Salade liégoise, carrés de pommes aux épices et pain d'épeautre

Pour la salade liégeoise, Soeur Marie-Rosalie fait bouillir haricots verts et pommes de terre. Tandis que l'eau murmure, notre cuisinière s'attaque à la fois aux oignons et au récit de sa vocation (indienne, elle a vu en rêve une clarisse en adoration devant le Saint-Sacrement, et compris que Dieu l'appelait dans cette congrégation), arrêtant par instants le couteau pour éviter que les deux activités mettent ses doigts un peu trop en danger. Toute sa joie est dans la sauce : lardons et oignons grillés, huile et moutarde, sucs de cuisson déglacés au vinaigre, herbes fraîches.... Un régal, autant que son carré de pommes aux épices et que le pain d'épeautre de Soeur Claire-Myriam.

[@fan2jnrc]

C'est magnifique ce que dit Sœur Claire-Myriam à propos du pain par rapport à NSJC et à la Sainte Vierge. Ça m'a tellement ému. Et Sœur Marie-Rosalie est tellement touchante aussi ! En plus ses recettes ont l'air délicieuses je vais les essayer.

[@annielu-ann5153]

Merci infiniment pour cette vidéo ! C’est très riche en partage. Je me réjouis avec elle quand elle a dit que « Jésus est la joie de sa vie * comme c’est beau ! Merci mes Sœurs !

[@sabinesamama3575]

Elle est trop mignonne cette sœur 🙏

[@jefftube13]

De ouf

[@larebelchristine8694]

Bonjour et merci mes Soeurs pour vos bonnes recettes. Toujours un plaisir. Gros bisous Prenez soin de vous toutes

[@mariemichelerobert8403]

Un grand merci pour vos délicieuses recettes. Un pur moment de bonheur , de sérénité de regarder la vie des monastères. 💚🙏

[@yvon501]

C'est vraiment super cet Amour qui se dégage pour Dieu, Jésus, la Vierge Marie mais aussi pour la création de ces plats qui animent mes papilles rien qu'en regardant! Bonne continuation à votre Abbaye!

[@michelinebonnin2074]

Toujours un réconfort physique et moral...

[@VALLI02]

Merci soeur Marie Rosalie

[@laureyvetteb.1993]

Merci infiniment pour votre partage, soyez bénis 🙏🏾🙏🏾🙏🏾👏👍👏❤️💖💖❤️

[@oliviertoupin3981]

Magnifique, Merci !

[@lyon7517]

Cette salade liégeoise semble excellente, comme le carré aux pommes et le pain d'épeautre d'ailleurs ! Et ces religieuses sont tellement sympathiques.

[@eleonore3723]

Merci beaucoup pour toutes ces recettes . Tellement top de voir la vie des monastères

[@katesave4941]

Contente que vous ayez proposer cette recette. En tant que liegeoise dans ma famille nous ne faisons pas de vinaigrette a la moutarde. Mais on degraisse la poele directement au vinaigre.

[@romanestceque]

On fait pareillement chez moi. J'ai trouvé ça amusant de voir une recette de chez nous faite par une soeur indienne du côté de Troyes. Tout arrive ;)

[@isabellesimons2737]

En tant que liégeoise je prépare ma salade avec des cornes de gatte, des lardons fumés et de la salade de blé. Et je ne prépare jamais de vinaigrette à la moutarde: je déglace également immédiatement ma poêle avec les lardons encore frémissants avec du vinaigre balsamique. Puis j’ajoute sur la salade de blé un trait de vinaigre blanc pour ajouter une pointe d’acidité. Je sais que la majorité des gens ne prépare pas cette salade avec de la salade de blé mais avec des haricots. Je trouve cela simplement plus croquant sous la dent, outre qu’il s’agit d’une salade d’hiver. Quant aux cornes de gatte, il s’agit d’une variété ancienne de pommes de terre qui sont succulentes. Bon appétit à ceux et celles qui essayeront la salade liégeoise qui m’a été enseignée par ma mère.

[@blbla7111]

Merci de partager vos recettes et je peux vous dire que je comprends très bien ce que vous dites :-)

[@marieconrad7298]

Merci à vous pour le partage de vos recettes et un peu d histoire concernant votre communauté très bien

[@martine5625]

Quel accent délicieux venu de si loin... ❤❤❤

[@ferentencaroline3722]

Merci

[@isamariafernandesvaz3130]

❤️

[@skinnerbox9]

Formidable

[@johncopper5128]

Merci !

