La prelibata silene e il valido centocchio

L'infinità dei suoi nomi regionali (erba del cucco, sclopìt, stridolo, colleja...) e il suo utilizzo in moltissimi piatti tradizionali in vari paesi del mondo, testimonia quanto questa erba, la Silene vulgaris, sia apprezzata da sempre per il suo utilizzo culinario. Impariamo oggi a conoscerne proprietà e utilizzi, insieme a quelli di un'altra erba appartenente alla stessa famiglia botanica e molto nota per i suoi utilizzi medicinali: il centocchio. Link alla sezione del sito dedicata alle erbe selvatiche: www.spaziosfera.com/gowild
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[@simonaa574]

Buongiorno Dr. Vendrame, devo dirle che il suo modo di esporre è davvero magnetico. Questi video di pochi minuti densi di informazioni sono davvero piacevoli da ascoltare oltre ad essere ovviamente molto interessanti. Da quando seguo il canale ho scaricato una app di riconoscimento delle erbe per poterle cogliere e portare in tavola. Davvero complimenti per il suo lavoro su tutti gli argomenti trattati e per la capacità espositiva. È davvero un piacere accrescere le proprie conoscenze con il suo aiuto.

[@vale0504]

Amico mio, sei di una conoscenza infinita, grazie per la tua divulgazione

[@Libellula917]

Ho scoperto oggi il canale, molto interessante. Molte erbe io già le utilizzo, insegnamento della mamma........

[@evelynjem5338]

I suoi video sono veramente utili e istruttivi!! La parte delle ricette, inoltre, li rende davvero completi!! Grazie mille!!! ❤

[@liviobabich952]

Wow sono senza parole ! Conoscenza di erbe selvatiche, loro proprietà e proposte di saporite ricette ... grazie davvero !

[@nadiamalta6003]

Grazie di cuore, sempre eccezionale!!! Hai ampliato le prospettive di uso dei miei cari strigoli-silene coi quali, qui in Romagna, facciamo un ragù rosso o bianco per le tagliatelle fatte in casa.

[@erica2105]

Questa serie di video sulle erbe spontanee mi ha cambiato la vita in meglio, come d'altronde ogni contenuto generosamente proposto dal dott. Vendrame!!! Non compro verdure da settimane e mi sto divertendo un mondo alla scoperta di piante abbondanti e deliziose!

[@LisaWolf78]

Video eccezionale come sempre! Grazie!💙

[@millymolly2744]

Grazie per i sui video sempre interessantissimi!!!!

[@janawaisova1818]

Che ricettine gustose! Molto bene. Grazie.

[@telperion3]

7:39 No no no aspetta aspetta aspetta!.. Il silene *scoppia* veramente! Ovviamente bisogna saperlo fare, se lo schiacci così, certo che non funziona: bisogna prendere il fiore tra indice e pollice solo dal lato aperto così da chiudere il calice. Si tira poi staccandolo dalla pianta per poi sbatterlo violentemente contro il palmo della mano. *POP!*

[@mipe6920]

Salve. Bravo, bravo, bravo e chiaro, chiaro, chiaro. Ciao

[@shouganaitekitou13]

Che canale KZbin stupendo! Complimenti vivissimi. Che fortuna averti trovato nelle lande immense di internet. Grazie di condividere la conoscenza.

[@imonelliferrara6408]

Grazie,grazie di tutte queste informazioni.La seguo da anni ed ho imparato tanto.Grazie

[@luce1785]

Sempre il top! Sempre grazie!

[@silvanagonzati8926]

Lei è un GRANDE

[@giuseppinagalia8519]

Complimenti 👍👏 👏💪💪🔝🔝👋😍

[@MegaSilva53]

è.un piacere ascoltarla, grazie.

[@lucaleonetti183]

Erbe meravigliose♥️✨✨✨

[@claudiascopa8017]

Pensare che ho sempre estirpato il centocchi! Spero rinasca anche quest'anno!!!

[@elisaiovine2787]

Caro Stefano sei il top, anche le ricette , che buone 😋👍🙏👏☺️👋

[@dorinatamas3508]

Grazie tante

[@diegocallegaro]

Saresti il mio mio ristorante preferito 😋😍🤗

[@youngcloroplasto3097]

Grazie carissimo i tuoi video mi piacciono un sacco... sei veramente molto aggiornato soprattutto sui paper. Un abbraccio, Matteo

[@antonellabursi508]

Grande

[@claudiamartinelli4159]

Grazie ❤️🌼

[@federico___]

Grande Stefano, ma quando finisci la serie sulla filosofia della scienza, aspetto da mesi l’ultimo video!

[@Fra.87]

Vai Doc!!!!

