La Rouelle de Porc

[@andrefarfals2326]

Bonjour Cristof, Je suis tombé sur votre recette en cherchant des idées pour cuisiner la rouelle différemment....je l'ai préparé ce midi et on s'est vraiment régalé!!!!!! J'ai donc parcouru les autres recettes et votre manière de cuisiner me correspond tout à fait....cuisine généreuse de nos terroirs sans faire du chichi....un grand merci à vous depuis La Teste-de-Buch (ancien joueur vétéran de rugby de Bascons). Adichatz.

[@sera348L]

Bonjour,je découvre vos récentes avec plaisir. La simplicité de vos explications rend vos enseignements faciles à comprendre et à réaliser. Merci pour votre bonne humeur et cet accent qui sent bon ma région 🙏👏

[@guyrinaudo9110]

Bravo et merci pour cette belle recette et votre bonhomie j'adore vous écouter ❤ j'ai réussi la rouelle Grasse avoir je me suis abonné j'espère avoir réussi 😮 aujourd'hui de nouveau 👍 rouille Guy Rinaudo st-Tropez 😋

[@oduarte319]

Sublime. Testé et approuvé.

[@giselediez4781]

Toujours des recettes simples et goûteuses. Merci. 😘

[@cyrilzamparutti3683]

J’adore vos recettes! Merci pour vos vidéos👏

[@michelgillet5333]

Bravo et merci miam miam

[@isamarant]

Bonjour, merci de cette belle recette., mise aussitôt au programme de ma semaine.

[@leoncemapaga4865]

Merci infiniment pour la simplicité d'exécution. Je viens de réaliser cette recette au moment ou je vous adresse ce commentaire. Ce plat est délicieux. Bonne continuation. Merci l'artiste.

[@davidnovent3864]

Bonsoir, j'a suivi votre recette et je me suis régalé. Tendreté et goût au rendez vous avec les pommes de terre idéalement compotées. Merci

[@Omisys51]

Enfin une recette simple pour la rouelle ❤ merci je m’y met 😊

[@mimivasconcelos9309]

Bonjour, aujourd'hui je tenais à vous remercier pour votre recette simple et délicieuse ça été notre repas de midi et nous avons adoré, merci bcp pour cette vidéo, je vous souhaite un bon week-end 👍

[@marielouiseabath3398]

Bonjour Monsieur, Je vous remercie pour la recette 🙌🏼❤️

[@sochki9564]

Bonjour, je viens de terminer ce repas et je le trouve excellent, simple et bon marché (prix de la rouelle à 5,77 euros), préparation rapide, merci et continuez..

[@jol9178]

3,99€ le kilo chez moi!

[@alexsptr9092]

Je viens de tester c est excellent merci pour la recette

[@buronbruno8514]

Effectivement, avec un peu de miel, la surface de la rouelle se caramélise et ne nuit en rien au goût, bien au contraire.

[@noellenomed3572]

je vais la tester aujourd'hui meme.merci pour cette recette

[@GazparT69]

Bonjour Cristof. Excellente recette, merci pour ta vidéo

[@francoispaulin8469]

Testé hier, succès total. La recette est simplissime et c'est tendre et délicieux. Encore merci.

[@MonsieurV58]

Mytho ça m'étonnerait que la viande soit tendre en 1h de cuisson! ce n'est même pas le temps pour cuire un poulet...

[@francoispaulin8469]

@@MonsieurV58 C'était il y a deux ans, pour le temps de cuisson je ne me souviens plus mais c'est facile à voir au fur et à mesure da la poêle. La recette est absolument délicieuse, je confirme, et on peut difficilement plus simple. Vous devriez essayer.

[@MonsieurV58]

@@francoispaulin8469 Je suis un "spécialiste" de la cuisine basse cuisson. Je fait souvent une rouelle mais dans l'épaule car la viande est plus tendre à l'achat (plus chère aussi). Je ne connais personne qui cuit une rouelle en 1h, encore moins dans une poêle. Je ne sais pas ce que vous appelez délicieux mais j'ai peine à croire que votre viande fut tendre et moelleuse... Non merci je ne vais pas essayer. Bonne suite François.

[@josephperaldi1544]

merci moun pour toutes tes recettes

[@Jack-ct2xx]

Merci Cristof de partager toutes ces recettes qui sentent bon le terroir!

[@bf682]

Au moment d’introduire les échalotes. Qu’y a-t-il dans la deuxième casserole avec des petits dés et qui boues?

[@lacuisinedumoun5908]

une recette a base de haricots.amitiés

[@redpandachannel7981]

Simple efficace et bon ... Bravo !

[@jkl_style]

Super bon, j'aime faire de la rouelle aussi mais j'aurais bien aimé voir le résultat en assiette histoire de me faire baver un peu plus :) Très bonne vidéo !

