LA MEJOR PIZZA DEL MUNDO (Pablo Basilio y Marcos Di Cesare)

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Argentina tiene una tradición pizzera que viene de principios del Siglo XX. Adaptamos, a través de los inmigrantes italianos que llegaron a nuestro país, una de las recetas emblemáticas de la gastronomía napolitana. Pero... ¿Nuestra pizza se parece a la italiana?
Esta es la receta más pedida de la corta historia de nuestro canal. Todo lo que pensabas y creías de la pizza, seguramente cambie a partir de este momento.
Lo fuimos a buscar a Pablo Basilio, pizzaiolo argentino que se capacitó en la cuna mundial de la pizza (Napoli) para enseñarnos a todos a preparar la verdadera pizza napolitana.
La pizza es la receta más popular del mundo. Cada región adapta este plato al paladar local. En Argentina, gracias a los inmigrantes italianos, supimos hacer de la pizza una receta patria: "la pizza argentina es mejor que la italiana"... ¿por qué?
En este video Pablo Basilio y el chef Marcos Di Cesare te van a explicar las diferencias ABISMALES entre la pizza italiana y la argentina. No hablamos de sabores solamente. Hablamos de cantidad y calidad.
Esperamos que disfruten esta receta y la hagan.
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El horno pizzero napolitano es de Capelli
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[@AlexoKraft]

Vine para saber como hacer una pizza y entendí por que no garcho... Grande.

[@alexandercasas7237]

JAJAJAJA

[@marcosmendoza5235]

Jajajajaja, me too.

[@paulolopez5858]

😂😂😂

[@AngelChaosDark]

Jajajjajaja me hizo el dia men v:

[@rolandocarlosaguirreg.7480]

Jajajaja jajajaja. 😂 😂 😂 😂 😂 😂. Se cae de maduro. Deduciendo tbm. A este NO lo parieron. ( De cesare.) Entendes. ??? Vino x Cesarea. 😄😄😄😄😄😄😄😄 Es un plato el chavon A este la Jermu lo garcha. Q pase el q sigue...! Jojojojo. En fin de carne somos.

[@jesusnovoa6670]

Este video cada dia envejece mejor, ya es un clásico de youtube

[@alessandroromano731]

Lo mejor de todo, es cómo Pablo ignora totalmente las pelotudeces que dice Marcos jajajaja

[@santiagorende]

entre gauchos no se pisan el poncho.

[@eduardogarcia2480]

La "napoletanna" es una estafa.

[@yaguipopular1984]

@@eduardogarcia2480 tu vida es una estafa bobo

[@eduardogarcia2480]

@@yaguipopular1984 junkie popo... imposible bajar a tus alturas.

[@elperropunky5017]

@@eduardogarcia2480 por qué es una estafa?

[@kumeku5967]

550-580 gr Agua mineral o filtrada 3 gr de levadura por kilo (sal alfinal) Harina 0000 Formar una crema 22-28 gr de sal por kilo Leudar en bloque 2-3 hrs Separar en 4 bollos y refrigerar 8 hrs

[@eduardogarcia2480]

¿No se pone ácida?

[@tolengito]

@@eduardogarcia2480 uno que sabe poco de levaduras

[@eduardogarcia2480]

@@tolengito una harina débil de menos de 10 g. de proteínas, con un leudado lento de poca levadura, al día siguiente esta ácida y desinflada (muerta)

[@tolengito]

@@eduardogarcia2480 lei los comentarios de cabeza de termo que pusiste,ni una palabra gasto

[@eduardogarcia2480]

Entonces, ¿para que carajo hablás?

[@florenciazmmp]

Lo que garantiza que el video de la chancha esté bueno es que empiece diciendo Mi nombre es Marcos di Cesare

[@Vielt0]

Te la tomaste toda chinvenguensha

[@gabriel_024_]

@@themachine081 pero cuando sale marquito son otra cosa

[@andersanchez2303]

Uno explica, el otro bardea

[@maximilianomartinez8755]

jajajaj y se nota que no le gusta bardear al otro pibe y no sabe que decir ante el hermoso carisma puteador de marcos

[@Da-el8nc]

@@maximilianomartinez8755 yo sabia que no todos los argentinos eran desbocados jaja

[@maximilianomartinez8755]

@@Da-el8nc son muy pocos jajaja

[@javierorlando4768]

Perfectamente balanceado, como debe ser

[@jarafra1]

El Ying y el yang, el equilibrio del mundo

[@TheEdwinmasters]

Vengo cada vez que quiero hacer pizza y no me canso nunca, me bardea y me refresca la memoria unos genios

[@germanscarpignato7789]

Marcos puteando a cámara como un salvaje y enojado me da años de vida y felicidad, lo peor es que tiene razón.

