Лагман домашний | Все секреты профессионалов

[@sholpanaorazgaliyeva9724]

Ильзат, ваши съёмки нельзя смотреть на голодный желудок - это преступление против организма. Сидим и давимся слюной. Если надумаете приехать в Казахстан, а точнее в Астану, дайте нам заранее знать. Здоровья вашим рукам!...🔥🌞🎻

[@ВикторЛюднов]

У восточных народов свои аутентичные рецепты лагмана. У одних стручковая фасоль, сельдерей и т. д., а у других-джусай, зеленая редька и дальше по ГОСТу), но все рецепты лагманов побуждают вас "проглотить язык". Так уж повелось😊

[@ЮжныйВетер-г7ж]

Лагман просто бомба 💣 Все коротко и ясно. Движения четкие , точные, речь краткая, грамотная . Респект, сынок ! 🇰🇬

[@Ilzat_malik]

Рахмат ❤️

[@ТатьянаКолтунова-в9о]

Меня угощали дважды казахским лагманом, где тесто ввиде тонких прямоугольников. Не впечатлило и даже было стыдно, что сумела достойно оценить блюдо. Гляжу на ваш лагман и понимаю, что я ела нечто другое. 😂

[@ЮжныйВетер-г7ж]

@@ТатьянаКолтунова-в9о это был не лагман 🫢. Если казахское блюдо, это скорее всего , бешбармак

[@seregasd]

На Ютьюбе два уйгура-профессионала. Глаз не оторвать от их работы. Это Абдулазиз Салават и Ильзат Малик. Талант умноженный на профессионализм = шедевры уйгурской кухни Спасибо вам , братья ! Пусть ваши руки не устают никогда!

[@Poklonov]

Это да!

[@ОлегШевченко-я1ц]

₽

[@СакенТурлыханов]

Абсолютно согласен с Бруно!!! Глаз не отвезти, красавчик!!! Желаю Тебе дальнейшего развития, роста в этом направлении, которое в отличие от дилетантов, в корне отличается и радует, помогая нам приготовить реально вкусно!!!

[@Наталья-у7й6я]

Показал, рассказал, написал, пояснил ... И съел 😂 Как всегда: виртуозно, красиво, вкусно! Всё понятно! 👏👍 СПАСИБО! ♥

[@Ilzat_malik]

Спасибо Наталья ❤️😘

[@МаксимОнищенко-ц4р]

Я как то сделал первый раз в жизни лагман. Взял три рецепта соединил, что то отбросил что то своё по наитию добавил. Тесть мой кандидат физико-математических наук много ездил при Советском Союзе, так он мне сказал что такой лагман он в Ташкенте ел.))

[@ПетрНагорный-э8е]

Молодец парень, готовит с душой и профессионально! Привет из Бишкека 👍

[@Ilzat_malik]

Спасибо)

[@Tortik513]

Ай, спасибо за рецепт! Не знала, что мясо с сахаром обжаривать нужно, а ведь правильно - для быстрой карамелизации корочки)

[@РахатаРахимжанова]

Какойже ты мастер -фламастер ,умничка, всегда будь на высоте.🙏🙏🙏✨✨✨💖💖💖

[@tapancha9078]

Бишкекский парень МОЛОДЕЦ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@BAKTRIY]

Ты красавчик земляк . Так держать..!! СПАСИБО ТВОИМ РОДИТЕЛЯМ ЗА ВОСПИТАНИЕ.. Я научилась готовить лапшу и лагман по твоему рецепт. Спасибо тебе.. 🖐

[@grey_psn]

В другом вашем видео в тесто добавляется кукурузный крахмал. Надо добавлять крахмал или нет?

