12 verdure che sbagli a sbucciare

[@MarieClairePelaratti]

Non mi stanco mai di ascoltare, e anche riascoltare, tutti questi preziosi consigli! Grazie Doc!

[@paolapiasentin4187]

mi considero estremamente fortunata ad aver scoperto da poco i tuoi video, vorrei condividerli col mondo. Un mondo di grazie!

[@RedRedRedRed]

Sei il mio pozzo di sapienza alimentare da 10 anni, ti voglio bene

[@hadacampanilla6976]

Stavo scrivendo lo stesso.

[@giuseppeb.6137]

È lo studioso più competente tra tutti quelli che si sentono. Efficaci e usabili le sue spiegazioni.

[@nicolinacosta8621]

sei bravissimp a spiegare tutto molto utile

[@marialuisacovi5379]

Sei molto chiaro grazie

[@giogigiogiogi6367]

Sei Divino ! Grazie dottore natura !

[@victoriaparasole1085]

Faresti un video sulle muffe, in particolare su quale cibo deve essere buttato e quale può essere salvato? Comunque io adoro la buccia! Io sbuccio il meno possibile.

[@MARKETTS_Z]

Giusto consiglio

[@WhatashameMaryJane]

Ottima idea il video sulle muffe e quando sono pericolose se mangiate. Mi piacerebbe molto avere qualche direzione sui cibi che è meglio buttare e quali è possibile consumare senza rischi per la salute.

[@annaritadimaio7739]

Lo guarderei con grande piacere

[@onyxshepard5057]

i know im asking the wrong place but does any of you know a trick to get back into an Instagram account..? I stupidly lost the account password. I appreciate any tips you can offer me!

[@crewsawyer6822]

@Onyx Shepard Instablaster =)

[@karolguiducci8405]

Dottore.. Mi sta cambiando la vita non solo l alimentazione.. Grazie infinite..

[@kebanisinza208]

Grazie mille sto seguendo i tuoi consigli la mia salute e migliorata 💚💚💚

[@romanafontanive6893]

Buongiorno dottore grazie mille per questi utilissimi video

[@SylviaNYT]

Queste info valgono quanto l' oro! Questi sono dubbi che ho senpre avuto e che nessuno si è mai preso la briga di spiegare a noi poveracci ignoranti. Grazie!! Solo una cosa sulla buccia della zucchina : dopo qualche giorno in frigo ( a volte le dimentico...😓) diventa amara e la elimino senza pietà. Sììì ad altri video su questo argomento!

[@WhatashameMaryJane]

Sono sempre molto confusa su quali nutrienti si perdono scaldando/cuocendo lentamente/portando ad altissime temperature i cibi. Sarebbe utile avere un video che riassume e schematizza quali cibi si possono tranquillamente cuocere e quali è meglio evitare, quali invece cuocere molto velocemente. Grazie dottore per l'importante ed efficace opera educativa che sta portando avanti.

[@Simo-bl3fp]

un video intelligentissimo, come tutti tra l´altro, ma particolarmente utile durante i tempi che stiamo vivendo, sensibilizza le persone sul fatto che non sprecare coincide anche con il mangiare salutare. Grazie per averlo pubblicato

[@salvatorepuleo5604]

Sei un mostro di conoscenza.. Allucinante... Grazie 👍👍

[@TitoCeccherini]

caro nutrizionista, questo video, ma anche i molti altri in cui hai spiegato in dettaglio le proprietà di molti altri vegetali, mi hanno inculcato l'idea che nel caso di molte verdure e di molti frutti (forse la maggior parte di essi) la buccia sia non solo commestibile, ma particolarmente preziosa. il suggerimento che, per chi diffidasse di problemi legati a pesticidi e residui, è spesso possibile e consigliabile acquistare prodotti biologici è comprensibile e potrebbe fugare ogni dubbio. a me resta invece la curiosità di capire se sarebbe corretto o no pensare che anche per prodotti non derivati da agricoltura biologica il vantaggio del consumo della loro buccia, dopo un normale lavaggio - e tenendo conto del fatto che forse la legislazione europea ci mette al riparo da rischi gravi - superi il potenziale danno derivato da eventuali residui?