[@giovacapelli]

Complimenti davvero, come sempre, per i tuoi video, per i tuoi suggerimenti e per le ricette invitanti. Grazie infinite!! (Piccola nota: Il nome comune "stridoli" o "strigoli" (usato in Romagna) non si riferisce ai fiori, ma al rumore delle foglie quando le si sfrega)

[@redocherici7740]

Li chiamiamo strigoli anche in Toscana. Altro nome è agnellingrassi.

[@mojotito75]

Da noi a Biella si chiama versòla

[@margherita357]

grazie, potresti fare un video sullo zafferano?

[@ArgoBeats]

14:24 wow

[@irogna]

La silene si scoppia sul palmo della mano!

[@bing_chilli_s]

Salve avrei una domanda non correlata a questo video: i frutti di bosco surgelati si possono mangiare così come sono interi semplicemente scongelandoli? Sulle confezioni c'è scritto di cuocerli di solito ma non ne capisco il motivo; e oltre a essere sicuri (se lo sono) mantengono tutte le proprietà nutritive (se appunto consumati interi semplicemente scongelati)?

[@bing_chilli_s]

@@augusto321 si ma così si perdono tutte le loro proprietà e allora non ha senso... quella dell'epatite è una cosa risaputa da anni quindi mi pare strano che le compagnie non adottino delle soluzioni a riguardo

[@christiantroy3835]

Ciao Stefano,è vero che si possono assumere fino a 7-8 grammi di vitamina c senza avere problemi e il grado di saturazione viene raggiunto quando tu vai in diarrea?incominciando da 1 grammo fino ad arrivare al tuo max che valuto in 7-8 nel mio caso che peso 80 kg?Essendo idrosolubile non da problemi e anche il problema dell’ ossalato di calcio per i reni e sentendo i tuoi vecchi video non dovrebbe essere un problema…mi piacerebbe rispondessi a quanti grammi max si potesssro assumere e se aumentando 1 grammi al giorno si può raggiungere la propria assunzione giornaliera in base a come ti ho descritto prima …grazie big sei un tiferimeto

[@griseum3151]

Ahahaha che ci fa con 8 gr di vitamina C???

[@mar4919]

ll grande Linus Pauling, vincitore di ben due premi Nobel (singolarmente e non in condivisione con altri) assumeva 3 grammi di vitamina C al giorno.

[@paololargavagno8440]

Dove è possibile trovare le buste di semi delle erbe selvatiche che inquadrate sulla vs lezione su YT?c'è un sito? grazie a chi vorrà rispondermi perché sono molto interessato a coltivare nel mio orto queste erbe in modo da farne un uso più continuativo.

[@mariangelapancari5402]

Potrei sapere dove ricevi? MI vorrei fare seguire da te. Grazie

[@SPscorevideos]

Ma chi è che fa scoppiare i fiori della silene? Quelli si aspetta che si secchino, poi ci si soffia dentro e fischiano! :D

[@telperion3]

In realtà come ho scritto io ed un altro, è abbastanza comune farli scoppiare. Non avevo mai sentito dell'uso per fischiare, ci proverò!

[@giannispi]

Piccolo suggerimento se vuoi fa esplodere la Silene ,devi con 2 dita bloccare la parte superiore del fiore ( prima che sia sfiorito) e poi staccato dal gambo colpire il dorso della mano… da piccoli si facevano le gare a chi lo faceva più forte e devo dire è l’antesiniano del pluriball.

[@EB-rj3ds]

Come si fa il sapone con la saponaria?

[@remolabarca129]

Al di là della tua competenza immensa, che è indiscutibile: quante magliette/polo a maniche corte hai? Non ne hai mai messe 2 uguali nei video!!!

[@F_Bi_93]

L unico mio problema è che il vino bianco quando é il momento di usarlo per sfumare, é già finito...🙄

[@rosettaok8243]

Ciao, forse dovresti controllare il gomito 😂

[@mipe6920]

Da quanto tempo è nei social? Io l'ho scoperto da poco. Settimana scorsa.

[@ArgoBeats]

Video a dir poco interessante... e, comunque, dovessi mai aprire un ristorante, sarei cliente fisso...

[@ipnovitochannel8427]

fiori a 5 petali , tutte le piante medicinali fanno fiori a 5 petali

[@StengXXVI]

Wow davvero??

[@ipnovitochannel8427]

@@StengXXVI si

[@Libellula917]

Guarda che gli sciopitt scoppiano davvero, bisogna saperlo fare 😂 era il mio gioco da bambina, io ci facevo le bamboline.......

[@griseum3151]

Cure detossificanti di primavera 😆

[@antiocodablisi722]

"Doverosa nei confronti del pollo, che se lo abbiamo macellato quantomeno ce lo mangiamo tutto." Da qui si nota come anche un carnivoro può mostrare rispetto per gli animali. Bravo !

[@StengXXVI]

Perché, pensi davvero che tutti quelli che mangiano la carne sono brutti e cattivi e non rispettano gli animali?

[@griseum3151]

Perché ci butta via il pollo?