Lahmacun | Türkische Pizza selbst machen | Felicitas Then | Pimp Your Food

Heute wird es türkisch! Ich mache für Euch original Lahmacun selbst! Türkische Pizza frisch aus dem Ofen und soooo lecker!
COK GÜZEL!
PIMP YOUR FOOD !
Kleid von topvintage.de
| / felicitas_then
| / felicitasthen
| Kochbuch: "Die fabelhaften Rezepte der Felicitas Then", Südwest-Verlag, Amazon: http: amzn.to/2oz1eU0
Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid. :)
Wenn Ihr mich weiter unterstützen wollt, dann teilt doch das Video auf Facebook :)
Schnitt und Kamera:
/ felix.parker
/ felix_parker_
/ yschool
Lahmacun
Zutaten für ca. 6 bis 8 Stück
300 g Mehl
ca. 180 ml lauwarmes Wasser
½ TL Zucker
1,5 TL Salz
1/2 Würfel frische Hefe
500 g gemischtes Hack (Rind u. Lamm, alternativ nur Rind)
1 kleine rote Paprikaschot, gehackt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tomatee (entkernt)
1 kleines Bund Petersilie (gehackt)
1 großer EL Paprikamark
1 EL Tomatenmark
1 Prise Kreuzkümmel
Abrieb von 1/4 Bio-Zitrone
1. Das Mehl mit dem Wasser, dem Zucker, dem Salz und der Hefe (frische Hefe im Wasser vorher auflösen) zu einem elastischen Teig verkneten. Wenn es zu feucht ist, noch einen EL Mehl mehr dazu geben. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde an einen warmen Ort gehen lassen.
2. Nun die Paprika entkernen und hacken und mit dem Hackfleisch vermengen. Dann die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben. Genau wie die Tomate.
3. Nun alles mit Petersilie, Paprikamark, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Zitronenabrieb Salz und Pfeffer würzen und zu einer Paste verkneten. Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech auf den Boden des Backofens stellen.
4. Den Teig einmal kurz kneten. Eine Kugel abtrennen und diese auf etwas Mehl dünn ausrollen. Den Lahmacunteig nun mit der Paprikapaste bestreichen und im heißen Backofen auf dem heißen Backblech ca. 8 bis 10 Minuten backen.
Topping
2 Tomaten, gewürfelt
1/3 Salatgurke, gewürfelt oder eine Mini-Gurke in Scheiben
Salat in Streifen geschnitten
200 g Joghurt
1 Zitrone in Streifen geschnitten
Den Lahmacun mit dem Gemüse belegen. Wer mag, gibt noch einen Löffel Joghurt und einen Spritzer frischen Zitronensaft darauf. Zusammenrollen und fertig.!

[@leazimmering725]

Sieht so toll aus 😍 Ein hoch auf Berlin und seine türkische Küche

[@FelicitasThen]

Jaaaa! Berlin!

[@Haris__tv]

Felicitas Then Bei mir gibt es an jeder Ecke Döner

[@aslimsin2557]

Feli du bist ein Sonnenschein! Ich kannte dich aus Yumtamtam.. und habe eben deinen eigenen Kanal entdeckt 😍 und die Lahmacun ist sehr sehr traditionell gemacht, so ungefähr wie meine Mama sie macht, respekt!

[@melaniemartinez8989]

super tolles video! Da ich pizza mag werde ich auf jedenfall mal diese pizza ausprobieren!! schmeckt sicher toll wie es aussieht😍

[@lucyfree3853]

eine richtig gute Gemüse Lasagne wäre toll! :D

[@karinakielmann822]

Wow! Das sieht so lecker aus! Und wie crunchy das ist! Hungerr!😣Ein schönes Kleid hast du da an,Feli 😊

[@LadyCasera]

Kanal entdeckt ✔ Gleich abonniert ✔ Und total begeistert von jedem Video ✔ Danke sagen ✔

[@SF-bs3gs]

Nein nein wir werden nicht sauer wegen der Zitrone man sollte sogar eine frische Zitrone pressen also Zitronensaft aber das wenn die lahmacun schon fertig gebacken ist ☺😍😘

[@sudenazguler8256]

Du hast recht weil ich bin auch Türkin

[@MrUedes]

Essen immer gut wenn speziel gemacht....einfach und gut.....

[@gretchenmaier9582]

Na toll 😐 jetzt hab ich huuuunger 😉 vielen Dank fürs tolle Video

[@FelicitasThen]

Gern!