[@elshow6141]

y muchos se enojan a saber la verdad de porque no la ponen jajajaja

[@almirantezk_shadowlk8213]

Jakajaja como me cago de risa

[@ZazPi_]

Los básicos esperan la nueva de Avengers, yo solo esperba que el gordo de Marcos haga la mejor pizza del mundo. Creo que voy a llorar de la emoción

[@juliosierra123]

que caretas que son estos pibitos por dios

[@LordAgamiS]

Se cumplió tu sueño pibe

[@joelvillarroel2478]

Yo también estaba buscando hacer una pizza como esa, empecé a ver unos documentales de pizza italiana (obviamente que echa por gringos) pero no sabia el tema de la fermentación. Ahora a tratar de conseguir los mejores ingredientes y vemos que sale.

[@biowarfare7236]

Estoy/estuve esperando las 2 cosas por mucho tiempo, por suerte este video ya llego

[@hagamos_lio]

Soy igual .. después me quedo dos hora viendo más videos

[@MultiGabitox]

Llegué tan rápido que todavía sigue en 360p

[@thaddeussholtounamentehipe2491]

what porque a mi tambien

[@LasCronicasdelForro]

También a mi ajajajjaa

[@BullRed07]

Yo me espero hasta que esté en hd. Si me van a bardear que sea en hd

[@videosmuylocos]

sigue en 360, el gordo cocina los esta mufando jajajaja

[@sebastianarandabalaguera8898]

jajajajajajajaja

[@hecmoga]

Este video sí o sí tiene que ser patrimonio audiovisual de la humanidad, más allá de la excelsa puteada de Marcos, llena de razón, hay un conocimiento milenario de cultura, técnica y respeto por un plato que ha definido gran parte de la historia de la gastronomía, en definitiva: Pablo y Marcos han hecho la mejor pizza del mundo y la han compartido con nosotros, dichoso y agradecido de ser contemporáneo de ambos, Gracias Totales!

[@marcelosciegata6841]

Hice todo como dicen, salió impresionante. Muchas gracias.

[@Jeunoerre]

Le faltaron más empleados en negro pero gracias por publicar este video tan esperado

[@fenolico4065]

Jajajajjajajajajaja la puta madre

[@alannnhh]

JAJAJA excelente

[@sebastiannavarro338]

Jajajajajaj

[@JuanNavarro-ps4vi]

JAJAJAJAJAJA q desgraciado

[@ayustin08]

JAJAJAJAJAJAJAJAJJA

[@institutonoesis5327]

La versión gastronómica del policía malo y el policía bueno, unos genios.

[@pazsandoval37]

jajajajajaja

[@martindigi]

Marcos Di Cesare no es malo es un imbécil. Pablo Basilio es un grande

[@fernandochinellato6833]

El bueno y el pelotudo

[@robbertomotero6854]

no me canso de ver este video/receta... hasta Pino se reia "Reacción a la MEJOR PIZZA del MUNDO (La Chancha y los 20) | Pino Prestanizzi"

[@levy5017]

tranquila con el spam

[@federicoastudillo8423]

Yo sigo esperando a Pino en la cocina de Marcos, o Al reves, jajajaj.

[@SogeKing-tc8nl]

He sido pizzero durante casi una década y esto es de lo más hermoso que he visto, aún faltan cosas por aprender y agradezco que me hayan enseñado el día de hoy. No olviden otra pieza fundamental al hacer la mejor pizza, el amor hacia el arte de ella

[@JoseCarlosParedes]

No existe el amor en la cocina, lo dice él mismo.

[@SogeKing-tc8nl]

@@JoseCarlosParedes y lo peor que uno puede hacer como cocinero es pensar lo que piensan otros, si no existe el amor en la cocina ya no se hace con pasión solo se hace por negocio y aquí la pregunta cae sobre todos los que cocinamos, porque lo hacemos?

[@sebastianberoiza4634]

no vine a aprender a hacer pizzas, solamente me sentía melancólico en cuarentena y vine a ver a alguien que me recuerde las puteadas bravas que me daba mi ex.

[@comimilanesa4381]

Posta bro, nooo, alta toxica, contate como terminaron bro, para los compas

[@sebastianberoiza4634]

@@comimilanesa4381 era broma bro xd, pero vale por el apoyo de todas maneras xd.

[@victorsotomayor2017]

Jajajaja... Yo aun las recibo de la mia

[@sebastianberoiza4634]

@@victorsotomayor2017 jajajaja

[@yosoypinky]

te comprendo...

[@rov3r235]

Viene queriendo aprender cómo se hace una pizza y me fui todo insultado 😂😂😂

[@marcosmendoza5235]

Y puteado por no garchar

[@1225chucho]

@@negocionegocio2137 nooo ustedes con los comentarios, estalle de la risa 😂😂🤣

[@ariangelperotblaparaaixa1398]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@powerblazing3603]

maaaaaaal, cualquieraaa

[@andress219]

Jahahahahaha cagarte a ostias jajajajajaja

[@mariainesarbelvide7838]

Impecable clase de cómo hacer buena pizza por parte de Pablo Basilio, la hicimos y quedó verdaderamente deliciosa. Gracias!!!