[@maslo504]

В принципе сяй могу приготовить , а вот с лапшой проблемы, приходится покупать готовый. Благо в Бишкеке она везде продается. Лайк за видос👍

[@Ilzat_malik]

На мадине хорошее покупное тесто 😁😁

[@divinavita]

Нереально!!!🔥🔥🔥 Очень хотелось бы увидеть дапанджи твоими руками. Спасибо 🙏

[@youwelirka1737]

Интересно все по специями для лагмана...может есть аналог названий

[@ДильдараШарупова-б2р]

Яша уйгурум как всегда видно что вкусно.👍👍👍

[@СергейЖуравлев-у5р8й]

Красава ,!!!! С меня лайк и подписка!

[@NikaPain93]

Что за специи используете?

[@mirakerimbaeva7766]

Спасибо, сегодня сделала по Вашему рецепту, очень вкусно 👍👍

[@silkroadchef6481]

Привет. Где работаешь? Хотелось бы тебе поработать в Европе?

[@Ilzat_malik]

Салют, нужно обговорить

[@Ilzat_malik]

Пишите в вотсапп или в Инстаграмм [phone] Вотсапп! Инстаграмм ilzat_malik

[@ЖаннаАрипова-ф4к]

Обожаю лагман, единственное не могу тянуть тесто, а без ручного теста, это уже не лагман...

[@bIeibstark-u7sj]

Я тоже так считаю, что без ручного теста это просто макароны с овощами. Хотя я ни разу не спец. Просто если уж я и хочу поесть лагман, то пусть это будет настоящий лагман😊

[@ГалинаЦынцова]

Вот бы попробовать блюдо, приготовленное имено вашими руками. Так виртуозно , как у вас все равно не получается. Вы мастер, супер!спасибо за рецепт!👍💖👏

[@Ilzat_malik]

Спасибо 😊

[@parmaxx]

Да, тоже вроде спрашивал под другим видео где их заведение, молчат...

[@tahminakhasanova9054]

@@parmaxx В Иркутске

[@ТатьянаКолтунова-в9о]

Далече от Центральной России.

[@Tortik513]

Привет от греков Казахстана!

[@kimaleksandr0118]

Профессиональный подход к приготовлению лучшего лагман!Рецепт Бомба!

[@tina3567]

Спасибо вашим рукам Ма ша Аллах.

[@НатальяНижник-щ2р]

Спасибо за такую красоту.Обязательно приготовлю по такому рецепту.

[@klasno6838]

Пожалуйста подписатьсяменя

[@Dmitriy_Kiri4enko]

В одном видео ты добавлял в муку соду, в другом крахмал, здесь только соль. Добавлять соду и крахмал или нет?

[@КирКоров-р6ш]

Адаш что же ты делаешь?все наши секреты открываешь!!!!хе хе...шучу друг ,спасибо тебе молодец!!!

[@Ilzat_malik]

🤷‍♂️😄

[@Lentsu69]

Восхитительно! Никогда не ела Лагман. Китайский вок да, но именно лагман нет. Ручная ювелирная работа! Браво Ильзат!

[@Саячка.СС]

Никогда не ели лагман,зничит вы еще не видели радости жизни

[@nathanshimansky]

Рахмет, бауырым! Маме за восемьдесят, сейчас редко готовит лагман. Но когда попросишь несмотря на плохое зрение, по памяти рук приготовит, также как ты вытягивает лагман.

[@СакураСакура-з5м]

Женись,жена приготовит.

[@Retromanoid]

Научитесь и приготовьте маме, хоть раз в жизни. Руки ноги есть, глаза есть, голова есть. Значит и вы в состоянии сделать лагман.

[@НурланДаутов-м8э]

Привет, что за пшеничный уксус? Это то же что и рисовый или другой

[@НатальяПрохорова-к1д]

Ильзат,а крахмал в этом рецепте отсутствует? Я имею ввиду рецептуру теста. Спасибо 👐

[@ТатьянаДеева-л7ш]

В одном рецепте вы добляли соду? Так можно и без нее и яйца ненужны?