[@lecker4613]

Wow das sieht so lecker aus,da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 😋Danke für die Inspiration, Lg Shirin von Lecker

[@matschmatte]

Jaaa Neukölln ist super da bekommt man alles😊

[@lunauwu6474]

Ich bin eine türkin Feli.Ich liebe deine videos einfach nur noch 😍😍🌺🌺❤❤

[@lenafoerderer4350]

ohhh sieht das lecker aus 😍 koche mal etwas von Marokko 😊 da gibt es so ein tolles Hähnchen mit getrockneten Pflaumen und einer zwiebelsose, das ist sooo lecker. Oder ein jamaikanisches Gericht, da würde ich meinem Mann freuen 💙 lg

[@oriori7859]

Ich seh dir so gerne beim kochen zu, du bringst immer so viel Leidenschaft und Freude ah den Tag, auch wie du immer mit den Händen fuchtelst :)

[@FelicitasThen]

Haha, Danke!

[@musahira935]

Toll hast du es hinbekommen

[@Rhynez]

Hey Feli :) Könntest du mal ein paar Eintöpfe aufpeppen? Ich finde, das voll viele Eintöpfe super lecker schmecken, aber irgendwie fehlt mir da manchmal ein bisschen Pepp. Übrigens bist du voll der Hingucker in deiner Küche:p Liebe Grüße

[@christinah8387]

Tolles Rezept und wird auf jedenfall nachgemacht wie immer :) wie wäre es mal mit Paella oder Mojosoße. Liebe grüße und Danke das du mir die Leidenschaft zum kochen beigebracht hast.

[@Charlene95]

Feli ich gebe dir noch ein Tipp mach noch granatapfelsirup rein und isot dann wirds richtig original :) lg

[@MrToasty222]

Der Spirit der Sonnenallee

[@hsbvegetarian21]

Liebe Feli, woher hast du diesen tollen Salzstreuer? danke im vorraus! mach weiter so!

[@vahide.]

Çok güzel , '🙏🙏😍

[@Malacath2k]

Hallo Feli. Kann es sein, dass du die Mengenangabe des Wassers für den Teig falsch ist? Bei mir war der Teig viel zu klebrig und ich musste zusätzlich noch ordentlich Mehl dazu geben. Am Ende hat es aber trotzdem super gut geschmeckt! Vielen Dank für das Video und deine Mühen.

[@ercancaaakir4305]

Kannst du mehr türkische Rezepte machen :)

[@friedrichfischer5187]

super ich möchte ein Stück und dazu ein Raki ich finde dich so sympathisch Feli ich komme auch Aus Neukölln

[@nisaarslan4650]

du bist die neteste die ich je gesehen habe so hübsch und immer am lachen ❤😚.Ich liebe es wenn du andere sachen Experermentierest 🤗 Du versuchts immer wueder andere sachen zu machen🍕🌯🍝❤ Und das mag ich an dir deine Nisa ps :ZITRONE GEHT IMMER

[@DasSimonese]

kannst du mal bitte was mit mangold machen? :) (z.b. mangold-fritata)

[@shethinks3703]

Sieht toll aus👍 ich machs nur mit Rinder Hack,da ich Lamm vom Geschmack her nicht mag😊aber das ist ja individuell😊

[@ArtTvify]

Omg so früh war ich noch nie 🌝

[@gelberstuhl1680]

Da sacht se doch wirklich Besenstiel zu dem Oklava ;-) Spaß beiseite, das ist ein tolles Rezept!

[@animefevergirl1]

Huhu~ Ich würde gerne wissen wie man Chinesische Mondkuchen machen kann. Ich überlege schon länger, ob und wie ich das machen kann aber ich bin nicht unbedingt begabt, was meine Tätigkeiten in der Küche angeht. :/ Nun.. ich habe einige Rezepte gefunden und habe Schwierigkeiten mit dieser süßen, roten Bohnenpaste. Kann man die selbst machen? Oder wo kann man die kaufen? Kann man das auch "Deutsch" füllen oder herzhaft? Und MUSS man diese Förmchen dafür haben? Ich würde mich MEGA freuen, wenn du mir (uns) das zeigen könntest. :3 LG Katy

[@xx-ly1cm]

Ich wünschte, du würdest mal Beyti oder so machen. Super lecker 😁

[@c3ren369]

ich als türkin bin recht zufrieden wie du das gemacht hast, klar waren dort paar fehler aber trotzdem richtig gut , guten appetit

[@hzweiopfa3250]

Tolles Video, ich kenn die türkische Küche gar nich, aber ich hab ein paar Fragen. Was machst du mit dem nich vorbereiteten Teig, und was machst du überhaupt mit dem ganzen Teig, verkaufst du den unten vor deiner Wohnung, kommt der Teigauf wenn man mit Freunden isst/kocht oder wie kann man sich das vorstellen? LG, h2opfa

[@FelicitasThen]

Alles wurde gleich aufgegessen. Waren insgesamt nur 6 Lahmacun.

