeparejas959]

Como se extrañaba al crack este

[@octaviorichar3159]

Sos un genio!!

[@anoserque3500]

Que también tenemos nosotros nuestras delicatesen hombre! Que Francia e Italia son muy cool, pero aquí abajo se come... mmmmmm...

[@nicolasmoretta6097]

Hermoso, buen video :3

[@mariofagundes318]

pa pibe este loco es un genio, no le cabe media

[@valentinvallejos4170]

sos un genio cheto

[@nazad7417]

hay gente que no cae todavia pero este tipo te esta enseñando cosas que podrían valer millones, y lo hace gratis..... gordo crack

[@arecineimportaciones]

Nadie me había insultando tanto con ese cariño para que aprenda a hacer una Focaccia

[@gastonfabris6616]

Te voy a seguir xq estoy cansado q me traten bien.. jaja! Muy buen video..

[@pokepeo1]

Un campeón!!!

[@SergioLeonelRico]

Marcos capoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@nicolasmorana1260]

Gracias a este flaco este canal vive fuerte 😂

[@emiliotcm]

Esto es cocina en serio, sos crack bro #bastacook

[@larvasexplosivascrew5399]

Q mejor q estar de cumpleaños y un video de la chancha