[@raffaelepigneri1413]

Vabbè, questo è IL video definitivo!!

[@miriammilanoitalia]

sei bravissimo spiegare , grazie

[@rosimarano1341]

Grazie dei suggerimenti

[@teresapiras6979]

Io non sbuccio quasi niente, è solo una wuestione di preparazioni ma recupero. Interessante il suggerimento sulle bucce di aglio e cipolla. Grazie

[@patriziafinestauri8572]

grazie a te ora mangio le patate con la buccia!!! è un piacere ascoltarti sei veramente bravo!!!

[@Massimo.RossiCfi]

Grazie! Molto interessante. Complimenti per la professionalità.

[@rosachiofalo3214]

Grazie per queste preziose informazioni

[@deboradebdeb5225]

più guardo i tuoi video e più spariscono alcune mie fisse, grazie mille!!!

[@angelasantoro3034]

Che belli questi video! I contenuti di cui abbiamo bisogno. Perle rare nel web. Grazie 🙏

[@liviobabich952]

Grazie! oggi ho scoperto queste belle info interessanti ed utili, mi piacciono anche i suggerimenti culinari assai graditi !

[@olimpiabrun]

Sempre molto esaustivo. Ti chiedo, cortesemente, informazioni sugli enzimi digestivi. Grazie:

[@Michael-tr5uq]

Carissimo Stefano! come sempre prima di tutto i ringraziamenti, ci stai rendendo da 10 anni ormai consapevoli e dotati di senso critico a 360 gradi. Volevo proporti un argomento eventualmente per un video. Ok, ci hai insegnato le vitamine e il loro uso, ci hai insegnato l'importanza del buon bilanciamento omega 6 e 3, l'importanza della dieta a basso contenuto di sodio, l'importanza di prebiotici e prebiotici, le proteine di tutte le categorie dei alimenti in toto o anche per amminoacido, da soli o anche combinati.... insomma... con un po di presunzione ci hai reso piu svegli di un cattivo nutrizionista, almeno io mi sento cosi. Ora vorrei tirare le somme e andare sul pratico: ieri ho scoperto che sono finite da 4-5 mesi i noci di Brasile, mi sono detto Oh cavolo, e un botto di tempo che non faccio un pensiero al selenio, oggi per puro caso ho ricordato che sara una settimana che non è capitato di mangiare yogurt, ancora una volta, Cavolo! sti prebiotici? oppure martedì scorso che avevo fatto un paio di kg di polpette strapiene di cipolla, prezzemolo, curry e cumino, certo sane ma ho congelato varie porzioni e per giorni mangiavo quelle (o cavolo! e tutte ste nitrosammine? e i radicali liberi?.... Pausa...... Domanodona! ma farci un elenco, una specie di programma, che contenga 10-20 alimenti indispensabili e la frequenza con qui li dobbiamo sempre mangiare? una check list della serie "ho mangiato tutto quello di cui ho bisogno sta settimana?" lo trovi esagerato? Ricordo bene il video sulle gerarchie di gravità degli errori nutrizionali, ricordo che dicevi che non moriamo dal residuo di cromo nel tonno ma da iperglicemie e diabene, va bene, tanti di noi abbiamo curato gia tutto quello che potevamo, forse è esagerato cercare di andare oltre? insomma penso tu possa aver capito cosa intendo, forse sono esagerato io, forse non serve tutto cio... vediamo che dici! Grazie a priori! Abbracione e spero di conoscerti di persona un giorno

[@alessiosaletti1028]

