La vraie SALADE LIÉGEOISE [recette rapide]

[@DanielHomechef]

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[@felixthecat4191]

Les "zaricots" ? 😄Pour le lard, si on veut éviter que les lardons ne rendent trop de liquide, c'est plus cher mais il vaut mieux en acheter du frais chez un boucher-charcutier. Car les lardons industriels emballés dans du plastique sont gorgés d'eau pour rajouter du poids. Ainsi on paie l'eau au prix de la viande. Cette viande provient elle aussi d'élevages de porcs industriels, très contestables à tous niveaux. Je t'ai mis un like car cela a l'air vraiment appétissant, merci pour la vidéo.

[@ninamorantes4990]

J'ai bcp aimé votre recette, bien expliqué avec bcp de simplicité

[@louloubabba]

Belle salade de zaricots!! 😉

[@mezcalbert]

Pas très joli en effet. Mais, tout le monde à Liège n'appelle pas ça des zaricots, je vous rassure!

[@_patrice_4964]

Zuper recette, avec une bonne huile d'olive de lidje et une moutarde décorative, et si on n'as pas de TV comment on fait ?

[@ronaldokuraj2822]

Super bravo

[@christianbodart7279]

bonjour Daniel peut tu me donner la recette de la potée au poireau merci Christian de Belgique

[@christianbodart7279]

Bonjour Daniel moi je suis le roi des débutants ces souvent cramer ou pas assez cuits Christian de Belgique. B

[@marcjakout]

Très chouette ta vidéo mais stp on ne dit pas des « Zaricots » !! 😊 mais des Haricots ( sans liaison) merci ! 👍

[@Channel1952]

Miam, une belge en Suisse, je suis en train de la préparer..mais la moutarde se met quand ?

[@DanielHomechef]

Quand tout est terminé. Vous mélangez tout (pomme de terre, haricots, ...) et vous ajoutez une ou deux cuillère à soupe de moutarde, assaisonnez (sel poivre), mélangez, et c'est prêt 😉

[@mezcalbert]

Ou jamais. La moutarde, c'est franchement optionnel.

[@fan2jnrc]

C'est très appétissant, mais on ne met pas un peu de moutarde en plus ?

[@DanielHomechef]

Oui ça se fait. Une bonne cuillère à soupe de moutarde à la fin et mélanger le tout. Ça amènera du peps au plat 🙂

[@fan2jnrc]

@@DanielHomechef Ah parfait. Je cherchais une recette pour demain soir, c'est bon c'est réglé je fais ça ! Merci :)

[@mezcalbert]

On n'en met généralement pas du tout en fait.

[@MoniqueGerard-hq5uq]

Franchement des Zaricots

[@nazelysarkissian6706]

👏👏👏 😋👌🤗

[@jeremiecompte0464]

pourquoi ne pas jeter tes haricots dans l'eau des PDT 5 minutes avant la fin de cuisson des PDT?

[@DanielHomechef]

Salut Jeremie On pourrait éventuellement cuire les pommes de terre dans l'eau des haricots, mais pas l'inverse. Car l'eau qui a servie à cuire les pommes de terre est remplie d'amidon (la pomme contient énormément d'amidon). Ça gâcherait le goût des haricots 😉

[@jeremiecompte0464]

@@DanielHomechef Toi au moins on peut dire que tu réponds rapidement... grand merci... Bon bin je suis occupé à le faire donc je vais vite mettre une casserole d'eau à bouillir en plus. Merci :-)

[@DanielHomechef]

@@jeremiecompte0464 haha avec plaisir Jérémie. Bonne dégustation ;)

[@mezcalbert]

C'est une recette de terroir, populaire et consistante. À la bonne franquette. Les gens s'en cognaient royal si les haricots étaient cuits dans l'amidon des patates. Il n'y avait pas des taques comme maintenant non plus. Juste un gros poêle et quasi tout se faisait dans la même marmite. Vous faites la même erreur que de trop nombreux pseudo-chefs, vous tentez de raffiner une recette simple, populaire et authentique qui ne doit surtout pas l'être. À cette époque, les gens cuisinait sans complexifier stupidement. Cuisez vos haricots dans l'eau de vos patates, et arrêtez les chichis.

[@kujila76]

ZARICOT ça fait mal au oreilles

[@Ibabau]

Une bonne salade apprêtée autrement. -couper les p. de terre en lamelles -taillera légèrement les haricots -poêler les lardons et les déglacer au vinaigre, cuire jusqu'à évaporation -incorporer les lardons à la patate et aux haricots et arroser d'une bonne vinaigrette classique.

[@mezcalbert]

Vinaigrette, certainement pas.

[@Vasaldjote]

potée?????

[@nadianadia-cl3uz]

Peux t'on rajouter de la crème ?

[@DanielHomechef]

Bien sûre, la crême, ca va avec tout 😊

[@mezcalbert]

Vous pouvez, mais ce ne sera plus une salade liégeoise dans ce cas. C'est comme ajouter de la crème dans une carbonara, vous dénaturez la recette.

[@tlangendries]

oui bien sur et aussi du ketchup, du nutella, et deux trois anchois !

[@labaleine72]

les haricots et pas "les zaricots"....à lala

[@louloubabba]

Elle va où la moutarde????

[@DanielHomechef]

Tu mets une cuillère a soupe de moutarde dans ta poté liégeoise, et tu m'élanges le tout 😉

[@louloubabba]

@@DanielHomechef merci!!👍❤️

[@thierryh.5963]

​@@louloubabbasur les zaricots

[@mezcalbert]

Nulle part. C'est plus optionnel qu'autre chose. La plupart des gens n'en utilise pas du tout.

[@nadianadia-cl3uz]

Ta pas du tout l accent de Liège cool sa fait does vacances

[@mezcalbert]

Il n'a pas l'accent liégeois, mais un gros accent quand même. 🤣

[@arlettekreps873]

La potée ce sont les xatottes ou le choux. Les haricots, c’est la salade liégeoise. On dit les haricots et non les zaricots. On ne fait pas la liaison avec un h en premiers. Une liégeoise.

[@philippeleclercq9270]

Mamma mia....la langue Francaise,c'est pas ton truc ! Ni les zaricots.........T'es surement pas de Liege,de BX peut-etre,une fois.

[@pootchiipootch2402]

Je vien de liege c est pas ça du tout

[@mezcalbert]

Je viens de Liège et c'est la base. Bon, plutôt beurre qu'huile d'olive pour être puriste et on utilise plutôt des oignons que des échalotes Mais la base d'une salade liegeoise est là. Et surtout, ni moutarde ni œufs, comme j'ai pu voir par ailleurs.

[@gade8528]

Super mec, merci d'avoir partagé ton savoir, maintenant je sais comment faire une salade liégeoise

[@stanybodson3480]

De l'huile d'olive... !? Nooooonnn.... du beurre salé !