[@taeyeon8951]

Ich würde mich freuen wenn du uns vielleicht ein Rezept zu einem Curry zeigen würdest^^

[@RaindropsInMyHair]

Du bist so süss❤️😍

[@jonnythadragon]

Dein Lahmacun sieht richtig gut und lecker aus. Habe nun richtig Hunger. Habe aber ein Problem fürs Nachmachen, leider hat meine Freundin eine Rindfleischallergie und ich denke mit 100% Schweine-Hack wird das nicht so richtig was. Weißt du da eine Abhilfe/Alternative?

[@sani0078able]

Hallo kann man es auch im pizza Ofen machen?

[@jonasjakobs10]

Geil mach ich auch mal!

[@FelicitasThen]

Ja, mach das!

[@MissPrinzessinEule]

Wir haben damals immer eine Flasche statt eines Nudelholzes genommen :D Apropo: Lust dich an einem russischem Gericht zu probieren? :D

[@LeoWhyatt1]

Çok güyel göreniyor! Sieht sehr gut aus, so kenne ich die Lahmacun auch. Der "Besenstiel", den die türkischen Mamas zum Teig ausrollen benutzen, heißt übrigens Oklava. Ich arbeite damit mittlerweile auch lieber als mit dem klassischen Nudelholz.

[@ozgeyelen8329]

hallo feli 🤗eigentlich füllt man den lahmacun mit einem rivhtig leckeren zwiebel salat ❤

[@xx-ly1cm]

özge Yelen Mache in meinen immer Eisbergsalat, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Yoğurt 😅

[@cosima4659]

Wie süß du bist hahaha😂😂😍

[@maria-ys3wp]

Könntest du vielleicht mal diese typischen chinesischen gebratenen Nudeln machen?😍

[@aslibsgc4881]

👍🏻

[@melissaelison1181]

Wenn du die in der Pfanne bratest und deckel rauf legst, werden die weich, und du kannst sie besser rollen . ❤

[@FelicitasThen]

Gute Idee! Probier ich mal aus!

[@milaimproda5736]

Oder man legt sie aufeinander nach dem backen mit nem tuch drüber!

[@DerDieDasTest]

Feli kannst du mal was tüpisch schweizerisches Kochen? Bitte :D

[@Hannah-bd1it]

Mach doch mal etwas griechisches😋💕

[@Funghidodo]

Ich würde mich über ein schönes fleischfreies afrikanisches Couscous-Gericht freuen :)

[@tizianocalabrese5051]

Kannst du mal galaktobureko machen ?

[@KimNTrinh]

Ist es schlimm wenn man keine paprika paste hat?

[@nihilism_blues]

Kleiner Tipp: Heiz das Backblech vorher mit an, sodass die "Pizza" auch von Unten direkt crunchy wird.

[@beyhanehlers4621]

Super hast du sehr sehr gut gemacht nur ein Tipp Lahmacun ist kein Hefeteig sondern flammkuchenteig das wenn du jetzt so Hefeteig machst dann wird das Knusper kannst du gar nicht rollen deswegen nimmt man da überhaupt kein Hefe damit man hinterher sehr sehr schön weich Rollen kann und zweite Fehler was du gemacht hast habe ich gesehen da kommt überhaupt kein Kreuzkümmel Kreuzkümmel kommt in Köfte also im Frikadelle aber nicht in Lahmacun. Wenn du statt diese zum Zerkleinern Gemüse nicht diese Runde nehmen sondern mit der ganz ganz ganz ganz fein schneidest hast du viel besseren Geschmack diese Runde macht bei den ganzen Gemüse nur Matsche und den Geschmack verdirbt habe ich öfters probiert mach auch lieber alles mit der Hand kleinen schneiden muss man einfach ein bisschen Zeit haben...😘😘😘😘🤩😍

[@MuSiCa20112003]

Könntest du vielleicht mal etwas aus der ungarischen Küche machen? Es gab da auf der Hochzeit wo ich war eine total leckere Suppe und das Gulasch ist auch nicht schlecht ^^

[@FelicitasThen]

Ich liiiebe Gulasch!