Ciao Micheal, non sono un nutrizionista ma mi sento di risponderti sicuro di ciò che dico. Avere una dieta bilanciata e ricca di tutti gli elementi di cui abbiamo bisogno e il più possibile povera di elementi poco nutritivi e ipercalorici è essenziale ma, come da buon senso possiamo intuire, come mangiare nutella una volta a settimana non nuoce, allo stesso modo non nuoce se non assumi tutti gli elementi del tuo "fabbisogno giornaliero". Il nostro corpo infatti è progettato per accumulare nei periodi di abbondanza; e conservare nei periodi di carenza, tant'è che sono consigliati piccoli digiuni sporadici. Quindi stai tranquillo, non bisogna essere paranoici e pesare ogni singolo alimento per calcolare se abbiamo raggiunto esattamente il fabbisogno giornaliero di qualsiasi cosa contenga nel nome una lettera greca.

[@MarcoProserpio]

Adoro questo canale. Stefano ti ho spammato come un drago a tanti amici, ma soprattutto sei la mia forza quando sento colleghi cavalcare idiozie anche mal pubblicizzate sulla nutrizione (vitamina C su tutte). Quando avrò un numero decente di iscritti ti proporrò una collaborazione

[@PaoloCairoli]

Concordo...e il brutto è che sono anche seguiti e osannati come sapientoni mentre invece sono solo altezzosi! Grazie Stefano!

[@paolacastagno520]

Mi sembra che sia a favore della vitamina C... Sbaglio?

[@sandro4966]

marco comunque la vitamina C e' molto importante e no va trascurata, in tempi di covid19 se ne parla molto perché essendo il virus paragonato per molti a un influenza stagionale molto più letale del solito, ci si basa sul pensiero che noi tutte le influenze stagionali le combattiamo con aspirina fatta appunto con la vitamina c.

[@samueleallevi8993]

Sandro R. Capisco quello che vuoi dire ma attenzione l’aspirina non è fatta di vitamina C ma acido acetilsalicilico, poi c’è anche quella con aggiunta di vit.C.

[@simonamercuryjackson1874]

@@samueleallevi8993 👌👌👌👌

[@valeriopavan4451]

Ciao caro Stefano Intanto ti ringrazio per il tuo preziosissimo lavoro di divulgatore. Ti seguo da sempre e consiglio a tutti di seguirti. Volevo dirti che un amico mi ga consigliato di mangiare anche i kiwi con la buccia, basta strofinarli uno con l'altro sotto l'acqua e credimi da allora lo faccio sempre anche perché se ci fai caso la parte appena sotto la pelle è un tantino acidula e bilancia benissimo il dolce della parte interna facendomi venire l'acquolina in bocca al solo pensiero. Un abbraccio per tutto quello che ho imparato da te!!! Grazie Valerio Pavan

[@valganna1]

Chiarissimo ed esauriente. Grazie.

[@caronteone]

Sei veramente un grande. Preciso ed onesto. 🤟🤟🤟

[@carakeora7344]

Sarebbe interessante se facessi un video classico “what I eat i a day”. Tu si che saprai farlo come si deve!

[@lillymanis1510]

Che bravo che sei, i miei COMPLIMENTI.

[@liciadercole4592]

Ti seguo sempre come fonte preziosa di informazione. Ti stimo come miracolo dato in dono all'umanità! E non è iperbole...😍

[@sognatrice8107]

ti adoro!!!! le bucce delle carote, cipolle, aglio, apicali e radici di porro, radici di cipolla e pelle dei peperoni arrostiti... faccio essiccare e successivamente li trito per ottenere una specie di dado vegetale che uso ovunque...

[@sturostorari6062]

Sempre bravo e preparato,bene!

[@stefexpo9045]

Bravo, grazie !!❤😂

[@karolalpha]

Io sono fra quelle persone che hanno una grande diffidenza verso la buccia (non ho mai sbucciato le zucchine, però!), dopo questo video devo ricredermi, proverò a modificare i miei pregiudizi! grazie per il video superinteressante!

[@oscarmorin818]

Sempre chiaro e utilissimo. Grazie Stefano

[@giulioderosa5456]

Grandioso Stefano... Complimenti per i 100.000 iscritti !!!

