Cómo aumentar o disminuir las recetas

En este vídeo te enseño como puedes aumentar o disminuir tu recetas. Te lo explico con la mezcla de un bizcocho, pero la puedes adaptar a cualquier receta.
Más abajo de dejo la receta de la que te hablo en el vídeo y los cálculos.
👉LO QUE YO UTILIZO DE AMAZÓN
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▶️MI RECETA DE BIZCOCHO DE YOGUR:
• Receta Express de Bizc...
➡️PARA UNA LAYER CAKE:
Para conseguir 3 bizcochos de 20cm de diámetro, sólo tienes que duplicar la receta inicial.
➡️RECETA INICIAL: Mi receta de bizcocho de yogur
3 huevos
110g azúcar
135g aceite de girasol
110g yogur natural griego
180g harina 9% proteínas ( si es harina del 10%, pon 165g de harina del 10% y 20g de almidón de maíz)
8g levadura química
➡️DISMINUIR: Quitándole un huevo a la receta inicial.
Dividir los ingredientes entre 3 y el resultado se lo restas o lo multiplicas por 2
LA RECETA QUEDARÍA ASÍ:
2 huevos
74g azúcar
90g aceite
74g yogur
120g harina del 9%
5,3g levadura química
➡️AUMENTAR: Añadiendo un huevo a la receta inicial.
4 huevos
146g azúcar
180g aceite
146g yogur
240g harina
10,5g levadura química
➡️ SOLO UN HUEVO:
En el caso que solo quieras la receta con un huevo, solo tienes que dividir cada ingrediente entre tres y el resultado será lo que utilizarás.
Espero que te ayude para calcular la receta con la cantidad que necesites.
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Yo soy Eva y estas en ‪@ladulceeva‬
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