PAN 100% CENTENO CON MASA MADRE

Holis, hoy hacemos pan de centeno, un cereal no muy consumido en latinoamerica pero nunca es tarde amigues!
RECETA:
Centeno 500 gr
Agua 500 gr
Masa madre 100 gr (opcional levadura 5 gr)
Sal 12 gr
Gracias a todos por el aguante de siempre.
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PRODUCIDO Y EDITADO POR EL GENIO DE DIEGO DE VA BENE PRODUCCIONES
GRACIAS.