[@romainclaes5836]

J adore vos recettes je suis une grand mère de six petits enfants que du bonheur mais dieu a une grande place dans ma vie grâce a ma grand mère maternelle je souhaite à toutes les sœurs une très belle journée

[@thierrygarbe1386]

merci mes soeurs bravo

[@aichamohammed6423]

Merci

[@ferentencaroline3722]

Merci

[@fleursdeschamps1604]

Une véritable honte !!! Faut-il rappeler aux soeurs Clarisses que Sainte Claire, leur patronne, prêchait pour la retenue des plaisirs charnels : "un repas par jour devrait vous suffire" disait-elle... Eh bien il faut croire qu'à notre époque les Clarisses ont oublié leurs voeux de pauvreté ! Sans compter la magnificence des cuisines... On hallucine !!! Quant au manque total de sensibilité par rapport aux restaurateurs et à tous les métiers de bouche qui aujourd'hui tombent dans l'extrême dénuement, on peut applaudir leur à propos ! Bravo à toutes ces Clarisses qui semblent bien à l'abri de l'actualité et de la misère du dehors de leur monastère !

[@inchallah2672]

Ne jugez pas et vous ne serez pas jugé. Ne condamnez pas et vous ne serez pas condamné. C'est dans l'Evangile.

[@corinemonot913]

Fleurs des Champs, je peux vous dire qu'en temps que bénévole pour aider les Clarisses à leur Monastère , elles sont tout à fait au courant de l'actualité et de ce qui ce passe dans le monde,je ne peux accepter ce que vous dite à leur sujet , bien à vous, et je suis d'accord avec ce que dit Pernelle Dame

[@lyon7517]

On hallucine devant tant de bêtise, de méchanceté, de stupidité. Qu'est-ce que les restaurateurs viennent faire là-dedans ? Justement, j'en suis un et la période actuelle est terrible : mais en quoi le fait que les Soeurs Clarisses partagent ainsi leurs recettes sur KTO TV est un problème ? Quant à leur cuisine, elle est fonctionnelle, propre, sans magnificence.

[@ladiesgentlemenandcoladies9772]

1. Bêtise : "...Qu'est-ce que les restaurateurs viennent faire là-dedans ? ", 2. Méchanceté : "...Les Soeurs Clarisses partagent ainsi leurs recettes", 3. Stupidité "...Quant à leur cuisine, elle est fonctionnelle, propre, sans magnificence." Réponses : 1. Tant mieux pour vous si vous êtes de ceux qui ne vendent pas actuellement leur vaisselle pour régler leurs factures et qui ne finissent pas aux resto du coeur pour se mettre quelque chose sous la dent ! 2. Elles feraient mieux de partager leurs plats (préparés avec tant de soin) avec les pauvres qui font la queue à la soupe populaire, ce serait normal vu leurs fonctions ! 3. Il faut être aveugle et idiot pour ne pas, en un clin d'oeil, remarquer sur la vidéo le luxe des cuisines des robots, des casseroles, des ustensiles - et j'en passe! - que se permettent les soeurs , contredisant allègrement leurs voeux de pauvreté ! ... Quant à Corine Monot, le fait que les Clarisses soient au fait de ce qui se passe dans le monde actuellement est pire que tout ! Un aveu éloquent de manque de sensibilité, comme le souligne d'ailleurs "Fleurs des Champs". ... Quant à Pernelle Dame, bien trop facile !! Je lui conseille de relire les Evangiles car il est aussi dit justement à propos des saveurs, Matthieu Ch. 5 ,Verset 13 : " Vous êtes le sel de la terre mais si le sel perd sa saveur, avec quoi la lui rendra t'on ? Il ne sert plus qu'à être jeté dehors et foulé aux pieds par les hommes. Vous êtes la lumière du monde. Une ville située sur une montagne ne peut être cachée ; et on allume pas une lampe pour la mettre sous le boisseau, mais on la met sur le chandelier, et elle éclaire tous ceux qui sont dans la maison. Que votre lumière luise ainsi devant les hommes, afin qu'ils voient vos bonnes oeuvres, et qu'ils glorifient votre Père qui est dans les cieux." AMEN

[@inchallah2672]

@@ladiesgentlemenandcoladies9772 Laissez moi vous dire que si vous voulez jouer avec moi à la bataille à coup de Saintes Écritures, vous êtes sûr de perdre. "Le Seigneur prépare pour tous les peuples sur cette montagne un festin de viandes grasses, un festin de bons vins, de viandes moelleuses, de vins dépouillés." Dieu lui - même aime les festins...