[@joanjoan2379]

Ну конечно столько специй ,на домашний лагман не добавляем,а так вы мастер своего дела, молодец 👍

[@modestmusorgskiy5814]

Как же Вы красиво и виртуозно все приготовили! 👋👋👋 Некоторые моменты пересматривала по несколько раз)) Спасибо за рецепт и удовольствие наблюдать за вашей работой

[@РиммаЭм-т7ч]

Как всегда "Лагман"это вкусное и аппетитное блюдо! Супер профессионал! Спасибо за видео ролик!🙏

[@Kraimbossx]

👍

[@ГульзираТулибаева]

Тот раз лагманного тесто не так тсделал ? Тянул? Тот раз с мкои вытянул тестг а на этот раз другои

[@KolmOlga]

А где раскладка продуктов? В видео обещали в описании дать

[@КудрятИсламов-э1в]

Просто БОМБА!🔥

[@bulls_kg5726]

Брат, подписка!

[@zahi505]

Настоящий Лагман Уйгурский Лагман👍👍👍🤤🤤🤤

[@sergeygurov5565]

Картошка лишняя однозначно а так ок

[@УмидахонАбдиллаева]

Молодес Офаринг Умница 💯❤️💯💯💯💯салом Росиядан

[@ЭсмаШвец]

Аппетитно

[@Ilzat_malik]

😊

[@гульбиназикаева]

Можете показать как делаете подлив на Ашлям фу

[@ДжамиляАскарова-ц7к]

Здравствуйте. А в каком городе вы работаете? Хотелось бы попробовать ваш лагман.

[@beelinetemp6504]

СПАСИБО ТЕБЕ ЗА РЕЦЕПТ, МОЙ ЗОЛОТОЙ, УДАЧИ ТЕБЕ И ЗДОРОВЬЯ. 🙏

[@АйсулуАйсулу-м9ь]

Ильзат балам спасибо я на тебя смотрю и кушать хочу все апетитно сходила на базар мясо замариновала тесто заметила собераюсь готовить успехов здоровье

[@БруноМедзенго-п4д]

Приятно смотреть на вашу работу. Объяснение, не требует лишнего. Спасибо вам за труд, и удачи во всем!

[@Ilzat_malik]

Спасибо 🙏

[@РиммаИванова-ч9э]

Если было бы возможно ,то поставила 💯 лайков !

[@РахатНамазбекова-р2э]

Спасибо огромное ! И хотела узнать рецепт пшеничного уксуса

[@ВладикБорисов-с1г]

Кто знает что такое малаю и кур гранулы?

[@SholpanR]

Кур гранулы в одном из видео он говорил можно заменить на кубики Магги. Малаю тоже не поняла.

[@АнтонНовиков-р7л]

Скажите пожалуйста а какая должна быть температура приготовления? Дело в том что я купил индукционную плиту вок 3.500 киловатт с порогом температуры в 270 градусов и вот не пойму какая температура приготовления нужна для лагмана?

[@tatjanakeller825]

Ильзат! 😋👌 Надеюсь правильно написала Ваше имя!🙂

[@ВладимирАнищенко-ь9в]

Ты просто молодец. Посмотрел на твой лагман, на то как ловко и мастерски ты готовиш. Захотелось в Тошкент пойти в чайхану, взять лагман чайник чая и ответил душу.

[@skyter111]

Смотрел много рецептов но везде добавляют кориандр, а вы нет.

[@olgaaxenova9429]

Спасибо!!!!!Напоминаю о своей просьбе,рецепт лазджана (хотелось бы вашем исполнении увидеть), пожалуйста!!!!! Но это не к спеху,когда сможете и будет желание. Привет из России!!!!! Очень вкусный ваши блюда,дайкон не разу не пробовала варёный. Спасибо!!!!!

[@Ilzat_malik]

В следующем ролике как раз и будет рецепт лазджана))

[@Ilzat_malik]

Спасибо

[@maslo504]

Он в Иркутске работает

[@Ilzat_malik]

@@maslo504 уже нет )

[@Наталья-у7й6я]

@@Ilzat_malik 😃 Перелётная пташка 😄 А где теперь работаете?