[@jesushermosin]

Espectacular la receta, fácil y práctico de hacer. Gracias por compartir.

[@Ythrit]

Me moriré con las ganas de un vídeo del Marco haciendo una vídeorreacción de algún youtuber-cocinero de los que tanto crítica para explicar punto por punto en todo en lo que nos engañan? Posiblemente

[@deborabecerra3714]

Estaría muy bueno jajajajaja ya me río antes de verlo 😁

[@amb7487]

Marcos vs El Gordo Cocina

[@SWERVE_IP]

Se estaria conviertiendo en lo que juro destruir

[@Ythrit]

@@SWERVE_IP no tiene por qué... Se supone que están aquí para enseñar cocina, y parte de enseñar es desmentir mitos y falsos "expertos" 🤷 Y además sería la polla xDD

[@Ayman-zu8dh]

Un treh

[@soulr34v3r]

Pizza aprobada por Pino Prestanizzi

[@MASTER-xi7lw]

Confirmo

[@josejulianopezohumpiri4006]

esperemos q hagan un crossover

[@brunozubieta1486]

Confirmo yo soy la pizza

[@joelmirkofabian]

jajaja justo vengo de su video

[@fjodorrick5790]

Un trehh!!! 🤣🤣

[@valtersam2633]

Pablo y Marcos sencillamente... gracias TOTALES

[@SofiaLopez-wk1iw]

MASA 1 kg harina 550g agua que se sienta fria 3g levadura 28 g sal leudar 2 o 3 hras, luego dividir en bollitos heladera hasta el otro dia

[@maitefernandez7778]

Puse la sal después de diluir al levadura

[@adolfomeneses2714]

Por eso me salía mal!!! yo ponía la salsa con la izquierda y en sentido anti-horario!

[@abelzeballo4982]

claro, gran error

[@norbertojuarez4165]

Jaaaaa

[@cristiancacciavillan6387]

Increible, ahora hago pizzas como la gente.

[@allain98productions]

debés ponerla en el sentido contrario a la fuerza de coriolis boludo, la dirección del agua del váter cuando resumís

[@eduardodiazmaldonado2986]

¡¡¡GENIAL!!!

[@gumerflores5031]

Marcos di Cesare: señor, lo vengo siguiendo hace varios vídeos, y os agradezco por que de vuecé aprendí mucho. He aprendido a insultar a mí prójimo a niveles humillantes, a bajar su autoestima más bajo que el piso...¿CÓMO? ¿ERAN VIDEOS PARA APRENDER A COCINAR?

[@dionelescalantemedrano3984]

Jajajajaja está en el Top 10 mejores comentarios

[@carmencavalieri6241]

siiiiii!....tracción a insulto!

[@ariangelperotblaparaaixa1398]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@gumerflores5031]

@@neoazu Creo que no entendeis el sentido del humor. Por otro lado tengo la fortuna de conocer a Argentina y a los argentinos y no son pelotudos como decís, ya que hay bastante materia gris, a pesar de que hay idiotas como en cualquier lugar del mundo. ¿Siempre subestimais de esa manera a Argentina? Es tan peligroso subestimar como sobrestimar. Os saludo cordialmente.

[@neoazu]

@@gumerflores5031 amigo es sarcasmo no tengo nada contra la Argentina mucho menos argentinos

[@Necktros]

Yo: Hola buenas, una pizza napolitana con una buena puteada, para llevar, por favor. César: La pizza te la doy para llevar, la puteada te la doy aquí.

[@panschop]

JAJAJAJJJ el mensaje final y la analogía filosófica entre el interior y exterior de la pizza e Instagram es lo mejor

[@FJFerra]

Loco, probé la receta. Bajé la cantidad de levadura y respeté los tiempos que dicen. Pero salieron muy finas. Estaban buenísimas pero muy finas. Estiré demasiado, el horno no estaba lo suficientemente caliente o puede ser que mis padres sean primos

[@sebaidoria]

Best comentario ever... XD

[@dionelescalantemedrano3984]

Ninguna, la pizza italiana es fina de por sí, y puede que tus papás sean primos :v

[@nicolasramirez3126]

puede ser que seas argentino y estes acostumbrados a otro tipo de pizza

[@ferromero4420]

Ya te respondiste solo con lo último

[@FJFerra]

@Esteban Bagnasco La leudé a temperatura ambiente. Creo que en vez de 4 tendría que haber sacado 3 bollos para estirar de un 1kg de harina. Me pajié y la estiré demasiado me parece, porque salieron más finas aún que las del video. El sabor la verdad buenísimo e hice una fugazetta que volaba. Igualmente sigo sin descartar que soy hijo de primos o que me caí de la cuna cuando era bebé.