[@dariobenini7532]

Video stupendo, interessantissimo... Grazie mille. Bravo.

[@postfactumlauda]

Nooooo hai cambiato la musichetta!! e l'effetto psichedelico iniziale! All'inizio mi disturbavano, ma poi sono diventati un tuo marchio. E al marchio si associano qualità e fidelizzazione. Ora questa è più "normale". Comunque grazie, splendido come sempre!

[@andrymx2298]

Nn c è altro da dire...sei decisamente bravissimo 👏👏👏👏👏

[@giuseppapandolfo5408]

Ha perso lei questa 'o' e questo apostrofino ' ? Hahahaaaa ...

[@simonagiancola9036]

Ciao, ti seguo da poco ma ti volevo ringraziare per le utilissime informazioni che fornisci e che possono migliorare grandemente la vita e la salute delle persone. Riguardo allo sbucciare frutta e verdura vorrei chiedere se la frutta NON bio è meglio sbucciarla per via dei pesticidi, o tutto sommato è di maggior beneficio mangiarla con la buccia. Grazie mille e buon lavoro🤗 Simona

[@francescofontana463]

Argomento interessantissimo trattato in modo brillante. Fantastico!

[@Chia.Aki.Fox.]

davvero interessante! cercherò di seguire questi consigli

[@teresasantonocito1991]

Sei una preziosa fonte di informazione ♥️

[@melania5842]

Grazie... molto molto interessante.. d'ora in poi farò così .....

[@stefanodeluca9496]

Cosa Ne pensi Della Farina di Mais e di Riso?

[@elenaaneleelly5269]

Ma grazieeeeee mi ha illuminato , quante cose buttavo che ora mangerò grazie a lei

[@sabrinalauretti7342]

Fantastiche informazioni! io gli scarti li metto nel brodo, da 4 mesi non c'è piú traccia di dado Knorr nella dispensa..averlo fatto prima!

[@fabioconsonni3232]

Altro utilizzo: dopo la bollitura degli scarti in pochissima acqua, li si passa al frullatore a immersione, li si mette in padella con dell'olio, e si aggiunge abbondante sale, facendo restringere il tutto per bene. Una volta raffreddato, il composto va in freezer dentro un vasetto, pronto ad essere preso a cucchiaini e usato come dado vegetale

[@fabioconsonni3232]

Mi ha impressionato la zucca con buccia: sempre pensato fosse talemnte coriacea da non poter essere ammorbidita dalla cottura. Sto mangiando zucca con buccia cotta al forno, pesando a quanta buccia ho buttato via fino ad ora... buonissima!!

[@alessandrap2213]

Beata chi ti sposa...👍😊

[@acquaperla]

Grazie! Sempre interessantissimi consigli. Sarebbe importante sapere come eliminare le schifezze che vengono gettate con le scie chimiche. Potrebbe aiutarci?

[@alessandroricci7294]

Ciao, a parte i dovuti e meritati complimenti, che dire della buccia dei limoni, che porta la domanda di quanti altri vegetali subiscano la stessa sorte sciagurata. Parlo della cera di paraffina (credo) spruzzata sui frutti per una più lunga conservazione. In particolare nei supermercati, quel nefasto tra gli umani interventi, dipendenza dai quali mi sto disintossicando, stanco di soffrirne la mala sorte. Ecco qua mi son risposto da solo, o sbaglio?

[@celsatosi9331]

Quanti consigli utili

[@stefanodemeio]

Sei sempre il numero uno, ho la massima stima per te

[@adrianoloverde4262]

Sei speciale, sei unico davvero

[@emanuela90091]

Bravissimo, metterò in pratica tutto

[@mirellamarinelli2348]

GRAZIE! Ottime informazioni

[@marguigomez3725]

Dirti che sei favoloso ormai é banale😂 grazie sempre per i tuoi interessanti video Stefano!

