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La remolacha es una verdura deliciosa y versátil que es fácil de agregar a su dieta. Además de aportar un toque de color a su plato, la remolacha es muy nutritiva y está repleta de vitaminas, minerales y compuestos vegetales esenciales, muchos de los cuales tienen propiedades medicinales.
✅ La remolacha es particularmente rica en ácido fólico, una vitamina que desempeña un papel clave en el crecimiento, el desarrollo y la salud del corazón.
✅ Las remolachas contienen pigmentos llamados betalaínas, que poseen una serie de propiedades antiinflamatorias.
✅ La remolacha es una buena fuente de fibra, evita la digestión y viaja hasta el colon, donde alimenta a las bacterias intestinales beneficiosas y agrega volumen a las heces.
✅ Las remolachas contienen nitratos, que pueden aumentar el flujo sanguíneo al cerebro y mejorar la función cognitiva.
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