EGGPLANT IN THE PAN🍆RITA CHEF | No frying, tasty and super appetizing..

#RitaChef #melanzane
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🔎Oggi, prepariamo insieme le MELANZANE A FUNGHETTO senza friggere: un piatto gustoso, appetitoso e versatile. E' un ottimo contorno, può essere il condimento di una pasta fredda con aggiunta di dadini di mozzarella, ed è perfetto sulle bruschette. Possiamo gustare queste melanzane sia fredde che calde.
🇮🇹 INGREDIENTI:
USARE UNA PADELLA ANTIADERENTE DA 34/36 CM DI DIAMETRO.
1 kg di melanzane
400 gr di pomodorini
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di basilico
50 ml di olio evo
Sale e pepe
🇬🇧 INGREDIENTS:
USE A NON-STICK PAN WITH A DIAMETER OF 34/36 CM.
1 kg aubergine
400 gr cherry tomatoes
1 clove of garlic
1 bunch of basil
50 ml extra virgin olive oil
Salt and pepper
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
UTILISEZ UNE POÊLE ANTIADHÉSIVE D’UN DIAMÈTRE DE 34/36 CM.
1 kg d’aubergine
400 gr de tomates cerises
1 gousse d’ail
1 bouquet de basilic
50 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre
🇪🇸 INGREDIENTES:
UTILIZA UNA SARTÉN ANTIADHERENTE DE 34/36 CM DE DIÁMETRO.
1 kg de berenjena
400 gr de tomates cherry
1 diente de ajo
1 manojo de albahaca
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
المكونات: 🇸🇦
1 كجم باذنجان
400 غرام طماطم كرزية
1 فص ثوم
1 حفنة ريحان
50 مل زيت زيتون بكر ممتاز
ملح وفلفل
#melanzaneafunghetto #ritachef #tutorial #cooking #eggplant #eggplantrecipe #easy #recipe #easyrecipe #eggplants #viral #aubergine #berenjena #melanzaneinpadella #senzafriggere #sinfreír #withoutfrying #sansfriture #nofrying
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[@RITACHEF]

🇮🇹 INGREDIENTI: USARE UNA PADELLA ANTIADERENTE DA 34/36 CM DI DIAMETRO. 1 kg di melanzane 400 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 50 ml di olio evo Sale e pepe

[@BrunaDessolini-kt5lh]

Cara Rita grazie per questa ricetta la eseguiro' come da lei consigliata con 2 cotture e poi unite .👏👏👏🤗

[@elsaf42]

Grazie x la ricetta anche io faccio le melanzane in questo modo

[@stellalinsalata2679]

Cara Rita, sempre brava nelle spiegazioni, io infatti sbagliavo la cottura delle melanzane, mi vengono sempre morbide. Ora però con i tuoi consigli, questo contorno di melanzane mi verrà perfetto, almeno spero di riuscirci 😂 Buona serata e un abbraccio ❤

[@RITACHEF]

Seguendo il video otterrai la cottura perfetta. Grazie Stella

[@annaluciamiraglia8274]

Carissima Rita ,anch'io sbagliavo là cattura delle melanzane,adesso,con questo tuo video vado sicura ,come sempre .grazie dì cuore ❤ è un'abbraccio dalla Basilicata

[@RITACHEF]

Grazie mille a te Annalucia

[@Seashell_]

Ese método tuyo de impregnar los cubitos de la berenjena con aceite antes de saltearlos es fantástico porque así no absorben tanto aceite. Me encanta!!!!!

[@RITACHEF]

Grazie mille. Un caro saluto.

[@albachiara4855]

Grazie Rita perché con le tue ricette semplici gustose e sfiziose riesco a mettere d'accordo tutti, sei la mia salvezza...sul serio. Spieghi in maniera chiara... grazie di cuore❤❤❤❤❤❤

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Alba. Un abbraccio 💕

[@salvatricezaffuto3631]

Grazie Rita ogni tua ricetta per quanto sia semplice ci dai dei piccoli segreti per una migliore riuscita del piatto.. ancora grazie 😊

[@provvidenzanicotra3144]

Io amo le melanzane, è sempre un grande piacere guardare le tue ricette!