[@luigilorusso9744]

Innanzitutto grazie. Sei bravissimo. Ed io sono felice di non sbucciare troppe verdure. Ma adesso proverò a non sbucciare le patate. Grazie

[@hubertleuven8256]

Una domanda, oltre ai pesticidi nelle patate, più che temo sono i prodotti antigerminativi usati sui tuberi dopo la raccolta. In tal caso possono essere usate?

[@giorgiodaquino9863]

Io le bucce le ho sempre messe nel compost comunque mi hai aperto una strada interessante di salute aggiunta. Grazie

[@danituttoeamore3456]

stupenda la nuova grafica e nuova sigla, proprio perché così platealmente differente dalla tua storica precedente. bravissimo!

[@luciarizzuti9603]

Tutto chiaro...grazie

[@lauragrosselle6060]

Bravissimo. Grazie!

[@user-ig7mm5pt6n]

Sei un grande e hai tutto il mio affetto

[@cristinaalutto1569]

sei sempre bravissimo! grazie

[@laBravaDiplomatica]

Sono una persona semplice: Stefano Vendrame pubblica un video nuovo, io clicco mi piace

[@habitandoproperty2166]

Quelli che hanno messo il non mi piace , sono quelli che pelano le zucchine... E ne comprano sempre 2...

[@MikeAgoBrigante]

E ne mangiano solo una

[@oldboy18]

@@MikeAgoBrigante E l'altra se la mettono in culo 😁

[@MrLuciusrm]

Gay joke in 2020 are groundbreaking

[@oldboy18]

@@MrLuciusrm Era per scherzare fenomeno non scassarmi i coglioni

[@demianuzzo]

Complimenti e grazie

[@rosinalardi8411]

grazie di cuore soprattutto per fave e zucche

[@Nick71NA]

Bravissimo, mi mancava l'utilizzo dei semi dei peperoni, della buccia del topinambur, e della buccia di aglio e cipolla. Aspetto la prossima puntata dottore!

[@jgormontalbano2669]

Sempre al top ! Il miglior scienziato e ricercatore in Italia

[@gymnutrition1204]

Quali verdure preferire crude e quali cotte?

[@Di-ry9yo]

Ciao,Stefano.Adoro questo canale,continua così!E Volevo chiederti se bisogna acquistare la frutta secca col guscio o senza.Grazie

[@giulietta0312]

Ciao caro Stefano video veramente molto utili sarei molto felice tu facessi un video sulle verdure pressate🤩🤩🤩 a presto

[@ElenaAnnunziata]

Interessantissimo, mangio sempre le patate ed altre verdure con la buccia ma non sapevo né della zucca né dei baccelli!

[@federicofranchi437]

Favoloso come sempre Stefano...devo ammettere però che ho nostalgia del vecchio Jingle!

[@marcobauchiero952]

Mitico, semplicemente mitico

[@infoedge2629]

Un bel video che serve anche a rompere gli schemi. La buccia della zucca personalmente la trovo squisita ed è meglio della polpa. Anche la buccia delle patate è buona. Quello che personalmente mi preoccupa un po' se devo pensare di mangiare qualcosa con la buccia, è il fatto che è vero che per esempio le patate sono sotto terra, ma una volta estratte c'è tutto il percorso fino al supermercato e li rimane un po' un'incognita.

[@sandro4966]

Un grande video dove spieghi tutto molto bene (come sempre) non sapevo delle patate e della zucca, ma vorrei farti una domanda se posso , per quanto riguarda gli asparagi? Visto che oggi e' anche la loro stagione? Saluti dal litorale laziale!

[@federicopiangerelli4621]

Nelle cipolle trovo spesso la muffa nera ed è impossibile non sbucciarle... non mi fido molto. Per il resto tutto interessantissimo! Seguiró i tuoi consigli. Grazie!

[@manuelcardamone5706]

potresti fare un video sugli edulcoranti artificiali (sucralosio/aspartame/acesulfame ecc) e sulle ricerche scientifiche a riguardo: fanno male? meglio non consumarli? o è indifferente? meglio lo zucchero? Grazie in anticipo!