[@betalong7946]

Ассаламуалейкум Ильзат,рахмат,как всегда👍 Не могу сказать что очень люблю лагман,но хороший, изредка могу поесть.(картошку в лагмане не предпочитаю😄)

[@Ilzat_malik]

На вкус и цвет)

[@nasibanasirova1655]

Расскажите отдельно ролик сделайте что именно какие соусы и какие уксус для аромата добавляете для лагмана нам интересно

[@klasno6838]

Пожалуйста подписаться меня

[@МахабатАкматова-о3с]

Здравствуйте ,а мука какая у вас?

[@Ilzat_malik]

Мука белонежная

[@Ilzat_malik]

Высший сорт

[@Gloksi-e5q]

Разве такому можно научиться? Это дано свыше. Это в крови у дунган. Для этого, как минимум, надо родиться дунганом. Корейцы и дунгане на кухне это как инопланетяне. Высший разум.😁😁😁

[@bIeibstark-u7sj]

Он же уйгур. Или это одно и то же?

[@Gloksi-e5q]

Мордва, Чуваши все люди наши 😁😁😁😁😁

[@tatti6756]

Как приятно на тебе смотреть и слушать. Счастья тебе.

[@ЖорийТармок]

Ассалому алейкум брат что за мука вы пользуетесь

[@ВладимирХорохорин-ь6е]

Вот тоже kzbin.info/www/bejne/qJuxg5WvntWoe8U

[@natalliadavis697]

Умничка!

[@МуратКазаков-в3п]

Ассалаумағалейкум удачи вам и успехов тесту каждый раз свежие готовите или можно держать в холодильнике и за раз сколько готовите сколько кг муки

[@nilunilu9546]

😀😀😀😀 здорова. 😇

[@БакытБайбосунов-з4ы]

А ты где работаешь? Где живёшь?

[@lilijaachimowa1981]

Все отлично, 👍 я не критикую , казырек от капы переверни, пожалуйста 🙏

[@Ilzat_malik]

Ок)

[@МедетРахимбеков-ы5ы]

Все круто, красава!!! Замариновал мясо строго по твоему рецепту, только вот зачем перед жаркой мяса ложить сахар?

[@АрзуНиязова-Кадырова]

Молодец Ку Сян! Ярайся!!!!👍👍👍👍😋😋😋😋🤲🤲🤲🤲

[@Ilzat_malik]

Рахмят )

[@vereintzumwohle7509]

Привет Малик. Попробовал изготовить по твоему рецепту. Получилось вкусно, но почему-то не сразу весь вкус проявил свою яркость а постепенно с каждым часом всё больше и больше. Короче гораздо вкуснее было всё на второй день! У меня складывается по этому поводу теперь конечно кучу вопросов, но один самый главный? Сделал ли я что ни так? Или может это работать по принципу борща? Спасибо большое и большой привет из Германии.

[@Ilzat_malik]

Смотря какие специи использовали, но вообще с точки зрения яркости вкуса то именно жидкий лагман лучше на следующий день 😅 это да

[@TSMOWRU]

Я тоже хочу так крутить лапшу для лагмана!!! Очень аппетитно, спасибо! И даже кочукара (лапиза) у меня есть!

[@Essens_lider_parfum]

Что такое дайкон и что такое лапиза?🙆

[@Yman1706]

Дайкон - редька, лапиза - паста из высушенного полугорького перца, залитого кипятком и измельчённого в мясорубке

[@innakaumova3146]

Скажите пожалуйста, что такое МАЛАЮ и как выглядят кур гранулы. Спасибо вам большое за ваш труд. Удачи вам и процветания.

[@ЛысякНаталья]

Это перцовое масло.

[@УбийцаУбийц-ф1и]

Здравствуйте Илзат Очень вкусно наверно. Я с Бишкека земляк. Но так жарить надо на казане дома. У нас такой сковордки нет .На казане с живым огнем так же получится,? И за подсказку тесто покупать в мадине спасибо .Прочитал в комментариях. И мясо именно говядина нужна. ? Или другие тоже пойдут? Например баранина и конина .и их тоже нужно замариновать ? Или не критично ?

