IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

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Күн бұрын

Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10SARTU' DI RISO
07:04 BOCCONCINI DI TACCHINO ALLO ZAFFERANO
10:29 CROSTATA AL CIOCCOLATO E LAMPONI
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tritatutto: amzn.to/2JhyQoB
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tagliere: amzn.to/3jIMD40
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luci: amzn.to/2ZF7bTN
reflex: amzn.to/33Dfe4M
------------------------INGREDIENTI-------------------
-SARTU' DI RISO (per 4 persone): 350-400 g riso (Arborio), 250 g macinato, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, 150 g piselli, 3 uova sode + 1 uovo crudo, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 400 g passata di pomodoro, 200 g provola, 3 cucchiai di parmigiano, 1 cucchiaio di pangrattato, un pezzetto piccolo di burro, sale, pepe, olio
-BOCCONCINI DI TACCHINO ALLO ZAFFERANO ( per 3 persone): 600 g di bocconcini di tacchino, 1 spicchio d’aglio, un rametto di rosmarino, 1/2 carota, 1/2 costa di sedano, 1/4 cipolla, sale, pepe, olio, 1 cucchiaio di farina, 80 ml vino bianco, 80 ml brodo, 1 cucchiaio di yogurt bianco, 12 pistilli di zafferano ( oppure una bustina), 10-12 olive
-CROSTATA AL CIOCCOLATO E LAMPONI (per una crostata da 28 cm): 220 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere, 60 ml di latte, 2 uova, 150 g di zucchero, 80 ml di olio di semi, vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 200 ml di panna fresca o vegetale, 200 g di cioccolato fondente, 120 g lamponi
-----------------------INGREDIENTS-------------------
-SARTU 'DI RISO (for 4 people): 350-400 g rice (Arborio), 250 g ground, 1 carrot, 1 stick of celery, 1/2 onion, 150 g peas, 3 hard-boiled eggs + 1 raw egg, 1 spoonful of tomato paste, 400 g tomato puree, 200 g provolone, 3 tablespoons of Parmesan cheese, 1 tablespoon of breadcrumbs, a small piece of butter, salt, pepper, oil
- TURKEY CHUNKS WITH SAFFRON (for 3 people): 600 g of turkey bites, 1 clove of garlic, a sprig of rosemary, 1/2 carrot, 1/2 stick of celery, 1/4 onion, salt, pepper , oil, 1 tablespoon of flour, 80 ml white wine, 80 ml broth, 1 tablespoon of white yogurt, 12 saffron pistils (or a sachet), 10-12 olives
-CROSTATA WITH CHOCOLATE AND RASPBERRIES (for a 28 cm tart): 220 g of flour 00, 30 g of unsweetened cocoa powder, 60 ml of milk, 2 eggs, 150 g of sugar, 80 ml of seed oil, vanillin , 1/2 teaspoon of baking powder, a pinch of salt, 200 ml of fresh or vegetable cream, 200 g of dark chocolate, 120 g of raspberries
-----------------------INGREDIENTES-------------------
-SARTU' DI RISO (para 4 personas): 350-400 g arroz (Arborio), 250 g molido, 1 zanahoria, 1 rama de apio, 1/2 cebolla, 150 g guisantes, 3 huevos duros + 1 huevo crudo , 1 cucharada de puré de tomate, 400 g de puré de tomate, 200 g de provolone, 3 cucharadas de queso parmesano, 1 cucharada de pan rallado, un trozo pequeño de mantequilla, sal, pimienta, aceite
- TROZOS DE PAVO AL AZAFRÁN (para 3 personas): 600 g de bocaditos de pavo, 1 diente de ajo, una ramita de romero, 1/2 zanahoria, 1/2 rama de apio, 1/4 de cebolla, sal, pimienta, aceite, 1 cucharada de harina, 80 ml de vino blanco, 80 ml de caldo, 1 cucharada de yogur blanco, 12 pistilos de azafrán (o un sobre), 10-12 aceitunas
-CROSTATA DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA (para una tarta de 28 cm): 220 g de harina 00, 30 g de cacao en polvo sin azúcar, 60 ml de leche, 2 huevos, 150 g de azúcar, 80 ml de aceite de semillas, vainillina, 1/ 2 cucharaditas de levadura química, una pizca de sal, 200 ml de nata fresca o vegetal, 200 g de chocolate negro, 120 g de frambuesas

Пікірлер: 38

@carlapazzaglia8614 10 ай бұрын

Questo sartu di riso lo devo fare a mio marito piace tantissimo e me lo chiede sempre…. È arrivato il momento…. Grazieeeee Rita