[@RITACHEF]

Grazie mille Provvidenza, un caro abbraccio

[@millyorsetto6376]

Grazie Rita perché con le verdure si può tanto spaziare ed è bello imparare altri metodi ricette ❤

[@RITACHEF]

Grazie a te Milly. Un caro abbraccio.

[@francamarras6787]

Come sempre grazie per le ricette. Sei veramente grande 💪👏👏👏👋👋👋

[@RITACHEF]

Grazie a te Franca. Un caro saluto.

[@isabellachiusaroli989]

Un grande piatto, cara Rita, come tutte le cose semplici! ❤

[@RITACHEF]

Grazie infinite Isabella. Un abbraccio

[@antonellaspigarelli5073]

Fantastica ricetta una bella idea sfiziosa grazie complimenti ciao carissima rita😋😋🖐️

[@RITACHEF]

Grazie a te Antonella. Un caro abbraccio.

[@natalinagennari142]

Ottima ricetta, come sempre sei bravissimaaaaa ciaooooo RITA ALLA PROSSIMA BUONA DOMENICA, UM ABBRACCIO ❤❤❤

[@RITACHEF]

Grazie mille di cuore Natalina. Alla prossima. Buona serata

[@marilenasantilozzi7342]

Grazie Rita cara, questa ricetta è veramente gustosa, a me poi picciono le melanzane, le farò sicuramente. Un abbraccio e ti auguro una buona domenica pomeriggio ❤❤❤

[@RITACHEF]

Grazie a te Marilena. Un caro abbraccio.

[@linatrojano960]

Bravissima Rita, finalmente riuscirò a fare delle melanzane a funghetto,buone veramente!

[@RITACHEF]

Grazie Lina. Un caro saluto.

[@albertrighetto2577]

Grazie Rita ❤ Da provare sicuramente 😊

[@RITACHEF]

Grazie a te Albert. Un caro saluto.

[@nancypalumbo923]

Complimenti Rita per questa ricetta. Adoro le melanzane. Buona giornata un grande abbraccio a te e famiglia ❤❤❤❤

[@RITACHEF]

Grazie mille Nancy. Un abbraccio a voi

[@aurorarosolia3375]

Ottimo questo tuo sistema di cottura fino a poco fa in una padella grande mettevo a rosolare insieme sia le melanzane che i pomodorini ora farò come ha proposto tu grazie e buona domenica

[@RITACHEF]

Grazie mille Aurora, poi mi farai sapere cosa ne pensi. Un abbraccio forte

[@mariapiabaio4566]

Ciao Rita !!!ottimi semplici una vera delizia 👍💯grazie mille sei speciale ❤️😘

[@RITACHEF]

Grazie a te Maria Pia. Un caro abbraccio.

[@luciamastronardi700]

Fatte le melanzane a funghetto così,ottime, grazie dei consigli, Rita schef

[@RITACHEF]

Grazie a te Lucia. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.

[@totucciomercurio2524]

Buonasera chef Rita, ottimo piatto da rifare, grazie! 😊

[@RITACHEF]

Grazie a te Totuccio

[@daniloruggirello2073]

Bellissima ricetta grazie 💞💜💟💛

[@RITACHEF]

Grazie a te

[@PatriziaGrieco-sp5rj]

Che bontà queste melenzane, ottime cucinate così, sei fantastica Rita. Ho visto che con una melanzana tonda, il risultato è un contorno abbondante oltre che buono. Senza friggere conserva comunque croccantezza e sapore e non sono unte di olio. Bravissima Rita, ci delizi con queste verdure di stagione, una per volta bisogna farle, più semplice di così! Grazie Rita per la tua gentilezza e per le tue straordinarie ricette che ci piacciono immensamente ne faremo tesoro per tutte quante❤ Rita un abbraccio fortissimo e grazie❤❤❤❤😘

[@mariavizziello3469]

La sua grazia è affettuosa,e con la sua professionalità ci allieta di tanta bontà, eseguirò questo piatto , insieme a tate altre sue ricette

[@RITACHEF]

Ti ringrazio di cuore Maria. Un abbraccio grande

[@RITACHEF]