[@SIMONEVITTORINI]

E comunque io il prezzemolo lo sbuccio

[@alessandrap2213]

Fanno tutti male..nn usate zuccheri e similari..e per fare i dolci usate la frutta,tipo datteri,uvetta passa etc.. Certo un cucchiaino di zucchero ogni tanto nn si muore..Ma meglio evitare!!!

[@manuelcardamone5706]

alessandra P sei un nutrizionista per caso?

[@renatomichelotto3843]

@@manuelcardamone5706 non serve essere nutrizionisti lo sanno pure i sassi.

[@enricopellegrino8086]

Ti prego fai qualche video di "nutrizione sportiva", sei un mito

[@annaritadimaio7739]

già fatti, li trovi tra i primi video del suo canale

[@cathal8810]

Ma davvero c'è qualcuno che pela la zucchina? Basito.

[@vincenzo926]

Vero! Ma perché i pomodori ?

[@iago972]

la zucchina non saprei qualcuna che pela la patata si :)

[@beatrix268]

Una volta vidi un collega sbucciare una albicocca...

[@Cicalonion]

Non ce credo

[@simonaadamo3936]

Scommetti che c é di peggio? Una mia collega sbucciava il kiwi togliendo un sacco di polpa e non contenta tagliava tutto il centro bianco perché secondo lei non si mangiava!

[@stellina9664]

io cucino le foglie esterne del cavolfiore, quelle che in genere tutti eliminano. le taglio a pezzi, le lesso con una patata in poca acqua e un pizzico sale, quando sono tenere passo con il mixer fino a rendere tutto una sorta di pure piuttosto liquida. Rimetto sul fuoco, aggiusto di sale, un pizzico di pepe e una volta nel piatto, condisco con un filo di olio extravergine e grana o pecorino grattugiato. io l'adoro soprattutto in inverno

[@rochellefara9829]

Great Stefano! Grazie per la tua professionalità e per il tuo costante impegno nella diffusione (e condivisione) di tanta sapienza. Ti seguo da anni e ad ogni video mi sento un po’ meno ignorante in materia di nutrizione. Grazie davvero!!!

[@annalanciano6016]

Grazie 👍👏

[@silviaudella6951]

Grazie... 🥰🥰

[@silviarepetto7604]

Sempre ottimi contenuti! Grazie!

[@Lauraberlin1]

Grazie, molto interessante

[@AristelPVS-MiglioraLaTuaVista]

Grande! Io ho una idea per le bucce di aglio e cipolla. Si potrebbero inserire in una retina e si mettono in ammollo nei brodi come si fa con la bustina di tè. Così poi non si diventa matti a toglierle

[@desy666]

Bellissimo video grazie ❤️

[@aimarketinguru]

molto carina la nuova sigla. PS: sei il best brand vivente riguardo l'alimentazione. tu > dio > tutti

[@conjennysaludableyfacil191]

Fantastico, grazie👏🙏

[@rainbow0507]

Bellissimo ed istruttivo anche questo video! Bene cosi' potro' ancora una volta stupire la mia famiglia e prendere il meglio da questa vita!! Comunque, pensando alla vecchia sigla: la prima volta che l'ho sentita mah, ma poi e' diventato un pezzo fantastico! Bellissimo!!

[@vivian88x]

Che bellissimo video! Mi servivano proprio queste informazioni

[@1chefstellato]

Grandeee! Video al momento giusto! Praticamente mi confermi che sto facendo bene (ovvio:ti seguo da anni). Mi mancavano solo le fave e il topinambur che immaginavo si potesse mangiarlo con la buccia ma sentivo proprio l odore di terra forte: un delirio pulirlo pensavo. Ci proverò! E per quel che riguarda la frutta? mango e papaya ? Su internet dicono di no , ma se non me lo dici tu non mi fido 😁🔝🥰