La tarte Liégeoise chocolat : Plongez dans une douceur Irrésistible avec cette recette !

La recette irrésistible de la Tarte liégeoise chocolat et notre chantilly maison
Tartelette chocolat liégeois :
Pour 6 personnes
Pâte sablée cacao :
120g de beurre
225g de farine T55
25g de cacao poudre
80g de sucre glace
3g de sel
50g d'œufs
Crémeux chocolat :
4g de gélatine en poudre
24g d'eau
70g de lait
320g de crème liquide à 30% de MG
80g de jaunes d'œufs
60g de sucre
30g de chocolat au lait
60g de chocolat noir
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Qui sommes nous ?
Nous avons commencé notre aventure gourmande en lançant la première box de pâtisserie Le Chef en box il y'a plus de 4 ans en famille :
Anaïs, la pâtissière, Julien le grand frère gère la partie business et partenariat, Julia la cousine gère l'image de marque. Nous avons été rejoint par Laurent, notre super graphiste et Anthony notre deuxième chef pâtissier.
Depuis 2 ans nous sommes un réel organisme de formation avec notre formation en ligne au CAP pâtisserie en candidat libre. Depuis quelques mois vous pouvez également nous trouver avec notre formation CAP boulangerie, et notre formaiton création d'entreprise. Le tout sous le nom "oui chef" sur le cpf
👩 Ajoute moi et discutons sur instagram : @anaishody
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Pour une grande tarte, c’est un cercle de combien de cm ?

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Hello, tout dépend du nombre de parts que tu souhaites :)