[@andresdelucio7656]

Es el mejor vídeo que he visto para hacer pizza, vine para aprender a cocinar y supe la razón por la que no tengo sexo, excelso. Poético.

[@Vamolon420]

Sin dudas sos un virgo

[@RamiroAD]

@@Vamolon420 vos también, tranquilo.

[@cohenrodrigoismael436]

Jajaja Marcos crack genio. Como KZbin no tiro este video despues de tanto bardo. Esperando los buenos deseos del equipo de la chancha para el 2021

[@agustin6541]

No conocía este canal. Cuánto tiempo perdí siendo ignorante gastronómico! Marcos ídolo!! Gracias por tanto, perdón por tan poco

[@ciancio_lautaro.4401]

Vine a aprender cómo carajos hacer una pizza medianamente decente y me fui re insultado. Igual ya sabía que no cogía por mi culpa.

[@pedrofavre1932]

Vengo a ver como hacer una pizza y me cagan a puteadas, la otra ves me paso lo mismo cuando quise aprender a hacer panes caceros

[@nadiesaldivia2750]

Y aprendiste a hacer pan?

[@pedrofavre1932]

@@nadiesaldivia2750 No, solo me cagaron a puteadas.

[@nadiesaldivia2750]

Jjjjjajjjjja🤣🤣🤣🤣👍

[@monicagiacometti4364]

Este chabon vive bardeando a sus colegas y a su público. Es desgastante escucharlo. Uff que denso es!

[@cubillaignacio7388]

ajajajajajajajajajajaajajj

[@luciabustinduy4065]

Qué excelente receta. La masa es la mejor pizza que hice y comí en la vida. Menos es más, y menos es por la simpleza de la masa que es TODO. Gracias!

[@juanpablocainzo2715]

A partir del minuto 15:58 comienza el mejor monólogo de la historia. Te amo mucho, Marcos.

[@gonzalotoloza6356]

Juan Pablo Cainzo eu amigo te puedo hacer una pregunta, por que el chabon ese esta re caliente? Disculpame es que no se

[@gonzalotoloza6356]

Palpi a vos no te hable gil, no te metas, de buena onda te digo no tengo ganas de hacer quilombo

[@mesi7142]

@@gonzalotoloza6356 siempre es asi y eso es lo que le gusta a la gente

[@SofiRdeBieber]

FabricioLomezツ por dios que horror, a que clase de gente le gusta?

[@gonzalotoloza6356]

FabricioLomezツ a gracias solo queria saver

[@edgarcontreras2325]

Pino tenía razón! ... El principal ingrediente para una buena pizza es tener mala ostia !! XD

[@user-yq1ye8tr6d]

Jajaja y si eh

[@karipastrana_]

Qué es mala hostia? Perdón, es que soy de México

[@47shawty16]

@@karipastrana_ andar de mala onda

[@bautistanaudi2150]

Como todo buen Tano

[@leonelromeo2967]

jajajajaj me mori XD cuanta razon

[@Jbernard]

Cortito al pie de la letra, se tenía que hacer y se hizo, se tenía que decir y se dijo! GRACIAS A LOS 2! CAPOS!

[@johntitor8229]

Salsas de tomate: Divella 17:49. Strianese 18:01. Queso Mozzarella: Fior Di Latte 14:34.

[@claudionieva3021]

Vine a ver un vídeo y me cagaron puteando. El flaco de chaquetilla blanca es un genio, profesional.

[@joshuaverastegui1344]

Es verdad! El otro es una mierda.

[@federico5762]

Que gordo pelotudo este, quien carajo es? Ni hablar el de temperley la rompe

[@Charly__UY]

@@federico5762 le denuncie el video por los insultos... vamos a ver si youtube hace algo...

[@Charly__UY]

@@NatoCohenA yo tambien te kiero!!! jajaaa... vamos a ver como les va con la decision de youtube por los insultos durante todo el video... besos en la cola

[@Charly__UY]

@@cristiancacciavillan6387 yo no tengo un canal, yo solo guardo videos. Y si a vos te gusta que el pajero este te putee, problema tuyo.

[@joaco.munioz]

Ahora todos tiran beef yo los vi son mas de 2

[@tolengito]

Tumba la casa mami

[@darkmaster7843]

JAJAJAJJA

[@tapitajr1994]

Vaciando tinta en la esquina , garchando con la ma fina mirando mal a la que mira tirando al que me tira

[@fedeaguero6752]

@@crischu1096 creo que una era tu mujer nigga, tu grupo nunca lo va a valer

[@joaco.munioz]

@@fedeaguero6752 tiiiira beef pero no dispara

[@claudiaallevato1723]

Que buenas pizzas, cocino desde pequeña y me gusta investigar y aprender para perfeccionarme hasta lograr la mejor pizza! Gracias por la Generosidad y sinceridad para explicar el paso a paso para hacer la Mejor pizza!. Es verdad lo que decís, hay personas que se creen que se laa saben todas, y no es así.