@lilianaspina8045 Жыл бұрын

Quante cose buone 😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏bravissima Rita

@antonellaspigarelli5073 Жыл бұрын

Che menù tutto. Buone apetitoso la torta e una bontà da leccarsi i baffi 😋 SCIAPO PS la cucinerò di sicuro ciaoooo 😘 e buon riposo un bacione a Martina 🖐️🤗🤗

@gaetanarigante9243 Жыл бұрын

Ciao Rita, è da tanto che non ti seguo ad causa del cambio di cellulare brava come sempre ricetta squisita lo preparo domani giovedì, grazie e buona giornata

@francagironella3710 Жыл бұрын

Un pranzo super buono💛

@dominickdelsante7102 Жыл бұрын

Stupenda! Grazia, Sra Rita!

@farinaz005 Жыл бұрын

Ciao! Buonissimo menù! La prima ricetta era nuova per me, questa con il riso e carne. Come si chiama il piatto? È tipico italiano? E anche, la tua ricetta di dolce, la torta, - buonissima!! È un dolce fantastico!! Tante grazie e buon weekend! 🎉🍔🍟🍕🌭🥟🍸🍸🍸🍷🍹🍹🥂🥂🥂

@LacucinadiRita Жыл бұрын

Il primo piatto si chiama Sartu' di riso ed è tipico della Camoania, la regione di Napoli

@farinaz005 Жыл бұрын

@@LacucinadiRita grazie! 😃 Molto interessante! Mi piace i venerdì, quando presenti Il pranzo di Domenica, i menù. Buona serata e buon Sabato! E buona Domenica!

@ritacipolletti6267 Жыл бұрын

Ciao Rita.....questo pranzo è davvero favoloso......tutto molto ben spiegato!!!! Che bello.....x domenica ho già il menù pronto. Volevo però chiederti una cosa, Rita......con che cosa posso sostituire i lamponi nella ricetta del dolce......nn mi piacciono molto......cosa mi suggerisci??

@LacucinadiRita Жыл бұрын

Se le trovi le fragole, oppure in questo periodo puoi usare degli spicchi di cachi

@ritacipolletti6267 Жыл бұрын

@@LacucinadiRita Grazie Rita dell'ottimo consiglio. Sostituiro' i lamponi con le fragole. Mi piacciono tantissimo. Buona domenica Rita. Un bacio grande a Martina 🤩🤩🤩🤩🤩💋💋💋🙋‍♀️

@graziavizzari219 Жыл бұрын

Un ottimo pranzo, tutto buonissimo, il dolce poi é il 🔝 bravissima e grazie per il grande aiuto che ci dai con le tue ricette❤🥰👍un abbraccio

@mariannapersico914 Жыл бұрын

Mhhhh buono il santuario.. al posto delle uova?

@silviadeangelis9728 Жыл бұрын

Ciao carissima Rita, solo una domanda, se preparo la torta il giorno prima, posso conservarla in frigo visto che c'è la panna?, Oppure presentarla fredda non è buona visto che c'è il cioccolato?..Grazie sei unica

@LacucinadiRita Жыл бұрын

Ciao Silvia, puoi tranquillamente prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero

@annazi4827 Жыл бұрын

Tutto perfetto e ben spiegato❤💋💋

@LacucinadiRita Жыл бұрын

Grazie Anna😊

@adrianastuder7691 Жыл бұрын

Che meraviglia! Tagliare la torta è stato un peccato,era talmente bella 😅. Faccio anch'io il sartú,ma cuocere il pomodoro insieme al riso è una grande idea, che ovviamente copierò 😉👍🤗

@susannazaghi7396 Жыл бұрын

Bravissima ,come sempre !

@LacucinadiRita Жыл бұрын

Grazie Susanna

@dominiqueravarotto5030 Жыл бұрын

Comme toujours de bonnes idées pour un délicieux repas. Mon époux est d'origine italienne. II appréciera sûrement si je cuisine tes recettes. Amitiés de France

@LacucinadiRita Жыл бұрын

😘

@luciagagliazzo9052 Жыл бұрын

Rita come al solito non ci deludi maiii!! Bravissima!! Un abbraccio e un bacione a Martina!! 🤗😘💕

@LacucinadiRita Жыл бұрын

Grazie Lucia

@robertap.6538 Жыл бұрын

Ciao RITA mi ripeto sempre ma x me i tuoi pranzo della domenica SONO una delizia ,fai venire la voglia di cucinare. La torta spettacolare appena posso compro ingredienti e la farò buon fine settimana a te e famiglia un abbraccione a presto😉😊👑

@LacucinadiRita Жыл бұрын

Grazie Roberta. Buon fine settimana a te 😊