[@snipextv9232]

Yay ich bin Türkin

[@channimomio3599]

OMG Du wohnst in Neukölln . Ich auch :D Ich habe dich in Der U-Bahn gesehen :P

[@lucyfree3853]

immer so Momente wo man checkt, dass YpuTuber auch nur normale Menschen sind. :)

[@reto-carloshunziker7544]

Süsse feli

[@GregoravAasgard]

Mach doch mal "Pastel de Choclo" ;)

[@BR-ov1yo]

kannst du einmal ein afgahnisches gericht machen

[@grazyfrunk]

Liebe Felicitas, Paprikapaste ist nicht = scharf, es gibt sie zumindest bei unseren Türkischen Läden immer in mild & scharf. Was das Kupferrohr betrifft - ganz böse Idee. Nimm alles andere, aber kein Kupfer. Kupfer läuft an, es bildet sich sogenannter Grünspan und der ist hochgiftig.

[@iremtosun5981]

könntest du mal sarma oder icli köfte machen (Google einfach mal ) ich bin Türkin und das sind meine lieblings Gerichte . und dein lahmacun ist super gelungen 😂💕

[@FelicitasThen]

Danke! :)

[@ekm7821]

Irem Tosun ja ich bin auch türkin. und sarma ist wirklich super lecker :D😃

[@armyforllifeu5810]

Irem Tosun ich bin auch türkin und das sind auch meine lieblingsgerichte😂❤❤

[@iremtosun9229]

Aleyna Bolat kanımızda var😂🇹🇷❤

[@schokocookie1080]

Irem Tosun icli köfte und sarma beste ❤️🤤

[@Isabel-pm9ue]

Kannst du mal brigadeiros oder bem casado machen? Das sind 2 brasilianische Spezialitäten oder pão de queijo ist auch sehr traditionell 😊☺️

[@FelicitasThen]

Pão de queijo - darüber habe ich tatsächlich auch schon nachgedacht! Danke!

[@ahs0215]

Wie viele Hefepackungen haben sie benutzt?

[@Hyalcin70]

Ich antwortete mal für Sie. Normalerweise kommt in den Teig keine Hefe rein. Es wird nur mit Mehl Wasser und Salz gemacht.

[@actionmovie55]

Kannst du mal ne cremige pilz Suppe kochen

[@lucyfree3853]

ja das wär geil! :D

[@nickwaili]

Kannst ja mal was bayerisches kochen, da in paar Wochen schon die Wies'n anfängt😉 Wäre lustig 😂

[@FelicitasThen]

Ich glaube, das mache ich!

[@thunder0chuncky]

Wo bekommt man denn deinen Salzstreuer?

[@thunder0chuncky]

Ich meine den tollen aus Kupfer.

[@melaniebarak9197]

Kannst du mal ein typisches amerikanisches Rezept machen

[@FelicitasThen]

Burger? ;)

[@friedrichfischer5187]

ich liebe Neukölln

[@fannysplace7674]

ein thermomix 🤔

[@celinameyer2207]

Auf jeden Fall möchte ich dass du mal eine Pizza selbstgemacht machst eine echte selbstgemacht

[@actionmovie55]

Kannst du mal ein grün Kern Bürger machen

[@svenst5]

Hallo, Also wenn ich eine gute türkische Pizza will fahre ich zu 12 Uhr Mittags zum eurogida s und u Neukölln. Frischer geht nicht! Oder ich muss bei der ex Schwiegermutter vom meinem besten Freund kratzen, die kurdische Küche von ihr ist der Hammer! Gruß aus Lichtenberg P.s. wie wäre es mit einfachen, schnellen und preiswerten Gerichten für Junggesellen, Azubis, .....

[@fischmensch5059]

Kannst du mal thailändischen papayasalat machen?^^

[@rapheaven-rapnewsundmehr860]

Sloppy Joe😍

[@FelicitasThen]

Den LIEBE ich!

[@h.c..]