[@pachorra2000]

No pude terminar de ver el video, soy incapaz de tolerar la idiotez del tipo de anteojos.

[@Tetasha]

"que sepan que hay algo mejor que tu vida de pobre" 10/10 volvería a ser insultado

[@MrCharlesT]

nunca me insultaron tanto, lo bueno es que ya se porque no garcho

[@alfredo8952]

jajajajajajaja ni a mi. Madre del Amor Hermoso, que tipo tan rasposote válgame Dios.

[@artyom1825]

No entendiste nada men para hacer una buena pizza tienes que putear

[@Imilliaful]

sebastian cuenca me encantó, pero no entendía las punteadas de este pizzero

[@Gobothechairman]

Joder, qué maravilla. Gracias por esto.

[@GustavoTelmo]

Tarde años, pero años, para encontrar a mi cocinero preferido. Pasé por el glutenmorguen, por muchos tanos verseros... Me quedo con este que siento fuerte que conoce mi vida

[@lucascastro6814]

no tendrá los mejores modos, pero te canta la justa, eso es lo que me gusta de este chabón, no se hace el misterioso ni se guarda nada

[@KevinHernandez-gu5dz]

me senti raro durante 15 minutos, ya luego empezo a decirme groserias y todo volvio a estar bien JAJAJAJAJAJAJA

[@14FL14]

Hay un poco de video en tu insulto

[@mariuranga5005]

jajajajaa

[@andresgutierrez4119]

Insoportable, podrían suprimir al de negro, típico nene de mama cheto que insulta desde la comodidad de las cámaras... Seguro camina por la calle en silencio y todo cagado.

[@marcosmendoza5235]

El cocinero de la chaquetilla blanca: un buen tipo... el de la camisilla negra: un mier...da... Y no soy racista.

[@andresgutierrez4119]

@@pancarchobermudezelkoala4474 ahhh entonces que sea todo lo imbécil que quiera, me quedo tranquilo...

[@jorgevinci696]

@@andresgutierrez4119 es la esencia de su canal el su personalidad. Podes ir a ver otro canal

[@francoruarte3239]

13:15 "se estira solo" dice, y después sale haciendo alta técnica.

[@Biterosoficial]

Jajajjaja posta

[@pepulopez1411]

😂😂😂😂😂😂

[@xeneize239]

Que pedazo de crack Pablo!!

[@marianoangelicola5735]

El video mas esperado por toda latinoamerica

[@santiagopujol1077]

Latinoamérica unida

[@Da-el8nc]

Entendi la referencia... Y no soy argentino ajaj

[@putifarrii]

unida

[@alejandroreina166]

Unides xd

[@jesualedesma6351]

Mirá como te mira Conan, papà!!!

[@Tomas_EPK]

Excelente, seguí el video al pie de la letra y me salieron altas puteadas.

[@matiastrejovaquez2219]

Altas puteadas?no entendi :(

[@matiastrejovaquez2219]

Ah,ya entendi

[@juanastu71]

Jaja muy buen tutorial de como putear

[@milymasrecetas]

🤪🤪🤪

[@miadsj5176]

Cada 2 seg una puteada...

[@kuroSuper]

Muy bueno y completo

[@graa.1157]

Exquisita!!!..., gracias!!!

[@manuelperillo2334]

Marcos hermano a vos te pusieron 30 gramos de levadura! Que zapan viejo!

[@matiasaraujo598]

AJJAJAJAJAJA

[@bautistacalvo6479]

una buena fermentacion tiene esa busarda

[@agustinakoskenkorva]

ASJAJSJAJSJA

[@MarmolTV]

JAAJJAAJAJA

[@ivonembrot420]

Le pusieron la chancha por el

[@hitman5534]

Bueno intenté hacer la pizza y me salió exelente, mi abuelo es de Sicilia y ahora entiendo cuando ponía una cara de orto cuando lo llevamos a pizza hut, perdonamos abuelo, grande Marcos

[@lucasgllen6779]

lo que pasa que la pizza argentina tiene demasiada influencia xeneise por eso es mas alta que la napolitana ya que practicamente es una pizza-focaccia

[@ruloemma7218]

Pizza hut en q pais?

[@camiro4618]

Me decís las cantidades que lleva esa pizza? O sea vi el video pero no entendí las cantidades de levadura agua etc. Quede confundida y no se mucho de cocina gracias !

[@facundoramos9026]

@@camiro4618 es 3g de levadura por kg de harina con una hidratacion de 55% osea por kilo de harina 550g de agua maso menos

[@gabrielcarretero6079]

@@ruloemma7218 pizza hut es una cadena de comidas estadounidense, así que carlos nicolas, debe vivir alla en yanquilandia.

