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Las claras de huevo tienen un contenido increíblemente alto de proteínas proporcional a su número total de calorías. Tampoco contienen grasas saturadas, colesterol, carbohidratos ni azúcar. Esto los hace especialmente atractivos para las personas con preocupaciones dietéticas específicas relacionadas con enfermedad cardíaca, diabetes o pérdida de peso.
Además, las claras de huevo se pueden preparar de muchas maneras, lo que las convierte en un ingrediente versátil amado por los atletas que se esfuerzan por mantener una ingesta alta de proteínas.
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