Ciao Patrizia, ho usato 2 melanzane dal peso totale di 1 kg. ( Nel video ho mostrato.solo il.taglio della prima, per non annoiarvi) Si ottiene un contorno molto abbondante.e soprattutto ottimo. Un abbraccio forte 💞. E grazie infinite per il tuo costante sostegno 😘

[@PatriziaGrieco-sp5rj]

Rita direi che due melanzane vanno bene per noi. Grazie a te è un piacere vederti, imparare e provare le tue ricette buonissime.♥️ C è un ingrediente eccellente sempre nella tua cucina ed è la tua professionalità, grazie rita❤️

[@DanielaCava-gg3zy]

Complimenti le farò con molto piacere

[@RITACHEF]

Grazie Daniela. Un caro abbraccio.

[@marilenacirelli8984]

Bravissima bellissima ricetta!

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@annunziatavanacore963]

Ricetta favolosa ❤

[@RITACHEF]

Grazie Annunziata

[@marysekoskas5080]

BRAVISSIMA !!!!!!❤

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@giuseppinainsalata5148]

Ciaoo rita buona domenica bellissima ricetta E lo spieghi chiaramente Grazie di❤ la farò Propio cosi senzs friggere Un abbraccio slla prossima❤

[@RITACHEF]

Grazie mille Giuseppina. Ti abbraccio con affetto

[@luca5801]

Ciao Rita bellissima ricetta di verdure, l ho fatta Domenica e ci ho condito la pasta, Ottima 🍝👍❤️

[@RITACHEF]

Mi fa piacere Luca, grazie mille

[@giulianafanella7115]

È la prima volta che ti vedo e mi piace vedere.le tue ricette gustose ma allo stesso tempo facili da fare. Mi sono iscritta al tuo canale e ti seguirò con piacere. Grazie

[@RITACHEF]

Benvenuta nel mio canale, grazie mille....

[@ileanaparlogeanu1794]

Mi piace tantisimo complimenti grazie di ❤❤❤❤❤❤❤

[@RITACHEF]

Grazie mille Ileana

[@agnesere7880]

Ciao. Rita come sempre hai fatto un ottimo piatto per chi come me ama le verdure con un formaggio fresco diventa una veloce e squisita cena

[@RITACHEF]

Esattamente Agnese. Grazie infinite

[@elisabettadematteis8401]

Ottime veramente, Rita, grazie, sono state un successo❤

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Elisabetta. Grazie ❤️

[@francescamanucra415]

Rita ti seguo da molto tempo le melanzane sono buonissime ma con la tua ricetta si possono fare anche con la pasta e tanto formaggio grattugiato e con un po' di prosciutto cotto vengono buonissimi grazie per il video ❤

[@RITACHEF]

Grazie a te Francesca. Un abbraccio

[@carmelagiaimis8672]

Le melanzane al funghetto le cucino spesso ma unite ai pomodorini mai..Provero' questa ricetta sicuramente , il connubio è perfetto. Un abbraccio.

[@RITACHEF]

Grazie mille Carmela. Poi mi farai sapere

[@irenemauro1629]

Le ho fatte buonissime 👏👏👏

[@RITACHEF]

Grazie Irene. Mi fa molto piacere. Un caro abbraccio.

[@ameliascarpelli8673]

E che te lo dico a fare chef....❤acquolina a gogo chef...grazieeeee😋

[@RITACHEF]

Grazie mille Amelia

[@sbenagliamarisa303]

Grazie Rita buona 🙏

[@RITACHEF]

Grazie mille ❤️

[@cristinaferraiuolo1873]

Grazie mille Dio ti benedica

[@RITACHEF]

Grazie a te Cristina. Un caro abbraccio.

[@angelagiuseppaorsolini4840]

Ciao Rita! Che buone!!!! 😊

[@RITACHEF]

Grazie mille Angela. Buona giornata

[@marioottavi527]

Carissima Rita... Scrupolosamente fatte e sono a dir poco sublimi. Ripeto sempre la stessa cosa... Un'unica parola... GRAZIE

[@RITACHEF]

Grazie a te Mario. Grazie dei complimenti. Un caro saluto.