[@AlanBracco]

ME SALIERON SUPER BIEN!

[@Androbott]

la hice pensé que quedo muy simple, mi hermana q fue a Italia me dijo "se parece a la que comí en Nápoles" . les encanto pero me piden q la repita y que agregue otros ingredientes, los putie de forma instantánea.

[@Aguenteelheavymetal]

En napoles usan harina de tipo 1 a tipo 00 , usa una 3 ceros de aca , vas a poder hacer malabares ademas , es mas resistente el bollo , te recumiendo una harina great value de walmark que ahora sirve , quizas mañana ya no exista , lo mas cercano y barato en argentina a italia aunque nada que ver obviamente , ponele un poco de aceite de oliva a lo ultimo del bollo porque te ayuda en la coccion para transmision de calor , sino tendrias que comprarte un horno o encontrar a la forma de llegar a 450 grados y mandarle la receta sin aceite de oliva , en las pizzas romanas se usa semola en parte y por eso queda crocante , la pizza romana es como si fuera la pizza argentina pero bien hecha , y con una superficie un poco irregular como diferencia , la altura es masomenos la misma y esa es una pizza de verdad .

[@francomazzaferro4371]

Cuánta es la cantidad de agua

[@Aguenteelheavymetal]

@@francomazzaferro4371 franco mazzaferro puede ser cualquiera dependiendo de hasta cuanta agua pueda absorver tu harina en lo buena o mala que sea , pero si estas empezando el video dice que son 560 o 580 gramos de agua por kilo de harina , te recomiendo pesarlo idealmente asi no te pasas y si podes mandale cuando la masa tome forma a lo ultimo del amasado o cuando se empieze a formar o a lo ultimo de todo aceite de oliva , unos chorros o 20 ml si lo podes pesar , te va a ayudar a que la pizza se cuesa mas rapido si no tenes un horno que llegue a mucha temperatura como 450 grados , saludos .

[@juanrodrigo1]

un dia entero toma. habra que hacerlo

[@juanrodrigo1]

un dia entero toma. habra que hacerlo, 24 horas a partir de ahora

[@Nico.Divididos]

2:32 // 11:05 550/580ml Agua mineral fría 3g de levadura x kilo 1kg de harina "0000" 22/28g de sal x kilo de harina

[@florcha8094]

MUCHISIMAS GRACIAS me salvaste proque no entendi una mierda de las cantidades

[@karinapineda1111]

Gracias!! No entendía lo del agua... ,)

[@XenaWanheda]

Rey de reyes🤗

[@ElTanoAlessio]

Amigo cada vez que entro a este video es para ver tu comentario x si me olvido de algo. Gracias!!

[@AngelMaldonado2]

AHÍ TE DEJÉ MIS PUNTOS TARINGUERO!!!

[@oliveroeduardo]

Excelente Marcos y Pablo. Aprendemos mucho de vuestra experiencia. Saludos

[@adilson3922]

Excelente 🇮🇹

[@aserejejadeje7852]

Alto día tuve hoy, lo tengo que equilibrar con este video si o si.

[@dotrikos9573]

*PRIMERA PIZZA 🍕* ------------------------ *Cantidades:* •550/580g de agua mineral fría •3g de levadura fresca •1K de harina 0000 •22/28g de sal ------------------------ *Fermentación:* 1.Masa entera-> 2/3h a temperatura ambiente 2.Masa en bolitas-> 24h en la nevera 3.Masa en bolitas-> 3h a temperatura ambiente ------------------------ Edit: Gracias por los likes

[@abelrivas3726]

hola, para cuantas personas???ponele para dos..o 4 la corto por la mita la masa..el hizo para 4 pizza...para una pizzeria.

[@dotrikos9573]

*Abel Rivas* depende de lo que coman. A mi me da para 4 personas (250g por persona). •Si es para una persona divide todo para 4. La levadura es solo 3g, así que en vez de dividirla para 4 divide la levadura para 3 (lo demás divídelo para 4) y pon 1g, no pasa nada por un poco más de levadura, la diferencia es muy pequeña. Te lo digo para que no te compliques porque *[3 : 4= 0’75]* y es muy molesto pesar 0’75g. •Si es para 2 personas divide todo para 2. Con la levadura volvemos a lo mismo porque *[3 : 2= 1’5]* . Así que en vez de poner 1’5g pon 1 o 2g de levadura, no pasa nada porque la diferencia es muy pequeña.

[@krakenl2r285]

Tan poca levadura?

[@dotrikos9573]

*Mateo R* es de fermentación lenta. Quiere decir que usa menos levadura y por eso tarda más, esto hace que fermente sin prisa y que tenga mejores propiedades.

[@Gabustalban]

Si le hecho más levadura, leuda más rápido?