Toll, dass du Lahmacun nachgebacken hast 😊 Bloss, der Teig müsste sich normalerweise ganz leicht und weich aufrollen lassen nach dem backen. Deiner aber ist leider viel zu steif und trocken geworden. Schade! Irgendwas scheint da mit dem Teigrezept nicht zu stimmen.

[@maseypsilonov]

Der ist knusprig weil sie ihn unten gebacken hat, der den du meinst wird in der mittleren schiene gebacken 😊 Glaub jeder macht das anders, ich mag ihn knusprig weil er schon allein durch den Salat weich wird.

[@godfatherpate]

Man sollte sie nach dem backen noch in einer abgedeckten Pfanne oder Schüssel ruhen lassen, so mach ich es immer. Dann werden sie schön weich und lassen sich bestens aufrollen....so wie beim Dönerladen eben.

[@SamiChammas-su3kd]

🥀💕

[@zuckerdrachenhexchenmaria-108]

Wir haben hier in Lichtenberg/Friedrichsfelde nicht einen vernünftigen türkischen Gemüsehändler/Supermarkt/Fleischer 😢 Und einzig am S-Bahnhof Lichtenberg ist der Döner und andere Leckereien wirklich gut.

[@cartoonjarsewt1915]

Kannst mal ein Afghanische Gericht kochen

[@natibeauty2035]

Also wenn du mal sarma(Krautwickerl) kochen würdest das währe super ❤

[@hannahn2188]

sarma sind gefüllte Weinblätter kann man mit vegetarisch oder mit hack machen am besten schmeckt es wenn man die Weinblätter frisch hat bekomm Hunger

[@hannahn2188]

sarma sind gefüllte Weinblätter kann man mit vegetarisch oder mit hack machen am besten schmeckt es wenn man die Weinblätter frisch hat bekomm Hunger

[@hannahn2188]

sarma sind gefüllte Weinblätter kann man mit vegetarisch oder mit hack machen am besten schmeckt es wenn man die Weinblätter frisch hat bekomm Hunger

[@taners794]

Mein Vater sagt manchmal statt lahmacun lach mal schön 😂🤣

[@PauLa-ug1np]

Schweden mach bitte was aus Schweden bitte bitte :)

[@jula8424]

Und legen ohhh 😂😂😂

[@ferdinandl.9572]

Was kann man als Fleischersatz nehmen?

[@TheLuxord13]

z.b. Tofu, Grünkern, Sojaschnetzel, Linsen usw. 😉

[@ferdinandl.9572]

Clemens Stimmt, danke. :)

[@frankmcfly82]

Lahm mit Huhn sagt mein "alter" Vater immer :D

[@cerengunes8235]

Ich bin türken und da kommt eigentlich nicht zitrone rein aber trozdem çok güzel ❤️

[@mikabuchele3543]

Mach doch mal bitte ne Apfel-Tarte

[@farukazari5054]

kannst du mal sushi machen

[@abdurborz7096]

lasagne biiite machen

[@markusjungermann8263]

das Mehl-Wasser-Verhältnis stimmt irgendwie nicht

[@Thepupfluffy]

warum hast du einen thermomix die kosten 1.milion euro aufwärts

[@mariaaaa8753]

Könntest du etwas russisches ausprobieren

[@broccoli1330]

Die Wassermenge kann nicht stimmen. Der Teig istsehr sehr flüssig...

[@simonfhlb7864]

Paella

[@Ms1234567890101010]

Bitte hühnerfrikase :)

[@FelicitasThen]

Gute Idee!

[@SaKu-sz3ux]

feli eigentlich macht man das so dass man keine zitrone in den teig macht aber dann nach dem backen und servieren zitronensaft draufträufeln 😂 also falls man es 1:1 wie ein türke machen will

[@FelicitasThen]

Jaaaa, aber ohne geht bei mir nicht. ;)

[@celinameyer2207]

Ich möchte dass du gerne eine echte Pizza backst und echten selbstgemacht im Teig und aus echte gemachte Soße

[@michellepark9954]

ich habe an das Rezept gedacht

[@dergeheimagent1650]

nettes zwiebackrezept 6:19

[@anonym7132]

ich glaube es nicht ich bin auch in Neukölln und ist San Jan Jan auch in Neukölln

[@os.mi9648]

gelungene Integration xD

[@PH-tq4rx]

Kann mir jemand den Sinn davon erklären den Teig aufgehen zu lassen und dan die ganze Luft wieder raus zu prügeln??

[@renatehilegard7561]

Koch mal arabisch😍