[@anastasyakorolevskaya85]

а вы до сих пор в Иркутске работаете? где у нас здесь такой мастер работает, интересно??))))🤗🤗😋😋😋я бы зашла попробовать)

[@АлексейЛогвинов-о9е]

Помню в другом видео вы тоже готовили лапшу для лагмана и добавляли кукурузный крахмал. Здесь, в этом видео, его нет. Вопрос - добавлять или нет крахмал и если да, то для чего это надо?

[@вохиджонниезов]

Супер!!)))

[@АйшугульНиязова]

Класс😊 мастер своего дела👏

[@bIeibstark-u7sj]

А что, разве морковь не кладут? Меня угощали лагманом, там морковь была. Я вообще лагман ела раз пять в жизни, не больше, ничего про него не знаю, но так вкусно)). Недавно меня даже учили тянуть лапшу. Это было прикольно😂. Но так интересно! Я так хочу научиться готовить его правильно. Вот и спрашиваю, раз любые овощи можно, то почему такие классические, как морковь нельзя? 🤷

[@akal_daattm4567]

Почему-то недоступно видео про белковый маринад и прозрачные пельмени...

[@sazhidasamadi]

Когда вижу картошку или морковку в лагмане, то все это уже не лагман! Сорри, но почему картошка??? А так все выглядит отлично! 👍

[@cookingfour1606]

Отличный рецепт!

[@КлиментинаКлиментина]

Все шикарно, браво! Но можно вставить свои пять копеек? Не понимаю картошку с лапшой, по мне так она тут лишняя

[@МарияДаниленко-ц6т]

Посоветуйте пожалуйста где в Алма-ате можно поесть такой лагман? 👍🏻👏🏻

[@vitrusky9163]

Пацан, в Каком доме Ты найдёшь такую Газовую горелку, как у тебя!?

[@gulnorayuldasheva2142]

Коротко,ясно,четко!Молодец!Рахмат за лагман!👍👏

[@Ilzat_malik]

Спасибо

[@ОльгаСалохина-э1к]

​@@Ilzat_malikБалам, а где можно купить пшеничный уксус? У нас в России , а именно в нашем городе нет. И ещё какую-то специю добавил, не расслышала. Уксуса такого даже нет на Вайлдберриз. Спасибо. Может как-то по другому ещё называется?

[@ОльгаСалохина-э1к]

​@@Ilzat_malikЧто такое малаю? Как ещё называется?

[@lasalana]

Вы в одном ролике добавляете крахмал, в другом ролике нет. В чем разница?

[@mashinaskorosti4027]

У нас соседи Уйгуры, готовили Лагман без миллион специей но такой вкусный был. Это было просто классика, просто домашний Лагман 😋😋😋

[@Ilzat_malik]

Ну извините 😄 кухня на месте не стоит

[@aromatyispecii9533]

Все зависит от рук .. и души

[@ТимурПолатов-в4в]

Ассаляму Алейкум брат Ильзат! Желаю тебе успехов в работе!

[@DieSeeleruht]

Почему "исключаем морковь и баклажаны"?

[@BogdagulGolomova]

Ассалому алайкум яхшимисиз соглигиз яхшими аввал тайёрлаганингизда кукурузни крахмал солгандингиз бунда нега кушмадингиз крахмални

[@paulhochhalter4579]

Каждый рассказывает о своем секрете растяжки теста, но все сводится к одному, растительное масло, которое и делает тесто упругим, а все эти замешивания и растягивания руками часами , никакой роли не играет , все дело в растительном масле.

[@НадеждаКачур-л3з]

Выглядит очень аппетитно, но блюдо очень трудоемкое.

[@БерезкаБелая-ы8ц]

Наши через день готовят,в ручную вытягивают тесто.)))

[@ЖорийТармок]

Вы в каком городе

[@Саячка.СС]

Пусть режиссер снимает по ближе,особенно руки что делают

[@ИльхомХасанов-н7ъ]

Лагман шикарный спасибо за рецепт!!!.

[@Ilzat_malik]

Отдуши