[@MikeFuriano]

La pizza di Pablo almeno somiglia a una pizza, quella di Marcos somiglia alle pizze surgelate che si trovano nei supermercati. Saludos desde Roma.

[@marcogennaro4303]

Excelente videos chicos , se nota el amor por la pizza , un gran abrazo desde chile y desde ya los sigos¡¡¡¡¡

[@gimenaaraujo6695]

Harina 1 kilo Agua 580 ml Levadura fresca 3 gr Sal 28 gr

[@luking828]

Es levadura fresca?

[@albertofloresreinoso3404]

El porcentaje de agua depende de la temperatura de cocción, si tienes un horno que no sube de los 250 grados no te conviene una masa poco hidratada, 58% es poquísimo los napolitanos la trabajan mínimo al 65% e incluso alguno recomiendan echar unos gramos de aceite de oliva al finalizar el amasado para que la masa quede más tostada y crujiente de lo contrario una masa poco hidratada tendrá una textura dura, color blanco y poco ligera.

[@albertofloresreinoso3404]

Carlos Reyes se usa levadura de cerveza fresca.

[@thereshamoxa]

@@albertofloresreinoso3404 yo hice hace muchos años una receta de pizza de Nick Stellino, pero ya no la encontré, el le ponía aceite de oliva, muy rica

[@lilianaolmedo1769]

@@thereshamoxa lo que hacen muchos es agregarle aceite de oliva a la masa con agua que ya está formada. Dicen que si se la agregás con el agua impide que se hidrate bien la harina

[@alejandrocortes1643]

Un mexicano.....viendo argentinos con recetas de italianos....🤪

[@dariomartinez7740]

Un gran porcentaje de nosotros somos descendientes de tantos .

[@israel6029]

@@dariomartinez7740 si pero no , no por ser descendiente te hace italiano , para ser italiano debiste vivir en italia al estilo de italia y costumbre , no solo replicar.

[@juanrodrigo1]

@@israel6029 Si somos italianos nabo.

[@brunobt8853]

Mexicano que te quede algo claro: no todos los argentinos somos tan pelotudos como el gordo salame vestido de negro.

[@dariomartinez7740]

@@israel6029 con tu nombre debes de ser judío tal vez no nacido en Israel pero no conozco a ningún judío nacido en cualquier parte del mundo que no se considere judío , eso aplica como decís ?

[@claudiajulianagutierrezher795]

La primera explicación entendi a la perfección, gracias por el tips de cocina a practicarlo se dijo chavales😊👍

[@claudioalmonacid1018]

Muchas gracias, mi pizza cambió totalmente siguiendo sus tips, increíble lo que es saber,gracias gracias

[@LaChanchaylos20]

De nada, para eso estamos.

[@jorgemercatali9319]

de todos los videos de pizza que vi este es el mejor y ademas me cague de risa, buenisimo

[@victorsira8503]

Desaprender para aprender lo que es correcto. Genio marcos. grande pablo. gracias capos.

[@colvmbia4146]

D A D A

[@victorpena1929]

¿Quién más se dio cuenta de este canal por el vídeo de Pino Prestanizzi? ¡Está buena la receta!

[@patricioolatebravo4197]

Exelente ..lúdico los chicos uno serio el otro un loco ...pero gracias a ustedes me salió la raja la pizza ..saludos de Chile 🇨🇱♥️

[@josebalbuena6483]

Jajajjaa muy buenas técnicas, voy a probar hacerlo, muchas gracias por el aporte.

[@juanastu71]

Primero insulto y después amazo, perfecto, y no aspirar harina sino cocaina, anotado

[@MundoGatorro4]

Jdhshshaha

[@MarceloTDF]

amazo parado, ojo ahi.....

[@hunters.thompsonthompson8603]

Creo que hice las cosas al revéz, debo haber anotado mal

[@facundofara763]

Que buen video para darme cuenta que mi vida es una mierda y hago todo mal

[@marcosmendoza5235]

Jajajajajaja

[@eduardorodriguezmoreno8643]

Sin un buen horno por muy buen material que tengas no sale buena, fantástico el video

[@Lucasssssssss_]

Eramos felices y no lo sabíamos...

[@thediscotraxxx]

Vine a saber como preparar una pizza y terminé insultado

[@joseluissaavedramolina3395]

Jajajajaja tranquilidad

[@FROSTARG]

Lo mismo y despues en la publicidsd aparecio Larreta, me siento forreado minimo

[@yndukana2008]

jajajaja... yo también

[@c.a.m.6350]

Me tomé el video al pie de la letra, me puse a hacer pizzas y a putear a cada invitado.

[@omarnava1616]

Y que resultó?