[@patriciavaldoz8223]

(Pardon pour mon français pas bon, je suis anglophone). J'ai suivi votre recette et mon mari, avec un goût difficile, aime bien votre recette. Merci😊❤️

[@claudiogervasi3746]

Congratulation, toutes mes félicitations Patricia, votre effort d'écrire en français est parfaite. Je vous conjure de continuer à faire des commentaires sans modération. En toutes amitiés pour vous et votre mari, si bien gâté, hihihi.

[@christelkuracinski5441]

Vraiment très bon et la viande reste très tendre. Je l'ai fait aujourd'hui et on s'est régalé. Merci pour cette recette 😀

[@lacuisinedumoun5908]

Tres content pour vous. Amitiés

[@abdrahmanmoujtahid2761]

Un très bon plat bon appétit chef

[@yoanngaillard8472]

Moutarde/miel avec oignon tomates pommes de terres et bouillon de légumes c’est délicieux aussi 😋

[@christophegirardot8828]

Merci chef

[@wa1terb1ack22]

C'est tout con mais le faite de coupé la coeune avant c'est une très bonne idée. Merci du conseil, je n'y avais jamais pensé 😁

[@olivdunord582]

j'en fais tous les 2 mois, mais je saisi la rouelle à la poele, et termine la cuisson au four, à 150° pendant 2h... la viande se détache quasi seule, super fondante ! (un peu comme pour une palette à la diable) J'essayerai ta façon de faire à l'occasion ;) avec des frites (chti un jour ...)

[@lacuisinedumoun5908]

finir au four 150° voilà une excellente idée.amitiés

[@supremblack4189]

Merci bien pr la recette

[@baracheevelyne9584]

SUPER GRAND MOUN

[@jacquesbroutin7126]

1 heure de cuisson c asser??

[@MonsieurV58]

Non pas du tout. A croire les commentaires ils l'ont tous essayé et approuvée. 2 à 3h pour une cuisson au four dans son bouillon...

[@annickseror3052]

Bonjour, qu'utilisez-vous, rouelle d'épaule ou dans la cuisse svp ? Merci

[@lacuisinedumoun5908]

bjr .rouelle toujours dans le jambon. amitiés

[@bf682]

Une question . Ton bouillon ce sont des lun du commerce ou du fait maison avec les légumes…..

[@lacuisinedumoun5908]

souvent maison car je cuisine beaucoup et garde mes bases de jus.sinon parfois en poudre.amitiés

[@fredfred7386]

Christof, je vous prenais pour le petit neveu de Maïté. Je vois votre modernisme au niveau du matériel: vitrocéramique, micro ondes, etc. Piano à charbon et cheminée ont disparu, mais reste l'esprit d'une cuisine simple, familiale, traditionnelle, et savoureuse. C'est ce dont nous avons besoin, aujourd'hui. Bacchus et Fidulius confondent et bannissent Végans et Bobos ! Bon appétit, bordel !!!

[@lacuisinedumoun5908]

merci Fred .mais après de veines recherches qui est fidulius? amitiés

[@fredfred7386]

@@lacuisinedumoun5908 Je me suis planté: je pensais à Apicius (Marcus Gavius) Mlle excuses.

[@josettetoussaint1699]

Merci monsieur pour votre recettes rouelle de porc

[@claudelecomte5265]

Bonjour , je pique ma rouelle avec des lardons fumés et c'est dans le four, basse température, que la rouelle cuit

[@cyrilzamparutti3683]

…et vive le sud ouest !!!

[@beatricegirard2974]

Miam ... MERCI :-)

[@andremoyere294]

Manque de précision dans les quantités: ails, échalotes, volume bouillon, les temps de cuisson!

[@MonsieurV58]

1h de cuisson pour une rouelle dans le jambon! m'étonnerait quelle soit tendre. Pour une rouelle dans l'épaule c'est au moins 2h30 au four dans son bouillon, avec celle-ci c'est 1h de plus. Pour une rouelle qui se coupe avec une cuillère l'idéal reste la mijoteuse environ 6h à médium t°. Oui les pdt et les échalotes doivent être bien tendre, la viande j'ai des doutes.

[@lacuisinedumoun5908]

bonjour .je ne fais pas un confit. nous aimons la rouelle aussi sur les braises.amitiés

[@biche1711]

Très bien simple économique bon merci

[@denisa207]

Superbe recette merci 😊 dommage que les quantités poids et liquides ne soit pas précisé.Exemple le bouillon.Cela aiderait les apprentis cuisiniers.Merci et bonne année en espérant beaucoup de recettes en vidéo

[@lacuisinedumoun5908]

bonjour Agnola et merci pour ta remarque.je vais voir avec mon copilote comment on peut remédier à la situation.amitiés