[@janinanolasco3635]

Direi molto invitante la tua ricetta Rita 😋👍⚘️

[@RITACHEF]

Grazie Janina. Bisous

[@marialuisamarcheselli862]

🍆😋siii le melanzane soprattutto in estate sono una delizia... grazie x i tuoi preziosi insegnamenti... buona domenica ❤

[@RITACHEF]

Grazie a te Maria Luisa. Un abbraccio

[@angelatrani3042]

Bravissima Rita, io se posso, aggiungo un po di origano complimenti

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@fiorelladellacqua7552]

Grazie Rita 🎉

[@RITACHEF]

Grazie a te Fiorella. Un caro abbraccio.

[@domenicascigliano614]

Grazie.

[@RITACHEF]

Grazie a te

[@mariaassuntamanca8252]

Grazie Rita ,le tue ricette sono sempre una garanzia,non sbagli mai grazie di nuovo❤

[@RITACHEF]

Grazie mille Maria Assunta

[@claudiocerrato6137]

Sempre nel mio personale top ranking

[@RITACHEF]

Grazie Claudio. Un caro saluto.

[@elianadeiana770]

Buongiorno Rita, buona domenica,a più tardi 😘

[@RITACHEF]

Ok Eliana. A tra poco. Grazie.

[@elianapersoneni4803]

Che meraviglia, mi è arrivato il profumo…

[@RITACHEF]

Grazie infinite Eliana. Un abbraccio

[@kulinarneprzygody8081]

Wspaniałe danie warzywne,pokrojony w kostkę bakłażany smażymy na patelni, następnie 🍅 pomidorki koktajlowe i dodajemy uprzednio bakłażana, bazylię i danie jest gotowe. Bardzo szybkie i efektowne i bardzo smaczne.❤😊🥰☀️🌹

[@RITACHEF]

Grazie 💕 💕 💕

[@mirellagarbusi8472]

Ottima ricetta.

[@RITACHEF]

Grazie Mirella. Un caro saluto.

[@mariapinacaldarola3193]

Come sempre speciale, Anche i piatti semplici diventano particolari e ricercati

[@RITACHEF]

Grazie di cuore Mariapina

[@Dario-fk6ub]

Grazie Rita. Ho provato la ricetta e ne siamo rimasti entusiasti. Ci siamo fatti una pasta speciale ❤

[@RITACHEF]

Mi fa molto piacere Dario. Grazie mille ❤

[@fabrigasan2150]

Poi ci aggiungo olive taggiasche e acciuga faccio un bel sugo per la pasta , e’ una variante , da mangiare a mezzogiorno 👋🏻👋🏻

[@elenamiranda2321]

Ti ringrazio dal Brasile

[@micheladilauro4361]

Brava 10 e lode.

[@RITACHEF]

Grazie mille Michela

[@luisamaria9075]

Questa ricetta la conoscevo e simile a quella che faceva la mia mamma è buonissima santo il profumo 🙋🍆🍆🍆🧄

[@RITACHEF]

Grazie Luisa. Un caro abbraccio.

[@luisamaria9075]

@@RITACHEF Sinceramente Lei mi è simpatica guardo con piacere le sue ricette grazie buona serata 💕🙋🍆🍆🥐☕🍩🎂🍜🍝

[@adrianahear2023]

Buone❤

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@PatriziaGrieco-sp5rj]

Buongiorno rita Buona domenica A dopo❤

[@RITACHEF]

Ok Patrizia. Grazie.

[@susannaferiozzi3943]

Buona sera chef Rita La ringrazio x la spiegazione così completa sulla tecnica di cottura, tempi, fiamma ecc. In 50 anni di cucina casalinga.. Le mie melanzane non sono mai venute così belle e appetitose! Domani le compro e ci provo!! Grazie!! 😊

[@RITACHEF]

Grazie mille Susanna. Poi mi farai sapere

[@danielacassone5189]

Non conoscevo questo metodo di cottura....a me vengono sempre bollite!😞 Grazie chef👏

[@RITACHEF]

Prova a farle Daniela, sono ottime. Grazie mille

[@danielacassone5189]

@@RITACHEF Già fatto 👍

[@emiliasessi8617]

Oggi mi hanno giusto regalato tre melanzane, domani compro i pomodorini e poi mi metto ai fornelli per fare questa ricetta 🎉

[@RITACHEF]

Grazie Emilia. Un caro saluto.