[@gustavogomez8754]

Jajaja, muy bien

[@morochopistero]

toda la sinceridad el tipo!! un capo!!! abrazoss

[@rosaguzman2791]

Me encanta esa masa de pizza.deliciosa quiera dios que la pueda hacer ustedes son macnificos bendiciones desde puerto 🇵🇷 Rico sabrosa esa 🍕

[@facumoreno7867]

Es tremenda la atención que le presta Marcos a Pablo cuando este le enseña nuevas técnicas. La verdad que este es uno de sus mejores videos.

[@karaseirin]

12:13 "Está más cerrado que el culo de Burguer Kid después del vídeo de la mejor hamburguesa del mundo"

[@agustincampos7143]

Pobre Burguer Kid no paran de bardearlo jsjs

[@rivitril5440]

Jaja el gordo cabeza de yankee se cree el master

[@alvaroblanco4721]

Pero si Di Cesare no sabe nada de hamburguesas

[@PBody64]

@@alvaroblanco4721 burgerkid afloja con las cuentas clones

[@ivangaleano5809]

Igual hay una escala muy grande entre cerrado y el culo de burguer kid despues del video, al final no se sabe que tan cerrado estaba el bollo jajaja

[@PabloGonzalez-cr1lv]

excelente!!!

[@karimalias9517]

Gracias a este video estoy por abrir una pizzería

[@angeldario731]

Un TREH!

[@balthagamer748]

Entendiste todo man

[@diegovillalobos669]

Alegría!!!

[@angeldario731]

@@diegovillalobos669 y mala hostia jaja

[@joelgutierrez5772]

uwu

[@parzibalamblin1890]

hagan reaccionar a pino sobre este video xd

[@estebanvassallo5338]

Pablo: SOS un grande, un tipo humilde, no te hace falta hablar de otros. Marcos: SOS un forro.

[@martinbaron843]

SOS

[@inakicicao8733]

@@martinbaron843 SOS

[@chiino_4683]

esteban vassallo SOS

[@MarceloTDF]

SOS abba,

[@inakicicao8733]

SOS

[@ssss8485]

La mejor pizza!!! La prepare y me quedó riquísima....

[@milagroscoe]

Hice la receta de ambos. Las dos salieron bien. Cada uno tiene su manera de explicar la receta. Uno sigue y le da mg a quien quiere. La idea es no generar malas ondas sino aprender a cocinar algo rico. Saludos a todos

[@vibradorshwaggins6309]

voy por el minuto 2 y ya marcos bardeo a todo el mundo , es dios

[@lautaroluna5118]

19:59 solo eso tengo para decir😂😂

[@vibradorshwaggins6309]

@@lautaroluna5118 no da tanta risa esa parte , ya cuando hablo de temperley de que lo escoltaron mori , y cuando bardeo a gluten morgen mas

[@ignaciomr717]

Soy de Galicia, estoy llorando de la puta risa con la reflexion final. Eres la ostia

[@leodevita9139]

te ame flaco... saludos de uru, es real todo lo que decis, excelente tecnica y me encanta tu estilo. Te ganaste un subscriptor y mi aprecio.

[@maxpower6482]

Me venía ganando una chica con el chamuyo de los postres y las tortas, subí la apuesta a pizza Napoletana, ví este video y no tan sólo aprendí a hacerla sino que dejé la cocina y ahora hago Stand-Up puteando al estilo Marcos (ahora gano más). ¡Maestros! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@miot30]

soy chileno y vine por la mejor masa de pizza italiana y me lleve la mejor puteada del mundo....que terrible

[@monicamarplatense]

Suerte que no viniste a aprender a hablar! Sino, estabas en el horno!! Jaja!!!!

[@nicolasbrugueras1243]

Anda a traicionar por ahí vos chileno.. es de pizza acá raja

[@enriqueamengual350]

@@nicolasbrugueras1243 sos un pobre y triste imbécil.

[@kike418]

Yo igual soy chileno, pero que básicos son muchos des compatriotas. 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

[@nicolasbrugueras1243]

@@kike418 vos me pones que te putearon? Ustedes nos delataban en el 82 por radio contra los ingleses, cuando los ayudamos con los españoles, terribles vecinos son, sabes cuantos murieron por su culpa? Me venís con un insulto?

[@euugato12]

Doctor: "Te quedan 4 minutos de vida" Yo: (miro del 15:58 al 20:00)

[@lfcpantera]

lo que me reí en ese lapso jajaja genio, encima tiene razón en todo

[@eltrespiernas7691]

increíble

[@eveliaeunicetolaba6254]

Noo amigoo .. puse el video para saber como se hacia una buena masa de pizza,, la conecte al tele ,, y casi me lo revolean ensima jajaja pero las puteadas que da este hombre son ansestrales jaja nueva seguidora😎🫶

[@ezequiel.avila91]

Todos esperábamos este vídeo, pero se a lo que viniste...15:58 Estaría copado uno con las mejores empanadas del mundo