[@giuseppinasabia879]

3:17 Grazie Rita, si può mettere nei vasetti sterilizzati, per l'inverno? Così consumo le mie nell'orto.

[@RITACHEF]

Si é possibile, ma dopo aver .riempito i vasetti sterilizzati , devi chiuderli e farli bollire di nuovo per fare la pastorizzazione. Grazie mille

[@immacolatamagnanimo7801]

Ciao cara ,io solitamente se non devo arrostirle le metto a bagno in acqua e sale sempre per scaricare il sapore amaro che hanno senza questo passaggio.. Tu non lo fai?grazie

[@RITACHEF]

Dipende dalla freschezza delle melanzane. Se sono belle sode e freschissime evito di fare questo passaggio, perche non hanno il gusto amarognolo. Grazie ❤️

[@lucasanna6579]

Ciao Rita! Oggi ho preparato anche io le melanzane e le ho cotte sbucciate e a fette direttamente in padella con solo sale. Come fai tu. Anche questa versione è golosissima e con dei trucchetti importantissimi per la riuscita del piatto ❤

[@RITACHEF]

Ciao Luca, grazie mille. Ti abbraccio

[@Valentina-pg9fr]

❤Grazie❤volevo chiederti si possono usare alche altri tipi di melenzane? Tipo quelle bianche o quelle striate ecc? O sono consigliate proprio queste nere?

[@RITACHEF]

Perché siano belle polpose e sode, puoi usare quelle che preferisci

[@Valentina-pg9fr]

@@RITACHEF grazie

[@francescatomazzoni9547]

Buonpomeriggio scusi la domanda ma posso girare le verdure con il cucchiaio di legno piuttosto che far saltarle con la padella?Grazie sono una sua iscritta .Francesca

[@RITACHEF]

Si Francesca è possibile. Grazie

[@giacintadigiovanni1750]

Brava

[@RITACHEF]

Grazie Giacinta. Un caro saluto.

[@domenicascigliano614]

❤

[@vetypomme759]

❤je le fais de la même façon mais perso j'ajoute de l'oignon émincé et je laisse l'ail que je coupe en fines lamelles.❤.❤❤❤❤

[@RITACHEF]

Merci bcp. À très bientôt ❤

[@aleder74]

Per chi gradisce usarlo come condimento per la pasta, alla fine può mettere scamorza affumicata a pezzetti. Così si scioglierà sulla pasta😋

[@RITACHEF]

Ottimo consiglio. Ci sta benissimo anche la stracciatella di bufala. Grazie mille

[@paolamaddio8943]

Li devo provare e poi ti dirò

[@RITACHEF]

Ok Paola, grazie

[@tizianatroia5685]

🤗

[@pieradenaro1586]

😢Buonissimi

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@MariaGomes-xc7sr]

😊😋

[@mariamerenda5462]

Ottime anche x condire la pasta e non solo come contorno.Provatele amici .

[@RITACHEF]

Grazie Maria

[@aleder74]

Infatti io da buona pugliese lo uso anche come condimento per la pasta.....ma non uso basilico.....se poi alla fine ci metti la scamorza affumicata sarà spettacolare....

[@giovannacampa6967]

Si può condire la pasta?

[@RITACHEF]

Si certo

[@nannarella4364]

Perche' non si mettono sotto sale a spurgare?

[@RITACHEF]

Se le melanzane sono fresce e sode non occorre. Grazie mille

[@rosellamisuraca2295]

Non toglie l’amaro prima di cuocerle?

[@RITACHEF]

Se le melanzane sono fresche e sode, non occorre

[@giovannacampa6967]

Sono allergica alle melanzane, posso usare le zucchine?

[@RITACHEF]

Si. Stesso procedimento

[@fiorellanegossi2445]

Ciao Rita mi mandi qualche ricetta di torte senza cottura

[@RITACHEF]

kzbin.info/www/bejne/pZ-YoKJ7orx0hposi=keeEUHulgm7R0hXU kzbin.info/www/bejne/n2O9nWSHett-rs0si=0KN6qQkrp4HqzOwi kzbin.info/www/bejne/maWvnoubrqyhrqcsi=LcO_4nWNVHJT3iwo kzbin.info/www/bejne/r6jXc4eGjqqMfq8si=-yVoHZ96PsiaHmVx kzbin.info/www/bejne/iH7Eg2qXabiSjLcsi=Y_tqm9lkl-gqcPe0 Ecco i link di alcuni mie torte fredde senza cottura

[@ledamaria3531]

Bom

[@RITACHEF]

Grazie

[@rosadirosarosa2273]

Salve Rita ma hai un ristorante a Montesilvano di Pescara? Se si posso sapere dove... grazie e buon pomeriggio

[@RITACHEF]

Rosa ho venduto il mio ristorante. Grazie e buon pomeriggio a te

[@iolandamarchese6389]

👍👏👏

[@natiliziabarbatiminischett787]

👏👏👍

[@RITACHEF]

Grazie mille

[@rosariogranata5151]

Io aggiungo i peperoni gialli rossi è verdi ,una goduria.

[@RITACHEF]

Ne sono certa. Grazie

[@mariacuozzo3754]

Quindi L olio non l’ho metti per friggere le melanzane?

[@RITACHEF]

La frittura è una metodologia di cottura basata sull'immersione degli alimenti in un grasso bollente. Io non ho fritto, non ho immerso le melanzane nell'olio.

[@MarcosOliveira-zj3qw]

❤❤❤❤❤❤👏👏😃

[@RITACHEF]

Grazie 💕

[@user-pf5pn9mh4s]

L'olio l'ha messo prima sulle melanzane in cubetti...

[@RITACHEF]

Si esatto. Grazie

[@bashkimskuqi3413]

😂

[@esenga602]

Rita, io le faccio senza pomodorini...

[@teresaramindo4482]

Buone

[@angelastricagnoli5373]

Io metto anche i capperi e in ultimo un goccio di aceto

[@RITACHEF]

In quel modo somiglia un pò alla caponata....

[@angelastricagnoli5373]

@@RITACHEF vero 💖 lei è bravissima 👏❤️

[@sonylbas]

Non le fai spurgare sotto sale Rita???

[@RITACHEF]

Quando le melanzane sono fresche e some non occorre, ma se vuoi puoi metterle sotto sale. Grazie

[@esenga602]

Rita, non si vede se hai messo l'olio nella padella.sicuramente c'e. Puoi rispondermi...

[@RITACHEF]

Ho messo l'olio nelle melanzane in ciotola, ma non in padella.

[@annamariachiellino3987]

Perché così non sono fritte?

[@RITACHEF]

Friggere vuol.dire cuocere i cibi immergendosi completamente in grassi animali o vegetali. Io non ho immerso le melanzane in alcun grasso.

[@assuntavarone7419]

Le farò ma non le fai spurgare.

[@RITACHEF]

Se le melanzane sono fresche e sode, non occorre matterle sotto sale. Grazie

[@lauraricci2381]

Ma l’olio c’é. NOn si può dire che le melanzane non siano fritte.

[@RITACHEF]

Introduzione La frittura è una metodologia di cottura basata sull'immersione degli alimenti in un grasso bollente; Io non ho immerso le melanzane nell'olio. Grazie

[@giovanna9695]

​@@RITACHEFesatto

[@antonellalignano676]

Brava...dv visto la frittura

[@annamariatanzella5151]

Bravissima, ottima l’idea di cuocere a parte le melanzane: non si sono spappolate!

[@RITACHEF]

@@annamariatanzella5151 grazie mille

[@mariacampoccia3924]

Le melanzane cosi sono fritte, è tutto fritto

[@RITACHEF]

FRIGGERE vuol dire cuocere IMMERGENDO gli alimenti in un grasso bollente. Io non ho immerso le melanzane nell'olio.....

[@danilo.77]

Ottime pure per farci una bella pastasciutta Ciao Rita buona domenica

[@RITACHEF]

Si Danilo , infatti .l'ho consigliato nella descrizione del piatto in infobox. Un abbraccio

[@antoniamarialavalva4046]

Brava

[@RITACHEF]

Grazie Antonia.

[@DimitrijeLukic]

❤